Cuketová marmeláda s citronem a pomerančem – nejlepší recepty

Lahodná, křehká a voňavá pochoutka na zimu! Chuť cuketové marmelády znám osobně už od dětství. Maminka každé léto na zimu srolovala několik sklenic této pochoutky. Tento jemný džem s příchutí citrusů chutná spíše jako konzervovaný ananas.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vařit cuketový džem s citronem a pomerančem? Připravte si ingredience na džem. Cuketa pro takové jídlo by měla být použita mléčně zralá, s jemnou kůží a dužinou as neformovanými semeny, vždy čerstvá a šťavnatá.

Krok 2:

Cuketu omyjeme, zbavíme slupky a zbavíme jádřince. Dužinu nakrájejte na malé kostičky. Existují recepty na cuketový džem, kde je cuketa strouhaná, takový džem se ukáže jako jednotnější ve struktuře. Vložte cuketu do neoxidujícího hrnce nebo šálku.

Krok 3:

Pomeranč a citron omyjte, z ovoce odstraňte kůru. Rozdělte pomeranč na plátky, odstraňte z nich film, rozdělte dužinu na vlákna. Pomocí odšťavňovače nebo ručně vymačkejte z citronu potřebné množství šťávy. Do kastrůlku s cuketou přidejte pomerančovou dužinu, citronovou šťávu, cukr.

Krok 4:

Nalijte do vody. Dejte hrnec s cuketou a ovocem na oheň. Přiveďte k varu, vypněte oheň. Džem necháme vychladnout.

Krok 5:

Na oheň opět dáme cuketový džem, po uvaření džem na středním plameni vaříme asi 5 minut. Odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.

Krok 6:

Džem znovu ochlaďte a znovu vařte, nyní 10 minut od okamžiku, kdy se vaří na středním plameni.

Krok 7:

Horký džem dejte do předem sterilizovaných sklenic a ihned srolujte víčky. Džem ve sklenicích necháme vychladnout při pokojové teplotě a skladujeme až do zimy v chladné spíži nebo lednici.

Krok 8:

V zimě lze tento džem podávat k čaji nebo použít k pečení a výrobě jiných dezertů. Dobrou chuť!

Cuketa je všestranná zelenina neutrální chuti, ze které uvaříte nejen polévky, zeleninové guláše a další teplá jídla, ale i dezerty. Například cuketový džem s pomerančem a citronem. Díky svým vlastnostem přebírat chuť jiných produktů se cuketa snadno promění v báječnou a voňavou pochoutku – džem, ve kterém nevědomí lidé nikdy přítomnost cukety neodhalí.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• V receptu vidím chybu

K čemu je tento kód?

Věděli jste, že z cukety můžete udělat nejlahodnější, nejzdravější a nejvoňavější džem? Pokud jste nikdy nedělali squashový džem, doporučuji vám ho uvařit a připravit na zimu.

Připravte si požadované přísady.

Citron a pomeranč omyjeme a zalijeme vroucí vodou. Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru z citronu a pomeranče, aniž byste se dotkli jejich bílé části.
Z půlky pomeranče vymačkejte šťávu.

Z citronu také vymačkejte šťávu.

Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.

Nakrájenou cuketu dejte do mísy.

Do cukety nasypeme cukr. Dejte naběračku na střední teplotu. Vařte cuketu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Sundejte naběračku z ohně.

Na dně by se měla objevit šťáva.

Nyní k cuketě přidejte citronovou šťávu.

Poté vlijte pomerančovou šťávu.

Potřete pomerančovou a citronovou kůrou. Dejte naběračku na střední teplotu. Když se hmota vaří, snižte teplotu na minimum.

Povařte cuketovou marmeládu s pomerančem a citronem 15-20 minut.

Umyjte skleněnou nádobu o objemu 250 ml. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte ji k varu. Nahoru položte síto. Sklenici postavte dnem vzhůru do síta a umístěte vedle ní víko. Sklenici s víčkem takto sterilizujte 2-3 minuty.

Horký cuketový džem s pomerančem a citronem dejte do sterilizované sklenice.

Nádobu pevně uzavřete víčkem. Cuketový džem s pomerančem a citronem skladujte na chladném místě.

Děkuji za sdílení receptu

Recept: Cuketová marmeláda s pomerančem a citronem (na zimu). Jak vařit cuketový džem s pomerančem a citronem (na zimu)?

Kolik šťávy z půlky pomeranče?

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM