Kdo by neznal maliny, opadavý podkeř, jehož plody se používají jako léčivka. Šťavnatá dužina a jedinečné aroma nejsou všechny vlastnosti známé člověku. O schopnosti bobulí snižovat zvýšené teploty víme již od dětství.
Lidé s vysokým krevním tlakem se však zajímají o otázku: zvyšují nebo snižují maliny krevní tlak? Jaké další vlastnosti má a mohou jej využívat lidé trpící chronickými nemocemi? Pokusme se najít odpověď na tyto a další otázky.
Užitečné vlastnosti a složení
Než začnete odpovídat na položené otázky, musíte zvážit složení rostliny.
Nejprve si uveďme hlavní látky, ze kterých se maliny skládají a jejich účinky na organismus.
Účinné látky
Vliv látek na organismus
Maliny jsou navíc bohaté na lehce stravitelné cukry. Obsahuje třísloviny, dusíkaté a barvicí látky. Semena rostliny obsahují velké množství mastných olejů.
K léčbě hypertenze se doporučuje pít čerstvě vymačkanou malinovou šťávu. Jeho vysoký obsah pektinu, organických kyselin a vlákniny pomáhá zlepšit srážlivost krve a posilovat kapiláry.
Účinek na krevní tlak
Po stručném výčtu hlavních látek, které tvoří maliny, je třeba věnovat pozornost přítomnosti draselných solí v malinách a podrobněji si pohovořit o tom, jak tento prvek působí v lidském těle. Podle výzkumů má právě draslík schopnost odstraňovat z těla sodné soli, které zadržují přebytečné tekutiny.
Je to velké množství tekutiny, která podporuje zvýšení krevního tlaku a způsobuje otoky.
Vysoký obsah draslíku a jeho sloučenin v malinách umožňuje odstranit přebytečnou tekutinu z těla a účinně snížit krevní tlak. Kromě toho mikroelement posiluje stěny krevních cév a stabilizuje fungování kardiovaskulárního systému. Beta-sitosterol obsažený v bobulích, jak již bylo zmíněno, snižuje hladinu cholesterolu, což také vyvolává vysoký krevní tlak.
Když mluvíme o výhodách malin a jejich vlivu na krevní tlak, lékaři zdůrazňují, že oblíbené bobule každého člověka eliminují nejen příznaky, ale také příčiny vysokého krevního tlaku.
Recepty na medicínu
Každý ví, jak připravit oblíbenou pochoutku z dětství – malinový džem, který vás zachrání před nachlazením a chřipkou. Pro léčbu hypertenze však alternativní medicína používá a doporučuje trochu jiné receptury. Zde je několik příkladů nejdostupnějších a nejúčinnějších malinových receptů, které pomohou normalizovat krevní tlak.
Lékaři doporučují lidem trpícím vysokým krevním tlakem, aby užívali bylinný čaj louhováním malinových listů. Můžete jej používat po celý den. Pro přípravu léčivého nápoje vložte malinové listy do konvičky nebo termosky a zalijte vroucí vodou. Po 30 minutách je aromatický a léčivý nápoj připraven k pití. Podle doporučení musíte pít malinový čaj po dobu jednoho týdne a poté si udělat krátkou přestávku a opakovat průběh léčby.
Potečné vlastnosti malin prospívají hypertonikům.Konzumace bobulí vede k uvolňování potu, čímž se z těla odvádí velké množství chloridu sodného. Tato vlastnost malin pomáhá snižovat krevní tlak.
Odvar s lipovým květem
Odvar připravený z lipových květů a malin dokáže pro své močopudné vlastnosti nejen snížit krevní tlak, ale také zmírnit dušnost. Chcete-li připravit odvar, musíte vzít stejné množství přísad, přidat horkou vodu a přivést k varu.
Malinový nápoj s medem
Nalijte 100 gramů čerstvých nebo mražených bobulí do 200 ml vody, přiveďte k varu. Výsledný vývar nechte vařit a před použitím přidejte 5 gramů přírodního medu.
K přípravě můžete použít dříve připravený malinový džem. Léčivý nápoj by se měl konzumovat před spaním po dobu dvou týdnů, poté je třeba nechat tělo odpočinout.
Maliník je jedinou rostlinou, která po tepelné úpravě neztrácí své léčivé vlastnosti. Malinovo-medový nápoj má obecné posilující vlastnosti. Účinně bojuje s vysokým krevním tlakem a má uklidňující účinek. akce do nervového systému.
