Dorty s rajčaty a sýrem slouží jako krásné předkrmy, houbové a masové dorty jsou vydatnými hlavními chody a čokoládové dorty jsou neobvyklým dezertem.
Lifehacker senior editor
1. Dort z cukety s rajčaty
V sezóně zeleniny se takový pokrm dá dělat minimálně každý den. Připravuje se snadno a rychle z dostupných surovin.
Složení
- 6 malých cuket;
- sůl podle chuti;
- 3 vejce;
- 1 svazek kopru + pár snítek na ozdobu;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- 5-6 lžic mouky;
- několik lžic rostlinného oleje;
- 200 g majonézy;
- 4 hřebíček z česneku;
- 4 velká rajčata.
příprava
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Mladé se nemusí loupat, ale u starých je lepší odstranit slupku a semínka. Zeleninu osolte, promíchejte a nechte 15 minut.
Během této doby cuketa pustí šťávu. Dejte je do cedníku a dobře si pamatujte rukama, aby byla ve skle přebytečná tekutina. Zeleninu přendejte do mísy, přidejte vejce, najemno nasekaný kopr a pepř a míchejte, aby se spojila.
Vsypte mouku a znovu vše pečlivě promíchejte. Těsto by nemělo být vodnaté. Můžete tedy přidat více mouky, než je uvedeno v ingrediencích.
Na pánvi o průměru asi 25 cm rozehřejeme olej.Těsto rozdělíme na 4-5 dílů. První položte na pánev a vyrovnejte vrstvou 3-5 mm.
Smažíme několik minut z každé strany dozlatova. Koláčky se budou snadno obracet, pokud je těsto dostatečně husté.
Stejným způsobem připravte několik dalších koláčů a vychladněte. Majonézu smícháme s nasekaným česnekem. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
První koláč položte na servírovací misku, potřete majonézou, navrch rozložte rajčata a přikryjte druhým koláčem. Opakujte, dokud vám cuketové tortilly nedojdou.
Poslední vrstvou by měla být vrstva rajčat. Hotový koláč ozdobte nasekaným koprem a nechte 15-20 minut, aby koláčky nasákly.
2. Dort z cukety s tvarohovou náplní
Dort je velmi jemný a vzdušný. A cuketové placky, které slouží jako koláče, se hodí k jakékoli náplni. Lze je tedy péct samostatně.
Složení
- 1 žárovka;
- několik lžic rostlinného oleje;
- 1 malá zeleninová dřeň;
- ½ lžičky cukru;
- špetka soli;
- 4 vejce;
- 4-5 lžic mouky;
- 100 ml mléka;
- 100 g tvrdého sýra;
- 100 g sýru feta;
- 150 g zakysané smetany, 15% tuku;
- snítka kopru.
příprava
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme na pánev s rozpáleným olejem. Za stálého míchání opékejte dozlatova na středním plameni.
Přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou cuketu. Snižte plamen a přikryté vařte, dokud cuketa nezměkne.
Přeneste zeleninu do mísy, rozemlejte ji mixérem do hladka a mírně vychladněte. Přidejte cukr, sůl, 1 syrové vejce a důkladně promíchejte. Zalijeme polovinou mléka a znovu dobře promícháme.
Přidejte mouku a vypracujte těsto. Nalijte trochu rostlinného oleje a zbývající mléko a dobře promíchejte. Měli byste mít husté těsto.
Na pánvi rozpálíme olej a vyložíme částí těsta. Stěrkou ji rozetřete po celé pánvi. Placku opékejte asi 2-3 minuty z každé strany do zlatova. Stejně tak ze zbylého těsta usmažíme křehké pečivo.
Uvařte tři vejce natvrdo, oloupejte a nastrouhejte na jemném nebo středním struhadle. Rozdrťte na něj tvrdý sýr. Smíchejte fetu se zakysanou smetanou, dokud nebude krémová.
Uspořádejte jednu cuketovou palačinku na servírovací talíř. Namažte ho zakysanou smetanou, posypte kouskem sýra a přikryjte druhým křehkým chlebem. Jeho povrch potřeme krémem, vložíme nastrouhaná vejce a přikryjeme dalším koláčem.
Opakujte vrstvy ve stejném pořadí. Poslední křehké pečivo namažeme smetanou a posypeme nastrouhanými vejci. Hotový dort ozdobíme snítkou kopru.
3. Dort z cukety s houbami
Jako náplň můžete použít jen smažené houby. Rajčata a sýr však dodají pokrmu ještě jasnější chuť. Dorty se také ukáží jako neobvyklé: do cukety se přidávají mrkev a ovesné vločky.
