Co si můžete vzít na gril?

Kromě vašich oblíbených jídel a produktů, které každý neustále vaří na otevřeném ohni, je zde více než desítka potenciálních účastníků country setkání. K jejich přípravě nepotřebujete mnoho času ani speciálních dovedností, tak neváhejte a naučte se něco nového!

Obsah

Dýně
Mrkev
Hlávkový salát a římský salát
Цветная капуста
Radicchio (radicchio)
avokádo
Halloumi a sýr brie
Broskve
Muffiny a kukuřičný chléb
Meloun
Tofu, sojový sýr
pizza
Proč je v kuchyni gril?
Vepřový steak s kostí
Grilované dorado s citronem a bylinkami
Grilované sladké brambory se zakysanou smetanou
Klubový sendvič s krůtou a zeleninou
Hermelín se smaženým česnekovým chlebem
Předkrm z grilovaných paprik na olivovém oleji
Grilovaný lilek se sýrem feta
Souvlaki s pita – řecké kuřecí špízy
Grilované avokádo k snídani
Tagliata s rukolou a parmazánem
Grilovaná hruška se sýrem a ořechy

Dýně

Grilovaná paprika a cuketa jsou úžasné. A pokud jste zvládli vaření této zeleniny, zkuste dýni. Samozřejmě, že dýně musí být speciální. Jedná se o takzvané „dýně“ – malé dýně nejrůznějších tvarů a barev, pocházející ze Severní Ameriky. Uvařit křehkou dužinu této zeleniny na předehřátém grilu trvá doslova pár minut.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Dýni (dýni) rozpůlíme a potřeme rostlinným olejem. Použijte silikonový kartáč nebo jednoduše nalijte trochu oleje na dužinu a rukou jej rozetřete po zelenině. Dochuťte solí a pepřem. Je lepší použít mořskou sůl a čerstvě mletý černý pepř nebo směs paprik. Vařte 4-5 minut. z každé strany (v závislosti na velikosti zeleniny) nebo do požadovaného propečení. Podávejte teplé.

Houby a grilovaná zelenina (cuketa, mrkev, celer, kukuřice a cibule), viz recept. zde

Variace. Smícháme nastrouhaný tvrdý sýr a trochu najemno nasekaného čerstvého tymiánu. Téměř na konci vaření přisypte z jedné strany zeleninu a nechte sýr rozpustit. Podávejte teplé, posypané nakrájenou zelenou cibulkou a kapkou balzamikového octa nebo vinaigrette.

Mrkev

Pražením se zvýrazňuje přirozená sladkost zeleniny. A uhlíky vydávají kouřové aroma. Ukáže se fantasticky lahodná grilovaná mrkev.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Oloupejte mrkev. Vařte 2-3 minuty. na obou stranách. Odstraňte z ohně a ihned potřete ořechovým máslem nebo rozpuštěným máslem, posypte tymiánem nebo oreganem a podávejte.

Variace. Trik “Proměna mrkve v párky v rohlíku.” K tomu se nejlépe hodí šťavnatá mrkev, která je délkou i tloušťkou co nejvíce podobná klobásám (asi 2,5-3 cm).

Na 8 mrkví smíchejte v malé jednorázové fólii 50 ml zeleninového vývaru nebo pitné vody, 60 ml jablečného octa, 1,5–2 lžičky. med, 2-3 lžíce. l. sójová omáčka, štědrá špetka česnekového prášku (nebo 2-3 střední stroužky česneku nakrájené na 4 kusy), 0,5 lžičky. uzená červená paprika.
Opatrně namažte mrkev 2 polévkovými lžícemi. l. extra panenský olivový olej.
Umístěte jej na plech a přidejte tam také zbývající olej. Marináda by měla zcela pokrýt mrkev.
Plech zabalte do fólie. Nechte působit 30-40 minut.
Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril.
Položte pánev na gril a pečte 15-20 minut.
Odstraňte z tepla a opatrně odstraňte fólii, můžete ji jednoduše rozříznout a otevřít.
Vraťte na oheň a vařte dalších 10 minut, mrkev občas otočte. Mělo by se smažit, zvenku středně změknout, uvnitř lehce zpevnit („al dente“) a samozřejmě si zachovat tvar.
Sundejte pánev z plotny a použijte mrkev jako párky v rohlíku. O výměně není třeba s dětmi mluvit!

