Sestavit jídelníček pro těhotnou ženu není snadný úkol. Na začátku těhotenství „díky“ toxikóze někdy nechcete na jídlo ani myslet. V druhé polovině těhotenství, kdy se chuť k jídlu zlepšuje, nastává opačný problém – všechny síly musíte věnovat boji s přebytečnými kily.
A zároveň by strava nastávající matky měla obsahovat zdravé potraviny.
Když se podíváte na některá výživová doporučení během těhotenství, může vás snadno odradit. První dojem je, že nastávající maminka by neměla jíst nic chutného! Zdá se, že „právo pobytu“ v kuchyni těhotné ženy zůstává pouze u kaše a nízkotučného přírodního jogurtu.
Při diskuzi o výživových otázkách během těhotenství je třeba jasně pochopit jeden detail. Samozřejmostí jsou pokrmy prospěšné pro zdraví matky a dítěte a potraviny, které se v těhotenství nedoporučují pravidelně používat.
Mezi produkty, které by nastávající maminka neměla konzumovat, patří například alkoholické nápoje, káva, ale i kořeněná, uzená, tučná a silně smažená jídla.
Takový potravinářský produkt však neexistuje singl jejichž užívání v mírném množství by mohlo mít škodlivý vliv na průběh těhotenství nebo stav plodu.
Je ale možné vytvořit chutné a zároveň zdravé menu pro těhotnou ženu?
Samozřejmě, že je to MOŽNÉ! Koneckonců, existuje spousta produktů, které jsou zdravé pro matku a dítě! Jen se musíte naučit, jak je správně vařit.
Obsah
- Co je těhotným ženám zakázáno?
- Dieta těhotné ženy
- Zdravé vaření pro těhotnou ženu
- Výživa pro těhotné ženy
- Vzdal se toho, co jsi miloval
- Ocenili jsme jídlo, které jsme dříve neměli rádi
- Zaujatý sladkostmi
- Šel pro chleba a housky
- Zachráněno slaným
- Nabitý ovocem a zeleninou
- Vařené polévky
- Snil o mase
- Experimentováno s kombinacemi
- Chtěli jsme něco velmi neobvyklého
Co je těhotným ženám zakázáno?
Abychom jednou provždy skoncovali s nepříjemným slovem IMPOSSIBLE, pojďme ještě jednou identifikovat produkty a způsoby vaření, které se v těhotenství nedoporučují často používat.
Káva и víno přispívají ke zvýšení krevního tlaku, což je pro těhotnou ženu krajně nežádoucí. Pivo и kyselé okurky zvýšit zátěž ledvin, které již v těhotenství pracují „přesčas“. Alkohol ve velkém množství může mít negativní vliv na vyvíjející se orgány a systémy dítěte. smažený, ostrý, uzený и mastný nádobí přetížení jater a žlučníku.
Během těhotenství mohou být tyto orgány výrazně vytlačeny rostoucí dělohou a pak musí pracovat ve „stísněných podmínkách“. Samozřejmě by se neměly nechat strhnout nastávající maminky, které jsou náchylné k alergickým reakcím nebo mají blízké příbuzné s alergií čokoláda, citrus, jahody, exotický ovoce, plody moře, matice, ale i další produkty, které mohou způsobovat alergie (kromě známých potravinových alergenů má každý alergik své „nebezpečné“ potravinářské produkty). Pokud nastávající maminka ví, že se u ní při konzumaci konkrétního produktu určitě rozvine alergická reakce, pak je lepší jej z jídelníčku vyloučit, v ostatních případech omezit konzumaci alergenů na 1x týdně, v mírném množství.
Dieta těhotné ženy
Než přejdeme k probírání různých potravin a pokrmů, seznamme se s obecnými pravidly pro tvorbu jídelníčku, který bude pro těhotnou ženu zdravý a bude jí dělat potěšení.
