První popisy rostliny sahají do starověkých pojednání před dvěma sty lety. V přírodě existuje asi 300 různých druhů této rostliny. Rodištěm hvozdíku je severní Afrika, kde jeho květy zdobí svahy hor, louky a lesy. Vegetační období je dva roky. Květy se objevují na stoncích ve druhém roce a tvoří latové květenství červených, růžových nebo bílých palet.
Vytvořené, ale ještě neotevřené pupeny se používají v lékařství, vaření a kosmetologii. Hřebíčkový olej se vyrábí metodou suchých výlisků a destilací z pupenů rostliny. Zároveň má vysokou hladinu eugenolu, který dodává tekutině anestetické a stimulační účinky, pro které je tak ceněná.
Obsah
- Složení hřebíčku
- Hřebíček – 14 užitečných vlastností
- Schopnost hřebíčku zlepšit proces trávení
- Antibakteriální vlastnosti hřebíčku
- Pomozte hřebíčku ve stresových podmínkách
- Pomoc při bolestech artritidy
- Schopnost hřebíčku posilovat kosti
- Antimutagenní vlastnosti hřebíčku
- Léčba onemocnění dutiny ústní
- Antioxidační vlastnosti rostliny
- Schopnost hřebíčku snižovat hladinu cholesterolu
- Pomoc hřebíčku při cukrovce
- Hřebíček na onemocnění dýchacích cest
- Tonické vlastnosti rostliny
- Hřebíček – repelent proti hmyzu
- Použití hřebíčku pro kosmetické účely
- Kontraindikace použití hřebíčku
- Vaření hřebíčkového oleje doma
- Léčba a recepty s hřebíčkem
- Kašel
- Při prvních projevech ARI
- Při teplotě
- Při napadení parazity
- Jade
- Kondicionér na vlasy
- S děložním a hemoroidním krvácením
- Zajímavá fakta o hřebíčku
- Nutriční hodnota hřebíčku
- Jaká je výhoda každodenního žvýkání hřebíčku?
- Nežádoucí účinky hřebíčku
- Kde se používá hřebíček?
- Způsoby použití hřebíčku
- Recepty s hřebíčkem
- hřebíčkový čaj
- Kuře pečené s artyčoky, skořicí a konzervovanými citrony
- Často kladené otázky o hřebíčku
Složení hřebíčku
100 gr. hřebíček obsahuje:
| Nutriční fakta | ||
| Jméno | Číslo | Denní potřeba |
| Kalorie | 47 kcal | 2% |
| Sacharidy | 10.51 g | 8% |
| Proteiny | 3.27 g | 6% |
| Tuky | 0.15 g | 0.5% |
| cholesterol | 0 mg | 0% |
| Potravinová vláknina | 5.4 g | 14% |
| Vitamíny | ||
| kyselina listová | 68 μg | 17% |
| Niacin | 1.046 mg | 6.5% |
| Kyselina pantothenová | 0.338 mg | 7% |
| Pyridoxin | 0.116 mg | 9% |
| Riboflavin | 0.066 mg | 5% |
| Thiamin | 0.072 mg | 6% |
| vitamin A | 13 ME | 0.5% |
| Vitamin C | 11.7 mg | 20% |
| Vitamin E | 0.19 mg | 1% |
| Vitamin K | 14.8 μg | 12% |
| Elektrolyty | ||
| Sodík | 94 mg | 6% |
| Draslík | 370 mg | 8% |
| Minerály | ||
| Vápník | 44 mg | 4% |
| Měď | 0.231 mg | 27% |
| Železo | 1.28 mg | 16% |
| Hořčík | 60 mg | 15% |
| Mangan | 0.256 mg | 11% |
| Fosfor | 90 mg | 13% |
| Selene | 7.2 μg | 13% |
| Zinek | 2.32 mg | 21% |
Hřebíček – 14 užitečných vlastností
Schopnost hřebíčku zlepšit proces trávení
Rostlina má schopnost aktivovat sekreci enzymů trávicího procesu, což vysvětluje její použití při projevech nadměrného hromadění plynů a nadýmání – plynatost, toxikóza a zvýšená koncentrace kyselin v žaludku. Během těhotenství rostlina ve formě nálevu pomůže s příznaky ranní toxikózy. K přípravě nálevu byste měli vzít 10-12 suchých semen hřebíčku, zalít sklenicí vroucí vody, nechat 15 minut a vzít před spaním a ráno. Použití infuze, zlepšení svalových kontrakcí žaludku, ne pouze aktivuje trávicí proces, ale také příznivě působí na jeho sliznici.
