Daikon: výsadba a péče, termíny výsadby, choroby a škůdci

Daikon nelze nazvat známou zahradní plodinou a v domácích zahradách našich krajanů není příliš častý, ale chuť exotické kořenové plodiny si zaslouží zájem a velkou pozornost. Patří do čeledi zelí, chuťově se podobá ředkvičce a zároveň ředkvičce. Japonci tomu říkají „velký kořen“ a dávají daikonu první místo v osetých plochách zeleninových plodin. Kořenová zelenina na rozdíl od ředkve neobsahuje hořčičný olej, který jí dodává příjemnou nasládlou dochuť.

Trochu historie, výhod a aplikací

Zelenina byla vyšlechtěna v Japonsku výběrem z loby (odrůda ředkvičky). Později byl přivezen do Evropy, kde se mu dostalo uznání a distribuce. Tvar a barva závisí především na odrůdě. Kořenová plodina může být kulatá, hadovitá nebo válcovitá. Obvykle v letních chatách najdete daikon, který vypadá jako obrovská mléčná mrkev. Někdy dosahuje délky 60 cm u odrůd, jako jsou:

• minowashi,
• sloní kel,
• palice,
• Japonská bílá dlouhá.

Zralý daikon Minowashi dosahuje délky 50 cm

Existují odrůdy kulatějšího tvaru:

Růžový lesk má jemnou chuť a krásnou barvu dužniny.

Nádherný pohled, krásná jemná barva dužiny prostě láká k vyzkoušení šťavnatého jádra.

Pokud nemáte rádi ředkvičky a ředkvičky, pak je tato zelenina pro vás. Vypadá jako monstrózní mrkev, jen bílá. Obchod obvykle prodává bílý daikon, ale existují i ​​​​„barevné“ odrůdy, v zemi vysazuji velmi krásnou růžovou odrůdu. Křehká, odkapaná, velmi šťavnatá křupavá dužina je lahodná sama o sobě, a když ji nastrouháte na hrubém struhadle, přidáte trochu zeleného, ​​dochutíte olejem nebo majonézou, budete jen přejedení. Chuť je velmi svěží, bez hořkosti a štiplavého zápachu.

Světlana Jurjevna

http://irecommend.ru/content/esli-ne-lyubite-redku-poprobuite-daikon

Existují dokonce mistrovská díla vícebarevného barvení, odrůdy jako Red Heart nebo Raspberry Nectar.

Neuvěřitelně krásná barva dužiny vypadá skvěle v salátech a občerstvení

Nízkokalorická zelenina obsahuje hodně vlákniny, vitamínů, minerálních látek, některé kyseliny a enzymy. Rozkládají škrob, čistí játra, ledviny, obnovují nervový systém a duševní rovnováhu. Daikon je antioxidační potravina a používá se také při redukčních dietách.

Osobně mi připomíná mladou šťavnatou ředkvičku. Dokonce chutná ještě lépe. Daikon v podobě salátu s čerstvými okurkami a majonézou prostě milujeme. Dá se jednoduše nastrouhat a jíst jak v čisté formě, tak s majonézou. Chutné je přidat i osmažené mleté ​​maso. Možností je prostě spousta! Navíc se dá pěstovat na zahradě, dlouho se skladuje.

kotě woof

http://irecommend.ru/content/obozhayua-v-zimnee-vremya-nezamenim

Termíny setí daikonu v otevřeném terénu

Při výsadbě daikonu v otevřeném terénu je třeba vzít v úvahu, jaké plodiny tam rostly před ním. Vzhledem k tomu, že rostlina patří do čeledi brukvovitých, nedoporučuje se vysévat zeleninu po příbuzných. Ujistěte se, že na místě před ním neroste zelí, ředkvičky, ředkvičky, tuřín. Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, okurky, mrkev. Vzhledem k pozdním datům výsadby můžete daikon zasadit po sklizni raných brambor.