Osvěžující koktejl
Povzbuzující koktejl z malin účinně sníží krevní tlak. Všimněte si receptu na jeho přípravu.
Složení
- 40 gramů malin;
- sklenici mléka;
- středně velké jablko.
návod k vaření
Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme. Do výsledné jablečné omáčky nalijte mléko, přidejte maliny a vyšlehejte mixérem.
Navzdory obrovskému množství receptů se lidé často zajímají o výhody malinového džemu na vysoký krevní tlak. Debata o tom, zda marmeláda milovaná z dětství zvyšuje nebo snižuje krevní tlak, dodnes neutichla. Hypertonici mohou malinový džem konzumovat v malých množstvích přidáním několika lžic pamlsku do čisté vody.
Hypertonici by měli zařadit do denního jídelníčku alespoň 100 gramů malin, borůvek a jahod.
Kontraindikace
Navzdory množství užitečných látek obsažených v kompozici mají maliny také kontraindikace pro použití. Uvádíme nemoci, při kterých může konzumace produktu v jakékoli formě poškodit tělo:
- gastritida;
- žaludeční a duodenální vřed;
- dna;
- urolitiáza;
- dysfunkce ledvin;
- diabetes;
- polypy v nosní dutině;
- astma;
- těhotenství.
Esenciální látky, které tvoří maliny, mohou vyvolat těžkou alergickou reakci. Vzhledem k této vlastnosti by ženy, které čekají miminko, měly omezit konzumaci bobulí.
Užitečné videa
Více o tom, jak maliny působí na krevní tlak, se dozvíte ve videu níže:
Na závěr bych to chtěl shrnout: výhody malin v boji s hypertenzí jsou nepopiratelné. Vzhledem k tomu, že si rostlina zachovává své léčivé vlastnosti při přípravě léků, lze ji sklízet pro budoucí použití. Přináší výhody nejen v čerstvé formě, ale také ve formě džemu, kompotů, nálevů, čajů, ovocných nápojů atd.
K léčbě hypertenze se doporučuje používat nejen bobule, ale i jiné části rostliny: listy, květy a dokonce i kořeny. Pravidelné užívání malin zlepšuje celkový stav lidí trpících hypertenzí, účinně snižuje krevní tlak.
Maliny jsou jedním z nejúčinnějších léků proti rakovině a obezitě a bobule, které jsou plně zralé, mohou mít 2x více užitečných látek. A to nejsou všechny úžasné objevy, které vědci ohledně této sladké bobule učinili. Čtěte dál a zjistíte, že maliny umí léčit nejen nachlazení.
Obecná charakteristika
Maliny jsou keř z čeledi Rosaceae a patří mezi tři nejvíce konzumované bobule na světě [1] . Existuje více než dvě stě druhů malin a tři hlavní skupiny: červená, černá a fialová.
Barva červeného maliny je od názvu jasná, i když se odstíny mohou výrazně lišit. Mezi všemi odrůdami pěstovanými pro komerční účely patří mezi nejoblíbenější evropské červené maliny. Černé maliny jsou docela tmavé bobule, ale stále se snadno odliší od ostružin. Fialový typ je hybrid červené a černé maliny, který je obzvláště populární v Americe. Pokud jde o žluté bobule, ve skutečnosti to není oddělený typ, ale forma červené nebo černé.
Ale o původu malin jako určitého zástupce flóry vědci zatím nemají společnou verzi. Divoké keře jsou na 5 kontinentech, navíc jsou zastoupeny obrovskou rozmanitostí. Existují arktické druhy malin pocházející z Aljašky, Aleutských ostrovů a severní Asie. Pro některé další druhy je domovinou východní Asie a Havajské ostrovy. Existují i druhy „narozené“ v Evropě nebo Severní Americe.
První pěstování rostliny začalo v Evropě asi před 2 tisíci lety a obchodní vztahy přispěly k rychlému rozšíření „kultivovaných“ malin. Co vědce příjemně překvapilo, bylo chemické složení planých a pěstovaných bobulí. Z hlediska obsahu fenolů a antokyanů jsou téměř totožné. Tento fakt vyvrací názor, že lesní maliny jsou zdravější.
Dnes se nejbohatší úroda této sladké bobule sklízí v Rusku, Srbsku, Polsku, Chile, Mexiku, USA a některých dalších zemích.
Nutriční vlastnosti
Maliny jsou obrovským zdrojem fytonutrientů. Obsahuje desítky druhů antokyanů, flavonoidů, fenolových kyselin a tříslovin. Tato bobule je zásobárnou vitamínů B, E, K, C, manganu, mědi, hořčíku, draslíku, vlákniny a omega kyselin.
