Když je mléko kyselé, první, co si zapamatujeme, jsou palačinky. A nejčastěji jejich počet není omezen na jeden tucet. Pokud je rodina velká, lívance odlétají z talíře ještě horké rychlostí větru. A ze zbytku dělají lahodné pečivo s různými náplněmi.
Pokud žijete v nádherné izolaci nebo vaše domácnost není připravena jíst jen ošklivé věci, pak vyvstává otázka: co s jejich týdenním přísunem? Je to jednoduché – zmrazit. A tady jsou palačinky jaká náplň se dá zmrazit a na jak dlouho, to si řekneme v našem článku.
Jarní závitky
Plněné tvarohem
Nejoblíbenější a nejoblíbenější jsou nalistniki s tvarohem. Lze je snadno zmrazit. Jak to udělat správně, řekneme níže. Mezitím vám nabízíme uvařit lahodné palačinky podle receptu Olgy Matvey.
Složení
- 4 velké vejce
- 3 – 4 Umění. Já cukru
- 30 g vanilkového cukru
- 350 ml mléka
- 150 ml vody
- 170 g mouky
- 4 lžíce. l slunečnicový olej
- 300 g tvaroh
- 2-3 lžičky zakysaná smetana
- 1 čip. sůl
příprava
- Vejce rozklepněte do hluboké mísy a zlehka prošlehejte metličkou do hladka. Přidejte polovinu cukru, 15 g vanilkového cukru a špetku soli.
- Přidejte vodu a mléko o pokojové teplotě. Dobře promíchejte.
- Přidejte mouku a promíchejte metličkou. Těsto by mělo být homogenní, bez hrudek.
- Těsto zakryjte a dejte na 1-2 hodiny do chladu. Promícháme naběračkou a zalijeme slunečnicovým olejem. Znovu promíchejte.
- Namažte pánev trochou slunečnicového oleje. Nalijte naběračku těsta do předehřáté pánve, rozdělte a zbytek nalijte zpět do pánve.
- Smažíme z každé strany asi 1 minutu. Do pánve není potřeba přidávat další olej.
- Tvaroh rozdrobte vidličkou nebo přes síto. Přidejte zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr. Promíchejte a nechte 15 minut.
- Na okraj palačinky položte 2 polévkové lžíce. l. náplně, přikryjeme tak, aby okraj placky zakrýval náplň, zabalíme boční okraje dovnitř a placku přeložíme.
Před podáváním se palačinky z obou stran opečou na másle. Můžete nalít jahody nastrouhané s cukrem nebo zakysanou smetanou.
Jaké náplně lze zmrazit
Většina plněných palačinek se dá zmrazit. Každý má svou vlastní trvanlivost. Pokud mluvíme o maximální trvanlivosti palačinek, pak je to 3 měsíce. Nalistniki s tvarohem – ne více než měsíc, s masovou nebo houbovou náplní – ne více než dva měsíce.
S cibulí buďte opatrní. Jeho přítomnost v náplni snižuje trvanlivost výrobku v mrazáku na 2 týdny. Cibule má tendenci časem oxidovat, což může zkazit chuť a způsobit nepříjemné říhání.
Jak zmrazit palačinky
Aby se listy neslepily, potřebují správně zmrazit. To lze provést dvěma způsoby:
-
Položte palačinky na prkénko a nechte v mrazáku. několik hodin. Poté je přendejte do nádoby, uzavřete, napište datum zmrazení a vraťte do mrazáku.
Před přípravou palačinek nevyžadují speciální odmrazováníA. K tomu je stačí opéct na pánvi pod pokličkou nebo zahřát v troubě 20 minut na 180 stupňů.
připravit palačinky velmi pohodlně. To šetří čas a námahu. Těsto stačí jednou zadělat, udělat palačinky a můžete si kdykoliv pochutnat na svém oblíbeném pokrmu.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
