Otázka, co je lepší, odrůdy nebo hybridy, zaměstnává mysl zahradníků již dlouhou dobu. Sotva lze na to jednoznačně odpovědět. Výběr závisí na mnoha faktorech, ale abyste je mohli správně vyhodnotit a určit, co bude pro vás nejlepší, měli byste zjistit, odkud odrůdy a hybridy rajčat pocházejí, jaké jsou jejich zásadní rozdíly, jaké jsou jejich výhody a nevýhody.
Šlechtitelé vytvořili mnoho zajímavých odrůd a hybridů rajčat
Výběr je fascinující věda. Jsme si jisti, že bude nejen užitečné, ale také zajímavé pro amatérské zahradníky dozvědět se o výběru rajčat Agrofirm “POISK”.
Co je šlechtění rostlin
- získat rostliny odolné vůči určitým chorobám;
- dosáhnout zvýšení produktivity;
- šlechtit odrůdu nebo hybrid se zvláště velkými plody;
- zvýšit odolnost rostlin vůči některým nepříznivým vlivům (teplu, chladu, suchu);
- atd.
Šlechtění zeleniny a lidské zdraví
Důležitým směrem šlechtění je tvorba zeleniny, která může zlepšit zdraví člověka a ovlivnit jeho životnost. Moderní výběr zeleninových plodin je neodmyslitelně spojen s problematikou racionální a vyvážené výživy, která je základem zdravého životního stylu.
Dobře naplánovaný jídelníček musí obsahovat čerstvou zeleninu a bylinky. A účinek takového jídla závisí na obsahu látek v nich prospěšných pro lidský organismus. Zelenina může dokonce léčit a předcházet nemocem!
Ve šlechtění rajčat je velká pozornost věnována vytváření odrůd a hybridů s vysokým obsahem látek, které mají antioxidační vlastnosti (anthokyany, lykopen aj.). Například hybrid ‘Blush Ball’ F1 vyznačující se vysokým obsahem lykopenu, a plody hybridu “Černý drak” F1 mají vysoký obsah anthokyanů. Zařazení takových rajčat do každodenní stravy přispívá k prevenci kardiovaskulárních a onkologických onemocnění.
Rajče ‘Black Dragon’ F1
Více o výhodách rajčat se dočtete v článku Zdravá a chutná rajčata: nejlepší odrůdy vybrané společností Poisk Agroholding.
S jakými vlastnostmi rostlin pracují šlechtitelé rajčat
Oblasti šlechtění rajčat jsou extrémně rozmanité – jejich výběr závisí na cílech, které jsou vědcům stanoveny. Pro průmyslové skleníky jsou některé vlastnosti důležité, pro amatérské zahrady – jiné; v jižním klimatu jsou zapotřebí rajčata s vysokou odolností vůči teplu a suchu a v severních oblastech jsou zapotřebí odrůdy s raným zráním a dobrým výnosem – seznam může být nekonečný.
U amatérských pěstitelů zeleniny je nejčastěji v popředí velikost a chuť rajčat, nenáročnost rostlin, jejich odolnost vůči chorobám a schopnost soustavně produkovat úrodu i v nepříznivých povětrnostních a klimatických podmínkách.
Dokonce i strukturální vlastnosti keře mohou ovlivnit výběr odrůdy: vysoká neurčitá rajčata dobře rostou ve sklenících (například oblíbený hybrid ‘Blush Ball’ F1), a příznivci pěstování zeleniny v kontejnerech potřebují kompaktní standardní odrůdy nízkého růstu, jako jsou miniaturní ‘Červená Karkulka’.
‘Little Red Riding Hood’ a ‘Orange Riding Hood’ – miniaturní standardní odrůdy rajčat
Podle těchto a mnoha dalších charakteristik se v Agrofirmu “POISK” provádí šlechtění rajčat. V důsledku práce vědců se objevují nové odrůdy a hybridy s atraktivními vlastnostmi pro amatérské pěstitele zeleniny.
Velikost a tvar plodů
- velké zaoblené nebo plocho zaoblené plody se používají čerstvé, na zeleninové saláty a krájení;
- oválné nebo válcovité plody malé velikosti jsou ideální pro zavařování celého ovoce;
- miniaturní plody cherry rajčátek jsou vhodné na zdobení pokrmů apod.
