Druhy cibule: jejich popis a doporučení pro péči.

Cibule se používá k přípravě mnoha pokrmů, takže každá žena v domácnosti při výběru plodin pro pěstování na svém pozemku upřednostňuje několik odrůd najednou. Rozmanitost postelí vám umožňuje vytvářet nová mistrovská díla v kuchyni a zároveň se zdokonalovat v zahradnictví. V tomto článku zjistíme, jaké jsou druhy cibule, domácí a divoké, mluvíme o jejich popisu a zjistíme hlavní vlastnosti.

Odrůdová rozmanitost cibule: jaké druhy existují?

Při přebírání zkušeností svých předků se při výsadbě zeleninové zahrady často upřednostňují stejné odrůdy cibule. Je čas změnit stereotypy, zlepšit se a dosáhnout nových výsledků, protože pokrm může jiskřit novými chuťovými tóny, pokud místo obvyklé cibule použijete Setton nebo Pór. Navíc ve středním Rusku lze vysadit velké množství odrůd, jak ukázala praxe. I když salát, dokonce i zelený. A pak zjistíme, kde které druhy mohou růst.

Cibule na zahradě

Chcete-li určit výběr semen cibulovitých rostlin, musíte se seznámit s vlastnostmi různých druhů, jejich preferencemi a nuancemi výsadby. Za pozornost stojí také soulad podmínek pěstování kultury a klimatu regionu. O tom bude řeč v tomto článku.

Nejoblíbenější odrůdy cibule

Všechny odrůdy kultury se liší nejen chutí, ale také pravidly výsadby, obdobím zrání a výnosem.

Cibule

• Chalcedon roste venku, je velmi populární mezi zahradníky v jižních oblastech Ruska. Vhodné pro pěstování peří a okopanin. Doba zrání (od výsadby po sklizeň) je 95-110 dní. Z metru čtverečního s prodejní hmotností jedné malé kopie 4-85 gr se odeberou v průměru 100 kg. Někdy jsou cibule o hmotnosti až 400 gr. Existuje dobrá imunita vůči peronosporóze, náchylnost k hnilobě krku. Chuť: příjemná s mírnou kořenitostí.
• Stuttgarter Riesen rané zrání, od výsevu po sklizeň trvá asi 3 měsíce. Kulaté ploché cibule váží v průměru 150-250 g, ale existují i ​​obří do 350 g. Rostlina zřídka střílí šípy, nepokrývá se skvrnami charakteristickými pro plíseň. Chuť: ostrá s ostrým aroma.
• Souball se vyznačuje velkými zaoblenými cibulkami s průměrnou hmotností až 200 gr. Kořenová plodina dozrává asi 100-110 dní, dává dobrou sklizeň. Chuť: jemná s lehkým nádechem kořenitosti, používá se především do salátů.

Cibule (tuřín)

• Goldenseal představuje vzhled uprostřed sezóny, se vyznačuje zaoblenou cibulí střední velikosti o hmotnosti asi 60-70 gr. Používá se pro zeleň a pěstování tuřínu pro výsadbu v příští sezóně. Střed je bílý a šťavnatý s mírnou špičkou.
• Shaman patří k raným odrůdám, dozrává za 86-95 dní. Kořenová plodina má podlouhlý tvar, růžovo-červený spíše šťavnatý střed. Průměrná hmotnost tuřínu je 55-65 gr. Výhody: stabilní vysoký výnos, vysoké chuťové vlastnosti. Krátce uloženo.
• Oporto dozrává za 98-107 dní, patří mezi druhy v polovině sezóny. Hmotnost vodnice dosahuje 270-300 gr., Tvar je správně zaoblený. Výhody: vysoký výnos při použití sazenic, imunita vůči chorobám a škůdcům, zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu. Chuťové kvality umožňují použití porto pro všechny druhy zpracování.