Je vhodné, aby rostlinné produkty tvořily 2/3 nebo alespoň polovinu vaší denní stravy. Toto menu je důležité zejména v posledních týdnech před porodem – zelenina a zelenina obsahují prostaglandiny, na kterých závisí elasticita tkání porodních cest. Během těhotenství taková „dieta“ pomůže nastávající matce normalizovat funkci střev a dosáhnout rovnoměrnějšího přírůstku hmotnosti. V žádném případě však nesnižujte množství živočišných produktů – pro normální vývoj miminko potřebuje živočišné bílkoviny, které se nacházejí v mase, rybách a mléčných výrobcích. Jídelníček těhotné ženy by měl obsahovat 70-90 g živočišných bílkovin.
Čerstvá zelenina a ovoce jsou zdravější než tepelně zpracované. Samozřejmě mluvíme pouze o těch produktech, které se tradičně konzumují syrové. Například čerstvá mrkev, zelí a zelenina jsou zdravější než polévka z nich. Čerstvě připravené jídlo je chutnější a zdravější než jídlo skladované předem. Pracující žena samozřejmě často nemá možnost připravovat jídlo 3-4x denně. Ať je to důvod, proč si tento víkend dopřát!
Jíst na cestách není prospěšné. Je lepší nenechat se odvrátit od procesu – pak bude jídlo dobře absorbováno. Jídlo důkladně rozžvýkejte – tělu tak usnadníte trávení jídla a zlepšíte jeho vstřebávání. Rada je jednoduchá: další kousek jídla stačí vložit do úst, když chuť z předchozího zmizí. Budete-li se řídit tímto jednoduchým doporučením, budete moci ocenit své oblíbené jídlo bez obav o svou váhu nebo zažívací potíže.
Zdravé vaření pro těhotnou ženu
A nyní – „hodnocení“ metod vaření na základě jejich užitečnosti:
- Dušení a pečení v troubě. Toto jsou nejzdravější způsoby vaření jídla. V alobalu nebo speciálním pečícím papíru MŮŽETE upéct téměř cokoliv – maso, ryby, zeleninu, ovoce. Kousek libového vepřového masa posypaný kořením a bylinkami zabalte do alobalu, vložte do trouby na 2-3 hodiny na 140 stupňů – a budete mít úžasné domácí vařené vepřové maso. Zvláště lahodná je dušená bílá drůbež, mrkev, květák a brokolice.
- T šití. Tento způsob vaření spočívá v udržování produktu na nízké teplotě po dlouhou dobu v ploché nádobě pod víkem s malým přídavkem vody. Nejchutnější je hovězí, jehněčí a takto upravené brambory.
- V oblouku. Produkt se ponoří do velkého množství vroucí vody a vaří se na mírném ohni až do vaření. Tady palma patří do polévek.
- Smažení. Aby si smažené jídlo zachovalo své prospěšné vlastnosti, je lepší ho vařit nakrájením na malé plátky po dobu 3-4 minut bez přidání tuku. Je vhodné to udělat ve speciální pánvi wok – má tenké stěny, zahřívá se rovnoměrně a ne jako tradiční pánev, kde se dno zahřívá více.
Při používání takového nádobí však existuje mnoho nuancí. Pohodlnější je vařit ve woku na plynovém sporáku a hořák by měl být dostatečně velký, aby plamen pokryl celou plochu pánve. Existují i pánve wok pro elektrické sporáky – jsou ploché.
V přírodě je nejlepší smažit na dřevěném uhlí. Pro nastávající maminku byste měli vybrat libové kousky koule, ryby a drůbež. Takto připravená cuketa, dýně, rajčata a brambory dopadnou skvěle a jsou velmi zdravé. Než však začnete jíst, měli byste z jídla odstranit kůrku, která se vytvořila při kontaktu s ohněm.
Výživa pro těhotné ženy
Zelenina a ovoce – Všechno je MOŽNÉ (s ohledem na alergeny). Syrové, tepelně zpracované. V salátech a hlavních chodech! Saláty z čerstvé zeleniny a bylinek nejlépe dochutíme nerafinovaným rostlinným olejem. Nezapomeňte dary přírody před konzumací důkladně umýt!
