Crowberry černá v zemi

Crowberry je bobule, která roste na podměrečných keřích v bažinách a lesích tajgy. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že pod krásnou lesklou skořápkou není prakticky žádná dužina. Plodem je většinou voda. Tato severní rostlina má mnoho výhod. Je považován za léčivý, protože má velké množství cenných stopových prvků. Připravují se z něj jídla a nápoje, sloužící k omlazení pleti. Vzhledem k původnímu vzhledu se keř používá v krajinném designu.

Jiné názvy

Latinský název pro crowberry je Empetrum. Podobá se řeckému enpetros, což znamená „rostoucí na skále“. Tento název je spojen s rozšířeným uspořádáním keřů v přírodě, tzn. mezi mechem obrostlými skalami. Ruský lid jí také říká „bolotnitsa“ pro její lásku k vlhkým bažinatým oblastem. Rostlina má mnoho dalších jmen, která se objevila z různých důvodů. Říká se mu například medvědice, protože na něm medvědi rádi hodují. Náznaky, že ji jedí jiná zvířata, najdeme i v evropských jazycích. Z finštiny je název bobule přeložen jako “vepřová borůvka”, z němčiny a francouzštiny – “crowberry”. Také mnoho jmen je způsobeno modročernou barvou ovoce:

1. namodralá třešňová tráva
2. Crowberry
3. Černý jernik
4. Golubinety
5. Černý kámen
6. Shiksha černá

Názvy „veris“, „bagnovka“ rostlina dostala pravděpodobně kvůli své příslušnosti k vřesovcům (ve slovníku Brockhaus je bagnovka malý keřík s čárkovitými listy). Keř získal název „Laponská bobule“ díky svému širokému rozšíření v severních zeměpisných šířkách (Laponci jsou ugrofinské kmeny). Názvy “piss”, “opilý” pocházejí z diuretických vlastností crowberry a přítomnosti alkaloidů v něm. Bobule byla ceněna lidovými léčiteli a byla nazývána „magická tráva“, „drahá tráva“, „Vedanga“ pro své silné léčivé vlastnosti.

Kde roste

Vodyanika si často vybírá vlhká místa chráněná před sluncem – bažiny, jehličnaté, tundrové lesy s mechovými oblastmi. Může růst i v horách, na skalnatých stráních, pískovcích. Klima rostliny preferuje mírné, kontinentální. Keř je rozšířen v severních oblastech většiny kontinentů a v arktické zóně. Mezi tyto oblasti patří: Finsko, Island, Anglie, Kanada, severní šířky USA, Japonsko, Grónsko. Jeho stanovištěm jsou Andské Kordillery, ostrovy mezi Atlantským a Tichým oceánem. V naší zemi je tato rostlina známá obyvatelům Sibiře, Kamčatky, Sachalinu a Kuril.

Vypadá to

Tato stálezelená rostlina patří do čeledi Heather. Rod se vyznačuje přítomností upravených listů připomínajících jehlice. V procesu adaptace na chladné klima vytvořil keř dlouhé úzké listy, obklopující větve ze všech stran. Listy jsou husté, masité, jako u sukulentů. Jejich délka je 7-10 mm. Rostou téměř svisle nahoru, čímž připomínají jehličí. Jejich dužina obsahuje hodně vlhkosti. Z dálky větve vypadají jako malé vánoční stromky.

Rostlina je velmi krátká, s výhonky plazícími se po zemi. Jeho výška je 10-20 cm.Větve dosahují délky až jednoho metru a zachycují blízká území. V rašeliníkových lesích se často schovávají uprostřed mechu. Výhonky se začínají větvit od samého základu a brzy tvoří celý koberec. Jeden keř zabírá významnou oblast, nazývanou závěs. Výhonky dobře zakořeňují v zemi a vytlačují ostatní rostliny. Crowberry může tvořit rozsáhlé houštiny na svazích hor nebo v nížinách. Říká se jim vrány.

Uvnitř shluků záclon dochází k neustálé obnově. Staré výhonky přestávají existovat a jsou nahrazeny novými. Stejně jako ostatní druhy pnoucích rostlin, i vranec uskutečňuje symbiózu s myceliem – myceliem hub. Jedná se o kořenový systém v horní vrstvě půdy, který tvoří biologickou síť. Keř z něj absorbuje mikroelementy a na oplátku odevzdá část energie.

Kvetení nastává v různých časech, v závislosti na místě. U nás rostlina kvete v květnu. V této době jsou větve pokryty malými sepaly, které mají zvoncovitou strukturu, růžové nebo červené odstíny. Skládají se ze tří širokých okvětních lístků. Květy opylují včely medonosné a křídlatky.

