Ředkev vodní je hybridní plodina, která si u nás rychle získává na oblibě. Zelenina získala své jméno díky podobnosti bohaté růžové dužiny a nazelenalé slupky s tykvemi.
Chuť hybridu má příjemnou sladkost a tóny hořkosti. Bohaté složení užitečných látek a léčivé vlastnosti kořenové plodiny činí kulturu žádanou mezi zahradníky. Jak se tento hybrid pěstuje a jak se liší od jiných odrůd ředkvičky – čtěte dále.
Podrobná charakteristika a popis odrůdy
Ředkev vodního melounu je hybridní raně dozrávající odrůda patřící do čeledi brukvovitých. Energetická hodnota a složení živin ředkvičky vodního melounu jsou podobné jako u jiných odrůd kultury. Odrůda je mrazuvzdorná. Výnos hybridu je vysoký. Kořeny dobře odolávají dlouhodobé přepravě.
Hybrid se vyznačuje všestranností v použití.
Внешний вид
Kříženec může mít zploštělý, kulatý, kulovitý, podlouhlý, vřetenovitý tvar. Průměr zeleniny je 7-8 cm.Slupka je hustá, nazelenalé barvy. Dužnina má barvu od světle růžové až po sytě růžovou, může být fialová, fialová, žlutá. Barva dužniny je nerovnoměrná – sytější ve středu a bledší po stranách.
Díky kombinaci světle zelené slupky a sytě růžové dužiny připomíná kořenová plodina meloun, v souvislosti s nímž dostal hybrid své jméno.
Čas výsevu
Hybrid se vyznačuje časnými daty setí:
- V polovině března je kultura vysazena v uzavřené půdě. Sklizeno koncem dubna.
- V polovině května je ředkev vysazena na otevřeném terénu.
- V jižních oblastech začíná setí plodin na začátku května.
Jaký je výnos na 1 ha?
Ředkev vodního melounu se vyznačuje vysokými výnosy. S náležitou péčí a dodržováním pravidel zemědělského pěstování produkuje odrůda několik desítek tun / 1 ha. Nejvyšší výnosy jsou pozorovány při výsadbě hybridu v polovině července. V tomto případě se v srpnu shromáždí 8,5-9 kg / m².
Kde se doporučuje pěstovat?
- Časné setí plodin v březnu se provádí ve sklenících. Skleníkové podmínky umožňují získat první sklizeň před zahájením setí na pozemcích.
- Ve volné půdě se zelenina pěstuje od května do konce sezóny.
- Na přání lze zeleninu pěstovat na balkoně nebo lodžii v dřevěných truhlících, jejichž hloubka je minimálně 30 cm.
Odolnost vůči chorobám
- Ředkev vodního melounu je odolná vůči chorobám a škůdcům. Pro zvýšení imunity odrůdy se semenný materiál před výsadbou dezinfikuje v roztoku manganistanu draselného.
- Aby se zabránilo výskytu hmyzích škůdců na plodině a různých chorob, je nutné včas odstranit plevel, uvolnit půdu na lůžkách.
- Pro pěstování hybridu je nutné zvolit takové uspořádání stanoviště, ve kterém kultura nebyla osvětlena plným denním světlem. Nadbytek slunečního záření může způsobit kvetení odrůdy.
Doba zrání
Odrůda má krátkou dobu zrání. Od okamžiku výsevu semen po sklizeň trvá 30–35 dní, což vám umožňuje zasadit plodinu a sklízet 3–5krát za sezónu.
Jakou půdu preferujete?
Zelenina dobře reaguje na úrodnou, volnou půdu s neutrální kyselostí. S nadhodnocenou kyselostí je místo vykopáno přidáním dolomitové mouky.
Stránky se začínají připravovat na podzim:
- Opatrně odstraňte zbytky rostlin.
- Poté je půda hluboce vykopána se zavedením humusu, superfosfátu, dusičnanu draselného.
- Dobrých výsledků se dosáhne aplikací hnoje do půdy v dávce 3-4 kg / m². V zimě je plocha pokryta vrstvou mulče.
Dále na fotografii můžete vidět, jak vypadá ředkev vodního melounu:
Historie výběru
Rodištěm hybridu je Evropa, ale odrůda tam nezískala popularitu. O odrůdu se začali zajímat američtí biologové, v důsledku čehož se hybrid stal v Americe známým a vyhledávaným produktem. Výběr této odrůdy provedli také vědci z Japonska a Číny, vyšlechtili pododrůdu ředkvičky vodní. V Rusku se hybrid objevil na začátku XXI.
Rozdíly
Hybrid má sladší chuť. Slupka má hořkou chuť, protože obsahuje hořčičný olej. U přezrálých okopanin se chuť poněkud mění. Na rozdíl od jiných odrůd hybrid snese i teploty -5°C.
Pododrůdy a hybridy
V závislosti na původu odrůdy rozlišují agronomové 3 skupiny odrůdové příslušnosti:
Liší se od sebe zráním a oblastmi pěstování. Populární odrůdy ředkvičky vodního melounu:
červené srdce
Odkazuje na čínské hybridy. Odrůda má hustou, světle olivovou slupku. Dužnina ovoce je sladká, šťavnatá, sytě růžové barvy. Odrůda se vyznačuje nízkým obsahem hořčičného oleje, takže v chuti prakticky není žádná hořkost. Typ se vyznačuje dlouhou dobou skladování, dobře přenáší přepravy na velké vzdálenosti.
