Nebylo by přehnané říci, že z dýně lze připravit tisíce různých pokrmů. Včetně zářivě voňavých kastrolů! Zde je nejdůležitější vybrat opravdu chutnou a sladkou dýni a dále si s ní poradí i zcela nezkušený kulinářský specialista. Sdílíme 15 nejlepších receptů!
1. Dýňový kastrol s krupicí a mlékem
Tento kastrol je vhodný zejména pro děti, které chtějí něco jednoduchého, zdravého a chutného.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 300 ml mléka, 120 g cukru, 3 vejce, 70 g krupice, koření podle chuti.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, vaříme 20 minut do změknutí, rozšleháme mixérem a necháme vychladnout. Přidejte cukr, krupici, žloutky a koření a nechte 15 minut působit. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a stěrkou opatrně vmícháme do dýně. Vše vložte do formy a kastrol pečte půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
2. Dýňový kastrol s tvarohem
Prostě win-win recept, zvláště na snídani!
Budete potřebovat: 500 g dýně, 500 g tvarohu, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. mouka, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička vanilkový cukr, 1 polévková lžíce. máslo.
Příprava: Kousek dýně pečte 30 minut na 180 stupňů a rozdrťte v mixéru. Přidejte nastrouhaný tvaroh a všechny ostatní ingredience a vše znovu důkladně prošlehejte mixérem. Kastrol pečte 40 minut v troubě na 180 stupňů.
3. Dýňový kastrol s čokoládou
Takový kastrol není v žádném případě horší než plnohodnotný domácí koláč.
Budete potřebovat: 400 g dýně, 400 g tvarohu, 150 g moučkového cukru, 3 vejce, 80 g másla, 6 polévkových lžic. krupice, 80 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 2 polévkové lžíce. citronová kůra, 100 g čokolády, 5 polévkových lžic. krém.
Příprava: Dýni uvařte do měkka, vložte do cedníku a rozdrťte mixérem. Přidejte tvaroh a znovu prošlehejte. Poté přidáme žloutky, měkké máslo a 120 g moučkového cukru. Porazte to znovu.
Do těsta přidejte kůru, prášek do pečiva, mouku a krupici a vše promíchejte do hladka. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně stěrkou vmíchejte do těsta. Dostaňte vše do formy. Zvlášť si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu se smetanou a zbylým moučkovým cukrem, nalijeme navrch a trochu promícháme vidličkou. Kastrol pošleme do trouby asi 50 minut na 190 stupňů.
15 mrkvových kastrolů, které stojí za to udělat
4. Dýňový kastrol s rýží a sušeným ovocem
Doporučujeme používat ty druhy rýže, které jsou dobře uvařené.
Budete potřebovat: 200 g rýže, 500 g dýně, 500 ml mléka, 50 g másla, 150 g rozinek, sušených švestek, sušených meruněk nebo jakéhokoli sušeného ovoce, 4 vejce, 2 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. mouka.
Příprava: Rýži zalijeme mlékem a vaříme do měkka. Mixérem vyšleháme máslo s cukrem. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce. Přidejte rýži, nastrouhanou dýni a omyté sušené ovoce a poté přidejte zakysanou smetanu a mouku. Vše důkladně promícháme, dáme do formy a pečeme 1 hodinu v troubě na 200 stupňů.
5. Dýňový kastrol s rajčaty a sýrem
Místo sýra si můžete vzít fetu nebo nějaký podobný slaný sýr.
Budete potřebovat: 400 g dýně, 2 rajčata, 200 g sýra, 2 vejce, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 4 listy bazalky, 2-3 polévkové lžíce. mouka, koření.
Příprava: Dýni nakrájíme na střední plátky, obalíme v mouce a koření a opečeme ze všech stran. Vložíme do zapékací mísy. Navrch položte nakrájený sýr a poté plátky rajčat. Vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou a kořením, nalijte navrch a kastrol pečte v troubě půl hodiny na 180 stupňů.
6. Dýňový kastrol se zeleninou
Pokud chcete, přidejte více zeleniny.
Budete potřebovat: 600 g dýně, 100 g tvrdého sýra, 2 mrkve, 50 g dýňových semínek, 150 ml smetany, 4 vejce, 2 pórky, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 paprika, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a společně opékáme 15 minut do změknutí. Sezóna a tvar. Smetanu ušleháme s vejci a nalijeme na kastrol. Posypeme dýňovými semínky a strouhaným sýrem a dáme péct do trouby na 45 minut na 180 stupňů.
20 tvarohových kastrolů s krupicí, které zvládne každý
7. Dýňový kastrol s jablky
Další jednoduchý a klasický recept na kastrol pro všechny příležitosti!
Budete potřebovat: 300 g dýně, 2 jablka, 2 vejce, 60 g cukru, 25 g másla, 6 polévkových lžic. krupice, 1 lžička skořice.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, uvaříme do měkka, slijeme vodu a rozmačkáme na kaši. Jablka oloupeme a nastrouháme. Přidejte rozpuštěné máslo a všechny ostatní ingredience, promíchejte a nechte 20 minut odležet. Hmotu vložte do formy a kastrol pečte v troubě 40 minut na 180 stupňů.
8. Dýňový kastrol s mletým masem
Na ozdobu doporučujeme vzít hrst kyselých červených bobulí.
Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 500 g mletého masa, 2 cibule, 200 g tvrdého sýra, 5 vajec, 100 ml mléka, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s mletým masem, okořeníme a vše společně opékáme 7 minut. Dýni nastrouháme na jemném struhadle a polovinu vložíme do formy. Znovu položte mleté maso a dýni. Šlehejte mléko s vejci a strouhaným sýrem, nalijte kastrol a pošlete jej do trouby na 40 minut na 180 stupňů.
9. Dýňový kastrol s kuřecím masem a sýrem
To dokonce není jen svačina k čaji a ne sladká snídaně, ale plnohodnotný hlavní chod.
Budete potřebovat: 700 g dýně, 150 g tvrdého sýra, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 500 g kuřecího řízku, koření.
Příprava: Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky nebo protáhněte mlýnkem na maso. Podle chuti okořeníme. Dýni a sýr nastrouháme a smícháme se zakysanou smetanou a kořením. Do formy dáme polovinu dýňové hmoty, kuřecí maso a opět dýni. Vše pečeme asi 1 hodinu pod alobalem na 200 stupňů v troubě.
15 vydatných a lahodných krémových dýňových polévek
10. Dýňový kastrol s bramborami a zelím
Libový kastrol bez vajec, smetany a dalších mléčných výrobků.
Budete potřebovat: 600 g dýně, 600 g brambor, 150 g zelí, 190 g cibule, 55 g krupice, koření.
Příprava: Brambory a dýni nakrájíme na kostičky a vaříme 20 minut do změknutí. Rozmačkejte na kaši s pár lžícemi rostlinného oleje a smíchejte s krupicí. Cibuli nakrájíme na peříčka, zelí nasekáme a smažíme 7–10 minut. Do formy dáme polovinu bramborové kaše, zelí a opět bramborovou kaši. Kastrol lehce pokapejte olejem a pečte v troubě 35 minut na 200 stupňů.
11. Dýňový kastrol se sušenými švestkami
Velmi originální recept na jasný a pikantní kastrol!
Budete potřebovat: 600 g dýně, 50 g sušených švestek, 50 g rozinek, 50 g vlašských ořechů, 1 vejce, 300 ml smetany, 2 lžičky. med, koření.
Příprava: Sušené švestky a rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Sušené švestky a ořechy nasekáme nadrobno. Dýni opečte do poloviny a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Vložte dýni do formy a posypte ji sušeným ovocem a ořechy. Smetanu vyšleháme s vejcem, medem a kořením a nalijeme na vrch. Kastrol pošlete do trouby na 30 minut na 200 stupňů.
12. Dýňový kastrol s banánem
Velmi sladký kastrol, ale zároveň absolutně bez cukru.
Budete potřebovat: 300 g dýně, 150 g tvarohu, 1 vejce, 1 polévková lžíce. med, 2 polévkové lžíce. krupice, 1 banán, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 2 špetky vanilky.
Příprava: Rozdrťte dýni a banán v mixéru. Přidejte zbytek ingrediencí a znovu prošlehejte. Hmotu vložte do formy a pečte 30-40 minut v troubě na 200 stupňů.
20 tvarohových kastrolů, které jsou super snadné na přípravu
13. Kastról z libové dýně
Nic víc – jen dýně. Skvělá volba pro děti!
Budete potřebovat: 350 g dýně, 75 g krupice, 3 lžičky. moučkový cukr, 20 g rozinek, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Dýni uvařte do měkka a rozdrťte mixérem. Přidejte zbytek ingrediencí, promíchejte pyré a nechte 15 minut působit. Vše nalijte do formy a pečte 30-35 minut v troubě na 180 stupňů.
14. Dýňový kastrol s rýžovou moukou
Bezlepkový PP kastrol bez pšeničné mouky a dokonce bez krupice.
Budete potřebovat: 700 g dýně, 2 vejce, 80 g cukru, 1 špetka mleté skořice, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek, sůl a vanilka, 300 g 20% zakysané smetany, 65 g rýžové mouky.
Příprava: Vařte dýni do vaření a porazte ji mixérem se zakysanou smetanou. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem a kořením do pěny, smícháme s dýňovým pyré a postupně přidáváme rýžovou mouku. Těsto nalijeme do formy a pečeme půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
15. Dýňový kastrol v pomalém hrnci
Pro zajímavější chuť přidejte trochu kondenzovaného mléka!
Budete potřebovat: 450 g dýně, 1 lžička. prášek do pečiva, 180 ml pečeného mléka, 3 polévkové lžíce. kondenzované mléko, 85 g krupice, 55 ml vody, 170 g mouky, 3 vejce, 2 špetky vanilinu.
Příprava: Smíchejte krupici s upečeným mlékem a nechte půl hodiny odležet. Dýni uvaříme ve vodě do měkka a rozdrtíme mixérem. Smíchejte s mlékem, přidejte kondenzované mléko a vejce a znovu vše promíchejte. Na závěr přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a vanilkou. Vařte kastrol v misce multicooker po dobu 40 minut v režimu „Pečení“.