Výsev semen se provádí na slunném místě

Výsev semen na otevřeném terénu závisí na klimatu vaší oblasti a také na délce denního světla, která by neměla přesáhnout 12–14 hodin, aby všechny síly rostliny nešly místo kořenové plodiny střílet . Pokud zasadíte do otevřené půdy ne se semeny, ale s mladými sazenicemi, mějte na paměti, že průměrná denní teplota by neměla klesnout pod 10 ° C, jinak všechny rostliny jednoduše nezakoření. Doporučené termíny pro výsev semen daikonu na otevřeném terénu spadají do druhé poloviny července. To píšou výrobci na obalech semínek. Ale v tomto případě spěchat znamená škodit. Experimentálně bylo zjištěno, že pro moskevskou oblast jsou optimální termíny setí začátkem srpna.

Jak zasít daikon – video

Pěstování kořenové plodiny v otevřeném terénu

Semena Daikonu mají dobrou klíčivost a po zasetí rychle klíčí. Sazenice se vysazuje pouze v případě, že plody odrůdy jsou malé velikosti a kulatého tvaru. Daikon s dlouhými kořenovými plodinami netoleruje přesazování sazenic do země a potápění.

Před zasazením semen do země je třeba je namočit na půl hodiny do nádoby s teplou (50–55 ° C) a poté na 3 minuty studenou vodou (můžete přidat kousky ledu). Po takovém kontrastním postupu se semena umístí na jeden den do spodní části chladničky.

Pokud jsou dodržována doporučení pro načasování výsadby na otevřeném prostranství, zelenina potěší nepřítomností šípů a přítomností šťavnatého voňavého ovoce.

Příprava půdy pro setí semen

Daikon není nijak zvlášť náročný na stav půdy, ale neutrální pH je jeho prioritou. V kyselé půdě má smysl přidat vápno 2 týdny před výsevem semen. Pokud se výsadba provádí po jiné plodině, hnojiva (chemická i organická) se aplikují ještě před podzimní orbou. Daikon se vysévá 3 semena na jamku, vyrobeno ve vzdálenosti 30 cm.Rozteč řádků je 60 cm.

Před výsadbou musí být země vykopána alespoň do hloubky lopatového bajonetu, jinak bude pro daikon obtížné proniknout hluboko do půdy.

Pokud jste horlivými zastánci ekologického zemědělství a neokopáváte zahradu ani na podzim, ani na jaře, použijte kovový kolík, páčidlo nebo zahradní vrtačku. Je známo, že když plody dlouhých odrůd dozrávají, plody mírně vyčnívají nad úroveň země a potřebují včasné kopání. Použití vrtáku zabrání vyčnívání daikonu nad úrovní země, takže tato metoda je považována za nejúspěšnější.

Vrcholy dozrávajících okopanin vyčnívají nad zem

Chcete-li zasít daikon do díry vytvořené vrtačkou, potřebujete:

Udělejte otvory v zahradním záhonu pomocí zahradního vrtáku do hloubky 30–50 cm (pokud plánujete vysadit podlouhlé odrůdy daikon). Vzdálenost mezi otvory je 30–40 cm, v případě nedostatku půdy lze ponechat méně místa.

K vytvoření otvorů použijte zahradní vrtačku.

Otvor se směsí zeminy a hnojiva

Pokud plánujete zasadit rostlinu obvyklým způsobem do jamek, mějte na paměti, že pozemek musí být dobře zorán. Hloubka výsadby – 5 cm, rozmístění jamek – 25×25 cm, po týdnu se nad povrchem objevují výhonky. Později se v každé jamce ponechá jedna silná rostlina a záhony se zamulčují rašelinou. Bude chránit plodiny před brukvovitými blechami a jinými škůdci.

První kotyledony se objevují 5.–7. den

Při výsevu odrůd daikon s kulatými nebo válcovitými tvary použijte metodu výsadby do vlhké brázdy, kde vzdálenost mezi rostlinami je minimálně 20 cm a rozteč řádků je 60 cm.

Péče o Daikon, choroby a škůdci

Základním pravidlem v péči je včasné zahuštění a zajištění dostatečného množství kyslíku v celé hloubce rostliny. Hlavní věc je, že půda kolem kořene není příliš hustá. Zbytek péče o daikon se příliš neliší od péče o jiné zeleninové plodiny:

• při déletrvajícím suchu a v první polovině vegetačního období je nutná dostatečná zálivka. Od září do října je zalévání omezeno, aby se zabránilo praskání kořenových plodin;
• ochrana a kypření plevele se provádí podle potřeby;
• chránit před slimáky a brukvovitými blechami s popelem, ze zahradních naběraček – se slabým roztokem manganistanu draselného nebo tinktury feferonky;
• na úrodné půdě se hnojení nevyžaduje, vyčerpaná půda se musí hnojit na podzim.