Odrůdy salátu

• Výstavní zraje asi 130 dní, chutná velmi sladce s bohatým sekretem šťávy. Tuřín je kulatý a velmi velký, dosahuje 550 gr., ale existují také vzorky 700-800 gr. Jedinou nevýhodou kultury je malá doba skladování (ne více než 3 měsíce).
• Jalta je neuvěřitelně oblíbená díky své vynikající chuti. Rostlina dozrává za 138-150 dní, vodnice jsou velké, zploštělé fialové, dosahují v průměru 200 gr. Ve středním pruhu můžete pěstovat odrůdu pomocí sazenic. Cibule vydrží až 4 měsíce.
• Ermak drží rekord ve stárnutíúroda se odstraní 75-95 dní po zasetí. Má dobrou imunitu, dlouhou trvanlivost (do další sezóny). Gastronomickým znakem je jemná šťavnatá struktura s mírnou kořenitostí.

červená cibule

• Karmínová koule dozrává za 85-95 dní, ročně dává stabilní sklizeň. Tmavě fialové kulaté vodnice ospravedlňují název. Střed je šťavnatý s příjemnou chutí, podbarvený světlou tečkou. Nevýhodou je krátká trvanlivost (až 4 měsíce).
• Campillo F1 představuje hybrid červené cibule, který má zaoblený tvar s hustým středem a příjemným fialovým nádechem. Výhoda – pigment se nepřenáší na kuchyňské náčiní a látku. Chuťové vlastnosti: jemná struktura s vydatným uvolňováním šťávy, dobře hmatatelná sladkost. Může být skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své vlastnosti.
• Retro je proslulé vysokým výnosem a rychlým zráním (až 90 dní). Uprostřed je něžná tmavě červená s bílými pruhy. Cibule je velmi sladká bez pikantnosti, proto se přidává i do dětských salátů.

Bílá cibule

• Albenka se vyznačuje rychlým zráním (až 95 dní) a zajímavé chuťové vlastnosti, které kombinují lehkou kořenitost a sladkost. Pěstováno pro zelené a cibulové sady. Nevhodné pro dlouhodobé skladování.
• Bílá koule má dobré klíčení semen a rychlé zrání. Sklizeň lze provést 95-105 dní po výsadbě. Zaoblený, mírně podlouhlý vodnice váží v průměru 160 g. Odrůda má vysoký stabilní výnos, imunitu vůči Fusarium.
• Sterling je skupina hybridů bílé cibule se splatností 110-120 dní. Hmotnost průměrného tuřínu je 120-200 g. Tvar je zaoblený s bílou slupkou. Střed je měkký a šťavnatý s neobvyklou chutí, nepodobný jiným druhům. Skladování kořenové plodiny je krátké (3-5 měsíců), ale během pěstování je zaznamenána imunita vůči mnoha chorobám a škůdcům.

sladká mašle

• Kaba dozrává za 145-155 dní, je imunní vůči nemocem. Produktivita je stabilní, skladováno po dobu 4-5 měsíců. Hmotnost kulatého tuřínu s mírným tlakem je 80-125 gr. Střed je hutný, ale sladký a šťavnatý.
• Globo dozrává 110-125 dní, velikost kořenové plodiny je skutečný gigant. Hmotnost jedné cibule dosahuje 600-900 gr. Chuť je jemná, nasládlá, ideální do salátů a různých dalších jídel. Pěstováním plodiny ze sazenic můžete získat plodinu od 1 m2 do 12 kg.
• Španělština 313 se liší v produktivitě, imunita vůči chorobám a škůdcům, vhodné pro čerstvou spotřebu i zpracované. Průměrná hmotnost tuřínu je 120-150 gr., Tvar je kulatý a velký. Cibule je již dlouho uznávána domácími zahradníky a je oblíbená díky své nenáročné péči a sladkým chuťovým tónům. Produktivita od 1m2 – 4-5 kg.

