Cuketa v ananasové šťávě na zimu je lahodná pochoutka. Kromě toho je nepravděpodobné, že alespoň někdo bude schopen pochopit, že je to dužina zeleniny, která nahrazuje kousky sladkého ananasu v kulinářském mistrovském díle. Pro přípravu pokrmu je důležitý výběr kvalitních surovin, trpělivost a čas.
Málokdo ví, že k výrobě ananasového džemu můžete použít šťávu z exotického ovoce a . cuketu! Ano, ano, ty samé nepopsatelné, ale tak často se vyskytující na zahradách a v obchodech. Samozřejmě můžete použít i samotné ananasy, ale tento žlutý plod má vyšší tržní cenu než cuketa a v některých obdobích roku je těžké ho najít na pultech obchodů, zatímco velká zelenina se vždy najde. Navíc cuketa vypěstovaná na zahradě vlastní zahrady je vždy spolehlivější než ananas dovezený z horkých zemí.
Jak vybrat ty správné kvalitní suroviny?
Na pokrm jako je cuketový džem s ananasovým džusem potřebujeme pár ingrediencí, ale nejzákladnější jsou samozřejmě ananasový džus a cuketa. Naučte se vybírat kvalitní produkty.
ananasový džus
Vzhledem k tomu, že gurmánský pokrm bude minimálně polovinu podzimu uskladněn ve spíži, měli byste zvolit tu nejkvalitnější šťávu z exotického ovoce.
Bylo by skvělé vymačkat šťávu z ananasu, ale pokud to není možné, pak se obracíme na hotové výrobky. Abychom vybrali dobrý džus, nejprve se podíváme na obal. Tekutina se déle skladuje v celých skleněných nádobách s neporušeným víčkem, nebo v kartonové krabici s fólií na vnitřní straně obalu. Pozor na složení. Přírodních produktů by mělo být co nejvíce. Pokud jde o trvanlivost, přirozenější produkt má nižší trvanlivost než šťáva s mnoha přísadami.
Zucchini
Právě tato zajímavá zelenina v našem kulinářském mistrovském díle nahradí dužinu z ananasu, a proto byste měli věnovat zvláštní pozornost kvalitě cukety. Opět platí, že zelenina vypěstovaná na vlastní zahrádce je spolehlivější než zboží z regálů obchodů, nicméně na vlastní zahrádce jsou jiné cukety. Jakou si tedy vybrat?
Cuketa je jednou z mála zeleniny, která by se měla konzumovat před úplným dozráním ovoce.
Neměli byste si vybírat největší exempláře. Váha nejvhodnější cukety je 120 – 230 g a její délka by měla být minimálně 11 cm a ne více než 20 cm.Pokud je v plodu hodně semínek, pak můžeme s klidem říci, že zelenina je přezrálá .
Věnujte pozornost pokožce. Mělo by být tenké (!) a hladké. Škrábance, třísky, oděrky a jiná poškození povedou k rychlému znehodnocení zeleniny.
Je nutné zkontrolovat zboží a na takový faktor, jako je barva ovoce. Žlutozelená, zelenohnědá, přechod ze světle zelené do tmavé nebo sytá barva jakéhokoli odstínu zelené naznačuje, že cuketa je dobrá. Ostré přechody a také žluté nebo hnědé skvrny na slupce svědčí o tom, že zelenina začíná hnít.
Stonek by měl být zelený, čerstvý. Pokud již vyschla, má tmavou barvu nebo prostě chybí, pak byla cuketa nakrájena již dávno.
Sklizeň cukety v ananasové šťávě na zimu
Když jsou cukety vybrány a ananasová šťáva už čeká ve frontě, je čas připravit cuketu v ananasové šťávě na zimu. Recept na toto gurmánské sladké jídlo je poměrně jednoduchý a ingredience seženete v každém obchodě s potravinami.
Na ananas z cukety v ananasové šťávě potřebujeme:
- cuketa – 2-2.5 kg;
- ananasová šťáva – 0.5-0.7 litru (v závislosti na tom, jak hustý džem dáváte přednost);
- granulovaný cukr – 1.2-2 šálky;
- kyselina citronová – půl lžičky nebo půl plátku citronu.
Pro zajímavější chuť můžete přidat špetku vanilkového cukru, ale tato položka není povinná.
Všechny produkty leží před hosteskou a čekají v křídlech. A ne nadarmo, protože se stanou lahodným kulinářským mistrovským dílem – cuketovým džemem s ananasovou šťávou. Je čas začít!