Na těžkých jílovitých a hlinitých půdách vedle rostlin je vhodné udělat hluboké jamky vyztuženou tyčí nebo vidlemi. Zvýšíte tak přístup kyslíku do celé hloubky plodu. S nástupem podzimních nočních mrazů by měly být rostliny izolovány agrovláknem, fólií nebo jiným krycím materiálem.

Nesprávná péče, předčasné zalévání a nedodržování termínů výsadby – to vše vede k chorobám. Slizniční bakterióza, černá noha, šedá hniloba, kýl, mozaika mohou několikrát snížit výnosy. Pokud se objeví příznaky onemocnění, použijte roztoky následujících léků:

• binoram,
• planriz,
• Baktofit,
• Gamair.

Ujistěte se, že u prodejce zjistíte přípustnou koncentraci a doporučení pro použití nebo si přečtěte na obalu léku.

Daikon pěstuji velmi jednoduše. 10 dní před sklizní česneku mezi rostliny rozprostřu mulč a zasadím 2 semínka daikonu do hloubky 1–2 cm A zapomínám na to, jen ho trochu zaliji, pokud je sucho. Když odstraním česnek, odstraním přebytečný klíček a vysévám zelené hnojení přímo podél daikonu a přiblížím se k němu až v září. Největší kořen v této sezóně měl průměr 8 cm a při vytažení o 45 centimetrů se ulomil na délku (to je škoda). Je tu také maličkost, někde poloviční, ale s ohledem na skutečnost, že způsob pěstování je „líný“, není to tak urážlivé – jen zasadím více. Odrůda Minovasi, hlinitá půda.

Olesya

https://sad6sotok.ru/%D0%B4%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D0%BE%D0%BD.html

Pěstování a péče v moskevské oblasti

Může pěstovat daikon pro vitamínový salát a obyvatele moskevské oblasti. Je pravda, že v mírném kontinentálním klimatu se stejné počasí rok od roku neopakuje: s aktivitou cyklón ne vždy mokrá a chladná léta umožňují dosáhnout spotřebitelské vyspělosti a se stabilními anticyklónami přispívají teplo a sucho k předčasným uvolnění květonosného šípu a nevyvinutí plodu. Při výsevu daikonu v moskevské oblasti buďte připraveni na to, že bude muset věnovat více úsilí, pozornosti a času.

Klima moskevského regionu při setí semen na otevřeném prostranství ukládá pěstiteli zeleniny určité povinnosti:

• dodržujte podmínky setí na otevřeném prostranství: buď brzy na jaře nebo v první dekádě srpna;
• po vyklíčení a proředění záhony mulčujte slámou, pilinami nebo černým mikroporézním agrovláknem;
• vezměte nejslunnější místa letní chaty pro daikon;
• přidávejte hnojivo a vodu s mírou – přebytek hnoje povede ke zhoršení chuti a zakřivení kořene a nadměrná vlhkost k praskání ovoce a snížení trvanlivosti plodiny;
• proveďte dvě ředění: první ve fázi 2-3 pravých listů, druhé – po 14-21 dnech;
• vyvarujte se zahušťování výsadeb: minimální vzdálenost mezi výsevem semen v řadě je 20 cm, mezi řádky je 50 cm;
• rozptýlit popel po celém povrchu lůžek tenkou vrstvou – to vyděsí blechy a slimáky;
• během sezóny několikrát přidejte Magbor, Epin, Silk a běžnou kuchyňskou sůl.

Vyséváme daikon: tipy pro zahradníky – video

Na jídelním stole je daikon schopen nahradit dvě zeleniny najednou – ředkvičky a ředkvičky a jemná a šťavnatá dužina jej příznivě odlišuje od svých protějšků, které jsou specifické v chuti. Čerstvé okopaniny můžete skladovat v závislosti na odrůdě od 2 do 6 měsíců. Zmrazený kořen se skladuje až rok. Konzumuje se čerstvá, smažená, vařená a dokonce i nakládaná. Procento ztráty živin přitom zůstává minimální.