Názvy odrůd cibule pro skladování

• Červený baron má tmavě červenou barvu, cibule je zaoblená mírně zploštělá. Rostlina dozrává za pouhých 90-95 dní, hmotnost tuřínu je 95-110 gramů. Přednosti: stabilní vysoký výnos, lehká chuť s malou kořenitostí.
• Volský luk preferuje výživné lehké půdy. Kořenová plodina dozrává za 120-140 dní s průměrnou hmotností 90-140 gr. Tuřín roste tak, že vršek je na zemi, což usnadňuje sběr. Chuťové vlastnosti: ostrost je dobře cítit.
• Orion představuje exkluzivní hybrid, na kterém angličtí chovatelé dlouhodobě pracují. Odrůda rychle dozrává, což umožňuje pěstovat plodinu i v severních oblastech. Tuřín má pravidelný zaoblený tvar krásné fialové barvy, váží v průměru 150-200 gramů. Orion je mezi zahradníky velmi oblíbený, ale s největší pravděpodobností nebude růst ani v Moskevské oblasti, ani na Uralu.

Nejlepší žárovky pro oblast Moskvy

• Centurion si díky své vysoké chuti získal oblibu po celém světě. Zaoblený podlouhlý tuřín dosahuje hmotnosti až 110 gramů. Produktivita je průměrná, ale stabilní (až 3-4 kg na 1 m2). Výhody odrůdy: nepodléhá uvolňování šípů, dlouhá trvanlivost (až 8-9 měsíců), odolnost proti hnilobě. Kořenová plodina má ostrou chuť.
• Herkules je považován za plodnou plodinu s výnosem od jednoho metru čtverečního do 8-9 kg kořenových plodin. Chovatelé, pracující na hybridu, si zpočátku kladli za úkol získat trvanlivou cibuli. Výsledek předčil očekávání – dobrá odolnost vůči chorobám, dlouhodobé skladování bez ztráty užitných vlastností, odolnost vůči rozmarům přírody. Hmotnost vodnice je do 120 gr., chuť je nejlepší (ostrost je lehká, šťavnatost, středně sladká).
• Sturon představuje hybrid pěstovaný holandskými chovateli. V důsledku pečlivé práce byla získána odrůda, která je odolná vůči chorobám a škůdcům a dobře si zachovává svou prezentaci po dobu 9-10 měsíců. Zrání rostliny nastává za 100-115 dní, průměrná hmotnost tuřínu je 120-150 gr. Gastronomické vlastnosti: vhodné pro všechny druhy zpracování, neutrální chuťové tóny s mírnou kořenitostí.

Dodržováním všech doporučení pro přípravu půdy, výsadbu a péči můžete ze záhonů odstranit zcela bohatou úrodu cibule. A dokonce každý rok oslavují obří kořenovou plodinu a překonávají své vlastní rekordy.

Cibule dvouletá nebo víceletá bylina (Allium) je členem podčeledi cibule z čeledi Amaryllis. Tento rod zahrnuje přibližně 400 druhů. V přírodě se taková rostlina nachází na severní polokouli, kde upřednostňuje růst v lesích, stepích a loukách. Již před 4 tisíci lety v Číně, Íránu a Středomoří věděli o existenci cibule. Tato rostlina se na území Ruska dostala až na počátku 12. století z břehů Dunaje. „Vše“ je přeloženo z keltštiny jako „hořící“, věří se, že právě kvůli tomu Carl Linné nazval takovou rostlinu „allium“ cibule. Existuje také názor, že latinský název pochází ze slova „halare“, které se překládá jako „vůně“. Pěstují se různé druhy této rostliny. Mezi zahradníky je nejoblíbenější druh cibule (Allium cepa), stejně jako mnoho jejích odrůd. Často také pěstují cibuli, batun, pórek, šalotku, cibuli atd. Cibuli pěstují i ​​jako okrasnou rostlinu, zahradní designéři používají k výzdobě záhonů tyto druhy: šikmý, aflatunský, holandský, gigantický, karatavský, kulatý , Schubert, Christoph atd.