Ingredience na přípravu párku v rohlíku s grilovanou mrkví

Hlávkový salát a římský salát

Při pohledu na jemné listy salátové zeleniny je těžké si představit, že je lze grilovat. Je to možné a nutné! Lehce opečené listy salátu nebo opečené půlky římského salátu podávejte s domácí majonézou, pikantním dresinkem na salát Caesar nebo obyčejným jogurtem smíchaným s olivovým olejem a nakrájenými okurkami. Nebo nakrájejte na snadno konzumovatelné kousky a přelijte taratorem nebo směsí ayranu a kefíru a přidejte nadrobno nasekané bylinky a pšeničné krutony, pokapejte olivovým olejem – vznikne báječná studená polévka.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Chcete-li z hlávkového salátu a grilovaného romana získat maximum, rozdělte první na listy a druhý podélně rozpůlte. Potřete salát rostlinným olejem pomocí silikonového kartáče. Nepotřebujeme přebytečný olej! A grilujte 1-3 minuty. z každé strany. Dochuťte solí a pepřem. Pokapeme vinaigrette nebo balzamikovým octem a ihned podáváme. Můžete také vařit vršky z mangoldu a řepy. Pouze stonky je třeba odříznout a vařit samostatně, namazat rostlinným olejem.

READ

Co dát do jamky při jarní výsadbě hroznů?

Цветная капуста

Gril je ideální pro steaky, a to i zeleninové. Květák je dobrý, protože při tepelné úpravě rychle změkne, aniž by se rozpadl.

Glazovaný květák steak s bramborem

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Hlávku květáku nakrájejte na 2,5 cm silné steaky, marinování nemá na chuť dužiny zelí téměř žádný vliv, ale můžete ji zalít polevou, která se krásně a chutně propeče. Pokud vaříte bez glazury, namažte zeleninový steak z obou stran rostlinným olejem, solí a pepřem. Smažte 2-4 minuty. na každé straně nebo do požadovaného propečení. Podávejte teplé s vaší oblíbenou smetanovou omáčkou nebo vinaigrette.

Radicchio (radicchio)

Mnoho lidí tento salát nemá rádo, protože má v chuti příliš světlé hořké tóny, které však po grilování téměř úplně zmizí.

Grilovaná kukuřice a radicchio

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Hlávku salátu podélně rozpůlíme. Namažte rostlinným olejem a smažte 2-3 minuty. na každé straně nebo dokud není hotovo. Čekanku podávejte pokapané balzamikovým octem a posypané strouhanou nivou a piniovými oříšky.

avokádo

Avokádo je skvělé syrové, ale grilované půlky avokáda jsou speciální pochoutkou. Jedná se jak o samostatné jídlo, pokud avokádo pokapete sójovou omáčkou nebo citronovou šťávou, tak o přísadu do bruschetty, sendviče, burgeru nebo salátu s vejci či kuřecím masem.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Každé avokádo rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Každou polovinu jemně potřete rostlinným olejem a smažte 2 minuty. na každou stranu nebo na požadovanou propečenost.

Grilované avokádo s rajčaty, mozzarellou, rukolou, bazalkou a pestem

Variace. Grilované avokádo tvoří speciální „kouřové“ guacamole. Před vařením stačí avokádo vychladit a pak z něj lžičkou vydlabat dužinu.

