Domácí přípravy na zimu: cuketu zavařujeme bez sterilace

Vaření cukety bez sterilizace na zimu je docela jednoduché. Pokud uděláte twist správně podle našich receptů s fotografiemi, budete mít v zasněžené sezóně zásobárnu vitamínů ve sklenicích.

Níže je pro vás připraveno 6 lahodných variant twistu, mezi nimiž je klasická verze, metoda s chilli kečupem nebo v ananasové šťávě. Každý si najde něco chutného pro sebe.

Dostanete podrobné pokyny s ilustracemi, takže se nemusíte starat o správné otočení. Stačí se podívat na fotografii, protože vše bude jasné.

Příprava sklenic na sklizeň cukety na zimu

Než cuketu na zimu srolujete, měli byste si připravit zavařovací sklenice. To je nutnost, i když používáme recepty bez sterilizace. Banky lze připravit jedním ze tří způsobů.

1. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Po uchovávání sklenic po dobu 15 minut víčky dolů.
2. Suché nádoby vložte do studené trouby. Předehřejte sporák na 150°C. Takto plechovky uchovávejte 15 minut. Po vypnutí trouby neotvírejte dvířka. Nádoby necháme vychladnout.
3. Nalijte do nádoby malé množství vody. Pošlete do mikrovlnné trouby na 5 minut při výkonu 1 000 wattů.

Dávejte pozor! Víčka lze připravit pouze s prvními dvěma možnostmi. S mikrovlnkou je lepší neexperimentovat.

Recept na cuketu s chilli kečupem v litrových sklenicích

První recept je docela jednoduchý, ale nakonec se ukáže jako mňamka, což bude to, co budete na zimu potřebovat. K jejich přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• cuketa – 2 kg malých velikostí;
• kečup “Chili” – 5 polévkových lžic. l.;
• voda – 1.5 l;
• ocet 9% – sklenice;
• kopr – parta;
• granulovaný cukr – 250 g;
• sůl – 2 lžíce. l .;
• černý pepř – 5 ks.

Doba vaření – 1 hodina.

1. Nejprve nezapomeňte ovoce umýt. Slupku nebudeme řezat. Ihned nakrájíme na kolečka a dáme do litrové sklenice.

1. Dále přidejte kuličky pepře a vaše oblíbené koření pro chuť.
2. Nyní je čas na marinádu. V misce smícháme vodu, kečup a suché ingredience. Nyní pošlete směs do ohně, přiveďte k varu a přidejte ocet. Poté necháme marinádu vylouhovat.

1. Jakmile marináda vychladne, můžete ji nalít do sklenic. Poté nádoby srolujeme a dáme do sklepa na uskladnění do zimy.

Tím je proces válcování dokončen. S nastupující zimou cukety otevřete a pochutnávejte si na nich po celou sezónu.

cuketa v korejštině. Nejchutnější recept

Srolování sklenic s touto zeleninou na zimu zabere více než tři hodiny. Výsledek vás však mile překvapí. Cukety jsou chutné, pikantní a voňavé.

Pro tento recept připravte:

• cuketa a mrkev – 2 ks;
• cibule – 1 ks .;
• česnek – několik hřebíčků;
• bulharský pepř – 2 ks .;
• rostlinný olej – 100 ml;
• ocet 9% – 5 polévkové lžíce l.;
• sůl – 1 lžíce. l .;
• granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• speciální koření pro korejskou mrkev – 20 g;
• mletá červená paprika – špetka.

Doba vaření – 4 hodiny.

Dávejte pozor! Pro tento recept byste měli vzít středně velkou zeleninu. A červenou papriku je lepší vzít hořkou.

1. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Doporučuje se vzít speciální struhadlo, ale pokud to není možné, stačí obyčejné struhadlo. Rub by měl být na velkých buňkách.
2. Cuketu také opláchněte, ale nemusíte řezat slupku. Nakrájejte ovoce způsobem, který vám vyhovuje.

1. Zbytek zeleniny. Bulharský pepř vypadá estetičtěji, pokud je nakrájen na proužky, a cibule – na půlkroužky. Stroužky česneku je třeba nakrájet, nastrouhat s malými buňkami nebo projít lisem. Vložte produkty do misky.