Nutriční hodnota u 100 g
| Kalorická hodnota | 52 kcal |
| Sacharidy | 11,94 g |
| Proteiny | 1,2 g |
| Tuky | 0,65 g |
| Vlákno | 6,5 g |
| Vitamin B1 | 0,035 mg |
| Vitamin B2 | 0,035 mg |
| Vitamin B3 | 0,599 mg |
| Vitamin B5 | 0,405 mg |
| Vitamin B6 | 0,056 mg |
| Vitamin B9 | 21,2 μg |
| vitamin A | 33 ME |
| vitamin C | 26,33 mg |
| Vitamin E | 1,44 mg |
| Vitamin K | 7,9 μg |
| Sodík | 1,2 mg |
| Draslík | 151 mg |
| Vápník | 25,2 mg |
| Měď | 90 μg |
| Železo | 0,71 mg |
| Hořčík | 22,3 mg |
| Mangan | 0,68 mg |
| Zinek | 0,42 mg |
| selen | 0,33 μg |
| Quercetin | 12 mg |
| Anthokyany | 20-65 mg |
| Kyselina ellagová | 3,39 mg (na 1 g sušiny) |
| Kyselina salicylová | 5 mg |
| Katechiny | 83 mg [2] |
Výhody pro tělo
Maliny bohaté na vitamíny, antioxidanty a vlákninu nabízejí mnoho zdravotních výhod [3] .
Vysoká koncentrace kyseliny ellagové a fenolových sloučenin zabraňuje růstu rakovinných buněk, zatímco olej z malinových semen působí jako ochrana před sluncem. Maliny navíc chrání před stárnutím a pomáhají při hubnutí.
Protinádorové vlastnosti
Koncentrace antioxidantů v těchto bobulích je mezi ostatními druhy ovoce téměř nejvyšší. Maliny obsahují ve srovnání s rajčaty téměř 10x více těchto prospěšných látek. Studie ukázaly, že fytonutrienty nacházející se v bobulích hrají důležitou roli při snižování úrovně oxidačního stresu, snižování zánětu a množení rakovinných buněk [4] .
Přínos pro plavidla a srdce
Draslík, který je součástí ovoce, reguluje srdeční tep a krevní tlak. Bobule obsahují mnoho manganu, mědi a železa – minerály nezbytné k produkci červených krvinek (červené krvinky) a vitamín C pomáhá obnovit a posílit různé tkáně včetně krevních cév.
Nedávno američtí vědci uvedli, že díky flavonoidům (anthokyanům) snižují maliny riziko srdečních onemocnění [5] . Polyfenoly zabraňují hromadění krevních destiček a regulují krevní tlak [6] . Vědci z Harvardské univerzity sledovali 18 9000 žen ve věku 25 až 42 let po dobu 32 let. Ukázalo se, že ženy, které pravidelně konzumovaly bobule, byly o XNUMX % méně ohroženy infarktem.
Ochrana před rakovinou a infekcí
Jak již bylo řečeno, maliny jsou výborným antioxidantem s obsahem kyseliny elagové. Chrání tělo před vlivem volných radikálů, čímž zabraňuje degeneraci buněk. Antimikrobiální a ochranné vlastnosti mají také antokyany, které dodávají bobulím krásnou jasnou barvu [7] . Pod jejich vlivem se zpomaluje množení a růst některých nebezpečných bakterií a plísní, včetně poševních a způsobujících podráždění střev. Laboratorní studie prokázaly vlastnosti malin inhibovat růst rakovinných buněk v různých částech těla [8] .
Účinky na plodnou funkci
Vitamín C a hořčík, pracující v komplexu, zlepšují plodnost samčích a ženských organismů. Jedna teorie říká, že antioxidanty v malinách mají příznivý vliv na kvalitu spermií a také snižují riziko potratu. Maliny mají dobrý účinek na tělo těhotných a kojících matek a jako bylinný čaj je schopen regulovat menstruační cyklus, zmírnit bolesti a snížit intenzitu krvácení. Kojenecké matky maliny jsou užitečné pro zvýšení laktace.
Paměťový efekt
Konzumací bobulí můžete zabránit poškození mozkových buněk a zhoršení paměti způsobené změnami souvisejícími s věkem. Studie prokázaly, že častá konzumace bobulí bohatých na flavonoidy podporuje kognitivní funkce v mozku. Další objev vědců: antokyany v kombinaci s kvercetinem zabraňují ztrátě paměti související s věkem [9] .
