Červený rybíz se hodí k pomeranči. Citrus dělá džem ještě zdravější a aromatičtější.
- 1 kg červený rybíz;
- 800 g cukru;
- 1 oranžová;
- vody.
Poznámka! Chcete získat konzistenci džemu? Přidejte polovinu vody.
- Rybíz vytřídíme a omyjeme. Poté nalijte do hrnce. Naplňte vodou, aby byly bobule zcela pokryty. Všechno jsme zapálili.
- Nakrájejte pomeranč spolu s kůrou a rozdrťte v mixéru. Citrusovou kaši posíláme do pánve s červeným rybízem.
- Vše společně vařte 5 minut, ochlaďte do teplého stavu. Poté otřeme přes sítko nebo použijeme kombajn se speciální tryskou.
- Nalijte směs zpět do hrnce. Přidáme cukr. Promícháme, přivedeme k varu. Vařte 5 minut. Odstraníme pěnu. Sklenice a víčka sterilizujeme pohodlným způsobem.
- Nádoby naplníme marmeládou, vychladíme a odložíme k uskladnění.
Recept na raw marmeládu bez vaření
Jedná se o mimořádnou pochoutku. Jak chutí, tak texturou. Není možné odolat.
- 1 velká oranžová;
- 1,5 kg cukru;
- 1 kg rybízu.
- Rybíz třídíme. Ocasy lze ponechat – přesvědčte se sami. Bobule posíláme do misky na výrobu džemu.
- Přidejte pomeranč s kůrou, nakrájenou na malé kostičky. Přidáme cukr. Vše rozmixujeme a rozmixujeme ponorným mixérem.
- Hmotu necháme na noc. Postupně bude obrobek houstnout. Ponorný mixér pomůže zkapalnit.
- Když se cukr úplně rozpustí, hmotu rozložíme do sterilních nádob. Tento džem uložíme do lednice.
recept na lahodný džem
Snadný a rychlý způsob výroby džemu. Většina vitamínů je zachována. A pomeranč jen přidává výhody a zlepšuje chuť.
Jednoduchá sada komponentů:
- 1 kg písku;
- 1 kg černého rybízu;
- 1 pomeranč.
- Jahody rozdrťte ponorným mixérem. Pomeranč nakrájíme spolu se slupkou, také nasekáme a pošleme k rybízu. Vše spojíme cukrem.
- Poté zapálíme. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Občas promícháme a sbíráme pěnu.
Hotový džem rozdělujeme do suchých čistých nádob, které jsou hermeticky uzavřeny.
Želé z červeného rybízu a pomeranče
Jak vařit lahodné přírodní želé bez želatiny? Pojďme to zjistit dále.
- 1 kg červeného rybízu:
- Šálek cukru 4;
- 1 pomeranč.
- Plody omyjeme, necháme oschnout. Poté rozmačkejte šťouchadlem. Hmotu přendáme do plátna a vymačkáme šťávu.
- Z pomeranče vymačkejte šťávu. Spojíme dva nápoje dohromady. Přidáme cukr a vše zapálíme.
- Hmotu přiveďte k varu, ale nevařte. Odstraňte želé z ohně a nalijte do nádob.
Džem s pomerančem a citronem
Citron poskytuje více než jen chuťové výhody. Citrus přispívá k delšímu skladování džemu.
- 1 kg rybízu;
- 1,5 kg písku;
- 1 citron;
- 1 pomeranč.
Na poznámku! Citron lze nahradit kyselinou citronovou.
Posypte bobule cukrem. Vše rozdrťte mixérem.
Citrusy se oloupou a nakrájí na kousky. Do pánve posíláme rybízové pyré a ovoce. Vaříme 15 minut.
Nalijte cukroví do nádob a uzavřete.
Černý rybíz s banánem a pomerančem: recept krok za krokem
Velmi neobvyklá kombinace. Je nepravděpodobné, že by banán byl oblíbenou přísadou do džemu. Toto ovoce však do kompozice dobře zapadá. Dodává pochoutce konzistenci pěny, doplňuje chuť a vůni.
- banán – 2 ks .;
- černý rybíz – 6 sklenic;
- cukr – 9 sklenic;
- oranžová – 1 ks.