Halloumi a sýr brie

Kdo ještě nesmaží halloumi? Zmeškali jste toho hodně! Polotvrdý nakládaný sýr, tradiční v kyperské kuchyni, se při zahřívání na grilu stává jemným a měkkým, ale neroztéká se jako většina ostatních sýrů. Dá se nakrájet na střední kostky, smíchat s rajčaty a čerstvou bazalkou a přelít pestem, nebo podávat s grilovanou kukuřicí.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Optimální tloušťka plátků grilovaného sýra je 1-1,5 cm, každou stranu sýra potřete rostlinným olejem. Smažte 2-3 minuty. z každé strany nebo dokud sýr zvenku lehce nezhnědne a nezměkne.

Zelený hlávkový salát se sýrem halloumi, pomerančem a rajčaty viz recept. zde

Brie Skvělé také na grilu. Vařte to jako halloumi, jen se ujistěte, že kůrka, která sýr pokrývá, je neporušená, jinak se sýr jen rozteče po celém grilu. Hlavu brie můžete nakrájet příčně na 2 části a smažit pouze z kůrky. Podávejte horké brie s křupavým chlebem/krekry a bobulovým/ovocným džemem.

Broskve

Broskve jsou ovocnou písní léta. Při grilování odhalují nové chutě, stejně jako mrkev.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Broskve rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Namažte rostlinným olejem a smažte 1-2 minuty. z každé strany. Pokud chcete, můžete broskvovou dužinu před pečením nastrouhat s hnědým cukrem a ovoce nejprve upéct ze strany se slupkou a poté je obrátit.

Grilované broskve s modrým sýrem a medovým dresinkem

Použijte ovoce jako základ pro jednoduchý a elegantní letní dezert. Půlky ovoce dejte na talíře, ochuťte jen několika zrnky mořské soli a přidejte kopeček zmrzliny.

Muffiny a kukuřičný chléb

V USA se piškoty pečou na grilu. Jejich střídka je hustá, nedrolí se a je vhodná k vaření na ohni. Udělat si doma bábovku není žádný problém, ale vyplatí se ji upéct a následně grilovat?! Zkuste nahradit dort známým dortem „Moskva“/„hlavní město“ z obchodu. Gril to promění.

READ

Kde bylo vyvinuto holštýnské plemeno?

Jak vyrobit bábovku – návod najdete zde

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Optimální tloušťka dortu na grilování je 2,5-3 cm, není třeba je ničím mazat! Kousky dortu položte na vymaštěný rošt mimo přímé teplo. Počkejte, až budou vytištěny na jedné straně, otočte, trochu zahřejte a odstraňte z tepla. Umístěte do servírovacích misek, přidejte buď bobulovou omáčku a lžíci přírodního jogurtu nebo šlehačku a sezónní bobule. Ihned podávejte.

Kukuřičný chléb, viz recept. zde

Kukuřičný chléb Dobré také na grilování. Smažený kukuřičný chléb a broskve (ne nutně grilované) jsou rychlým a snadným způsobem, jak spotřebovat den starý chléb. Jednoduše stáhněte z plotny, potřete máslem a medem a podávejte s ovocem.

Meloun

Když nakrájíte meloun a pošlete ho na gril, překvapíte svou rodinu a hosty.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Meloun (ne nutně „cukr“) nakrájejte na plátky o tloušťce 2,5–3 cm a smažte 2–3 minuty. z každé strany. Sundejte z ohně, posypte limetkovou kůrou a ihned podávejte.

Grilovaný meloun s pečenou chilli a solí, viz recept. zde

Variace. Pokud nakládáte meloun, zkuste naložit grilovaný meloun. Chuť produktu bude bohatší a ušlechtilejší.

Tofu, sojový sýr

Tofu je „houba“, která absorbuje aroma jakéhokoli produktu a rozpoznatelné kouřové aroma grilování.

Tofu kebab s rajčatovou omáčkou

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Pevné tofu (měkké tofu nelze grilovat – jednoduše se rozpadne) nakrájíme na 2 cm silné plátky a potřeme rostlinným olejem pomocí silikonového kartáčku. Smažte 3-5 minut. z každé strany. Odstraňte z tepla a podávejte teplé s oblíbenou omáčkou a zeleninou.

pizza

Na domácí pizzu není potřeba speciální pec na dřevo, pokud máte gril. Už má všechny potřebné ingredience na pizzu – oheň s dostatkem volně cirkulujícího vzduchu.