Plody

V polovině léta se z vaječníku tvoří zelené bobule. Jak dozrávají, zčervenají, pak se naplní a změní se na modročerné. To se děje v srpnu až září. Plody jsou kulaté, na bázi mírně zploštělé. Jejich velikost je malá – 5-6 mm. Kůže je hustá a tvrdá. Uvnitř je několik semen. Při stlačení bobule uvolní hodně šťávy krásného fialového odstínu. Chuť brusinky je svěží, díky vysokému obsahu vody. Bobule zůstávají na větvích až do jara.

Výhody a ublížení

Navzdory skutečnosti, že dužina ovoce se skládá převážně z vody, obsahuje mnoho užitečných prvků pro tělo. Obsahuje třísloviny, pektiny, fruktózu, polysacharidy. Crowberry obsahuje obrovské množství vitamínu C – téměř 50 %. Jeho koncentrace je několikanásobně vyšší než v citronech a pomerančích. Má také rutin (vitamín P), karoten, rostlinné flavonoidy. Obsahuje takové cenné látky jako:

• kyselina kávová;
• kumarin;
• glukóza
• rostlinné vosky;
• saponiny;
• kyselina octová;
• kyselina benzoová.

Díky vysoké koncentraci kyseliny askorbové jsou bobule schopny zvýšit ochranné funkce těla. Jejich konzumace čerstvé a zpracované může výrazně snížit riziko nachlazení a infekčních onemocnění. Tento prvek je nezbytný pro zdraví měkkých tkání, zubů, kostí, správnou krvetvorbu. Rutin reguluje krevní tlak, činí cévy pružnými a elastickými. Podílí se na odstraňování žluči, práci močového systému. Betakaroten působí jako antioxidant, který zbavuje biologický systém volných radikálů. Tato látka změkčuje účinek záření, chrání před agresivním působením chemikálií v prostředí.

Kyselina kávová je známá pro své redukční vlastnosti. Působí proti oxidačním procesům, zpomaluje stárnutí, zastavuje šíření zhoubných nádorů. Prospěšné vlastnosti kyseliny octové a benzoové spočívají v dezinfekci a likvidaci bakterií. Škodlivě působí na plísně, parazity množící se v lidském těle. Vosky, éterické oleje mají antibakteriální vlastnosti, působí jako přírodní antibiotika.
Crowberry juice má následující vlastnosti:

• uklidňující – normalizuje spánek, odstraňuje příznaky deprese, zmírňuje úzkost;
• protizánětlivé – posiluje imunitní systém, bojuje proti virovým útokům;
• antikonvulzivní – uvolňuje hladké svaly, zlepšuje fungování neurotransmiterů;
• diuretikum – stabilizuje činnost močových cest;
• tonikum – naplňuje tělo energií, dodává sílu, zlepšuje náladu;
• regenerační – má schopnost hojit rány, urychluje obnovu poškozených tkání.

Plody se nedoporučují těhotným ženám a kojícím ženám, kvůli obsahu alkaloidů v dužině, které mohou ovlivnit dětský organismus. Také se nepodávají dětem do tří let. Crowberry by měli používat s opatrností alergici kvůli vysoké koncentraci vitamínu C. Mohou se u nich objevit příznaky jako kožní vyrážky, zarudnutí a horečka. Při exacerbacích gastritidy a peptických vředů by se bobule neměly jíst.

Léčivé vlastnosti

Plody Crowberry se používají v lidovém léčitelství, kosmetologii, vaření, krajinářství. V alternativní medicíně se používají k léčbě duševních poruch, migrén a nervového vyčerpání. Obnovuje tělo v případě poškození zářením, otravy chemikáliemi. Odvary a nálevy z bobulí léčí nemoci, jako jsou:

• zánět močového měchýře
• anémie
• pankreatitida
• úplavice
• zánětu žlučníku
• hypotenze

Díky obsahu karotenu bobule zlepšuje vidění. Odvar z plodů se používá k výplachu očí při šedém zákalu, problémech se suchostí, poranění oční blány. Brusinková šťáva pomáhá při kožních onemocněních, odstraňuje projevy lišejníků, ekzémů, plísní. Nálev se používá při léčbě alkoholismu, k obnovení funkce ledvin.

