V jižním Španělsku byl první případ úmrtí v důsledku infekce listeriózou zaznamenán v Andalusii. Podle portálu El Diario se obětí stala 90letá žena, která byla přijata do nemocnice Virgen del Rocío s meningoencefalitidou (zánět mozku a jeho membrán). Ministerstvo zdravotnictví také nahlásilo 34 nových pacientů s listeriózou. Do dnešního dne tak bylo ve Španělsku zaznamenáno 114 případů nákazy touto infekcí. V nemocnicích je aktuálně 53 pacientů, z toho 18 těhotných žen a dva kojenci. Dvě oběti byly umístěny na jednotce intenzivní péče. Lékaři nevylučují možnost identifikace nových případů onemocnění vzhledem k jeho dlouhé inkubační době.
Zdrojem kontaminace má být sekaná značky La Mecha, která se prodávala především v Andalusii, ale malá množství byla poslána i do autonomního společenství Kastilie-La Mancha a na ostrov Tenerife. Možným důvodem pronikání patogenu do masných výrobků byla porucha výrobního zařízení ve fázích mletí a chlazení výrobků.
Co je listerióza?
Listerióza je rozšířené nebezpečné infekční onemocnění lidí a zvířat. Jeho hlavním původcem je bakterie Listeria monocytogenes. Toto onemocnění postihuje centrální nervový systém a reprodukční orgány, uvádí web Rospotrebnadzor.
V přirozených podmínkách listerióza postihuje mnoho druhů volně žijících zvířat, včetně hlodavců a ptáků. Toto onemocnění se vyskytuje také u hospodářských a domácích zvířat, okrasné a drůbeže. Člověk se může nakazit listeriózou od nemocných a uzdravených zvířat. Jedním z častých přenašečů onemocnění jsou hlodavci, kteří listerie udržují v těle dlouhodobě. Následně svými sekrety kontaminují prostředí, zemědělské prostory, domácí potřeby v domácnostech a venkovských domech, ale i potraviny a vodu.
Jaké potraviny obsahují listerii?
Původce listeriózy může dlouhodobě přežívat při nízkých teplotách a dostatečné vlhkosti a množit se při 4-6 °C v půdě, vodě a v některých potravinách. Patří sem maso, včetně těch balených do bariérových fólií, ryby, mořské plody, mléko, zelenina a kysané zelí. Největší nebezpečí podle Rospotrebnadzoru představují saláty ze syrového zelí, měkké sýry a masné polotovary.
Skladování potravin v lednici nebezpečný patogen nezabije: listerie se často nazývá „zárodek chladničky“, protože je schopna v těchto podmínkách přežít. Listeria má ještě jednu zákeřnou vlastnost: schopnost množit se v nálevu. Pokud za těchto podmínek zahyne většina mikrobů, pak listerie vydrží koncentraci kuchyňské soli až 6–20 %.
Listeria umírá při teplotách varu a při vystavení slunečnímu záření nebude původce onemocnění žít déle než 15 dní.
Jak se listerióza šíří?
Infekce listeriózou se může objevit následujícími způsoby:
– při konzumaci syrových nebo nedostatečně tepelně upravených kontaminovaných produktů živočišného původu (mléčné výrobky, maso a drůbež), zeleniny, ovoce a mořských plodů;
– vdechováním prachu obsahujícího patogen;
— kontaktem s nemocným zvířetem (nebo se zvířetem nesoucím listerii);
– placentou nebo kontaktem novorozence s porodními cestami rodící ženy;
– prostřednictvím kontaktu novorozených dětí s infikovanými předměty péče a lékařskými nástroji v porodnicích.
Jak se listerióza projevuje?
Nemoc má různé klinické projevy. Inkubační doba obvykle trvá 3-5 dní u dospělých a až 2 měsíce u novorozenců. Mnoho pacientů pociťuje nevolnost, zvracení, bolesti břicha a průjem. Tyto příznaky jsou doprovázeny zvýšením tělesné teploty na 38-39 °C. Často po 3-4 dnech se stav pacienta prudce zhorší a objeví se známky poškození centrálního nervového systému ve formě meningitidy, encefalitidy atd.
Léčba listeriózy je antibakteriální, vakcína neexistuje.
Pro koho je listerióza obzvlášť nebezpečná?
Listerióza je nebezpečná zejména pro starší a senilní lidi, pacienty s narušenou imunitou. Toto onemocnění může také vést k tragickému výsledku těhotenství. Navzdory skutečnosti, že samotné těhotné ženy se obvykle dokážou vyhnout poškození centrálního nervového systému, onemocnění vede k rozvoji závažných patologií u plodu, stejně jako mrtvému porodu a předčasnému porodu. Pokud se dítě narodí živé, v některých případech může zemřít do 2-3 dnů. Pokud se plod nakazí během porodu, může dojít k rozvoji těžké meningitidy nebo meningoencefalitidy.
Kde je listerióza běžná?
Tato infekce se vyskytuje v mnoha zemích světa s různými socioekonomickými a klimatickými podmínkami. V letech 1998 až 2008 se ve Finsku (máslo), ve Spojených státech (maso přes snídani) a ve Francii (měkké sýry a vakuově balené hotové masné výrobky) vyskytla ohniska listeriózy přenášené potravinami. V posledních letech se toto onemocnění vyskytuje zejména v zemích Evropské unie. Od roku 2015 se tak ohniska listeriózy několikrát vyskytla v Rakousku, Velké Británii, Dánsku, Finsku a Švédsku. Způsobila je kontaminovaná zmrazená kukuřice pěstovaná v Polsku a balená v Maďarsku. V květnu 2018 byly ve Švédsku identifikovány případy listeriózy, pravděpodobně spojené s konzumací balené bramborové kaše Food Company. Další ohnisko se objevilo v říjnu 2018 ve Švýcarsku, ale jeho příčiny nejsou známy.
V Rusku se výskyt listeriózy v posledních letech pohybuje na úrovni ojedinělých případů (méně než 0,05 na 100 tisíc obyvatel), což je 15krát méně než obdobné ukazatele v evropských zemích.