Všechny produkty důkladně omyjte. Nožem (speciálním nebo obyčejným) odřízneme z cukety slupku. Následuje poměrně zajímavý krok – krájení zeleniny. Můžete to udělat s kroužky, kostkami, někdo dokonce vystřihuje zajímavé postavičky pomocí speciálních šablon. Popusťte uzdu své fantazii, ale nezapomeňte, že by tam neměla být žádná semínka!
Umístěte obrobek do hrnce, zakryjte cukrem a nalijte ananasovou šťávu. Nechte pár minut louhovat, poté přidejte půl kolečka citronu nebo kyselinu citrónovou (podle toho, co jste si vybrali ve svém receptu).
Obrobek položíme na střední teplotu. Po uvaření směsi snižte výkon, vařte 15–20 minut a nádobu uzavřete víkem. Pamatujte, že kousky by měly být měkké a šťavnaté, ne tvrdé, takže byste neměli vařit méně, ale více – prosím, jen to nepřehánějte. Jinak se cuketa rozvaří a bude vypadat spíše jako kaše než kousky ananasu. Nejlepší možností testu by bylo ochutnat kulinářské mistrovské dílo. Stejně tak každá hospodyňka snadno pochopí, když jí najednou v pokrmu chybí cukr.
Pár minut před odstavením z ohně přidejte špetku nebo dvě vanilkového cukru, pokud se náhle rozhodnete použít tuto přísadu pro sladší vůni a zajímavou chuť.
Abychom viděli, že je směs hotová, pomůže nám i její vzhled. Kousky „ananasu“ získávají zlatou barvu a džem se stává viskóznějším a hustým. Navíc se během vaření nejen kuchyně, ale celý byt naplní nádhernou vůní exotického ovoce.
Jakmile je lahodný výtvor hotový, sejměte z ohně a nechte pár minut vychladnout.
Do předem vysterilizovaných sklenic vložíme plátek citronu nakrájený na čtvrtky, zalijeme špetkou jednoduchého cukru nebo vanilinu. Cuketový džem v ananasové šťávě nalijte do skleněných nádob, zašroubujte víko a nechte přes noc dnem vzhůru.
Kulinářské mistrovské dílo je nejlepší nechat pár dní louhovat, aby cuketa ještě více nasala vůni a ananasovou šťávu a směs se spařila.
S takovým neobvyklým a šíleně lahodným výtvorem můžete léčit a překvapovat příbuzné a přátele až do příští sezóny vytváření polotovarů.
Naše kulinářské mistrovské dílo je hotové, ale jak a čím ho podávat? Vzhledem k tomu, že jde o sladký dezert, nejčastěji se cuketový džem s ananasovou šťávou podává jednoduše k čaji. Tato dobrota je však vhodná jako náplň do palačinek, lívanců, všech druhů buchet. S tímto džemem můžete upéct koláč. Mimochodem, cuketa v ananasové šťávě je vegetariánské jídlo, takže ji můžete jíst beze všeho.
Kompot z cukety a ananasové šťávy
Víte, že kromě lahodné marmelády vaří některé hospodyňky v ananasové šťávě cuketový kompot? Jeho recept je jednoduchý a snadný a všechny ingredience lze stále snadno najít na pultech obchodů. Budeme potřebovat následující:
- 1-1.5 kg cukety;
- 1 litr ananasové šťávy;
- půl sklenice granulovaného cukru;
- půl lžičky kyseliny citronové;
- oranžová.
Stejně jako v receptu na džem, oloupejte a nakrájejte cuketu na kroužky, kostky, trojúhelníky nebo jakýkoli jiný vhodný tvar. Nezapomeňte odstranit všechna nepotřebná semínka. Vložíme do hrnce, zalijeme ananasovou šťávou. Dále z pomeranče vymačkejte šťávu, nalijte ji do vzniklé směsi.
Necháme vařit asi hodinu, poté usneme s cukrem, kyselinou citronovou, dáme na střední teplotu. Když se obrobek začne vařit, mírně snižte výkon a nechte pánev 5-10 minut.
Po uvaření nalijte kompoty do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte pár dní odležet. Cuketový kompot s ananasovou šťávou je připraven!
Jen dvě hlavní a pár dalších ingrediencí pomohou vytvořit lahodný pokrm, který může překvapit každého, mladou i zkušenou hostitelku!
Soused na venkově mi poradil, abych vařil cuketu jako ananas, a od té doby jsem se s tímto receptem nerozloučil.
Je nepostradatelný, když přicházejí cukety a vy už nevíte, kam je dát. Pokud máte cukety k snídani, obědu i večeři, také jen leží a okupují všechna letadla, tak vám tato možnost přijde vhod!