Antibakteriální vlastnosti hřebíčku
Schopnosti hřebíčku působit antibakteriálně se ve středověku využívalo při epidemiích cholery. Ruce se myly nálevem z květin a v obytných místnostech se věšela suchá květenství. Chemické složky rostlinného extraktu z něj dělají poměrně silné antibakteriální činidlo a dávají mu schopnost odolávat mnoha patogenním mikroorganismům a bakteriím. Zvyšte počet bílých krvinek, které produkují protilátky zaměřené na absorpci mrtvých buněk. Starověké pojednání Ájurvédy poznamenalo mezi jmenováním hřebíčku jeho vlastnosti k posílení ochranných funkcí těla před škodlivými vlivy životního prostředí.
Pomozte hřebíčku ve stresových podmínkách
Karafiát, který má příjemnou nevtíravou vůni, je schopen snížit excitaci nervového systému, a tím předcházet stresovým stavům. Čaj s přídavkem hřebíčku a bazalky zlepší psychický stav a esenciální oleje z rostliny uvolňující svalové napětí přinesou „noty“ harmonie a klidu do vaší každodenní pohody.
Pomoc při bolestech artritidy
Zánětlivé procesy způsobené metabolickými a degenerativními změnami v oblasti kloubů je možné znecitlivit aplikacemi s hlavní složkou, kterou je esenciální olej z hřebíčku. Na oblast se přikládají ubrousky namočené v rostlinném oleji. zanícené klouby, izolujte a nechte, dokud se olej zcela nevstřebá do pokožky. Eugenol, který je součástí rostlinného oleje, bude mít protizánětlivý a analgetický účinek.
Schopnost hřebíčku posilovat kosti
Vodolihový roztok hřebíčku jako další lék je často předepisován lidem se zlomeninami a poraněními kostí, což je oprávněné. Přítomnost fenolických sloučenin a jejich derivátů dodává rostlině vlastnosti zaměřené na ochranu a pevnost kostní tkáně. Schopnost naplnit jej užitečnými minerálními sloučeninami, což dává pozitivní dynamiku v jeho terapeutickém použití.
Antimutagenní vlastnosti hřebíčku
Studie pozitivních vlastností rostliny prokázaly, že látka fenylpropanoidy přítomná v jejím složení je schopna odolávat mutagenním změnám na buněčné úrovni a neumožňuje změnu genetického kódu DNA u pokusných potkanů.
Léčba onemocnění dutiny ústní
V somatologii se extrakt z rostliny používá při léčbě zánětu dásní, zánětlivého procesu dásní, který se projevuje porušením integrálního spojení zubu a dásní, které se při progresi může změnit v paradentózu. Esenciální nálevy z hřebíčku se používají ve formě oplachů a aplikací. Odstraňují protizánětlivé procesy v dutině ústní, snižují otok sliznice, aktivně zabraňují růstu bakterií a zároveň poskytují analgetický účinek. Hřebíček navíc dobře neutralizuje zápach z úst, jeho aromatické vlastnosti se využívají při výrobě mnoha past, prášků a pomáhají udržovat ústní hygienu.
Málokdo ví, ale hřebíček pomůže dát vašim zubům sněhově bílý vzhled Prášek připravený ze surovin rostliny s přídavkem 3 gramů hořce žluti dokáže vykouzlit sněhově bílý úsměv za tři týdny.