Všechny komponenty musí být mleté v mlýnku na maso. Pro větší pohodlí rozdělíme ovoce na několik částí. Banány jsou oloupané, pomeranče ne (v případě potřeby lze kůru odstranit).
Hmotu spojte s cukrem a dobře promíchejte. Nalijte do připravených nádob a uložte do lednice.
Líbily se vám recepty? Sdílet s přáteli. Máte rádi neobvyklé kombinace surovin v džemu? Své odpovědi zanechte v komentářích.
Rybíz jakéhokoli druhu tvoří lahodný dezert na zimu. Pro zachování vitaminového složení se rybíz vaří čerstvý nebo několik minut vaří. Ideální možností by byl džem z černého rybízu přes mlýnek na maso. Rychle geluje a zachovává si vynikající chuť.
Černý rybíz je sladší a zdravější než bílý a červený. Pouhých 50 g černého rybízu zajišťuje denní potřebu těla vitaminu C. V evropské části Ruska se rybíz začal pěstovat v klášterech již v 500. století. V zahradách obyčejných lidí se bobule objevily až o XNUMX let později. V dnešní době se na zimu připravuje voňavý rybízový dezert, čerstvý nebo vařený.
popis
- Kuchyně: Evropská
- Kategorie: Dezert
- Doba přípravy: 2 hodiny 20 minut
- Doba vaření: 15 minut
- Kalorie na porci: 284 kcal
Složení
- Černý rybíz 2500g
- Cukr 1 kg
příprava
1. Připravte si rybíz
Třídění a mytí rybízu: YouTube/Olga Lungu
Roztřiďte rybíz, odstraňte stopky, listy a větvičky, zelené a poškozené bobule. Důkladně opláchněte studenou vodou, abyste z pokožky odstranili co nejvíce nečistot a vodního kamene. Rybíz nasypeme do cedníku, necháme odtéct vodu. Plody položte na papírovou utěrku, aby oschly.
2. Rybíz otočte v mlýnku na maso
Twist rybíz v mlýnku na maso: YouTube / Olga Lungu
Rybíz otočte v mlýnku na maso s jemným sítem. Bobule rozprostřete v mlýnku na maso po částech, abyste získali mletou hmotu jednotné konzistence. Přeneste do velké mísy nebo kastrolu.
3. Rybíz posypeme cukrem
Přidejte cukr do mletého rybízu: YouTube/Olga Lungu
Do mletého rybízu přidáme cukr. Smíchejte ingredience velkou lžící. Nechte obrobek hodinu, aby se cukr rozpustil ve šťávě. Občas promíchejte, aby se proces urychlil.
4. Uvaříme rybíz
Vařte rybíz: YouTube/Olga Lungu
Nádobu s rybízem dejte na střední teplotu, přiveďte k varu. Sladkou hmotu povařte 5 minut. Neustále odspodu nahoru mícháme, aby se marmeláda nepřipálila.
5. Připravte pokrmy ke konzervaci
Sterilizace sklenic: YouTube/Olga Lungu
Omyjte 0,5 l sklenice a víčka teplou vodou a sodou. Vařte vodu, jemně nalijte do každé sklenice pro horkou sterilizaci. Do středu dna nalijte vodu, aby sklenice nepraskla, naplňte sklenice do 1/3. Ihned zakryjte plechovou poklicí a nechte 10 minut působit.
6. Uzavřete uvíznutí
Zavřete jam: YouTube/Olga Lungu
Když je marmeláda hotová, slijeme vodu ze zavařovací sklenice a ihned zalijeme horkou rybízovou hmotou. Během balení nechte džem na mírném ohni. Naplňte sklenice až po okraj.
Sklenice utěsněte cínovými víčky. Džem zabalený a uzavřený ve sklenicích otočte dnem vzhůru, nechte zcela vychladnout a odešlete na chladné místo (sklep, sklep, lednice) k uskladnění.
Hotový výrobek si zachovává bohatou barvu, vůni a své vitamínové vlastnosti. Tento džem se podává s čajem v přírodní formě, který se používá k výrobě pečiva, želé a dalších pochutin.