Můžete z nich udělat opravdovou lahůdku. Na chuť – no, lité ananasy, ale ne tak vláknité a šlachovité! Jemné.
Prostě se rozplývají v ústech. Pak je používám do sladkých koláčů, tvarohového kastrolu a jím je v čisté formě – šíleně chutné.
Cuketa má ráda ananas na zimní kroužky
Pro přípravu potřebujeme:
- Cuketa – 1 kg.
- Cukr – 1/2 šálku (200 g ve sklenici).
- Ananasová šťáva – 500 ml. (Beru Kind or Rich).
- Kyselina citronová – 1 neúplná čajová lžička.
Cukety vybíráme podle vhodného průměru, abychom je pak dali do zavařovací sklenice. Čistíme je z kůže. Pokud to uděláte se škrabkou na zeleninu, dopadne to přesněji.
Dužninu nakrájíme na kulaté plátky o šířce asi 1,5 cm, střed s peckami snadno vyjmeme sklenicí. Jen vymačkáme, ale můžete jen vykrojit nožem.
Takto připravenou zeleninu vložte do hrnce s vysokými stranami a silným dnem. Může být ocelový nebo smaltovaný.
A pak už je příprava velmi jednoduchá. Nasypte všechny kroužky do pánve. Ihned k nim přidejte cukr, kyselinu citronovou a ananasovou šťávu.
Začněte zahřívat na mírném ohni a přiveďte k varu. Cuketa dá i šťávu, takže v pánvi bude více tekutiny.
Vařte 15 minut, ne více, aby se nerozvařily do měkka.
Hotové “ananasy” rozložíme do sterilizovaných sklenic. Nejprve rozložte kroužky a poté nalijte šťávu. Zavíráme.
Vůně je ananasová! Obrobek otočíme a teple zabalíme, aby se dobře prohřál.
No, to je vše, můžete uklidit do úložiště. Tento recept si zamilují děti i dospělí!
Cuketa v ananasové šťávě – jedinečné recepty pro hospodyňky
Málokdo ví, že k výrobě ananasového džemu můžete použít šťávu z exotického ovoce a . cuketu! Ano, ano, ty samé nepopsatelné, ale tak často se vyskytující na zahradách a v obchodech. Samozřejmě můžete použít i samotné ananasy, ale tento žlutý plod má vyšší tržní cenu než cuketa a v některých obdobích roku je těžké ho najít na pultech obchodů, zatímco velká zelenina se vždy najde. Navíc cuketa vypěstovaná na zahradě vlastní zahrady je vždy spolehlivější než ananas dovezený z horkých zemí.
Jak vybrat ty správné kvalitní suroviny?
ananasový džus
Vzhledem k tomu, že gurmánský pokrm bude minimálně polovinu podzimu uskladněn ve spíži, měli byste zvolit tu nejkvalitnější šťávu z exotického ovoce.
Bylo by skvělé vymačkat šťávu z ananasu, ale pokud to není možné, pak se obracíme na hotové výrobky. Abychom vybrali dobrý džus, nejprve se podíváme na obal. Tekutina se déle skladuje v celých skleněných nádobách s neporušeným víčkem, nebo v kartonové krabici s fólií na vnitřní straně obalu. Pozor na složení. Přírodních produktů by mělo být co nejvíce. Pokud jde o trvanlivost, přirozenější produkt má nižší trvanlivost než šťáva s mnoha přísadami.
Zucchini
Právě tato zajímavá zelenina v našem kulinářském mistrovském díle nahradí dužinu z ananasu, a proto byste měli věnovat zvláštní pozornost kvalitě cukety. Opět platí, že zelenina vypěstovaná na vlastní zahrádce je spolehlivější než zboží z regálů obchodů, nicméně na vlastní zahrádce jsou jiné cukety. Jakou si tedy vybrat?
Cuketa je jednou z mála zeleniny, která by se měla konzumovat před úplným dozráním ovoce.
Neměli byste si vybírat největší exempláře. Váha nejvhodnější cukety je 120 – 230 g a její délka by měla být minimálně 11 cm a ne více než 20 cm.Pokud je v plodu hodně semínek, pak můžeme s klidem říci, že zelenina je přezrálá .
Věnujte pozornost pokožce. Mělo by být tenké (!) a hladké. Škrábance, třísky, oděrky a jiná poškození povedou k rychlému znehodnocení zeleniny.
Je nutné zkontrolovat zboží a na takový faktor, jako je barva ovoce. Žlutozelená, zelenohnědá, přechod ze světle zelené do tmavé nebo sytá barva jakéhokoli odstínu zelené naznačuje, že cuketa je dobrá. Ostré přechody a také žluté nebo hnědé skvrny na slupce svědčí o tom, že zelenina začíná hnít.