Jsme zvyklí, že naše ředkev je ostrá, štiplavá, na vitamíny bohatá zelenina. Ale kultura má také méně energickou, ale neméně užitečnou odrůdu – daikon nebo japonskou ředkvičku. Je křehká, šťavnatá, lehce nasládlá, pikantní. Výsadba daikonu a péče o něj má své vlastní vlastnosti – v amatérských zahradách se často pěstuje zelenina jako druhá plodina, jejíž kořeny jsou vynikající alternativou k podzimním ředkvičkám a kromě toho se dobře skladují v zimě.

Abychom pochopili, jak správně zasadit daikon, doporučujeme porozumět jeho biologickým rysům a nuancím zemědělské technologie.

Zelenina č. 1 Země vycházejícího slunce

Experimentálně bylo prokázáno, že za podobných podmínek pěstování je obsah dusičnanů, solí těžkých kovů a radioaktivních látek v daikonu 10–20krát nižší než v jiných okopaninách. Možná proto je zeleninová kultura mezi Japonci tak oblíbená, je součástí mnoha čínských, korejských, thajských jídel. Pro obyvatele jihoasijských zemí je pěstování daikonu na otevřeném poli stejně běžné jako pro nás – brambory, cibule, zelí.

Rostlina patří do čeledi Cruciferous, pěstuje se v jednoleté a dvouleté kultuře. Navenek se zelenina pozná podle vyřezávaných, pýřitých listů, sbíraných v rozlehlé růžici, dosahující průměru 50–60 cm.V prvním roce po výsevu semen tvoří okopaninu, která v závislosti na druhu odrůdy může mít válcový, vřetenovitý, kónický, zaoblený tvar. U tradičních odrůd je bílá, nové hybridy mohou mít nazelenalou, růžovou, světle fialovou barvu slupky.

Zasazené kořenové plodiny kvetou a dávají semena – v daikonu vypadají jako ředkvičky, možná trochu větší. Semena lze vypěstovat za jeden rok. Pokud rostlinu zasadíte brzy na jaře, stihne vytvořit hlávku a vyhnat květ šípku.

Poznámka! Lepší semena se získávají z okopanin vysazených speciálně pro výsadbu (přesazování). Výsevní materiál získaný za jeden rok je náchylný ke stékání, procento kvetení v takových rostlinách se rok od roku zvyšuje.

Daikon patří k rostlinám se silnou fotoperiodickou závislostí – pokud je den dlouhý, kvete, pokud je den krátký, tvoří kořenovou plodinu. Výsev v obvyklé době pro jiné kultury (květen – začátek června) je jedním z důvodů, proč se daikon zbarvil, místo aby vytvořil vegetativní orgán.

Odrůdy pro ruskou zahradu

Doma má kultura desítky odrůd, sloučených do 7 druhů odrůd – podle tvaru plodů, stupně zapuštění do půdy, doby zrání. Sortiment pro ruské zahrady není tak početný. Při adaptaci zahraničních odrůd a šlechtění domácích odrůd berou šlechtitelé v úvahu řadu bodů.

• Daikon se vysévá při pěstování ze semen v době, kdy den ubývá, tzn. v druhé polovině léta, jinak půjde do šípu.
• Aby se kořenová plodina za těchto podmínek mohla vytvořit a růst, jsou zapotřebí rané odrůdy s vegetační dobou nepřesahující 60–75 dní.
• Je vhodnější použít semena odolná proti šroubům.

Tyto podmínky splňují odrůdy, které získaly pozitivní recenze od zahradníků – Minovasi, Dragon, Elephant’s Fang, Dubinushka, Moscow Bogatyr, Sasha (se zaoblenými kořenovými plodinami), hybridy Imperator F1, Flamingo F1.

Rada! Při výběru odrůdy zvažte strukturu půdy. Pokud je lehký a volný, poslouží druhy daikon s dlouhou, ponořenou kořenovou plodinou (Minowashi, Caesar, Emperor). Na těžkých půdách rostou lépe kulaté plody (Sasha), které vystupují z půdy o jednu, dvě třetiny délky (Drak, Dubinushka, moskevský hrdina).