Vlastnosti luku

Všichni zástupci rodu cibule mají velkou žárovku kulovitého zploštělého tvaru, která je pokryta skořápkami bílé, fialové nebo světle červené barvy. Bazální fistulární listové desky mají lineární nebo pásovitý tvar. Výška silných zduřelých stonků dosahuje 100 cm.Deštníky se skládají z malých nenápadných květů s dlouhými stopkami. U některých druhů dosahují květenství v průměru 0,4 m, jsou oblečeni do krytu, který trvá, dokud se květy nezačnou otevírat. Vaječník je buď tříhnízdný, nebo jednočlenný. Tvar semen je hranatý nebo kulatý. Plod se vyskytuje v srpnu nebo září. Mezi zahradníky je nejoblíbenější cibule.

Výsadba cibule v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Cibule se sází na jaře v první dekádě května, přičemž půda by měla být velmi dobře prohřátá. Pokud je zasazena do země, jejíž teplota je nižší než 12 stupňů, rostliny vystřelí. Měli byste znát hlavní zásadu pěstování této plodiny: v prvním roce se na jaře vysévají semena a do začátku podzimního období by z nich měly vyrůst malé cibulky, zvané sevka, které se vysazují příští rok v jaro a plnohodnotné cibuloviny se sklízejí již na podzim. Je však velmi obtížné udržet sevok až do nástupu jara, protože k tomu musí mít speciální teplotní režim a optimální vlhkost vzduchu. V tomto ohledu někteří zahradníci vysévají sevok do půdy před zimou v roce zrání.

Vhodná půda

Cibule jsou fotofilní rostliny. Pro přistání jsou vhodné suché, otevřené a dobře osvětlené plochy. Půda by měla být nasycena organickou hmotou a její pH by mělo být 6,4-7,9. Pokud je půda kyselá, lze to napravit vápněním.

Pozemek pro přistání musí být připraven předem. Na podzim je nutné ji zrýt do hloubky 15 až 20 centimetrů, přičemž do půdy je nutné zapravovat rašelinový kompost nebo shnilý hnůj. Čerstvý hnůj nelze zavést do půdy, protože kvůli tomu začíná aktivně růst zeleň, což negativně ovlivňuje dozrávání cibulí. Pro nápravu kyselé půdy je třeba do ní přidat dřevěný popel, vápenec, dolomitovou mouku nebo mletou křídu. Na jaře, před zahájením setí, je třeba do půdy přidat 10 gramů močoviny, 60 gramů superfosfátu a 20 gramů chloridu draselného na 1 metr čtvereční půdy. Hnojiva jsou zapuštěna do země hráběmi. Poté můžete začít s výsadbou této plodiny.

Nejlepší ze všeho je, že cibule poroste v oblastech, kde se dříve pěstovalo zelí, hrách, rajčata, brambory, fazole nebo zelené hnojení. A v oblasti, kde předtím rostla mrkev, česnek, cibule nebo okurky, lze tuto plodinu vysévat až po 3–5 letech.

Pravidla přistání

Existují 3 způsoby pěstování cibule:

1. Pěstujte jako dvouletá rostlina. Touto metodou by se měl sevok předpěstovat.
2. Pěstujte jako letnička ze semen.
3. Pěstujte jako letnička ze semen, ale přes sazenice.

Tyto metody budou podrobně popsány níže. Po dobu 1 roku lze tuto plodinu pěstovat ze semen pouze v oblastech s dlouhým letním obdobím, přičemž se takto pěstují pouze polosladké a sladké odrůdy. Semenný materiál je potřeba před výsevem připravit, k tomu se musí stratifikovat nebo vložit do navlhčené gázy, aby nabobtnal po dobu 24 hodin. Poté se semena vysévají do připravené půdy, kterou je nutné nejprve prolít roztokem síranu měďnatého. (na 1 kbelík vody 1 polévková lžíce. l. látek). Semena je nutné prohloubit do země o 15 mm, přičemž se vysévají podle schématu 13×1,5 centimetru. Postel by měla být velmi dobře napojena pomocí přepážky a poté je nahoře pokryta filmem. Po objevení prvních sazenic musí být úkryt odstraněn. Výhonky je třeba proředit, přičemž mezi rostlinami by měla být dodržena vzdálenost 20-30 mm, poté je povrch záhonu pokryt vrstvou mulče (humusu). Po 20 dnech bude nutné plodiny znovu proředit, přičemž vzdálenost mezi rostlinami musí být zvětšena na 60–80 mm.