1. Nyní je čas na marinádu salátu. V míse smícháme suché ingredience. Nalijte olej a ocet. Vše dobře promíchejte.

1. Dresink nalijeme do salátu. Zeleninu důkladně promíchejte. Nyní musíte misku přikrýt a odložit. Necháme 3 hodiny marinovat při pokojové teplotě.

Dávejte pozor! Během této doby byste měli zeleninu několikrát promíchat.

1. Až přijde čas, rozdělte salát do sklenic a srolujte je.

Tím je postup dokončen. Sklenice dejte do sklepa a do zimy na ně zapomeňte. V zasněžené sezóně vám rolovaná zelenina přinese trochu letní nálady.

Marinovaná křupavá cuketa na zimu: na 1 litr

Rád chroupete, ale vychutnat si čerstvou zeleninu v zimě není tak snadné, pak použijte tento recept. Zelenina bude pikantní a křupavá. Budete mile překvapeni. Nejprve si ale připravíme ingredience:

• střední cuketa – 2 kg;
• kopr – pár větví;
• česnek – hlava 1;
• granulovaný cukr, sůl a ocet – každý 100 g;
• bobkový list – pár;
• hrášek z nového koření – dle vašeho výběru;
• voda – 2 l.

Doba vaření – 40 minut.

1. Připravíme si zeleninu. Ovoce opláchněte, odřízněte ocasy a nechte slupku. Nakrájejte na kolečka.

1. Do sklenice dejte kopr, česnek, bobkový list a kuličky pepře. Poté nádobu naplňte cuketou.
2. Linka na marinádu. Vařte vodu, přidejte sypké přísady a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vypněte oheň a přidejte ocet. Poté znovu promíchejte.
3. Nyní nalijte zeleninu horkou marinádou. Necháme vychladnout. Ovoce tak bude křupavé a voňavé. Poté srolujte víčka.

Když sklenice se švy úplně vychladnou, můžete je dát na chladné místo. Pokud máte soukromý dům, pak je sklep ideální.

Cuketa zavařená na zimu bez sterilizace na litrovou sklenici

Jednoduchý recept je vhodný pro ty, kteří si nejsou jisti svými schopnostmi a bojí se, že banky vybuchnou. Z produktů budete potřebovat:

• mladá cuketa – 4 kg;
• křen a kopr – každý 1 svazek;
• česnek – 2 stroužky na sklenici;
• bobkový list – 1 na sklenici;
• stolní ocet 9% – 2 polévkové lžíce. l. do banky;
• černý pepř a hrášek z nového koření – několik kusů;
• sůl – 1 lžička do banky;
• cukr – 2 lžičky do banky.

Doba vaření – 60 minut.

1. Banky by měly být opláchnuty jedlou sodou. Zeleninu a bylinky omyjte odděleně. Česnek oloupeme, ovoce nakrájíme na plátky.

1. Na dno nádob dejte zeleninu s pepřem a česnekem. Vše obložíme cuketou.

1. Nyní vařte vodu v hrnci. V samostatné misce vařte vodu na víčka. Dále je třeba naplnit sklenice horkou vodou a zakrýt víčky po dobu 15 minut. Poté vypusťte vodu zpět do pánve a postup opakujte.
2. Po druhém nalijte vodu do pánve a začněte vařit, do nádoby byste měli dát sůl, cukr a ocet. Poté zalijeme vodou. Pak by měly být banky srolovány, a to okamžitě. Poté otočte a zabalte do ručníku a nechte den vychladnout.

To je vše. Když švy vychladnou, dejte je do zimy na chladné místo.

Vaření cukety v ananasové šťávě na zimu

Pro milovníky nevšedních a neotřelých chutí nabízíme zatočení cukety v ananasové šťávě. Ukazuje se překvapivě chutné. Z produktů, které musíte připravit:

• cuketa – 1 kg;
• granulovaný cukr – 150 g;
• vanilin – špetka;
• ananasová šťáva – 0.5 l;
• citron – čtvrtina.

Doba vaření 40 minut.

Postup je nejlepší začít tím, že si všechny ingredience připravíte před sebou. Dále se vyplatí jednat podle plánovaného plánu.

1. Tentokrát cuketu jen neomývejte, ale odstraňte slupku a vydlabejte semínka. Poté je nakrájejte na malé kousky.

1. Nyní přendáme zeleninu na pánev a cuketu zalijeme potřebným množstvím šťávy. Vše dobře promícháme.

1. Dále pošlete směs do ohně a přiveďte k varu.
2. Do směsi přidejte cukr, vanilku, citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou. Vše důkladně promícháme a necháme na mírném ohni povařit.