Protizánětlivý účinek
Maliny, které mají protizánětlivé vlastnosti, zabraňují poškození buněčných membrán. Výsledkem takové expozice je ochrana srdce, posílení imunitního systému a zdravé trávení. Nedávné studie ukázaly, že kyselina ellagová zabraňuje zánětu v gastrointestinálním traktu. Bobule se také ukázaly jako účinné při zmírňování příznaků artritidy a dny. Předpokládá se, že maliny mají na tělo podobný účinek jako léky aspirin a ibuprofen.
Posiluje imunitu
Maliny jsou bohaté na vitamín C, který posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem a každodennímu působení mikrobů. Antioxidační vlastnosti kyseliny askorbové pomáhají čistit krevní buňky, čímž chrání před napadajícími viry.
Oční výhody
Kyselina askorbová, vitamín A a fenoly působí na oči hojivě. Tyto látky chrání membrány, které jsou zodpovědné za zvlhčení oka. Bobule také obsahují kyselinu ellagovou, která je dobrá pro zrak. Pravidelné užívání malin má příznivý vliv na zdraví očí. Tento přírodní lék bude chránit před makulární degenerací [9] .
Výhody pro hubnutí
Maliny jsou bobule s nízkým obsahem tuku a vysokou koncentrací vlákniny, takže obsah kalorií v tomto produktu je nízký. Bobule obsahují také hodně vody, mangan, draslík – důležité složky pro efektivní hubnutí. Mangan zejména zrychluje metabolismus a podporuje lepší spalování podkožního tuku. V Japonsku jsou chemické sloučeniny získané z malin formulovány do pilulek na hubnutí a náplastí.
Léčba proti vráskám
Toto je kouzelný lék na vrásky. Dužninu bobulí lze použít jako pleťovou masku. Také chrání pokožku před slunečními paprsky a UV zářením. Antioxidační vlastnosti vitaminu C účinně odstraňují stařecké skvrny a zabraňují změně barvy pleti. Jako prostředek proti vráskám se připravuje domácí maska z přírodního jogurtu a čerstvých malin v poměru 1:2. Složky se smíchají a aplikují na obličej po dobu 15 minut.
Výhody malinového čaje
Maliny jsou mezi nejoblíbenější bobule na světě.
Mnoho lidí zapomíná, že čaj z listů tohoto keře je pro tělo neméně užitečný. V této zeleni našli vědci také mnoho užitečných složek pro člověka [10] . Zde jsou některé z jejich výhod:
- Bohaté na živiny. Listy maliníku obsahují vitamíny A, B, C a E, dále draslík, fosfor, vápník a mnoho dalších složek. Čaj z listů posílí imunitní systém a doplní tělu zásoby důležitých chemických složek.
- Zdraví žen. Tento bylinný čaj je užitečný zejména pro těhotné ženy, tonizuje tělo, zlepšuje krevní oběh, předchází ranním nevolnostem a má příznivý vliv na vývoj plodu. Je známo, že vlastnosti listů maliníku ovlivňují hormonální pozadí a zlepšují reprodukční schopnosti ženského těla [11] .
- Trávení. Další výhodou malinového čaje je jeho použití pro trávicí systém. Průjem, žaludeční křeče, vředy – tyto a další poruchy je možné vyřešit pomocí malinového listového nápoje.
Recept na malinový čaj
K přípravě tohoto zdravého nápoje je potřeba zalít pár čerstvých listů vroucí vodou a nechat 5 až 10 minut. Pro zlepšení chuti můžete do nápoje přidat citron a med.
Ale nadměrná vášeň pro tento čaj může v některých případech způsobit hypotenzi, nevolnost, průjem a tmavou stolici.
Použití v tradiční medicíně
V lidovém léčitelství jsou maliny známé pro své cenné fytokomponenty. Nejběžnější použití těchto bobulí je jako lék na horečky a nachlazení, ale existují i jiná použití pro léčivé vlastnosti této rostliny:
- ke snížení hladiny glukózy v krvi u diabetických pacientů;
- jako léčbu rakoviny;
- pro léčbu vředů v ústech;
- jako prostředek proti bolesti v krku (čaj pro přípravu koblihu);
- pro léčbu průjmu;
- zabránit potratům;
- pro léčbu orgánů dýchacího systému;
- posilovat krevní cévy;
- pro léčbu ledvin;
- jako lék na akné;
- jako lék na skourse;
- k léčbě zanícených očí [12][13] .