Antioxidační vlastnosti rostliny se využívají v kosmetologii pro omlazení pokožky. Masky na bázi brusinkové dužiny vyhlazují vrásky, zvyšují dermální turgor. Zvyšuje se saturace buněk kyslíkem, což pomáhá zpomalovat stárnutí. Šťáva se používá k léčbě akné, odstranění akné. Vlasy si opláchnu odvarem z lesních plodů. Díky tomu jsou měkké, hladké, obnovuje kůžičku. Kořeny vlasů jsou posíleny, póry hlavy jsou vyčištěny. Tento postup odstraňuje lupy, svědění.

Na jejich letní chatě vypadá rostlina dobře díky svému neobvyklému vzhledu. Keř je úspěšně kombinován s kamennými kompozicemi, alpskými skluzavkami. Závěs krásně zastíní nízké květiny a bude pro ně pozadím. Na jaře rostlina oživí zahradu jemnými růžovými květy. Indigové bobule objevující se na konci léta v kombinaci s jasně zelenými jehličkovitými větvičkami vytvářejí jasný kontrastní obraz. Na podzim, po opadávání listů z ovocných stromů, keř potěší oko sytými barvami. Keře s plody pokrytými mrazem jsou velmi krásným pohledem.

Jak je

Vzhledem k tomu, že syrové bobule jsou trochu čerstvé, jedí se, ředí se mlékem, kefírem, jogurtem. Jí se také posypaný cukrem, smíchaný s brusinkami, brusinkami, borůvkami. Na základě bobulí dělají džem, marmeládu, džem, náplň na pečení. Kompoty, ovocné nápoje, kissels se vaří v kombinaci s jiným ovocem. Čaj se vaří ze sušených bobulí. Současně lze do nápoje vložit nejen bobule, ale i větve rostlin. Obsahují také mnoho užitečných látek. Likéry a domácí vína jsou trvají na brusince. Mají krásnou fialovou barvu.

Рецепты

K vaření můžete použít nejen čerstvé, ale také sušené, zmrazené, namočené bobule.

Pastila

Je třeba připravit 600 g brusinky, 300 g černého rybízu, 350 g cukru. Bobule se nalijí sklenicí vody, vaří se 15-20 minut na středním ohni. Když se rozvaří a kůže změkne, směs se ochladí, propasíruje se přes síto. Do hmoty se přidá cukr, šlehejte mixérem, dokud nebude vzdušný. Směs se nalije zpět do pánve a vaří se 20 minut. Na konci vaření by to mělo být jako hustá zakysaná smetana. Kompozice se nalije do silikonové formy. Tloušťka vrstvy by měla být 2-3 cm.Forma se vloží do trouby na 30 minut při teplotě 30-40 stupňů. V tomto případě musíte zajistit, aby hmota nevyschla. Hotová pastilka by měla být plastová. Nakrájí se na plátky, vloží do skleněných nádob se širokým hrdlem.

Nalévání

Vezměte 700 g brusinky, 300 g borůvek, litr vodky z lihu Extra třídy, 500 g krystalového cukru. Bobule se umyjí a odstraní se odpadky. Dají to do kastrůlku, rozdrtí tlačkou. Poté se přísady posypou cukrem. Když plody začnou vylučovat šťávu, promíchejte a nechte směs dalších 5-6 hodin. Po uplynutí této doby se hmota nalije vodkou, těsně uzavře a umístí na tmavé místo po dobu tří týdnů. Poté musí být nápoj filtrován, koláč vytlačen a zlikvidován. Likér nalijte do lahví se vzduchotěsnými víčky.

Zajímavá fakta

1. U ugrofinských národů je brusinka součástí tradičního jídla. Připravuje se z rybího filé s přídavkem tuleního tuku a brusinek. Tento recept je uveden v Dahlově slovníku pod názvem “Kirilka”.
2. Tuto bobule jedí i američtí indiáni. Do pokrmů přidávají i snítky. Dělají také odvary z výhonků a kořenů k léčbě různých nemocí. Pomocí šťávy crowberry barví výrobky z vlny v třešňové barvě.

Tato nádherná rostlina plodí již sto let a přináší užitek lidem i zvířatům, která se jí živí. Navzdory jeho širokému rozšíření o něm nevědí všichni obyvatelé severních regionů. Především by se měli zajímat o sklizeň brusinky, protože má tolik cenných vlastností.

Crowberry (Empetrum) popis, výsadba, pěstování, rozmnožování a péče

Vodyanika – stálezelená, podměrečná, plazivá, léčivá rostlina z čeledi Heather. Jeho distribuce se dočkala v Jižní Americe a na severní polokouli.

V horách se občas vyskytuje vraník, ale jeho oblíbeným místem jsou severská rašeliniště, kde zaplňuje poměrně velké plochy a nepustí pod svůj kryt jinou rostlinu, pod jeho náporem hyne i škodlivý plevel.