1. Výslednou směs nalijte do sklenic. Srolujte víčka a nechte vychladnout.

Nyní vše dejte před zimou na chladné místo.

Cukety děláme jako mléčné houby na zimu – budete si olizovat prsty recept

Tento recept je celkem jednoduchý. Zpestření na zimu si takto může udělat každá, dokonce i začínající hospodyňka. Hlavní je připravit ingredience a dodržet plán.

Produkty k zakoupení:

• cuketa – 3 kg;
• kopr a petržel – banda;
• česnek – 2 hlavy;
• sůl – 2 lžíce. l .;
• granulovaný cukr – 6 polévkové lžíce. l.;
• mletý černý pepř – 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej – 150 ml;
• ocet 9% – 150 ml.

Doba vaření – 4 hodiny 30 minut.

1. Cuketu opláchneme, odřízneme ocásek a odstraníme slupku. Poté nakrájejte na náhodné kousky.

1. Oloupejte hlavy česneku, protáhněte lisem. Pokud není lis, můžete použít jemné struhadlo nebo v extrémních případech nakrájet.

1. Zeleninu nakrájíme. Všechny produkty smícháme a přidáme sypké suroviny. Dobře promíchejte.

1. V samostatné misce smíchejte ocet a olej. Promícháme. Touto směsí pak salát oblékneme. Znovu promíchejte a poté nechte 4 hodiny marinovat při pokojové teplotě.
2. Po chvíli by měl být salát rozložen do nádob. Nemělo by být naplněno až po okraj. Je lepší, když necháte nějaké volné místo, protože v budoucnu může vytékat více tekutiny.

1. Zbývá pouze srolovat břehy a poslat je před zimou na chladné místo.

Podívejte se na video „Cuketa jako houby“:

Zde je 6 chutných a jednoduchých receptů na točení na zimu. Ale je tu i článek o tomto produktu – dušená cuketa s bramborem. Podívej na ni.

Jak vidíte, s “Prosto SMAK” je vaření jednoduché a zajímavé. Každý náš recept je doplněn podrobným návodem s fotografiemi, abyste mohli vždy zhodnotit správnost postupu.

Kromě toho se můžete kdykoli zeptat na jakoukoli otázku, která vás zajímá, v komentářích nebo požádat o několik receptů, které se vyřeší speciálně pro vás.

Využijte naše tipy a doporučení a na vašem stole bude vždy chutné jídlo a v zimě budete moci překvapit své blízké příjemnými letními pokrmy.

Vaření cukety bez sterilizace na zimu je docela jednoduché. Pokud uděláte twist správně podle našich receptů s fotografiemi, budete mít v zasněžené sezóně zásobárnu vitamínů ve sklenicích.

Níže je pro vás připraveno 6 lahodných variant twistu, mezi nimiž je klasická verze, metoda s chilli kečupem nebo v ananasové šťávě. Každý si najde něco chutného pro sebe.

Dostanete podrobné pokyny s ilustracemi, takže se nemusíte starat o správné otočení. Stačí se podívat na fotografii, protože vše bude jasné.

Marinovaná cuketa na zimu bez sterilizace – jednoduchý recept

• Squashes.
• Stroužky česneku – pár.
• Lavrushka – list.
• Kuličky pepře – 8 ks.
• Feferonka – kousek.
• Kopr – deštník na sklenici.

Na 1 litr marinády:

• Voda – litr.
• Sůl – velká, se skluzavkou, lžíce.
• Cukr – 2 velké lžíce.
• Essence 70% – malá lžička na litrovou sklenici.

Nejprve sterilizujte sklenice s víčky. Vmíchejte každou papriku, petržel, nasekaný česnek, vhoďte kousek hořké papriky.

Dále položte koprové deštníky.

Naplňte sklenice až po vrch nakrájenou cuketou.

Vařte vodu, nalijte do sklenic a nechte 10 minut na stole, aby se zelenina stihla zahřát.

Poté vylijte vodu ze všech sklenic a změřte její výtlak, protože koření na marinádu je uvedeno na litr.

Posypte solí a cukrem. Marinádu povařte, vařte, dokud se krystalky koření úplně nerozpustí.