Antioxidační vlastnosti rostliny
Esenciální výtažky z hřebíčku prokázaly svou schopnost uplatňovat antikarcinogenní účinky. Laboratoře blízké v tomto směru přinesly pozitivní výsledky a stanovily schopnost hřebíčku chránit orgány před působením volných radikálů a odolávat zhoubným novotvarům v časných stadiích rakoviny plic.
Schopnost hřebíčku snižovat hladinu cholesterolu
Výzkum publikovaný American Heart Association zaznamenal přirozené vlastnosti rostliny stimulovat enzymatickou aktivitu v těle, což umožňuje nasměrovat vlastnosti rostliny ke snížení triglyceridů Jak rychle snížit hladinu triglyceridů v krvi – metody, tipy, účinnost Co jsou triglyceridy a jakou roli hrají v těle. Správné hladiny a způsoby, jak snížit hladinu triglyceridů v krvi pomocí lékařských a lidových léků a snížit hladinu cholesterolu v krvi. Denní konzumace 10-12 gramů rostlinného prášku ve formě koření je schopna kontrolovat tvorbu cholesterolových plaků.
Pomoc hřebíčku při cukrovce
Lidé trpící cukrovkou by měli nejen vést zdravý životní styl, ale také kontrolovat svůj jídelníček. Některá koření používaná ve stravě mohou pomoci s touto nemocí a hřebíček je jedním z nich. Vlastnosti hřebíčku v důsledku přítomnosti eugenolu v něm udržují normální hladinu cukru, což není pro diabetiky nedůležité. Tradiční medicína doporučuje užívat třikrát denně uvařený nálev z rostliny připravený z 20 pupenů na 250 ml vody. Průběh léčby je šest měsíců.
Hřebíček na onemocnění dýchacích cest
Rostlina zaujímá vedoucí postavení jako protizánětlivé činidlo a je schopna působit jako expektorans pro sezónní respirační onemocnění. V ájurvédě je hřebíček klasifikován jako mírné koření, které dokáže vytvořit hřejivý a relaxační účinek.
Tonické vlastnosti rostliny
Příroda obdařila téměř všechna koření afrodiziakálními vlastnostmi. Karafiát není výjimkou z tohoto seznamu. Esenciální výpary rostliny používané v aroma lampách pomáhají obnovit příval životní energie, posilují mužskou sílu, sexuální touhu a stabilizují sexuální dysfunkci u žen i mužů.
Hřebíček – repelent proti hmyzu
Spolu s léčivými vlastnostmi nám mohou esenciální oleje z hřebíčku sloužit k odpuzování hmyzu a dodávat svěžest vzduchu v interiéru. Do jednoho litru vody je třeba přidat 6-7 kapek oleje a ekologicky šetrný přípravek je hotov. Bojí se ho nejen mouchy a komáři, ale i otravní kuchyňští mravenci.
Použití hřebíčku pro kosmetické účely
Mezi kosmetology je olej považován za nepřekonatelný prostředek pro péči o mastnou pleť, protože svými antiseptickými vlastnostmi dokáže zmírnit zánět a podráždění horní vrstvy epidermis. Díky tonizační schopnosti zlepšuje prokrvení pokožky a obnovuje její pružnost. S jeho pomocí se léčí hnisavé vyrážky a hojí se drobné ranky. Hřebíčkový olej se také používá jako vlasový kondicionér přidáním několika kapek éteru do oplachové vody. Ve složení mnoha krémů, pleťových vod a balzámů najdete složku hřebíčku.