Tato krásná rostlina má mnoho jmen, říká se jí a nigellaA šikšaA brusinka. Ruská lidová jména: bagnovka, medvědice, chlast, černá tráva, psycho. Mluvící jména: černé bobule, suché (díky močopudnému účinku bobulí) po konzumaci doslova vyženou vodu z těla. Rodové jméno pochází z řeckých slov en – “na” a petros – “kámen” a je spojeno s biotopem rostliny. Název vraník dostal rostlina, nejspíše kvůli vysokému obsahu nekvašené šťávy v bobulích.

Crowberry roste jako malý plazivý keř, jehož výška nepřesahuje 20 cm a délka výhonků může dosáhnout až 1 metru. Crowberry roste ve skvrnách – trsech, z nichž každý je jediný jedinec. Tmavě hnědá lodyha rostliny je hustě pokryta listy, v mladém věku nahnědlými chloupky; silně větví, zatímco větve tvoří adventivní kořeny. Závěs rychle roste, mění se v rozsáhlé houštiny a zároveň zabírá stále více prostoru, přičemž v jeho středu větve postupně odumírají.

Crowberry je navenek velmi atraktivní rostlina, díky jasně zeleným malým úzkým listům, podobným jehličím a velmi připomínajícím větve vánočních stromků.

Rostliny jsou jednodomé, ale většinou dvoudomé. Období květu crowberry, které spadá do evropské části v dubnu až květnu, na Sibiři – v květnu až červnu, si ani nevšimnete – květy jsou tak malé a nenápadné. Nelze ale přehlédnout počátek dozrávání bobulí, protože bobule brusinky se velkou rychlostí zvětšují a získávají barvu a jsou v první řadě nápadné.

Plody Crowberry, mimochodem, navenek podobné borůvkám – černé (s namodralým květem) nebo červené bobule až do průměru 5 mm s tvrdou slupkou, tvrdými semeny a fialovou šťávou. Bobule dozrávají v srpnu a zůstávají na výhonech až do jara. Měkká část bobulí je jedlá, dobře uhasí žízeň, ale nízký obsah kyselin a cukrů jim dodává svěží chuť.

Crowberry obsahuje třísloviny, silice, vitamín C, pryskyřice, kyseliny octové a benzoové, antokyany, kumariny, flavonoidy, saponiny, karoten, různé stopové prvky včetně manganu, cukry. Crowberry není součástí tradiční stravy Indů a jiných domorodých národů, je také široce používán v ruském lidovém léčitelství.

Crowberry černá – nejběžnější typ v kultuře. Poprvé byl objeven a popsán na počátku 18. století.

Tehdy nevyvolala velké nadšení a v literatuře se dalo najít pouze banální popis této rostliny a jednoduché doporučení pro pěstování na písčitých půdách, nejlépe pod korunami jehličnatých stromů.

Lesy oblastí Ivanovo, Smolensk, Tver jsou bohaté na toto bobule. A místní se rozhodli přemístit brusinku lesní na zahradu. Opatrně vykopali rostlinu s hroudou země a zasadili ji do jejich oblasti. Ale velmi často byli zklamáni – lesní krásky brzy zemřely. Důvodem jsou zvláštní požadavky divokých forem na složení půdy, proto byste si měli pořídit kulturní formu, která je již přizpůsobena novým podmínkám.

Crowberry black roste silně rozvětvený keř 50 cm vysoký, polštářovitého tvaru. Má úzké a čárkovité listy. Pěstovaný druh může kvést koncem května, což je vzácné, hlavně začátkem června. Produkuje chutné kulovité černé bobule, které dozrávají v září a dobře se udržují téměř do jara. A kyselina benzoová obsažená v bobulích k tomu přispívá, právě ona zabraňuje hnilobě. Proto bez zpracování brusinky lze skladovat poměrně dlouho, stačí vložit bobule do skleněných nádob, pevně je utěsnit a umístit do tmavé chladné místnosti.

Vzhledem k tomu, že crowberry je dvoudomá rostlina, k produkci plodiny jsou zapotřebí samčí a samičí formy. Nemá problémy s opylováním, s oblibou ji navštěvují včely, motýli a mouchy.

V posledních letech se v kultuře kromě vrany černé začíná více objevovat vrana červená. Tento druh si vybral světlé lesy, tundry a rašeliniště, kde se “šíří” a zabírá slušná území. Často se vyskytuje na severu evropské části Ruska, na Sibiři, Islandu, Skandinávii a v malém množství v Anglii.