Zalijeme vařící marinádou.

Do každé nádoby nalijte lžíci esence.

Srolovat, nasadit víko, zabalit dekou. Po dni zkontrolujte těsnost švů a uspořádejte konzervaci pro zimní skladování v chladné místnosti.

Tipy a triky

Zde je několik tipů, které vám pomohou udržet vaše prázdná místa déle:

1. Používejte pouze čerstvou zeleninu.
2. Před vložením zeleniny do sklenic důkladně umyjte víčka a sklenice.
3. Jedním z nejdůležitějších bodů je správné uzavření sklenic. Pro švy je lepší použít speciální stroj, aby nedošlo k porušení těsnosti. Vyplatí se také připravit ručník nebo chňapku, protože sklenice se plní horkým.
4. Po naplnění a sešití je třeba sklenice otočit dnem vzhůru a přikrýt přikrývkou. V této formě necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Protože se nepoužívá sterilizace, je vhodné přířezy skladovat na chladném místě.
6. Plechovky v zimě na balkon nedávejte, mohou vytéct nebo prasknout.

Křupavá cuketa marinovaná bez sterilování

Nejjednodušší možnost moření s minimem koření a koření. Dávám recept na litrovou zavařovací sklenici.

• Squashes.
• Cukr – 2 malé lžíce.
• Sůl je malá lžička.
• Ocet 9% – velká lžíce.
• Kopr zelené.

1. Naplňte sklenice cuketou, nakrájejte na kousky. Navrch položte snítku kopru.
2. Udělejte dvojitou náplň, jako v prvním receptu. Marinádu povařte podruhé přidáním koření.
3. Nalijte, protřepejte, ochlaďte hlavou dolů pod teplou dekou. Po dni chlaďte.

Pozornost! podle výše uvedeného receptu můžete nakládat cuketu s patizonem. Perfektně se hodí do stejné nádoby.

Lahodné marinované cukety v čečenském stylu

Přípravek je vyroben z předsmažené cukety a věřte mi, je neuvěřitelně chutný, z řady instantních jídel. Doporučuji konzervovat v malých nádobách, 0,7 litru, otevřít a ihned jíst.

• Zralost cuketového mléka.
• Sůl.
• Česnek – hlava.
• Slunečnicový olej na smažení.

• Voda je sklenice.
• Ocet 9% – 2/3 velké lžíce.

1. Zeleninu nakrájíme na kolečka, posypeme solí, promícháme, necháme chvíli odstát, aby se plátky „roztrhly“.
2. Nakrájené smažte do vaření na malém množství oleje. Dáme do sklenic, posypaných nadrobno nasekaným česnekem.
3. Rozpusťte ocet ve vodě, nalijte do obrobku. Ihned zašroubujte pod železné víko. Skladujte v nevytápěné spíži, suterénu.

Pravidla pro konzervování bez sterilizace

První a nejdůležitější věcí při takovém zavařování je výběr pokrmů a zeleniny. Všechny produkty musí být čerstvé, bez poškození a viditelných známek onemocnění. Skladovací nádoby a víčka by měly být důkladně omyty mýdlem a vodou. Do houbičky můžete přidat i jedlou sodu.

Při přípravě byste měli použít i konzervační přípravky. Patří mezi ně ocet, cukr, kyselina citronová, rostlinný olej a sůl.

Sklenice naplňte lákem nebo rozložte zeleninu za tepla.

Rada. Aby sklenice nepraskla, je třeba ji ponořit dnem vzhůru do horké vody. Ale dělejte to postupně.

Zavařování bez sterilizace nejen šetří čas a námahu, ale také se vyhne takovým problémům, jako je odlomení dna sklenice.

Bulharská sladká marinovaná cuketa v litrových sklenicích

Křupavá sladkokyselá cuketa osloví doslova každého. A samotná marináda bude vynikající, můžete ji pít jen tak.

Vezmeme litrovou nádobu:

• Squashes.
• Česnek – 2-3 stroužků.
• Kopr – deštník.
• Cherry, rybíz listy – pár.

Na litr marinády:

• Voda – litr.
• Cukr – poháry 0,5.
• Sůl – 1,5 polévkové lžíce.
• Stolní ocet – 120 ml.