Co dělat Zapalte uhlíky (měly by dobře hořet a proměnit se v bílý popel) nebo předehřejte gril. Nezapomeňte namazat gril rostlinným olejem. Připravenou vrstvu těsta na pizzu položte na mřížku a smažte na středním plameni 2–3 minuty. Otočte a opatrně (nepřipalte se!) na těsto rozetřete omáčku, rozdělte náplň a nastrouhaný sýr. Nepřehánějte to, těžké suroviny mohou těsto protrhnout. Tenká vrstva a rovnoměrná vrstva nepříliš vlhkých ingrediencí (šunka, paprika nebo cuketa) je vše, co potřebujete k přípravě grilované pizzy.

Elektrický gril není nejdůležitějším kuchyňským zařízením, ale vaření s ním je mnohem jednodušší a příjemnější. Pokud máte ve své kuchyni tohoto nepostradatelného pomocníka, objevíte mnoho nových jasných chutí a ovládnete přípravu zajímavých a neobvyklých pokrmů. A podělíme se o recepty na domácí elektrický gril, který osloví zkušené i začínající kuchaře.

Proč je v kuchyni gril?

Pohodlí grilu spočívá v tom, že teplo je přiváděno přímo na povrch, kde se jídlo nachází. Polotovar se v tomto případě pokládá buď přímo na vlnitý povrch, nebo na kamenný či teflonový podklad. U oboustranných modelů se jídlo lisuje a vaří na obou stranách současně.
Elektrické grily jsou také dobré, protože jídlo, které produkují, je nejen chutné, ale také chutné. Zachovává si vitamíny a jejich blahodárné vlastnosti, šťavnatost, přirozenou barvu a přirozenou chuť. Pokrmy pečené na elektrickém grilu jsou považovány za jednodušší, protože je lze vařit bez oleje. Nepřilnavý povrch zabrání připalování jídla a odkapávací miska, časovač a termostat zpříjemní proces vaření.
Použití grilu také šetří čas při vaření, což je v moderním životě důležité. Mnoho modelů je navíc kompaktních a lze je vzít s sebou na chatu. Nejpohodlnější jsou grily s odnímatelnými prvky, protože se snadněji čistí. Je dobré, když má model tepelně izolovaná madla pro pohodlné ovládání a přenášení elektrospotřebiče. Co všechno se dá vařit na elektrickém grilu?

Vepřový steak s kostí

Vepřový steak je všestranné jídlo, které se dá celkem snadno připravit, pokud znáte pár pravidel. Pro normální steak použijte krkovičku a pro steak s kostí použijte hřbet. Dozlatova opečené maso na tenké kosti můžeme podávat s barbecue omáčkou nebo zeleným pestem. K tomuto pokrmu se hodí steaky silné 2,5–3 cm. Připomínáme, že vepřové maso by mělo být vždy propečené na stupeň well done (plné prosmažení).

READ

Jak se zbavit kýly bez operace?

Složení:

Vepřové steaky s kostí – 4 ks.
olivový olej – 2 lžíce. l.
sójová omáčka – 1 polévková lžíce. l.
limetková šťáva – 1 polévkové lžíce. l.
sůl, černý pepř – podle chuti

Příprava:

Steaky dochutíme solí a pepřem. Olivový olej smícháme se sójovou omáčkou a limetkovou šťávou. Směs nalijte na steaky a nechte 15 minut působit.
Zatímco se maso marinuje, rozpálíme gril.
Steaky grilujte na rozpálené grilovací ploše 3 minuty z jedné a 3 minuty z druhé strany. Poté steaky znovu otočte a opékejte další 2 minuty z každé strany. V lisovacím grilu bude smažení trvat 3–4 minuty.
Maso dejte na talíř a na pár minut přikryjte alobalem. To je nezbytné, aby si vepřové maso zachovalo svou šťavnatost a měkkost.