Jemnosti rostoucího daikonu

Než začnete vysazovat daikon vybrané odrůdy, věnujte pozornost obecným pravidlům zemědělské techniky.

1. Jedná se o světlomilnou kulturu, která miluje vlhkost a dobrou výživu. Na slunném lůžku s vysokým obsahem humusu bude daikon rychle růst, bude šťavnatý, s jemnou křupavou dužinou.
2. Vzhledem k tomu, že kořenová plodina zeleniny je velká, může dosáhnout délky 25–40 cm, před výsevem je třeba půdu vykopat do vhodné hloubky, v případě potřeby uvolnit rašelinou, zrajícím rostlinným kompostem. V tomto případě se plod během růstu nesetká s odporem, bude rovnoměrný a hladký.
3. Okopaniny nemají rády čerstvou organickou hmotu, pokud se aplikuje hnůj, tak pouze pod předchozí plodinu.

Podmínky setí

Mnoho zahradníků tvrdí, že hlavní podmínkou dobré sklizně je správně vypočítat, kdy zasadit daikon. Doporučují 2 termíny:

• brzy na jaře – pro letní spotřebu;
• ve druhé polovině léta – pro podzimní-zimní skladování.

Ve skutečnosti není vše tak jednoduché. Pro tvorbu kvalitní okopaniny je kromě délky denního světla důležitý i teplotní režim. Kultura se nevyvine při teplotách pod 10⁰ C a horké počasí stimuluje kvetení rostliny. Vzhledem k tomu, že jiné zeleniny je v létě dostatek, doporučujeme netrápit se jarní výsadbou daikonu, ale udělat to v červenci. S tímto přístupem získáte zaručenou úrodu v době, kdy už budou rajčata-okurky otrávené objednávkou a vy chcete něco čerstvého a pikantního.

Mnoho zahradníků bere jako výchozí bod 7. červenec (Ivan Kupala), někdo se zaměřuje na 12. červenec (den Petra a Pavla). Pokud je ve vaší oblasti teplý podzim, může se období setí prodloužit až do poloviny srpna. Je lepší zasít po deštích, takže načasování se často liší s tímto faktorem.

Rada! Optimální doba přistání pro daikon ve středním pruhu je druhá polovina července, nejpozději však první srpnové dny. V opačném případě nebude mít kořenová plodina čas růst.

Prekurzorové kultury

Nejlepšími předchůdci pro daikon jsou rané plodiny, které jsou v této době sklizeny. Jedná se o mladé brambory, letní mrkev, luštěniny, cibuli, zelené rostliny. Nežádoucí sousedství – blízcí příbuzní v čeledi brukvovitých (ředkvička, zelí).

Je-li možnost volby, jsou vhodnější záhony pohnojené humusem před výsadbou první plodiny. Mnozí se zajímají o to, zda je možné zasadit daikon po česneku. Vzhledem k tomu, že se zelenina sklízí před 12. červencem, je to dobrá varianta.

Vlastnosti přistání

Pokud je půda přesušená, před rytím se vydatně zalije, aplikuje se kompletní minerální hnojivo jako je nitroammophoska (100 g / 10 m²) nebo Kemira obsahující komplex NPK a mikroprvky.

Vzor výsadby Daikon: vzdálenost mezi řadami – 60–70 cm, mezi rostlinami v řadě – 20–25 cm. Vhodnou možností jsou záhony široké 1,5 m, na kterých se zelenina vysévá ve 2 řadách. Je vhodné se o sazenice postarat, v případě potřeby je lze zakrýt filmem.

Řádky jsou položeny na načechraný, vyrovnaný povrch, jsou rozlévány vodou, jsou vytvořeny malé otvory, do kterých jsou umístěny 2–3 semena. Hloubka výsadby daikonu není větší než 2 cm. Zapuštěná semena jsou mulčována suchou směsí zahradní zeminy, rašeliny a humusu. Sazenice se objeví za týden.

Rada! Pokud je příliš horko, pro zachování vlhkosti a ochranu plodin před škůdci je lepší pokrýt postel netkaným prodyšným materiálem – lutrasil, agril, spunbond.