1. Z cukety udělejte libovolné řezy, česnek oloupejte.
2. Připravte marinádu, koření navržené v marinádě ponořte do vroucí vody. Rozpusťte je.
3. Vhoďte cuketu do marinády, vařte 5-7 minut.
4. Česnek a bylinky uložte do sterilních skleněných nádob. Vyložte nakrájenou cuketu.
5. Nalijte marinádu nahoru, zašroubujte ji pod šroub nebo železné víko.

Tvarujeme obrobek

Marinované cukety je vhodné vařit na zimu bez sterilizace v malých sklenicích, i když je to možné i v třílitrových nádobách. Umyjí se stolní sodou a poté se opaří vařící vodou a rozloží oloupané stroužky česneku, koprové deštníky a zrnka černého pepře. Poté se do nádob vloží cuketa nakrájená na kolečka. Zároveň jsou pečlivě podbíjeny.

Jakmile se sklenice naplní, nalijí do nich vroucí vodu, zavíčkují a nechají ¼ hodiny stát. Po chvíli se tekutina nalije do velkého hrnce a zapálí se velký oheň.

Po přidání cukru a soli do vody se ingredience důkladně promíchají a po jejich rozpuštění se nádoby se zeleninou znovu nalijí.

Aby se nakládaná cuketa bez sterilizace nezkazila, musí se k nim přidat stolní ocet. Poté jsou banky srolovány a převráceny. Jakmile vychladnou (po 1-2 dnech), jsou odvezeny do sklepa nebo spíže.

Takovou zeleninu je vhodné konzumovat po 6 týdnech.

Pikantní cuketa marinovaná bez sterilace s kečupem

Pikantní předkrm s pikantní marinádou. Na mých stránkách je výběr možností pro rolování cukety v chilli kečupuZvu vás, tam je také neuvěřitelně chutné.

• Cuketa – 1,5 kg.
• Mrkev je pár.
• Chilli kečup – 300 ml.
• Krasnodarská omáčka – 250 ml.
• Stroužky česneku – 50 gr.
• Pálivá paprika – lusk.
• Slunečnicový olej – 75 ml.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Sůl – polévková lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.

1. Cuketu nakrájíme na kolečka. Mrkev nastrouháme nahrubo. Pošlete zeleninu do pánve, přidejte omáčku Krasnodar a chilli kečup.
2. Z feferonky odstraňte semínka, dužinu rozdrobte na velmi jemno. Nalijte koření, vařte hmotu asi 30 minut.
3. Po uplynutí doby přidáme prolisovaný česnek, zalijeme octem. Vařte dalších 5 minut.
4. Vypněte sporák, rychle rozložte obrobek do sklenic, korek jakýmkoli způsobem.

Vlastnosti výběru a přípravy cukety

Aby byla zelenina křupavá, pikantní a šťavnatá, musíte ji správně vybrat a připravit.

Pro roztočení by měly být vybírány pouze mladé exempláře – se zelenou tenkou slupkou, měkkými semeny, malé velikosti. Je lepší odmítnout sklizeň nažloutlé zeleniny. Mohou chutnat hořce. Navíc uvnitř už mají velká tvrdá semena, která se těžko žvýkají.

Důležité! Největší squash na světě vypěstoval australský farmář Ken Dade v roce 2008. Vážil 65 kg

.
Než přistoupíte k odstřeďování, je nutné prohlédnout veškerou zeleninu a vyhodit tu, která má poškození, známky hniloby, skvrny na slupce. Cuketu je třeba dobře umýt a vysušit.
Čím méně času uplyne od sklizně k přípravě zimních přípravků, tím více živin bude plodina obsahovat.

Sklenice, do kterých bude zelenina umístěna, je nutné nejprve omýt jedlou sodou a dobře opláchnout pod tekoucí vodou.

Cukety, stejně jako mléčné houby, naložené na zimu bez sterilizace

Nepřipravili jste houby na zimu? nebuď naštvaný. Marinujte cuketu podle tohoto receptu a překvapte domácnost. Když to neřekneš, nikdo se to nedozví. Můžete marinovat v bulharštiněNavštivte prosím další stránku pro recept.

• Cuketa – 3 kg.
• Slunečnicový olej – sklenice.
• Sůl – 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 3 polévkových lžic.
• Mletý pepř – velká lžíce.
• Česnek, nasekaný – 2 velké lžíce.
• Kopr, petržel – banda.
• Ocet 9% – sklenice.