Složení
- 2 malé cukety;
- 2 mrkev;
- sůl podle chuti;
- 1 žárovka;
- několik lžic rostlinného oleje;
- 300 g žampióny;
- 3 hřebíček z česneku;
- 2 vejce;
- 4-5 polévkových lžic jemně mletých ovesných vloček;
- 250 g zakysané smetany, 15% tuku;
- ½ svazku kopru;
- ½ svazku petrželky + pár snítek na ozdobu
- 200 g tvrdého sýra;
- 3 velká rajčata.
příprava
Pokud je cuketa stará, odstraňte slupku a semínka. Do jedné mísy nahrubo nastrouháme cuketu a mrkev. Zeleninu osolíme a promícháme. Vložte je do cedníku a nechte 15-20 minut.
Mezitím si nakrájíme cibuli a orestujeme do zlatova na pánvi s rozpáleným olejem. Přidejte houby nakrájené na malé kousky a několik minut restujte. Do pánve dejte nakrájený česnek, promíchejte, smažte další minutu a stáhněte z ohně.
Zatímco houby chladnou, opatrně rukama vymačkejte cuketu a mrkev, abyste z nich odstranili přebytečnou tekutinu. Přidáme vejce, zamícháme, přidáme ovesné vločky a ingredience znovu dobře promícháme.
Na čisté pánvi rozpálíme olej, položíme část těsta a uhladíme. Smažíme pod pokličkou 3–5 minut z každé strany dozlatova.
Chcete-li palačinku převrátit, můžete ji vyklopit na poklici.
Ze zbylého těsta udělejte ještě pár koláčků.
Smíchejte houby se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami. Sýr nastrouháme a rajčata nakrájíme na tenká kolečka.
Umístěte první dort na servírovací talíř. Potřeme trochou houbové náplně, posypeme sýrem, poklademe rajčaty a lehce osolíme.
Opakujte, dokud vám koláčky nedojdou. Poslední vrstvou by měl být sýr. Hotový dort ozdobíme lístky petrželky.
4. Dort z cukety s mletým masem
Tento jemný koláč se peče v troubě. Může být podáván jak teplý, tak studený.
Složení
- 2 malé cukety;
- 3 vejce;
- 1 čajová lžička kurkuma;
- sůl podle chuti;
- směs paprik – podle chuti;
- 250 g mouka;
- 150 ml mléka;
- několik lžic rostlinného oleje;
- 3 mrkev;
- 2-3 cibule;
- 500 g mletého kuřete;
- 1 svazek kopru;
- 4 polévkové lžíce zakysané smetany;
- 100 g tvrdého sýra.
příprava
Cuketu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, kurkumu, směs soli a pepře a promícháme. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Zalijeme mlékem a pár lžícemi másla a uhněteme tekuté těsto. Nechte 15 minut při pokojové teplotě.
Na pánvi rozpálíme olej a smažíme tenké patizonové palačinky. Z obou stran by měly zhnědnout.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přidáme mrkev a za občasného míchání restujeme dalších 5-7 minut. Smíchejte kuře s nasekaným koprem, směsí soli a pepře.
Na dno zapékací mísy položte první palačinku. Rozprostřete na něj tenkou vrstvu mletého masa a část smažené zeleniny. Vrstvy ještě několikrát opakujte. Palačinka by měla být nahoře.
Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 20–25 minut. Smícháme zakysanou smetanu a strouhaný sýr. Koláč vyndáme z trouby, sejmeme alobal a vrch potřeme tvarohovou směsí.
Koláč pečte bez fólie ještě asi 20 minut do zlatova.
5. Čokoládový cuketový dort
Vaši blízcí nikdy neuhádnou, z čeho je tento lahodný dezert vyroben!
Složení
- 170 g másla;
- 300 g cukru;
- špetka vanilinu;
- 3 vejce;
- 190 g mouka;
- 180 Kakao;
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička sodovky;
- ½ lžičky soli;
- ½ čajové lžičky skořice
- 240 ml mléka;
- 1 malá zeleninová dřeň;
- nějaký rostlinný olej.
- 230 g másla;
- 120 Kakao;
- 370 g práškového cukru;
- 2 polévkové lžíce instantní kávy;
- 120 ml mléka.
příprava
Máslo pokojové teploty a cukr smíchejte mixérem do krémova. Přidejte vanilku a vejce a znovu prošlehejte.