Bobule: brusinky, brusinky, šípky, borůvky, rybíz, aronie jsou hlavními pomocníky ledvin nastávající maminky a také přírodním zdrojem vitamínu C! MŮŽETE jíst čerstvé jahody, kupovat mražené, pět minut vařit, pyré s cukrem, připravovat ovocné nápoje, kompoty a želé.
Kashi – ideální snídaně pro nastávající maminku. Pohanka, proso, kukuřice a ovesné vločky jsou velmi zdravé: obsahují železo, sacharidy, vitamíny a vlákninu. Je lepší vařit kaši ve vodě, přidat mléko a máslo několik minut před tím, než je hotová. Do sladkých kaší můžete přidat sušené ovoce, do slaných restovanou zeleninu. Müsli není o nic méně zdravé – je to vlastně vitamínový koktejl a navíc velmi chutné. Müsli se jí s mlékem, kefírem, jogurtem nebo ovocnou šťávou, ale je třeba říci, že jsou také velmi kalorické.
Mléčné výrobky – hlavní zdroj vápníku. Prospěšné jsou jak čerstvé, tak kysané mléčné výrobky.
Maso – hlavní zdroj živočišných bílkovin, vitamínů B a železa. Pro vaření je lepší kupovat chlazené než mražené maso – lépe si zachovává své prospěšné vlastnosti. U masových přesnídávek se dává přednost vařenému vepřovému a libové šunce: uzeninám je lepší se vyhnout, protože obsahují hodně tuku a konzervantů.
Ryba obsahuje vitamín D a fosfor, které jsou zodpovědné za fungování nervového systému dítěte. Pro nastávající matku je samozřejmě lepší vařit čerstvé ryby nízkotučných odrůd (treska, okoun, štika, treska, ledová ryba, štikozubec).
Na závěr našeho článku o výhodách zdravé výživy bych chtěl popřát všem těhotným ženám: vařte s láskou a jezte s radostí, a pak se vaše strava stane klíčem k úspěšnému těhotenství, zdrojem dobré nálady a zdraví pro dítě!
Mnoho žen si během těhotenství všimne, že se jejich stravovací návyky změnily.
Dříve oblíbená jídla mohou nyní způsobit znechucení kvůli toxikóze. A lidé stále častěji sahají po produktech, které ještě nikdy nebyly v lednici. Čtenáři Tinkoff Magazine vyprávěli, jak se jejich chuťové preference změnily, když čekali dítě.
Toto jsou komentáře čtenářů v komunitě. Shromážděno do jednoho materiálu, pečlivě upraveno a navrženo podle redakčních standardů.
Vzdal se toho, co jsi miloval
nemohl vystát vůni kávy
Toxikóza začala, když mi začalo být strašně špatně z vůně kávy. Navíc obvykle piju alespoň čtyři až šest šálků denně. Musel jsem to úplně odstranit. Můj manžel začal pít kávu mimo domov, aby ho neprovokoval. Ale jak úžasný byl první šálek kávy po porodu!
V normálním životě piju několik šálků kávy denně. V těhotenství, jak byla odříznutá, jsem ten zápach nesnesla. Ale všiml jsem si, jak mnohem ekonomičtější je vzít si do kaváren a jídel s sebou čaj místo kávy
nemohl jíst maso
Během druhého těhotenství jsem do 20. týdne neviděla maso, jen jsem zvracela. Pak upustili železo: už jsem nemohl chodit, aniž bych ztratil vědomí. A pak mi byla diagnostikována těhotenská cukrovka a na moje chuťové touhy nebyl čas. Ale přibrala jsem jen 10 kg za 42 týdnů oproti 25 kg za 38 týdnů v prvním těhotenství.