1. Pro sklizeň vám doporučuji vzít zralou zeleninu s tvrdou dužinou. Odstraňte semínkovou část, nakrájejte na plátky silné centimetr.
2. Vložte nakrájené plátky do misky, přidejte zbytek ingrediencí uvedených v receptu. Obsah dobře promíchejte, nechte na stole 3 hodiny louhovat.
3. Uspořádejte zeleninu do sterilních sklenic, otočte a položte na polici chladničky.

Víno z cukety

Když jsou všechny konzervy hotové a cuketa ještě zbývá, můžete si z této zdravé zeleniny vyrobit víno.

Pro vaření budete potřebovat:

• 3 kg cukety;
• 25–40 g zázvoru;
• 5 litry vroucí vody;
• šťáva ze 3 citronů;
• 1 st. l. droždí.

Aby bylo víno vyrobeno, musí být cuketa nakrájena nadrobno
Zeleninu omyjeme, nakrájíme na malé kousky, přidáme nastrouhaný zázvor a zalijeme vroucí vodou. Odcházíme pod útlakem na týden a každý den přidáváme útlak. Osmý den vmícháme šťávu vymačkanou z citronů, droždí a cukru. Necháme volně přikryté 3-4 týdny na teplém místě kvasit. Až nadejde čas, víno dobře promíchejte a několik dní odstavujte, dokud se sediment neusadí. Poté je třeba víno dekantovat přes dvojitou vrstvu gázy. Po 5-6 měsících by mělo být domácí víno lahvováno, bezpečně uzavřeno a uloženo na chladném místě.

Mnozí považují konzervaci cuket za pozůstatek sovětské éry, ale vůbec tomu tak není. Tato všestranná zelenina vám umožňuje zavřít na zimu spoustu různých pokrmů, aniž by vyžadovala velké výdaje. A protože se mnoho polotovarů vyrábí zcela bez sterilizace, šetří to také čas a námahu. Jaké potěšení a zpestření vám ale v zimě přinese vaše letní snažení.

Recept na cuketu na zimu: video

Zachování cukety na zimu: foto

Italský cuketový salát s lilkem

Lahodný squashový předkrm – pikantní, pikantní, je velmi oblíbený v zemích Středomoří.

• Cuketa.
• Lilek.
• Bulharský pepř, žlutý a červený – 1 ks.
• Olivy – 100 gr.
• Olivy – 100 g.
• Slunečnicový olej – 300 ml.
• Kuličky pepře – 8 ks.
• Oregano – malá lžička.
• Tymián je větev.
• Sůl – 2 polévkové lžíce.
• Vinný bílý ocet – 200 ml.

1. Lilek s cuketou opláchneme, nakrájíme na kolečka silná asi 0.5 cm. Posypte solí, nechte hodinu.
2. V paprikách odstraňte semena s přepážkami, rozdělte slámy. Vložte do samostatné misky, přidejte sůl a také nechte hodinu marinovat.
3. Řez opláchněte studenou vodou.
4. V malém hrnci dejte vařit vodu, přidejte ocet, přiklopte lilky s cuketou. Vařte 3 minuty, vyjměte děrovanou lžící.
5. To samé udělejte s proužky papriky.
6. Vyndejte, rozložte zeleninu na papírovou utěrku, trochu osušte.
7. Sušenou zeleninu položte ve vrstvách do sklenice, střídavě s olivami a olivami. Nalijte do sklenic tymián.
8. Nalijte slunečnicový olej do hrnce, přiveďte k varu. Nalijte oregano, pepř.
9. Promícháme, nalijeme do sklenice se zeleninou. Když sklenice vychladne, srolujte ji pod víkem a poté ji odešlete do trvalého skladu na zimu.

Zmrazení cukety

Snad nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak uvařit lahodnou zeleninu bez sterilování na zimu, je zmrazit grilovanou cuketu.

Grilovaná cuketa připravená ke zmrazení

Zelenina se musí umýt a nakrájet podélně na střední talíře. Smažíme na grilovací pánvi. Určitě smažte bez oleje! Smaženou zeleninu rozprostřete na prkénko v jedné vrstvě a dejte do mrazáku. Když jsou cukety zmrazené, mohou být vloženy do sáčku nebo plastové nádoby.

Rada. Po rozmrazení cukety můžete dochutit olivovým olejem a přidat nasekaný česnek a bylinky.