Na Rusi se z malin a brusinek připravovaly vvarety, které naši předkové používali jako léčivý čaj. Jak věřili, vvarety léčily téměř všechny nemoci. Jako lék používali staří Rusové všechny části rostliny: květy, listy, bobule a dokonce i kořen.
Olej z maliny: co to je a jak užitečné
Nikdy jste neslyšeli o malinovém oleji? Je tedy na čase seznámit se s tímto unikátním produktem, který se vyrábí ze semen těchto bobulí.
Olej je extrémně bohatý na vitamín E, což je silný antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály a stárnutím. 100 g oleje obsahuje 12,5 mg alfa-tokoferolu a 19,4 mg gama-tokoferolu.
Druhým plusem malinového oleje je účinná ochrana před ultrafialovým zářením [14] . To znamená, že jakýkoli opalovací krém může být užitečně nahrazen tímto produktem. Olej dále obsahuje:
- Vitamin A (přibližně 23 mg na 100 g oleje);
- esenciální mastné kyseliny;
- kyselina ellagic (chrání proti rakovině kůže, snižuje zničení kolagenu).
Olej z maliny, jako masky z bobulové buničiny, je vhodný pro pokožku obličeje, těla a vlasů.
Jako kosmetické maliny:
- zlepšuje pleť;
- vyhlazuje pokožku;
- léčí lupy;
- dělá vlasy lesk;
- zabraňuje vypadávání vlasů a urychluje růst zdravých vlasů.
Možná nebezpečí
Komerčně pěstované bobule mohou být často ošetřeny pesticidy, takže je důležité pamlsek před konzumací dobře umýt. Maliny jsou také potenciální alergeny. Reakce na bobule se může projevit otokem dutiny ústní, kopřivkou, ekzémem, alergickou rýmou, bolestmi hlavy, svěděním očí, dušností, gastrointestinálními poruchami, roztěkaností, hyperaktivitou, nespavostí.
Jak si vybrat a uložit
Čerstvé maliny se velmi rychle kazí, proto by se bobule měly spotřebovat do 48 hodin po sklizni. Tajemství nákupu toho správného je vybrat si středně zralé, ale ne přezrálé bobule. Měly by být těsné, bez plísní a poškození. Je důležité si uvědomit, že bobule začnou rychle kvasit, když jsou teplé, takže by měly být před použitím uloženy v chladničce. Trvanlivost bobulí prodloužíte zmrazením. V této podobě je lze skladovat asi rok.
Maliny lze také sušit, zpracovávat na šťávu, víno nebo džem. Je však vhodné vědět, že tepelná úprava vede k výrazné ztrátě fytonutrientů. Také nižší užitečnost jsou džusy a pyré z bobulí, z nichž byla odstraněna semena.
Hrst čerstvých malin je pro mnohé oblíbeným letním dezertem. Světlé, osvěžující, sladké a hlavně životodárné bobule s sebou nesou mnoho zdravotních výhod.
-
Ministerstvo zemědělství USA (Forest Service). – Druh: Rubus idaeus. Ministerstvo zemědělství USA. – Maliny, syrové. Vědecká elektronická knihovna “CyberLeninka”. – Maliny jako lék. Wiley online knihovna. – Diverzita mikrobiálního společenství a antioxidační aktivita při fermentaci enzymů červených malin. Americká národní lékařská knihovna. – Červené maliny a jejich bioaktivní polyfenoly: kardiometabolické a neuronální zdravotní vazby. Královská společnost chemie. – Průzkumná studie (poly)fenolů/metabolitů maliníku (Rubus idaeus L.) v lidských biologických vzorcích. Internetový zdroj Sciencedirect. – Červená malina a její antokyany: bioaktivita přesahující antioxidační kapacitu. Vědecká elektronická knihovna “CyberLeninka”. – Malinové plody Rubus idaeus L. jako zdroj funkčních látek ↑ ResearchGate (sociální síť pro vědce). – Malinové zdravotní přínosy a vedlejší účinky. Americká národní lékařská knihovna. – Bobuľové listy: alternativní zdroj bioaktivních přírodních produktů s nutriční a léčebnou hodnotou. Internetový zdroj Sciencedirect. – Červený malinový list. American Association for the Advancement of Science. – Studie zkoumají potenciální přínosy červených malin. Web NC State University. – Malinové zdravotní přínosy. Web zdraví Healthline. – Je olej z červených malin účinným opalovacím krémem?
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.
Obecné zkušenosti: 18 let .
Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.