Ocenili jsme jídlo, které jsme dříve neměli rádi
tajně jedla kaviár od svého manžela
Během prvního těhotenství jsem se zamilovala do červeného kaviáru, i když předtím jsem to nemohla vydržet. Snědla toho tolik, že se její manžel začal bát. Kaviár jsem mu ale schoval a stejně ho snědl
Obecně nemám rád tvaroh a nejím ho v žádné formě, ale během těhotenství jsem dělal tvarohové koláče a jedl je s potěšením. Teď už nemám chuť to jíst znovu.
Byl jsem fanouškem instantní polévky
Zamiloval jsem se do bapeshki – instantních polévek vyrobených z balíčků jako „horký hrnek Knorr“. Nejím to ani před ani po těhotenství.
sdílí zkušenosti své matky
Nepíšu pro sebe, ale pro svou matku, ale ta měla velmi specifické preference. Během prvního těhotenství pracovala v uzenářství a uchvátila ji jedlé slupky. Ne samotná klobása – moje matka k ní byla chladná. Ale mohla by prodat svou duši za skořápku, jak sama připustila.
Mamino druhé těhotenství se změnilo ve vášeň pro rýži. Do té chvíle rýži z celého srdce nenáviděla a nemohla ji jíst. Moji prarodiče vtipkovali, že jsem to byl já, kdo se ho zeptal: Zbožňuji rýži ve všech jejích podobách, život bez ní není sladký.
Zaujatý sladkostmi
se najednou stal mlsným
Při prvním těhotenství jsem toužila po kyselých zelených jablkách, při druhém bylo pečivo a koláče ve velké úctě, i když v běžném životě mám ke sladkému pohodový vztah.
objevil novou kombinaci
Ve třetím trimestru jsem si dovolila vše, co jsem chtěla, protože jsem trochu přibrala a rozhodla se, že můžu relaxovat. Každý den jsem jedla rohlíky a kondenzované mléko napůl s kakaem – velmi chutné, doporučuji.
zvolil stejnou zmrzlinu
Během mého těhotenství měla Mac’s sezónní koktejl a příchuť zmrzliny – kiwi a ananas. Byl jsem do něj prostě blázen. I když v běžném životě mi myšlenka spojení kiwi a ananasu se zmrzlinou připadá zvláštní.
miloval mléčné koktejly
Ke konci těhotenství jsem každý den vypila litr Miracle milkshake. Vrcholem byla jahodová zmrzlina s příchutí.
Nedostal jsem, co jsem chtěl
Ve dvě ráno jsem chtěla perník s jogurtem. Pak jsem seděla s manželem na lavičce, jedla a brečela, protože perníčky nebyly čokoládové.
před porodem si dala pauzu
Blíže k porodu mě zaujala jedna šílenost: jedl jsem Cinnabons s Rafaelkasem. V těhotenství jsem trochu přibrala a rozhodla se, že si to můžu dovolit, protože jsem moc chtěla.
Šel pro chleba a housky
Sám jsem snědl bochník chleba
Celé těhotenství jsem chtěla jíst bílé pečivo. Jen on. V prvním trimestru jsem mohla sníst celý bochník. A pak mi byla diagnostikována těhotenská cukrovka a tím mé gastronomické radovánky skončily.
se stal součástí pekárny
V prvním trimestru jsem moc chtěla majonézové saláty. Většinou je jím až na Silvestra. Miloval jsem také jakékoli pečivo. Každý den jsem chodil do pekárny jako narkoman.
Zachráněno slaným
nehádej se s matkou
Během toxikózy mohla jíst pouze slané krekry a sýr.
cítil se jako gurmán
Chtěl jsem dorblu modrý sýr, dokud jsem nebyl hysterický
Na nevolnosti z toxikózy mi hodně pomohl lák z nakládaných okurek. Pil jsem to každý den.
Nabitý ovocem a zeleninou
zvolil lehké jídlo
Při druhém těhotenství jsem jedla jen okrošku s kefírem – i v zimě – a řeckým salátem. Všechno ostatní mi dělalo špatně.
našla jsem své oblíbené ovoce
Přežil na mandarinkách. Když hrozilo vyhrožování, zakřičela jsem z postele: “Je mi špatně” – a můj manžel přiběhl s jedinou věcí, která mě zachránila 
Během prvního těhotenství jsem toužila po kyselých zelených jablkách a moje třetí dítě vyžadovalo rajčata, okurky, pomelo a solené ryby.