Kontraindikace použití hřebíčku
Pokud chcete hřebíček používat pro léčebné a kosmetické účely, měli byste si být vědomi jeho kontraindikací:
- používat opatrně v případě individuální nesnášenlivosti;
- je zakázáno používat infuze z rostliny pro těhotné a kojící ženy;
- nedoporučuje se pro předškolní děti;
- se zjevnými exacerbacemi peptického vředu;
- lidé trpící hypertenzí a vysokým krevním tlakem;
Vaření hřebíčkového oleje doma
Základem je olivový olej Olivový olej – 11 užitečných vlastností a kontraindikací K čemu je olivový olej užitečný a jaké škody může způsobit našemu zdraví. 11 úžasných zdravotních výhod olivového oleje stejně jako kontraindikace jeho použití. . Spustíme do ní 5–7 stroužků a vaříme 5 minut, aniž bychom odstranili poupata, necháme tekutinu vychladnout. Přelijte do vhodné nádoby a skladujte na tmavém místě. Při použití zahřejte olej ve vodní lázni. Při ranním a večerním mytí je dobré přidat do vody kapku oleje.
Léčba a recepty s hřebíčkem
Před přípravou hřebíčkových nálevů byste měli vědět, které květy se k tomu hodí.Příliš suché a křehké poupě neobsahuje žádný benefit, neobsahuje éterické oleje. Pokud květní poupě ponořené do vody plave vertikálně, základnou dolů, jeho vlastnosti pomohou, ale pokud naopak leží ve vodorovné poloze, pak je k ničemu.
Kašel
Podržte 3-4 poupata rostliny v ústech, dokud nezměknou, pak semena rozkousejte a spolkněte šťávu, která se z nich uvolní.
Při prvních projevech ARI
Rozpusťte polovinu citronu v jednom litru vody, přidejte 3-4 poupata rostliny. Půl polévkové lžíce květů karafiátu spařte jednou sklenicí vroucí vody, nechte 10 minut a užívejte sedm dní.
Při teplotě
Jednu lžíci hřebíčku zalijte jedním a půl šálkem vroucí vody, ochlaďte a užívejte 50 ml 3-4krát denně.
Při napadení parazity
Připravte si silný koncentrovaný hřebíčkový čaj. Užívejte 1 polévkovou lžíci vychlazenou před jídlem s vodou.
Jade
U této nemoci se považuje za užitečné jíst lžíci pupenů půl hodiny před hlavním jídlem a omýt je vodou.
Kondicionér na vlasy
Smíchejte 5-6 drcených pupenů hřebíčku s jednou sklenicí cibulové slupky a sklenicí vodky, trvejte na tmavém místě po dobu 10 dnů. Přidejte roztok do oplachové vody.
S děložním a hemoroidním krvácením
Vezměte infuzi rostliny, připravenou rychlostí 250 ml vody a jednu dezertní lžičku semen.
Stejná infuze je schopna zmírnit mdloby.
Zajímavá fakta o hřebíčku
Pěstování rostlin se praktikovalo ve starém Římě a do Evropy se dostalo až v 16. století. Roztok hřebíčku ve starém Římě nejen pomazal těla, ale také jim omýval rány po bitvách.
Ve Francii byla květina považována za ušlechtilou a byla oceněna pozorností šlechticů a králů a v Belgii byla připisována rostlinám prostých lidí. Během francouzské revoluce nosili zástupci šlechty v rukou karafiát a šli na lešení.
V sovětských dobách byl karafiát nejvyhledávanějším kvůli jeho nízkým nákladům a byl dáván téměř na všechny svátky.
Zahradníci po celém světě milují tyto rostliny pro jejich nenáročné vlastnosti a schopnost potěšit barvami. Roste i v našich krajích. Existují hybridní odrůdy rostlin s velkým květenstvím a nepředvídatelnými barevnými odstíny.
Byli bychom vámi velmi vděčný pokud byste tento článek sdíleli se svými přáteli ve vašem sociální síť.
Hřebíček je více než jen aromatické koření, má blahodárné léčivé vlastnosti a obsahuje mnoho živin, které z nich dělají užitečnou bylinku používanou v tradiční čínské medicíně a ájurvédské medicíně.
Hřebíček (syzygium aromaticum) jsou sušená poupata hřebíčku, člena čeledi rostlin Myrtaceae. Hřebíček se vyskytuje v celé i drcené formě a je známý svou všestranností v mnoha receptech, jako jsou kořeněné sušenky, nápoje, pečivo a různé okurky.