Grilované dorado s citronem a bylinkami

Jemná a lehce nasládlá, grilovaná ryba se vám rozplývá v ústech a citronový olej jí dodává pikantní kyselost a středomořskou chuť.

Složení:

dorado – 2 ks.
citrony – 2 ks.
zelenina (koriandr, petržel, kopr) – několik snítek
pepřová směs – podle chuti
sůl podle chuti
olivový olej – ¼ šálku
česnek – 2 stroužky

Příprava:

Rybu opláchněte a odstraňte šupiny. Odstraňte žábry a vnitřnosti.
Proveďte několik řezů na každé straně ostrým nožem.
Dorado potřete pepřem a solí. Citron nakrájejte na plátky a vložte do každého korpusu spolu s malým množstvím bylinek. Nechte 15 minut marinovat.
Mezitím si připravte citronové máslo. Odstraňte kůru z citronu pomocí jemného struhadla. Z citronu vymačkejte šťávu.
Smíchejte olej s citronovou šťávou a kůrou.
Česnek nasekejte a přidejte do oleje spolu se solí a pepřem. Dobře promíchejte.
Předehřejte gril. Umístěte dorado a smažte do zlatohněda. Obvykle to trvá 7 minut na každé straně. Křehkou rybu můžete vařit v troubě nebo na běžné pánvi, ale grilované dorado bude šťavnatější.
Rybu dejte na talíř a bohatě pokapejte citronovým olejem.
Dorado podávejte s bylinkami a plátkem citronu. Jako přílohu si připravte salát, dušenou zeleninu nebo smažené brambory.

Grilované sladké brambory se zakysanou smetanou

Nasládlá chuť batátů a smetanová křehkost zakysané smetany jako by byly stvořeny jeden pro druhého. Batáty podávejte jako přílohu nebo použijte jako předkrm při sledování vašeho oblíbeného filmu nebo televizního pořadu.

Složení:

středně velké sladké brambory – 3 ks.
olivový olej – 3-4 lžíce. l.
rozmarýn – několik snítek
zakysaná smetana – 200 ml
česnek – 2 stroužky
sůl podle chuti

Příprava:

Batáty omyjte a ostrým nožem propíchněte každou hlízu. Mikrovlnná trouba po dobu 3 minut.
Batáty mírně vychladíme a nakrájíme na plátky silné 0,5–1 cm.
Plátky batátů potřete rostlinným olejem a lehce posypte solí.
Batáty položte na rozpálený gril a opékejte 3 až 5 minut z každé strany.
Česnek protlačte lisem, přidejte jej do zakysané smetany, omáčku osolte podle chuti a promíchejte.
Batáty podávejte s omáčkou ze zakysané smetany a nasekaným rozmarýnem.

Místo rozmarýnu použijte koriandr, petržel nebo vaši oblíbenou bylinku. Pro svěžest a pikantnost můžete do omáčky přidat trochu nastrouhaného křenu.

Klubový sendvič s krůtou a zeleninou

„Klubový sendvič“ se podle jedné verze podával ve slavném klubu Union v New Yorku. Kuchař vložil kousky krůtího masa a zeleninu mezi dva kousky grilovaného toastu a sendvič diagonálně rozřízl. Mnoho restaurací vzalo recept na vědomí a začalo připravovat klubové sendviče po svém. Zveme vás, abyste si to zkusili vyrobit doma. Tento předkrm nechává hodně prostoru pro fantazii!