Červené maso
Japonský hybrid. Chuťové vlastnosti kořenové plodiny jsou podobné odrůdě Daikon.
Tvar kořenových plodin je oválný nebo zaoblený, dužina je tmavě růžová, slupka je tenká. Zelenina má sladkou chuť, není tam žádná hořkost.
růžové třpytky
Produkt japonského výběru. Středněsezónní odrůda, vyznačující se dlouhou trvanlivostí. Kořeny 8-10 cm dlouhé, zaoblené. Ovocná dužina je sladká, šťavnatá, růžová. Hybrid je mrazuvzdorný, úroda se sklízí, když se objeví první mráz. Liší se vysokou mírou produktivity.
Výhody a nevýhody
Odrůda má mnoho výhod:
- vysoké výnosy;
- krátká doba zrání;
- možnost pěstování odrůdy několikrát za sezónu;
- dobrá odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- léčebné použití.
Mezi nevýhody patří:
- krátká životnost;
- změna chuti s předčasnou sklizní.
K čemu a kde se používá?
Ředkev vodního melounu se používá v:
- čerstvý;
- pečený;
- smažený;
- dusit.
- Použitelné jsou i listy. Ovoce a listy se přidávají do salátů, okroshka, různých studených polévek.
- Ředkvičky slouží jako dekorace kulinářských pokrmů a nápojů.
- Pečená kořenová zelenina má příjemnou jemnou chuť.
- Zelenina se používá při přípravě příloh, přidává se do masových a rybích přesnídávek.
- K ozdobení slavnostních tabulí jsou kolečka ředkviček posypána černým kmínem.
Chemické složení
Ředkev vodního melounu obsahuje bohaté složení vitamínů, mikro a makro prvků. Energetická hodnota odrůdy je 21,1 kcal.
100 g syrové ředkvičky obsahuje:
- 0,21 g proteiny;
- 0,14 g tuku;
- 0,62 g sacharidů.
Obsah vitamínů:
- B1 – 0,02 mg
- B2 – 0,02 mg.
- B4 – 7,32 mg.
- B5 – 0,136 mg.
- B6 – 0,045 mg.
- B9 – 27 mcg.
- C – 22,5 mg.
- PP – 0,22 mg.
Makronutrienty:
- Draslík – 226 mg.
- Vápník – 26,5 mg.
- Hořčík – 16,4 mg.
- Sodík – 21,5 mg.
- Fosfor – 23,1 mg.
Stopové prvky:
- Železo – 0,42 mg.
- Mangan – 0,037 mg.
- Měď – 114 mcg.
- Selen – 0,71 mcg.
- Zinek – 0,16 mg.
Výhody a ublížení
- Ředkev vodního melounu obsahuje mnoho užitečných látek:
- vitamíny;
- mikroelementy;
- kyseliny.
Navzdory zjevným výhodám lidé s chronickými gastrointestinálními onemocněními by měli zeleninu používat opatrně:
- gastritida;
- žaludeční vřed;
- stejně jako zánět ledvin.
Pěstování
- Pro pěstování hybridu se semena nakupují ve specializovaných prodejnách. Před výsadbou se semenný materiál naloží do růžového roztoku manganistanu draselného a nechá se naklíčit, aby se urychlilo klíčení.
- Hybrid je vysazen na otevřeném prostranství v květnu, poté, co se půda zahřeje na + 13 .. + 15 ° С.
Sklizeň a skladování plodin
- V létě se sklizeň ředkviček sklízí, když dozrávají okopaniny. Sklizeň dokončete v polovině podzimu, před prvním mrazem.
- Plodina se sklízí za suchého počasí. Kořenové plodiny se vykopávají vidlemi, položí se na suchý povrch, aby uschly.
- Poté se sklizená zelenina vytřídí, poškozená se dá stranou ke zpracování, dobré vzorky se převezou do skladu zeleniny.
- Před položením na skladování jsou vrcholy odříznuty a ponechány 2 cm.
- Zelenina se ukládá do skladovacích nádob, kropí vrstvy křídou nebo popelem. To ochrání kořeny před tvorbou hniloby.
Nemoci a škůdci
- Při pěstování hybridu na půdách s vysokou kyselostí může kultura onemocnět virovým klubem. S touto chorobou získávají plody nepravidelný tvar, dužina ztvrdne. Pro neutralizaci kyselosti půdy se při kopání přidává dolomitová mouka.
- S nadbytkem vlhkosti a předčasným zaplevelením se na rostlinách objevuje padlí. Na listech se tvoří bílý povlak. Choroba způsobuje vysychání listů. K jeho odstranění se používají léky Topaz, Fundazol.
- Častým škůdcem plodin je blecha brukvovitá. Živí se zelení, což vede k vysychání rostliny. V boji proti němu pomáhá poprašování zeleně tabákovým prachem, postřik infuzí česneku.
- Pokud je kapustová muška poškozena, rostlina se postříká roztokem octa (2 ml stolního octa na 1 litr vody).
Ředkev vodního melounu je raný hybrid, jeho pěstování je dostupné každému začínajícímu zahradníkovi. V souladu s pravidly zemědělské techniky můžete získat bohatou sklizeň kořenových plodin. Příjemná chuť, užitné vlastnosti a neobvyklý vzhled přispívají k rostoucí oblibě této zeleniny.