Pozoruhodný příklad velkoplodých rajčat může sloužit jako úžasný ‘Crimson Dawn’ s růžovými plody ve tvaru srdce a světlé “bizoni pomeranč” s ovocem, které vypadá jako miniaturní dýně.
Rajče “Bison Orange”
Mezi maloplodými rajčaty si zaslouží pozornost jeden z oblíbených hybridů výběru Agrofirm “POISK” – třešeň “Měsíční fontána” F1 s luxusními střapci lesklých světle žlutých rajčat. A jako příklad neobvykle tvarovaného rajčete lze uvést exota ‘Banánová žlutá’ s dlouhými, slunečně žlutými plody.
Rajčata ‘Moon Fountain’ F1 (vlevo) a ‘Yellow Banana’ (vpravo)
Barvení
Na atraktivitu odrůdy má vliv i barva plodů. A jasná barva může hodně napovědět o prospěšných vlastnostech rajčete. Například žluté a žlutooranžové ovoce, jako je jasná třešeň “Magická harfa” F1obsahují hodně beta-karotenu (provitamin A).
Přečtěte si více o výhodách žlutých rajčat v článku Žlutá rajčata hlídají vaše zdraví.
Rajčata ‘Magic Harp’ F1 (vlevo) a ‘Blueberry Dessert’ (vpravo)
Za červenou barvu je zodpovědný lykopen a nezvyklou fialovofialovou barvu rajčat dodávají antokyany. Kombinace těchto látek je způsobena krásou a výhodami velkých malinově fialových rajčatových plodů. ‘borůvkový dezert’.
Chuť a vůně
Samozřejmě, že důležitým směrem v šlechtění rajčat je vytváření odrůd a hybridů s bohatými chuť a vůně. Chovatelé se snaží o různé odstíny a nuance, od klasické rajčatové chuti s harmonickou kombinací sladkosti a charakteristické kyselosti až po neobvyklé světlé ovocné nebo karamelové tóny. Například cherry rajčátka ‘Sladká fontána’ F1 má vynikající dezertní chuť.
Tomato ‘Sweet Fountain’ F1
Odolnost vůči nemoci
Vytvoření odrůd a hybridů rajčat s genetickou odolností vůči chorobám je pro vědce velkým úspěchem. Tato funkce umožňuje nejen snížit pracnost pěstování, ale také snížit potřebu různých chemických ochranných přípravků. Zahrádkáři tak mohou díky výběru získat ekologicky nezávadnou a bezpečnou plodinu.
Rajče ‘Red ball’ F1
Většina moderních odrůd a hybridů je odolná vůči jedné nebo několika běžným chorobám plodin. Ano, rajče ‘Blush Ball’ F1 odolný vůči 5 chorobám, včetně fusária, viru mozaiky rajčat a hnědé skvrnitosti.
Článek podrobně vypráví o prevenci nemocí rajčat Jaké jsou nemoci rajčat a jak je chránit.
Metody moderního výběru
Zpočátku byla hlavní metoda výběru výběr — z celé rozmanitosti rostlin člověk cíleně vybíral ty, které měly potřebné vlastnosti. Ale s pomocí výběru není možné dosáhnout zásadně nových vlastností a vlastností, takže později vědci začali používat hybridizace. Křížením různých rostlinných organismů se naučili přenášet potřebné vlastnosti z jedné rostliny na druhou a získávat hybridní formy s požadovanými vlastnostmi.
Moderní výběr také hojně využívá nové, perspektivní biotechnologické metody, úspěšně pracuje s dědičným, genetickým základem rostlin. To výrazně urychluje selekci a zvyšuje účinnost hybridizace, což umožňuje rychle a masivně identifikovat přítomnost požadovaných znaků v rostlinách a přenést je z jedné rostliny na druhou.
Jak se rodí odrůdy rajčat
Vytvoření odrůdy vyžaduje mnoho let pečlivé práce. Nejprve se vyberou rostliny s potřebnými vlastnostmi, zkříží se a získají semena. Z nich v první generaci rostou hybridy s přibližně stejnými vlastnostmi a ve druhé již dochází k štěpení znaků – objevují se rajčata s různými vlastnostmi. Z této odrůdy šlechtitel vybírá ty rostliny, které nejlépe vyhovují jeho úkolům, a sleduje, jak se chovají ve třetí generaci.