Složení

krůtí filé – 200 g
chléb na toasty – 4 ks.
olivový olej – podle chuti
rajčata – 1 ks.
červená cibule – 0,5 ks.
sýr čedar – 100 g
zelený salát – podle chuti
majonéza – 100 g
sójová omáčka – 1 polévková lžíce. l.
česnek – 2 stroužky
černý pepř – podle chuti

Příprava:

Krůtí filet vařte 20 minut.
Připravte si omáčku. Česnek nasekejte a přidejte do majonézy spolu se sójovou omáčkou. Dobře promícháme a lehce opepříme.
Chleba pokapeme olivovým olejem. Grilujte 2-3 minuty z každé strany.
Sýr a rajčata nakrájíme na tenké plátky a cibuli na půlkolečka. Listy salátu omyjeme a osušíme. Krůtí řízek nakrájíme na kostičky.
Omáčku rozetřeme na chleba. Navrch dejte salát, sýr, krůtí maso, rajčata a cibuli. Přikryjeme dalším kouskem chleba a šikmo nakrájíme. Sendvič můžete nejprve sestavit a poté smažit na grilu, dokud se na chlebu nevytvoří zlatohnědé pruhy.
Před podáváním je klubový sendvič obvykle zajištěn dřevěnými špejlemi.

READ

Co nesou suterénní blechy?

Hermelín se smaženým česnekovým chlebem

Tento originální recept na elektrický gril osloví všechny milovníky francouzské kuchyně. Voňavý, jemný a viskózní sýr se bude rozpouštět v ústech. Mimochodem Francouzi rádi jedí sýry s medem a k tomuto předkrmu se skvěle hodí pikantní medovo-hořčičná omáčka. Jemnou chuť hermelínu trochu okoření.

Složení:

hermelín – 1 ks.
bageta – 7-8 kusů
řeřicha – podle chuti
rozmarýn – podle chuti
česnek – 2 stroužky
med – 2 lžíce. l.
sladká hořčice – 2 polévkové lžíce. l.
olivový olej – 3 lžíce. l.
citronová šťáva – 1 polévkové lžíce. l.
sůl, černý pepř – podle chuti

Příprava:

Smíchejte med, hořčici, olivový olej a citronovou šťávu. Osolíme, opepříme, omáčku mírně prošleháme, dokud nebude homogenní a hladká.
Bagetu nakrájíme a plátky opečeme na trošce olivového oleje s rozmarýnem a česnekem.
Pomocí štětce hermelín potřeme zespodu i svrchu tenkou vrstvou oleje. Sýr položte na mírně rozpálenou grilovací plochu. Smažíme 2 minuty z každé strany. Sýr je velmi jemný, okamžitě se začne tavit. Nenechte si ujít ani chvilku a sýr podávejte horký.
Hermelín položte doprostřed misky na zelené lůžko s toastem po stranách. Nezapomeňte na medovou hořčičnou omáčku a snítku rozmarýnu.
Na vrchní straně sýra udělejte malý zářez a chléb ponořte do voňavého rozpuštěného hermelínu.

V lisovacím grilu budou na smažení sýra stačit dvě minuty. Pokud se bojíte, že se hermelín připálí na povrch, položte sýr před vložením na gril na kus řemeslného nebo pergamenového papíru. Takto rychle a snadno připravíte vynikající pochoutku a překvapíte své hosty!

Předkrm z grilovaných paprik na olivovém oleji

Tento jednoduchý a lahodný předkrm se nejlépe připravuje z malých podlouhlých papriček ramiro. Jsou sladší, rychleji se vaří na grilu a hodí se k olivovému oleji a italským bylinkám.

Složení:

Ramiro papričky – 10 ks.
sušené bylinky – podle chuti
česnek – 1-2 stroužky
olivový olej – 200 ml
citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.
sůl podle chuti

Příprava:

Marinádu připravíme smícháním olivového oleje, citronové šťávy, italských bylinek, mletého česneku a soli.
Papriky grilujte 5–7 minut z každé strany, dokud lehce nezčernají, vložte na 5 minut do igelitového sáčku, poté papriky zbavte slupky.
Papriky dejte do skleněné nádoby a zalijte je marinádou. Nechte několik hodin působit.
Při podávání zdobíme papriky čerstvými bylinkami.