Prostřednictvím sazenic se pěstují sladké a poloostré odrůdy cibule. Poté, co je semenný materiál podroben předseťové přípravě, měl by být zaset do krabic, a to 50-60 dní před přesazením rostlin do otevřené půdy. Semena se vysévají hustě, jsou zakopána do země o 10 mm, přičemž vzdálenost řádků by měla být 40–50 mm. Takové sazenice jsou nenáročné, ale před výsadbou rostliny do otevřené půdy odborníci doporučují zkrátit kořeny a listové čepele o 1/3.

Pokud letní období ve vašem regionu není příliš teplé a krátké, pak s největší pravděpodobností nebudete moci získat plnohodnotné cibule ze semen za 1 rok. V tomto případě budete muset pěstovat cibuli jako dvouletou rostlinu. K tomu bude během prvního roku nutné vypěstovat sevok ze semen a ve druhém roce se z něj již pěstuje cibule. Tato metoda je skvělá pro pěstování kořenitých odrůd. Výsev semen do otevřené půdy by měl být přesně stejný jako při pěstování cibule ze semen po dobu 1 sezóny (viz výše). S nástupem dalšího jarního období, v prvních květnových dnech, se výsev sází, prohlubuje jej do země o 40–50 mm, přičemž mezi cibulemi je ponechána vzdálenost 80 až 100 mm a rozteč řádků by měla být asi 30 centimetrů. Před výsadbou nezapomeňte připravit stanoviště (viz výše). Než přistoupíte k výsadbě sevky, musí být vytříděna a zkalibrována. Poté se umístí na 7 dní na sluníčko, aby se dobře prohřálo, jinak luk vystřelí. Před výsadbou se semena umístí do roztoku síranu měďnatého (na 1 kbelík vody 1 lžička látky), kde by měla zůstat 10 minut. Pokud během růstu cibule máte v úmyslu vytáhnout mladé rostliny na vaření, pak by se při výsadbě měla vzdálenost mezi cibulemi zmenšit na 50–70 mm a poté by se měla postupně zvyšovat na 80–100 mm.

Přistání cibule na zimu

Ovesné vločky (malé sady) se výborně hodí pro výsev před zimou, protože jsou vysoce odolné proti šrotu. Aby bylo možné na jaře řezat čerstvou zelenou cibuli velmi brzy, je třeba před zimou zasadit malé množství velkých sad. Výhody výsadby cibule před zimou:

• není nutné skladovat výsadbový materiál až do jara, a to je dobré, protože při nesprávném skladování sevok velmi rychle vyschne;
• na jaře se může objevit muška cibulová, ale zimní cibule je již tak silná, že jí nemůže ublížit;
• v červenci bude možné zahájit sklizeň;
• na zahrádce, kde cibule rostla, ve stejné sezóně ještě bude možné něco zasadit.

Pro zimní setí se zpravidla používají mrazuvzdorné odrůdy, například: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Místo pro výsev je třeba zvolit stejně jako pro výsev cibule na jaře. Existují však určité rozdíly, měli byste si vybrat místo, kde sněhová pokrývka spadne velmi brzy na jaře a voda z tání by na něm neměla stagnovat. Semena se vysazují na podzim 5. až 20. října, těsně před mrazem, ale neměli byste otálet, protože půda by neměla mít čas vychladnout. Před vysazením sevoku je třeba jej roztřídit, zkalibrovat a zahřát na slunci. Vysazuje se do žlábků, jejichž hloubka by měla být asi 50 mm, přičemž mezi cibulemi by měla být dodržena vzdálenost 60–70 mm, rozteč řádků by měla být asi 15 centimetrů. Když přijdou první mrazy, bude třeba postel shora osprchovat slámou nebo smrkovými větvemi, přístřešek je odstraněn na jaře, jakmile sněhová pokrývka začne tát. Nezakrývejte oblast cibulí příliš brzy na podzim, protože to může způsobit hnilobu cibulí.