Opylovaný květ je izolován, na štětec je zavěšen štítek s datem a jmény rodičovských odrůd
- lišit podle vlastností z již existujících odrůd;
- navzájem podobné homogenní (pokud je vyšlechtěna např. nízko rostoucí odrůda s velkými červenými plody, pak tyto vlastnosti musí mít všechny rostliny);
- zachovat své vlastnosti při další reprodukci (stability, stabilita – jeden z nejdůležitějších parametrů odrůdy);
- mít tzv ekonomická užitečnost – vysoký výnos a kvalita produktu, odolnost vůči různým nepříznivým faktorům atd.
Pokud je vše provedeno správně, v budoucnu se budou odrůdové vlastnosti vždy reprodukovat: zahradník může rok co rok přijímat semena odrůd z plodů své plodiny a pěstovat z nich nové rostliny se stejnými vlastnostmi.
Jak se získávají hybridy a jak se liší od odrůd
Když šlechtitel zkříží dvě odrůdy rajčat, dostane hybrid. Ikona F1, který je vidět na seedových balíčcích, znamená, že máme co do činění hybrid první generace.
Opylované květy rajčat produkují plody s hybridními semeny
Rostliny z takových semen musí splňovat vlastnosti deklarované výrobcem, tyto vlastnosti však nebude možné reprodukovat v další generaci. Pokud zasejete semena získaná z hybridního rajčete, získáte různé rostliny, které zdědily určité rysy rodičovských odrůd – a také možná “babičky” a “dědové”.
To znamená, že hlavní rozdíl mezi hybridem a odrůdou je ten první nezachovává své vlastnosti při dalším množení semenem. Chcete-li získat semena hybridu, musíte znovu zkřížit rodičovské rostliny.
Jedná se o jednoduchý, ale poměrně časově náročný proces, který vyžaduje velkou přesnost. Mnoho operací potřebných k výrobě hybridních semen se provádí ručně, a proto jsou hybridní semena obvykle dražší než semena odrůd. To je však zpravidla odůvodněno vyšším výnosem hybridů, jejich odolností vůči chorobám a dalšími charakteristickými znaky, které jsou smyslem práce šlechtitelů.
Mnoho operací nezbytných k získání hybridních semen se provádí ručně
Přednosti hybridů jsou dány fenoménem tzv heteróza. Hybridní potomci v první generaci jsou vždy životaschopnější a produktivnější než jejich rodiče. Takové rostliny dávají větší plody, rostou a vyvíjejí se rychleji. Ve druhé a dalších generacích se již heterózní efekt neprojevuje.
Může amatér vyšlechtit vlastní odrůdu nebo hybrida
Ano, experimenty s vytvořením nových odrůd nebo hybridů jsou dostupné i pro amatéry. Hlavní je být trpělivý a opatrný. Možná nebude možné dosáhnout výsledku na první pokus, ale je to velmi zajímavá činnost a odrůdy amatérského výběru jsou docela úspěšné.
- vybrat odrůdy pro křížení;
- když mateřská rostlina na prvním nebo druhém kartáči teprve začíná kvést, ponechte 1-2 květy s otevřenou korunou a zbytek utrhněte;
- vykastrujte levé květy (pinzetou opatrně odstraňte prašníky umístěné kolem pestíku);
- z otcovské rostliny utrhněte několik květů, které vykvetly o den nebo dva dříve;
- držte květinu za pedicel na hladkém listu papíru, nakreslete jehlu podél prašníků a setřeste z nich pyl;
- přeneste nasbíraný pyl na pestíky kastrovaných květů (například pomocí malého kousku gumy připevněné k jehlici);
- pečlivě izolujte opylované květy, aby na ně hmyz nenanášel cizí pyl;
- na štětec připevněte štítek s datem opylení a použitými odrůdami.
Pokud byla “operace” úspěšná, po 3-5 dnech si všimnete růstu vaječníku. Nyní zbývá jen počkat, až ovoce dozraje, abyste získali semena. Zbytek květů na mateřské rostlině by měl být nejlépe odstraněn.
Upozorňujeme, že výsledek nemusí být takový, jaký jste očekávali. Ale prvek nepředvídatelnosti dělá amatérské chovy zábavnější, takže neváhejte experimentovat, pokud vás tento proces zajímá.