Stonek by měl být zelený, čerstvý. Pokud již vyschla, má tmavou barvu nebo prostě chybí, pak byla cuketa nakrájena již dávno.
Sklizeň cukety v ananasové šťávě na zimu
Když jsou cukety vybrány a ananasová šťáva už čeká ve frontě, je čas připravit cuketu v ananasové šťávě na zimu. Recept na toto gurmánské sladké jídlo je poměrně jednoduchý a ingredience seženete v každém obchodě s potravinami.
Na ananas z cukety v ananasové šťávě potřebujeme:
- cuketa – 2-2.5 kg;
- ananasová šťáva – 0.5-0.7 litru (v závislosti na tom, jak hustý džem dáváte přednost);
- granulovaný cukr – 1.2-2 šálky;
- kyselina citronová – půl lžičky nebo půl plátku citronu.
Pro zajímavější chuť můžete přidat špetku vanilkového cukru, ale tato položka není povinná.
Všechny produkty leží před hosteskou a čekají v křídlech. A ne nadarmo, protože se stanou lahodným kulinářským mistrovským dílem – cuketovým džemem s ananasovou šťávou. Je čas začít!
Všechny produkty důkladně omyjte. Nožem (speciálním nebo obyčejným) odřízneme z cukety slupku. Následuje poměrně zajímavý krok – krájení zeleniny. Můžete to udělat s kroužky, kostkami, někdo dokonce vystřihuje zajímavé postavičky pomocí speciálních šablon. Popusťte uzdu své fantazii, ale nezapomeňte, že by tam neměla být žádná semínka!
Umístěte obrobek do hrnce, zakryjte cukrem a nalijte ananasovou šťávu. Nechte pár minut louhovat, poté přidejte půl kolečka citronu nebo kyselinu citrónovou (podle toho, co jste si vybrali ve svém receptu).
Obrobek položíme na střední teplotu. Po uvaření směsi snižte výkon, vařte 15–20 minut a nádobu uzavřete víkem. Pamatujte, že kousky by měly být měkké a šťavnaté, ne tvrdé, takže byste neměli vařit méně, ale více – prosím, jen to nepřehánějte. Jinak se cuketa rozvaří a bude vypadat spíše jako kaše než kousky ananasu. Nejlepší možností testu by bylo ochutnat kulinářské mistrovské dílo. Stejně tak každá hospodyňka snadno pochopí, když jí najednou v pokrmu chybí cukr.
Pár minut před odstavením z ohně přidejte špetku nebo dvě vanilkového cukru, pokud se náhle rozhodnete použít tuto přísadu pro sladší vůni a zajímavou chuť.
Abychom viděli, že je směs hotová, pomůže nám i její vzhled. Kousky „ananasu“ získávají zlatou barvu a džem se stává viskóznějším a hustým. Navíc se během vaření nejen kuchyně, ale celý byt naplní nádhernou vůní exotického ovoce.
Jakmile je lahodný výtvor hotový, sejměte z ohně a nechte pár minut vychladnout.
Do předem vysterilizovaných sklenic vložíme plátek citronu nakrájený na čtvrtky, zalijeme špetkou jednoduchého cukru nebo vanilinu. Cuketový džem v ananasové šťávě nalijte do skleněných nádob, zašroubujte víko a nechte přes noc dnem vzhůru.
Kulinářské mistrovské dílo je nejlepší nechat pár dní louhovat, aby cuketa ještě více nasala vůni a ananasovou šťávu a směs se spařila.
S takovým neobvyklým a šíleně lahodným výtvorem můžete léčit a překvapovat příbuzné a přátele až do příští sezóny vytváření polotovarů.
Naše kulinářské mistrovské dílo je hotové, ale jak a čím ho podávat? Vzhledem k tomu, že jde o sladký dezert, nejčastěji se cuketový džem s ananasovou šťávou podává jednoduše k čaji. Tato dobrota je však vhodná jako náplň do palačinek, lívanců, všech druhů buchet. S tímto džemem můžete upéct koláč. Mimochodem, cuketa v ananasové šťávě je vegetariánské jídlo, takže ji můžete jíst beze všeho.
Kompot z cukety a ananasové šťávy
Víte, že kromě lahodné marmelády vaří některé hospodyňky v ananasové šťávě cuketový kompot? Jeho recept je jednoduchý a snadný a všechny ingredience lze stále snadno najít na pultech obchodů. Budeme potřebovat následující:
- 1-1.5 kg cukety;
- 1 litr ananasové šťávy;
- půl sklenice granulovaného cukru;
- půl lžičky kyseliny citronové;
- oranžová.