Hřebíček má antioxidační, antimikrobiální, protizánětlivé, antivirové a antifungální vlastnosti, které jsou hlavními přispěvateli k jeho zdravotním přínosům.
Nutriční hodnota hřebíčku
100 g hřebíčku obsahuje 286 kcal energie a také:
- 4,76 g bílkovin
- 14,29 g tuku
- 66,67 g sacharidů
- 33,3 g vlákniny
- 476 mg vápníku
- 8,57 mg železa
- 190 mg hořčíku
- 1000 mg draslíku
- 286 mg sodíku
Proč žvýkat sušený hřebíček? Léčivé vlastnosti hřebíčku jsou působivé. Podívejme se, proč byste měli každý den žvýkat sušený hřebíček:
Jaká je výhoda každodenního žvýkání hřebíčku?
- Posílení imunity. Hřebíček je dobrým zdrojem vitamínu C, ve vodě rozpustného antioxidantu, který podporuje imunitní obranu tím, že působí jako bariéra proti patogenům a oxidativnímu stresu. To zase pomáhá posilovat imunitní systém a podporovat správnou imunitní funkci.
- Podporuje zdraví ústní dutiny. Žvýkání hřebíčku je prospěšné, hřebíček má antimikrobiální, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, které pomáhají snižovat tvorbu plaku, zánětu dásní a dalších onemocnění dásní v ústech. Studie zjistila, že hřebíček může zastavit růst čtyř typů bakterií, které způsobují onemocnění dásní.
- Podpora zdraví jater. Hřebíček je bohatý na eugenol, bioaktivní sloučeninu s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi, která může pomoci chránit před poškozením jater a působit proti příznakům cirhózy. Tato studie se provádí na zvířatech a k prokázání její účinnosti jsou zapotřebí další studie na lidech.
- Regulujte si hladinu cukru v krvi. Přítomnost eugenolu v hřebíčku pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Tato sloučenina může zvýšit sekreci inzulínu, zlepšit glukózovou toleranci a funkci beta buněk, a tím snížit hladinu glukózy v krvi.
- Zlepšené trávení. Hřebíček obsahuje mnoho prospěšných bioaktivních sloučenin, které stimulují sekreci trávicích enzymů a pomáhají urychlit proces trávení. Hřebíček snižuje kyselost žaludku, pomáhá snižovat tvorbu plynu a bojuje proti nevolnosti.
- Může zabránit růstu nádoru. Studie prokázala protinádorovou aktivitu ethylacetátového extraktu z hřebíčku. Hřebíček má terapeutické vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě rakoviny.
- Pomoc při hubnutí. Extrakt z hřebíčku může snížit riziko obezity vyplývající z diety s vysokým obsahem tuků. Konzumace hřebíčku může pomoci snížit břišní tuk, snížit tělesnou hmotnost a tuk v játrech, hřebíček je velmi prospěšný při hubnutí.
- Posilování a obnova kostí. Hřebíček je vynikajícím zdrojem manganu, vápníku a hořčíku, které podporují tvorbu kostí a zlepšují zdraví kostí. Kromě toho se ukázalo, že přítomnost eugenolu v hřebíčku je účinná při zvyšování hustoty a síly kostí.
- Vředy v dolní části žaludku. Žaludeční vředy se tvoří ve sliznici žaludku a hřebíček může pomoci při jejich léčbě. Hřebíček může stimulovat produkci žaludeční výstelky, která působí jako ochranná bariéra a zabraňuje erozi žaludeční výstelky způsobené trávicími kyselinami.
- Zlepšené zdraví dýchacích cest. Hřebíček lze použít k léčbě řady onemocnění dýchacích cest, jako je bronchitida, astma, nachlazení a kašel. Mohou za to především protizánětlivé vlastnosti hřebíčku, které pomáhají snižovat záněty v dýchacích cestách.
