Kromě toho existuje řada účinných produktů na bázi černých zrn. kukuřice, postižené houbami stylago a fusarium.
G. G. Ershova, Starověká Amerika: let v čase a prostoru. Severní Amerika. Jižní Amerika, 2002
Ale bohyně kukuřice zatím neodhalila svá tajemství – tajemství pěstování kukuřice Inků s neobvykle velkými zrny je nenávratně ztraceno.
Po návratu do své osady v únoru 1844 Pawneeové zjistili, že všechny jejich zásoby kukuřice, fazole a sušené dýně, uložené v úkrytech, zkažené.
Toto je „místo, kde ženy klečí a tlačí kukuřici. nemohou se postavit na nohy, protože pak jejich paličky udeří do nebe.”
Zemědělci používali kvalitní hnojivo připravené z hlav sardinek, které spolu se semeny kukuřice pohřben hluboko v zemi.
Vysocí a dobře stavění Algonkini vedli převážně sedavý způsob života, zabývali se zemědělstvím, rostli kukuřici a divoká rýže jako jejich základní potravina.
Jejich přechod od nomádského životního stylu ke kultivaci kukuřice a další kultury začaly kolem prvního tisíciletí před naším letopočtem.
Dalším oblíbeným jídlem byly tamales – obálky vyrobené z drceného kukuřice, plněné pikantní zeleninou nebo masem.
S největší pravděpodobností byla taková vášeň pro mayský kalendář pravděpodobně výsledkem potřeby přesně sladit růstový cyklus kukuřice.
Sloup byl umístěn před mnoha lety podle slunečního kalendáře a hrál nesmírně důležitou roli při určování začátku setí kukuřice.
Zřejmě se jednalo o symbolickou oběť, protože Mayové přinesli lidskou oběť useknutím hlavy pouze o svátku kukuřice.
Zatímco on navrhl, že medvědí trávu, brambory a kukuřici Rostou z nějakého důvodu – téměř třetinu úrody zničily divoké ženy, jsou omrzlí hůř než jejich rolníci, jedno slovo: “Chci jíst – rozuměj, ne.”
Košík měl sedm přihrádek: v prvním byla bílá vejce s černým pruhem podél a červeným pruhem napříč; ve druhém oddělení kladou vejce se zlacenými skořápkami; ve třetí – vejce, jejichž skořápky byly pokryty okry; ve čtvrtém – vejce jsou malá a žlutá, jako kukuřici; v pátém kladou velká vejce se světle zeleným pruhem posetým zlatými hvězdami; v šestém jsou vejce úplně černá.
Nejstarší arikarské legendy vyprávějí, že obdělávali půdu a jejich hlavní potravou byla kukuřici, fazole, cuketa a dýně.
Arikara se vyměnil kukuřici Čejenové, Siouxové a další kočovné kmeny za bizoní kůže, kůže a maso, a to vše se zase vyměňovalo s obchodníky za oblečení, kuchyňské náčiní, zbraně atd.
Mandanové byli usedlí farmáři, kteří rostli kukuřici, fazole, lahvové tykve a dokonce i slunečnice.
V roce 1846 začal počet buvolů klesat a Miniconjou si uvědomili, že je v jejich nejlepším zájmu uzavřít mír s Arikary, od kterých dostali kukuřici výměnou za kůže a maso.
Někteří z nich vedli polosedavý způsob života, trávili část času ve stálých vesnicích, obdělávali půdu, která jim přinášela úrodu. kukuřice, fazole, tykve, dýně a tabák a dvakrát ročně na několik měsíců odjet do plání společně lovit buvoly.
Místo rozvíjení slabě produktivních trig a kukuřice, která přinášela velmi malý zisk, byly ovocné stromy vysazovány uměle, což dávalo větší zisk.
Dále vlevo od silnice houštiny pomerančovníků, vpravo plantáž datlových palem, mezi kterými kukuřici.
Černoši z vnitrozemí zásobovali trh ovocem, chlebem a palmovým vínem, kukuřice nebo pšenice, vyrobené v takovém množství, že většina z toho byla prodána lodím a černochům z jiných oblastí.
Jejich hlavní jídlo se nazývá „dabbadabb“ a připravuje se pomocí kukuřice, který je rozdrcen na částice velikosti zrnka ovsa, na které s sebou vozíme kovové mlýnky.
Poté rozemlete kukuřici ponoříme do vody a řádně vaříme ve velkém měděném sporáku, dokud nezhoustne na kaši.
Dříve, před naším příjezdem, byla zima vždy obdobím těžkých útrap pro tu část indiánů, kteří neměli zrovna štěstí na lov; nyní brambory kukuřici a další produkty byly k dispozici v hojnosti, alespoň pro ty, kteří žili v sousedství kolonie.
Kukuřice dobrý; tabák je dobrý, obveseluje srdce starého muže, když ho trápí žal; tabák je dar od vůdců vůdcům.
Tak se ti s bledým obličejem stávají bohatými a silnými: kultivují se kukuřicitabák a sladké melouny; sázejí stromy, které jim dávají fíky a broskve; vykrmují prasata a husy a krotí buvoly.
Místní indiáni – Seminolové – rostli kukuřici a žili v polorozpadlých domech ze slámy, které se rozhodli bránit a zahájili partyzánskou válku proti mimozemšťanům.