V samostatné misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu, sůl a skořici. Do máslové směsi nasypeme mouku, zalijeme mlékem a dobře promícháme. Přidejte nastrouhanou cuketu a znovu promíchejte.
Dvě zapékací formy o průměru 22 cm vymažte máslem, vymažte těstem a pečte při 160 °C asi 30 minut. Pokud máte pouze jednu formu, pečte koláče postupně.
Všechny ingredience na krém prošlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní konzistence. Vychladlý dort dáme na servírovací mísu, vršek namažeme krémem a přikryjeme druhým dortem. Vršek a boky dortu namočte zbylým krémem.
Lehká letní zeleninová svačina cuketa dort, levná, ale velmi chutná a reprezentativní pochoutka.
Pokrmy z cukety
Krásné jednoduché jídlo, které rozzáří váš stůl. Lahodný cuketový dort se skvěle hodí ke každému svátečnímu menu. Vůně tohoto občerstvení vás nenechá lhostejnými, určitě budete chtít kousek sníst. Cukety mají jednu vlastnost – v létě jsou mnohem levnější. Pojďme si tedy cuketu užít.
cuketa, vejce, mouka, sůl, mletý černý pepř, majonéza, rajčata, česnek, kopr, rostlinný olej
Překvapte své blízké – udělejte si cuketový dort. Lahodné a uspokojivé občerstvení na každý stůl.
cuketa, mrkev, vejce, mouka, zakysaná smetana, sůl, pepř, sýr, česnek, kopr, majonéza, vařená vejce
Cuketový dort je lahodné sezónní jídlo, které se snadno připravuje. Cuketový dort podle tohoto receptu lze podávat jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní stůl.
cuketa, slepičí vejce, pšeničná mouka, krupice, mrkev, cibule, česnek, bylinky, sůl, zakysaná smetana, majonéza, přírodní jogurt, rostlinný olej
Cuketový “Cake” – recept plněný sýrem a zeleninou.
cuketa, mouka, vejce, kurkuma, sůl, cibule, rostlinný olej, tvaroh, tavený sýr, česnek, žlutá paprika, červená paprika, nakládané okurky, bazalka.
Jemný a velmi chutný letní zeleninový cuketový koláč.
Vynikající squashový předkrm v podobě dortu – cuketové palačinky plněné smaženou zeleninou a zakysanou smetanou.
cuketa, mrkev, cibule, česnek, zakysaná smetana, vejce, mouka, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, bylinky, mletá paprika
Zkuste udělat cuketový dort plněný smaženými žampiony. Cuketový dort s houbami je chutný a krásný, je také dobře řezaný nožem, nerozpadá se, může ozdobit sváteční stůl.
cuketa, vejce, bramborový škrob, sůl, petržel, mletá paprika, žampiony, cibule, rostlinný olej, sůl, mletá paprika, kopr, česnek, majonéza
Svačinový dort z cukety a zelí je chutné a barevné jídlo. Málokdo dokáže odmítnout tak atraktivní dort. Všechny procesy vaření jsou jednoduché a výsledek bude prostě nádherný.
cuketa, bílé zelí, mouka, vejce, tvrdý sýr, česnek, bylinky, zakysaná smetana, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Cuketa se skvěle hodí do sladkého pečiva – dodávají mu jemnost a šťavnatost, zvětšují objem a nepřetěžují kaloriemi. Těsto na bázi tykve se navíc obejde bez másla a vajec. Připravujeme neobvyklý tykvový koláč, na který se těsto hněte na víně s přidáním medu. Po upečení koláč nakrájíme a potřeme citronovo-mátovým sirupem a navrch posypeme mandlovými lupínky.
cuketa, suché víno, med, cukr, mouka, soda, citron, vanilin, anýz, med, citron, čerstvá máta, moučkový cukr, mandlové lupínky
Hlavními složkami tohoto koláče jsou cuketa a mrkev. Krém na dort je vyroben ze smetanového sýra.
mrkev, cuketa, cuketa, rostlinný olej, vejce, mouka, cukr, prášek do pečiva, mletá skořice, sůl, soda, vlašské ořechy, smetanový sýr, máslo, vanilka.