- Zlepšení zdraví pokožky. Antibakteriální a protiplísňové vlastnosti hřebíčku mohou pomoci léčit akné a zlepšit celkové zdraví pokožky. To je jeden z důvodů, proč se hřebíčkový olej používá k léčbě akné tím, že bojuje proti zánětu způsobenému akné.
Nežádoucí účinky hřebíčku
Je možné žvýkat hřebíček? Jíst nebo žvýkat hřebíček je obecně bezpečné, ale hřebíčkový olej může při požití narušit rozmanitost prospěšných střevních bakterií. Proto se doporučuje hřebíčkový olej nepolykat ve velkém množství, ale používat jej jako ústní vodu.
Kde se používá hřebíček?
- -Hřebíček se používá jako kulinářská přísada v různých receptech.
- -Hřebíčkový esenciální olej, extrahovaný z hřebíčku, se používá v aromaterapii ke zmírnění stresu.
- -Hřebíček se používá v čínské medicíně a ájurvédské medicíně.
Způsoby použití hřebíčku
- -Používejte mletý hřebíček k dochucení ovesných vloček, muffinů, sušenek, jablečného pyré a rýžových pokrmů.
- – Čaj ochutíme hřebíčkem.
- -Používejte hřebíček k přidání koření do jídel.
Recepty s hřebíčkem
hřebíčkový čaj
Složení:
- – 1,5 sklenice vody
- -1 nasekaný hřebíček
- – 1 špetka prášku skořice
- -3/4 lžičky. čajové lístky
- -1 lžička cukru
- -1 lžíce mléka
Příprava:
- -Vařte hrnek vody a nalijte ji do hrnce. Přidejte drcený hřebíček a skořici;
- -Pánev uzavřete pokličkou, aby se zachovalo aroma a vařte 2 minuty;
- -Snižte teplotu a přidejte čajové lístky. Občas promíchejte;
- -Vypněte oheň a nalijte do šálku;
- – Přidejte mléko a cukr. Můžete pít.
Kuře pečené s artyčoky, skořicí a konzervovanými citrony
Složení:
- -1,1 kg vykostěných kuřecích stehen
- -1 tyčinka skořice
- -1 citron
- -1 lžička mletý černý pepř
- -1 lžička kmínu
- -1 lžička sladké nebo pálivé papriky
- – 1/2 lžičky. mletá červená paprika
- -1 lžička celý hřebíček
- – 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- – 1 velká špetka šafránu
- -4 stroužky česneku, nakrájené
- -1 lžička nasekaného zázvoru
- – 250 g mražených artyčoků
Příprava:
- – Předehřejte troubu na 220 stupňů.
- – Všechny suroviny smícháme v pekáčku.
- – Pečte 30 až 35 minut, dokud není kuře propečené.
Často kladené otázky o hřebíčku
- -Jak správně žvýkat a vyplivovat hřebíček nebo ne?
Sušené hřebíčky se dají žvýkat a nevyplivovat, je to naprosto bezpečné, tady jde hlavně o to déle žvýkat a poté ho buď spolknout nebo vyplivnout.
- -Kolik hřebíčků dokážeš žvýkat denně?
Můžete konzumovat 1 až 2 pupeny hřebíčku denně, ale toto dávkování nemusí být vhodné pro každého, proto se poraďte se svým lékařem.
- – Pomáhá hřebíček při kašli? Je možné žvýkat hřebíček na bolest v krku?
Žvýkání hřebíčku pro léčebné účely může pomoci zmírnit podráždění krku způsobené kašlem. Díky tomu je hřebíček účinným domácím lékem na kašel. Hřebíček je dobrý při bolestech v krku, nachlazení a kašli.
- – Pomáhá hřebíček zmírnit bolest zubů?
Hřebíček je vynikajícím zdrojem protizánětlivých a antibakteriálních vlastností, které pomáhají zmírnit bolesti zubů a předcházet onemocnění dásní.
- -Je možné v těhotenství žvýkat hřebíček?
Ženy by se měly vyvarovat konzumace hřebíčku během těhotenství a porodu, protože mohou způsobit problémy se srážlivostí krve a jaterní komplikace.