Vařené polévky
naučili spoustu receptů
Při prvním těhotenství jsem moc chtěla polévky, jakékoliv, hlavně teplé tekuté jídlo. Vařila jsem podle všech receptů, na které jsem narazila. Nakrmila jsem sebe, manžela a jeho bratra, protože druhý den jsem potřebovala něco jiného, čerstvého.
Snil o mase
nehádej se s matkou
nahradil khinkali knedlíky
Docházelo k záchvatům touhy po khinkali. Jednoho dne v jednu v noci jsem vzbudila manžela a uvařila knedlíky. Já snědla asi pět, zbytek snědl manžel
Neustále jsem chtěl maso, zbláznil jsem se z vůně grilování a shawarmy. Ukázalo se, že můj syn ve mně roste.
Vždycky jsem chtěl grilování. Často jsem prosila manžela, aby mi je přinesl z nejbližší restaurace. A pak jsem zjistil, že můj syn
Experimentováno s kombinacemi
Moje matka pracovala v uzenářství a říkala, že ráda jí doktorský párek s glazovaným perníkem.
Jako sousto jsem jedl chipsy s nakrájeným citronem.
Chtěli jsme něco velmi neobvyklého
se stal odborníkem na jedlou křídu
Strašně jsem chtěla jíst hlínu během těhotenství, a právě jsme rozryli celou oblast kolem domů, vůně země mě rozdmýchala. Samozřejmě jsem to nejedl, ale nahradil jsem to jedlou křídou a glukonátem vápenatým. Zkoušel jsem všechno v této oblasti, dokud jsem nenašel něco chutného.
rád jsem si čistil zuby
Opravdu jsem chtěl jablka a opravdu mátovou žvýkačku. Začal jsem si čistit zuby mátovou pastou, asi deset minut.
Celé těhotenství jsem snídala, obědvala a večeřela smažené brambory a při smažení brambor jsem jedla chipsy se solí. V prvním trimestru jsem strašně milovala jíst plátky zeleného jablka s uhličitanem a nejzvláštnější na tom bylo, že jsem jedla sušené žluté minke ryby s Nutellou, tehdy mi to připadalo jako jídlo bohů! Jenže ve třetím trimestru jsem mohla sníst tři plechovky vařeného kondenzovaného mléka denně a z mého života zmizely všemožné experimenty s jídlem, jedla jsem obvyklé kombinace. S toxikózou to bylo hodně těžké, protože to bylo zhudebněné, jen jsem musel někde slyšet kombinaci určitých not a zvracel bych.
V obou případech jsem očekával nějakou vtípku jako „žvýkat vánoční stromeček“ nebo „přičichnout k kolejím“. nic. až na to, že poprvé jsem se opřel o sýr a podruhé o zeleninu. V létě už ale přecházím na lučinu a sýr je vždy báječný
Maminka v těhotenství jedla zákusky u smečky a po porodu se zase ochladila. Mám upřesnit, jaký je můj oblíbený dezert?
Jedl jsem jahody v jakékoli podobě: mražené, čerstvé, džem. Obchody v okolí na mě asi zbohatly. Dcera se narodila v červnu.
A taky jsem se odklonila od svého oblíbeného parfému, zkusila jsem ho i prodat. Porodila, vykrmila a znovu se zamilovala.
Vzpomněla jsem si, že jsem v prvním trimestru jedla kilogramy kiwi a celé těhotenství jsem zbožňovala jízdu po BKL, ta nově postavená voněla prostě božsky.
Snědl jsem jahody a zalil jsem je rajčatovou šťávou, taky mi bylo špatně z vůně vařené klobásy, zdálo se mi, že to voní celý svět.