Stejně jako v receptu na džem, oloupejte a nakrájejte cuketu na kroužky, kostky, trojúhelníky nebo jakýkoli jiný vhodný tvar. Nezapomeňte odstranit všechna nepotřebná semínka. Vložíme do hrnce, zalijeme ananasovou šťávou. Dále z pomeranče vymačkejte šťávu, nalijte ji do vzniklé směsi.
Necháme vařit asi hodinu, poté usneme s cukrem, kyselinou citronovou, dáme na střední teplotu. Když se obrobek začne vařit, mírně snižte výkon a nechte pánev 5-10 minut.
Po uvaření nalijte kompoty do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte pár dní odležet. Cuketový kompot s ananasovou šťávou je připraven!
Jen dvě hlavní a pár dalších ingrediencí pomohou vytvořit lahodný pokrm, který může překvapit každého, mladou i zkušenou hostitelku!
Cuketa jako ananas na zimu – 2 nejchutnější recepty
Dlouho jsem neblogovala, ale teď je podzim, dělám prázdná místa a nemůžu se nepodělit. Máte stejný problém s likvidací hory cuket jako já?
Rozhodl jsem se zabít dvě mouchy jednou ranou – připravit pár cuket, jinak už začínají žloutnout a kazit se, a zároveň udělat pár sklenic cuket jako ananasy. Tento blank mě dlouho zaujal a jsem rád, že se mi dostal do rukou.
Toto odstřeďování lze provést dvěma způsoby – pomocí ananasové šťávy nebo s ananasy z konzervy. Zkusil jsem to s džusem. Ale řeknu vám o druhé metodě.
Cuketa, stejně jako sójové boby, přebírá chuť produktu, se kterým se vaří. Cukety lze proto upravit tak, aby vypadaly jako okurky, houby, solené zelí nebo ananas. Můžete udělat i kandovanou cuketu, podobnou citronu.
Výstup je něco velmi podobného konzervovanému ananasu, myslím, že v dortech nebo pokrmech to nepoznáte. Tento kompot je navíc velmi příjemný sám o sobě, jelikož není sladký jako marmeláda.
Se squashovými ananasy můžete dělat koláče nebo koláče atd. Obecně to stojí za vyzkoušení.
Obsah:
Cuketa v ananasové šťávě na zimu – osvědčený recept
Osobně jsem se rozhodl ušetřit peníze a udělal jsem z ananasového nektaru, ne z džusu. Ukázalo se to chutné. Myslím, že s drahým džusem by to bylo ještě lepší.
Z tohoto polotovaru můžete připravit lahodný ananasový džem jednoduchým šleháním mixérem.
Produkty:
- cuketa – 3 kg neloupaná,
- Ananasová šťáva – 1 l,
- Cukr – 1 polévková lžíce,
- Kyselina citronová – 2/3 lžičky
- Cuketu oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájejte na kostky (můžete kroužky, žádný rozdíl), vložte do vhodné pánve. Přidejte sklenici cukru.
2. Zalijeme litrem ananasové šťávy.
3. Nalijte 2/3 lžičky. kyselina citronová.
4. Přiveďte k varu na středním plameni. Když se rozvaří, vařte patnáct minut u mladých cuket a dvacet u starých.
5. Horké nalijte do sklenic a srolujte.
6. Otočte a vložte pod poklici, dokud nevychladne. Mám pět půllitrových sklenic.
Cuketa má ráda ananas na zimu s ananasem z konzervy
Někteří lidé radí nedělat tento přípravek s ananasovým džusem, ale s ananasem z konzervy. Můžete zkusit udělat to a to – dobrý, na podzim je hodně cuket – můžete experimentovat.
Produkty:
- Cuketa – 2 litry oloupané a nakrájené (podrobnosti níže),
- Cukr – 500 g,
- Konzervovaný ananas – 1l.
1. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky, objem změříme litrovou zavařovací sklenicí – měly by vám vzniknout dvě sklenice, nalijte do rendlíku.
2. Cuketu zalijte 500 gramy cukru a nechte několik hodin louhovat, dokud se neobjeví dostatek šťávy.
3. Vařte na středním plameni, po vyvaření nechte 10 minut vařit.
4. Ochlaďte. Přidejte litrovou sklenici konzervovaného ananasu spolu se sirupem.
5. Vařte na mírném ohni po varu asi deset minut.
Pokud cuketa pustila příliš mnoho sirupu, můžete ji nalít do samostatné dózy a použít k namáčení dortů, vodové zmrzliny atd.