Nebo možná mezi uživateli webu jsou ti, kteří se již pokusili vytvořit své vlastní odrůdy a hybridy rajčat? Řekněte nám o svých experimentech! Jakých výsledků se vám podařilo dosáhnout? Byl proces zajímavý? S jakými obtížemi jste se mohli setkat? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
V poslední době je populární diskutovat o tom: měli byste sázet ODRŮDY nebo HYBRIDNÍ rajčata? A ačkoliv jsem toto téma již několikrát nastolil, v posledních dvou sezónách mi ta diskuze nějak unikla.
Mezitím se situace vyvíjí. A postupně stále více zahrádkářů začíná dávat přednost moderním hybridům a výhradně kupovaným semenům.
Začněme tím, že existuje spousta odrůdových a hybridních rajčat.
V tom smyslu, že samotný výběr je obrovský. Jestliže jsme si v minulých letech mohli vybrat z několika desítek rajčat, která se nám líbila, nyní je výběr semen v zahradních obchodech a časopisech pro objednání semen z katalogů ve stovkách a tisících odrůd.
A postupně se objevila samostatná generace zahradníků, kteří jistě zkouší nové produkty z rajčat. Navíc to dělají každý rok.
Tento proces bych přirovnal k tsunami. Protože nárůst a výběr nejlepších vlastností rajčat probíhá neuvěřitelně zrychleným plánem.
Kolik let trvá, než šlechtitelé vyvinou novou odrůdu nebo hybrid?
Když se mi v létě podařilo navštívit Gavrish Agrofirm, místní odborníci mi řekli dobu 5-7 let na vyšlechtění jedné odrůdy nebo hybridu.
Zároveň samostatně hovořili o potížích při šlechtění nových odrůd.
Řekli mi: „Takhle se to děje. Strávil spoustu času na nové odrůdě. Zdálo se, že vše funguje: barva, náplň štětců, výtěžnost, vzácné zbarvení, tvar a skladovatelnost, ale. Ochutnáváme – není to chutné! A každý, kdo to zkusí, odmítá uznat tuto novou odrůdu nebo hybrid jako hodný dalšího výběru.“
Ale to jen pro ilustraci skutečnosti, že v některých zemědělských firmách nemusí věnovat pozornost chuti. Spotřebitelský trh bude lépe reagovat na krásu rajčat.
A pokud za rok nekoupí tuto odrůdu nebo hybrid, není to velký problém. Jsou nahrazovány novými druhy a názvy.
A tak se zahradníci rozdělili na milovníky odrůd a milovníky hybridů.
Výhody a nevýhody. Odrůdová nebo hybridní rajčata?
Odrůdy byly prověřeny časem i spotřebiteli. Rok od roku opakují své vlastnosti. A právě odrůdy jsou základem pro vznik hybridů. Protože odrůdy mají vlastnosti, které se jednoduše nereprodukují z generace na generaci. Jsou tam pevně zakotveni. A to je výhoda odrůdových rajčat.
Nevýhodou je, že odrůdy jsou často horší než hybridy ve výnosu nebo odolnosti vůči chorobám. A vzhled odrůd je také často horší než u moderních hybridů.
Výhodu však mají i kříženci. Jsou vždy na špici nových trendů. Černá, fialová, skoro modrá.
Ale nyní lze do hybridů rajčat naprogramovat i prospěšné vlastnosti pro různé problémové skupiny. Může například obsahovat více určitých užitečných látek. Regulujte hladinu cukrů nebo antioxidantů.
Hybridy mají také nevýhody. V příští generaci mohou vykazovat vlastnosti, které pro ně nejsou charakteristické. Červené mohou zežloutnout a naopak.
Zvolit pro příští sezónu rajčata odrůdová nebo hybridní?
Zasadím obojí. Teď už jen čekám na balíček od Gavrish s novými produkty na příští sezónu. Budou nejen rajčata, ale i další zelenina. Až balíček dorazí, udělám rozbalovací video. Přihlaste se k odběru, ať vám nic neuteče.
Dejte like a odběr. Přeji ti pohodu a klid. Elena Solovyova “Je čas pod sluncem.” Tento. Na Zen, na webu, v Kontaktech.