Crowberry red je okrasný keř s krátkými, k zemi silně přitisknutými a velmi hustě rozmístěnými větvemi, které jsou u malých rostlin poseté jantarově zbarvenými tečkovanými žlázkami. Listy jsou velmi hustě nasazené na výhoncích, „vylévají“ nahoru. Plody jsou červené bobule, i když někdy lze na keři najít i černé.

Jak zasadit brusinku

Pro brusinku je nejdůležitější lehká plocha s vlhkou půdou (na její reakci nezáleží). Rostliny jsou vysazeny ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe, zatímco kořenový krk je pohřben ne více než 2 cm. Crowberry zakořeňuje rychleji a lépe, když je zasazen do půdní směsi sestávající z říčního písku, rašeliny a trávníku, odebrané ve stejných množstvích. Na dně přistávacího otvoru je vytvořena 10 cm drenáž z říčního písku a štěrku.

Crowberry Care

Péče je především v zálivce, kterou v horkém počasí tolik potřebuje. Zde je však, jako ve všem, zapotřebí opatření a je nepřijatelné zaplavit závod. Crowberry můžete krmit jednou za sezónu nitroammofosem 50 g na 1 mXNUMX. m. Je žádoucí mulčovat mladé výsadby rašelinou. Crowberry dobře zimuje, takže nepotřebuje úkryt. Jako prořezávání, kromě odstraňování suchých. Pokud jde o plevel, bude vyžadován pouze v prvních letech života, pak samotná rostlina svou zarostlou hmotou zničí naprosto všechny druhy plevelů. Bojovat se bude se samotnou vodnatkou, která si bez kontroly snadno podmaní celé území.

Chraňte rostlinu před domácími mazlíčky – od koček až po skot, kteří si ochotně pochutnávají na jejích bobulích. Crowberry v zahradě se často používá ne jako ovocná rostlina, ale jako okrasná rostlina. Její rohože rostou rychle, dobře rostou a snadno se rozmnožují. Přečtěte si o rozmnožování crowberry zde. Malé brusinkové vánoční stromky krásně doplní skalky, kde se dá střídat s brusinkami a trvalkami. Crowberry se také používá k ozdobení alpských skluzavek, jakýchkoli kompozic s kameny a jako půdopokryvná rostlina.

Z okrasných druhů stojí za vyzdvihnutí crowberry bisexuál, majitel velkých černých bobulí a tmavě zelených listů. Zajímavý a krásný je další druh, jehož bobule nejsou prakticky jedlé, ale jako okrasná nenáročná rostlina je velmi dobrý. Hovoříme o brusině téměř holarktické.

Jednodomá rostlina, tvořící velký keř s černými bobulemi.
Několik okrasných odrůd je chováno speciálně pro zdobení pozemků:
« Zitronella “- má žlutocitrónově lesklé husté olistění a plazivé větve;
« smaragd “- má tmavě zelené lesklé husté olistění a plazivé větve;
« Lucia “- liší se žlutým olistěním;
« Irsko “- má zelené husté lesklé listy a plazivé větve;
« Bernstein “- má listy se nažloutlým nádechem.

Reprodukce crowberry

Crowberry se množí dvěma způsoby – semeny a vrstvením. Oba jsou svým způsobem dobří.

Reprodukce semen brusinky je spolehlivou metodou, protože semena rostliny mají vysokou životaschopnost a je potěšením obdivovat přátelské výhonky. Na podzim si před výsadbou připravíme směs rašeliny a písku, směsí naplníme truhlík a navrch rozsypeme semena, mírně posypaná vrstvou živné zeminy a přikrytá sklem. Až sazenice vyrostou, ponořte je do plastových kelímků. Jsou velmi pohodlné – můžete je seříznout a uvolnit kořenový systém sazenic, aniž byste je poškodili.

Semena brusinky můžete vysít na jaře ihned do volné půdy a zakrýt fólií. Tento způsob setí se však používá velmi zřídka, protože další péče je velmi obtížná.

Reprodukce crowberry vrstvení

Mnohem snazší je množení brusinky vrstvením. K tomu brzy na jaře, když půda ještě nevyschla, odmítneme výhonky brusinky na stranu a zaryjeme, na povrchu ponecháme pouze vrcholy výhonků. Až do podzimu je nutné zajistit rostlinám včasnou zálivku, důležité je, aby byla půda vždy vlhká. Na podzim se výhonky oddělí od mateřské rostliny, vykopou a přesadí na trvalé místo. Pokud je kořenový systém výhonků slabý, je lepší je nerušit až do příštího podzimu.