Recept na svačinový cuketový dort s tvarohovým krémem. Měkké cuketové koláčky vrství jemný a vzdušný tvarohový krém s čerstvou petrželkou a česnekem. Příprava takového cuketového dortu je snadná a rychlá.
cuketa, mouka, vejce, prášek do pečiva, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, tvaroh, zakysaná smetana, česnek, petržel, petržel, rajčata
Pokud milujete sladké pečivo, připravte si tento lahodný dort se šlehačkou a smetanou z kondenzovaného mléka. Složení koláčů zahrnuje zeleninu – řepu, mrkev a cuketu, ale není vůbec cítit. A vícebarevné dorty v kontextu vypadají prostě úžasně.
cuketa, mrkev, řepa, margarín, zakysaná smetana, vejce, mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva, smetana, kondenzované mléko
V létě se na stole objeví cuketový koláč s rozumem nebo bez něj. Toto oblíbené občerstvení lze vařit jak na pánvi, tak v troubě. Druhá možnost se mi líbí víc, protože nemusíte stát u sporáku.
cuketa, tvaroh, tvrdý sýr, tavený sýr, zakysaná smetana, vejce, mouka, česnek, kopr, petržel, rajčata, sůl, máslo
cuketa, mouka, majonéza, vejce, koření, kopr, slunečnicový olej, olivový olej, sůl, pepř, sýr, česnek, majonéza
Recept na svačinový koláč z cukety s rajčaty.
cuketa, vejce, mouka, rajčata, majonéza, česnek, kopr, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
K čaji upečeme čokoládový dort: do těsta přidáme mladé cukety – využijeme jejich schopnost přijmout a zvýraznit sladkou chuť, dodáme těstu vláčnost a vlhkost. Krém děláme hodně čokoládový.
cuketa, vlašské ořechy, třešně, zakysaná smetana, vejce, rostlinný olej, citronová šťáva, cukr, mouka, kakaový prášek, prášek do pečiva, soda, mletá skořice, mletý zázvor.
Cuketový koláč je recept na pečení, který se připravuje přidáním strouhané cukety do běžného těsta. Recept na Cuketový dort spolu se slavnými sladkými cuketovými placičkami doplňuje seznam dezertních jídel z této oblíbené zeleniny.
cuketa, mandle, cukr, vejce, bramborový škrob, mouka, prášek do pečiva, máslo, krupice, moučkový cukr, sůl, máslo, mouka
mouka, máslo, voda, vejce, sůl, mrkev, cuketa, květák, brambory, smetana, citronová kůra, vejce, sůl, pepř, mleté ořechy
cuketa, sýr, mouka, smetana, máslo, vejce, rajčata, česnek, želatina, sůl, mletý černý pepř, kopr, bazalka
Cuketový dort. Pravda? Poněkud nečekaná kombinace? Ale nedivte se, je to skvělá zeleninová svačina, v létě svěží a velmi chutná. Čas na vaření cuketový koláč ne více než půl hodiny, ale během této doby budete mít na stole asi 10 porcí výborného občerstvení.
cuketový koláč – vynikající řešení v situaci, kdy chcete něco originálního, chutného, ale zároveň lehkého, nepůsobícího na naši postavu. Žádný recept na cuketový koláč bude nízkokalorický a nezatěžuje tělo. Cuketa má působivý soubor užitečných vlastností, je bohatá na draslík, železo, vápník, hořčík, které tolik potřebujeme pro zdraví srdce, mozku, jater a svalů. Jak udělat cuketový dort? Není nic jednoduššího! Nastrouhaná cuketa, smíchaná s moukou a lehce osmažená, působí v koláči jako těsto. Z této hmoty se vyrábí dorty, které se střídají s vašimi oblíbenými jídly, omáčkami a při sestavování se pečou. Jako dekoraci můžete použít jakoukoli zeleninu, bylinky.
Cuketa pro tuto svačinu by měla být použita nezralá. Plody dlouhé až 25 centimetrů se třou spolu se slupkou. Přezrálou cuketu s velkými semínky je lepší nebrat, případně semínka opatrně nakrájet. Mladé plody lze navíc konzumovat syrové. Jako omáčku je nejlepší použít majonézu, nejlépe vlastní přípravou podle originálních receptur.
Existuje několik základních možností pro toto krásné a originální občerstvení: cuketový koláč s masem, cuketový koláč s houbami, cuketou a paprikovým koláčem. Kterýkoli z nich si zaslouží pozornost a každý může být vylepšen přidáním určitých produktů, koření.
Pomohou vám také naše tipy:
– majonézu lze bezpečně nahradit zakysanou smetanou smíchanou s česnekem, solí, jemně nasekaným koprem;
– před vytvořením koláče by měly být koláče ponechány zcela vychladnout a teprve poté je natřete impregnací;
– cuketová jídla, a proto squashový dort, lze konzumovat ve velkém množství bez ohrožení zdraví. Toto je poznámka pro ty, kteří dodržují pravidla zdravé výživy, postupujte podle obrázku.