Kultura péče

Ihned po objevení prvních listů se sazenice ztenčují a zanechávají silnější vzorky. Půda je pravidelně kypřena, kořenové plodiny při tvorbě kypří.

Zavlažování daikonu potřebuje hojné a pravidelné, ale pouze za suchého počasí. Zlatým pravidlem pro tuto rostlinu je středně vlhká půda. Nemá rád změny vlhkosti, z toho dužina hrubne, začíná chutnat hořce.

Pokud byla během výsadby aplikována hnojiva, stačí to pro normální růst a vývoj. Ale pokud je rostlina v depresi, přemýšlejte o tom, jak krmit daikon. Může se zalévat roztokem kompletního hnojiva, organického nálevu, tzv. bylinný čaj, slabý roztok divizna (1:20).

Rada! Aby byla kořenová plodina sladší, krmte ji uprostřed vegetačního období Magborem v poměru 1 polévková lžíce hnojiva na 10 litrů vody. Stopové prvky hořčík a bór zlepšují nejen chuť, ale i trvanlivost ovoce.

Kontrola proti škůdcům

Jedním ze základních prvků péče o daikon je včasná ochrana před chorobami a škůdci.

Blechy brukvovité jsou nepřítelem číslo 1, dokážou zničit sazenice ještě před vytvořením pravých listů. Aby k tomu nedošlo, ihned po zasetí se záhon opyluje směsí popela a tabákového prachu v poměru 1:1. Tento postup se opakuje několikrát za sezónu. Dobře zachrání sazenice před bleším neštěstím krycím materiálem. V případě vážného poškození výsadeb je doporučeno je jednorázově ošetřit přípravkem biologického původu Aktofit.

Ze škůdců daikonu, kteří rádi jedí ovoce a listy, se nejvíce dostávají slimáci, boj proti nim spočívá v tom, aby se šnek nedostal k rostlině. K tomu jsou kolem lůžek vytvořeny drážky a pokryty popelem. Dobrým efektem je posypání řádků superfosfátovým práškem.

Sklizeň a skladování plodin

Selektivní sklizeň zeleniny začíná po 40 dnech. Kdy sklízet daikon zcela závisí na délce vegetačního období odrůdy a povětrnostních podmínkách. Pro prodloužení vegetačního období a ochranu okopanin před mrazem se na noc přikrývají.

Optimální dobou sklizně je suché období října, tzv. babí léto, nebo bezprostředně po něm. Vykopané kořenové plodiny se suší na čerstvém vzduchu, opatrně, aby nedošlo k poškození tenké kůže, očištěné od země, odříznuté vrcholy.

Jak skladovat daikon, aby vitamínová zelenina vystačila na celou zimu?

• Není možné nechat plodinu zmrznout, kořeny s mechanickým poškozením jsou špatně skladovány.
• Malé a tenké okopaniny nejsou vhodné pro skladování, rychle uschnou.
• Daikon se nejlépe skladuje v lednici. V plastovém sáčku s několika otvory si zachová pružnost a šťavnatost po dobu 3 měsíců.
• Přibližně stejné množství zeleniny leží v suterénu při teplotě 1–5⁰ C. Pro udržení vlhkosti jsou krabice s kořenovými plodinami pokryty fólií nebo posypány mokrým pískem.

Poznámka! Po zmrazení nelze zeleninu „obnovit“. Po rozmrazení se změní na hmotu nevhodnou ke konzumaci.

Místo shrnutí: chyby v pěstování daikonu

Abychom to shrnuli, zaměřujeme vaši pozornost na běžné problémy při pěstování plodiny.

1. Načasování výsadby daikonu v otevřeném terénu je nesprávně určeno (pozdní jaro nebo příliš brzy léto) – kultura jde k šipce.
2. Celé vegetační období je příliš horké počasí – drsné, nejedlé plody.
3. Záhon pohnojili čerstvým hnojem – nevzhlednými okopaninami napadenými strupovitostí.
4. Zálivku střídá období sucha – kořeny jsou hrubé, hořké.

Bohužel, pokud daikon rozkvetl, je pozdě cokoliv dělat. Tento proces je nevratný, pokud se však kořenová plodina vytvořila a poté vykvetla, může být na rozdíl od ředkviček docela jedlá.