Tato lahodná pochoutka se dobře uchovává v lednici. A aromatický olej, který zbyla z paprik, lze použít k dochucení zeleninových salátů.

Grilovaný lilek se sýrem feta

Grilovaná zelenina je jakýmsi symbolem léta. Zlatohnědá kůrka a jemná aromatická dužina lilku – co by mohlo být chutnější? Lze je grilovat i na grilu na dřevěné uhlí, ale pokud často lilek vaříte doma, pravděpodobně si zamilujete tento jednoduchý recept na elektrický gril.

Složení:

lilek – 2 ks.
olivový olej – podle chuti
sýr feta – 50 g
sůl podle chuti
čerstvý tymián – podle chuti
vločky červené papriky – podle chuti

Příprava:

Odřízněte stonky a lilky nakrájejte na podélné proužky. Lehce je posypte solí a nechte půl hodiny odležet. Poté použijte papírový ručník k odstranění přebytečné vlhkosti.
Plátky potřeme olivovým olejem a grilujeme 2-3 minuty z každé strany.
Na talíř položte lilek, nastrouhejte na něj trochu sýru feta a posypte čerstvým tymiánem a kořením.

Tento recept je vhodný i na lisovací gril – lilky se v něm uvaří ještě rychleji, protože se smaží z obou stran zároveň.

Souvlaki s pita – řecké kuřecí špízy

Souvlaki je miniaturní kuřecí špíz oblíbený v řecké kuchyni. Podává se s pita chlebem, omáčkou tzatziki, bylinkami a čerstvou zeleninou. Skutečné jídlo bohů!

Složení:

kuřecí řízek – 500 g
rajčata – 2 ks.
červená cibule – 1 ks.
listy salátu – podle chuti
olivový olej – 3 lžíce. l.
citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.
česnek – 2 stroužky
sůl podle chuti
směs mleté papriky – 0,5 lžičky.
sušená bazalka – 1 lžičky
oregano – 1 lžička
sušená máta – 0,5 lžičky.
sušený rozmarýn – 0,5 lžičky
přírodní jogurt – 200 g
okurky – 1 ks.
česnek – hřebíček 1
kopr – 4–5 snítek

READ

Proč se těží draslík?

Příprava:

Nejprve si připravte marinádu na kuře. Česnek nasekáme, přidáme sůl, pepř a sušené bylinky. Zalijte olivovým olejem, citronovou šťávou a důkladně promíchejte.
Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na 3 cm široké kousky.
Maso vložíme do marinády, dobře promícháme a přikryjeme potravinářskou fólií. Nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě.
Zatímco se kuře marinuje, připravte si omáčku tzatziky. Česnek nasekáme, okurku nastrouháme, bylinky nasekáme. Ingredience smícháme, nalijeme do jogurtu a dosolíme. Nechte omáčku uležet alespoň 15 minut.
Kuřecí kousky napíchněte na dřevěné špejle, položte na gril a opékejte z obou stran, dokud maso nezhnědne. Každá strana bude trvat asi 4 minuty.
Zeleninu omyjeme, rajčata nakrájíme na plátky a cibuli na tenké půlkroužky. Na talíř dejte pitu (můžete ji ohřát na grilu) a navrch dejte salát, kuřecí maso, rajčata a cibuli. Podávejte s omáčkou tzatziki.

Tohle je dobrý víkendový recept – chce to ale čas. Mimochodem, maso se zeleninou a omáčkou lze dát přímo do pity. Chcete-li to provést, odřízněte horní část a otevřete kapsu.

Grilované avokádo k snídani

Tento originální pokrm si můžete zamilovat na první pohled! Grilované avokádo se sýrem feta a rajčaty je perfektní vydatná snídaně a je rychlá a snadná na přípravu.

Ingredience na předkrm:

avokádo – 2 ks.
rajčata – 2 ks.
olivový olej – podle chuti
limetková šťáva – podle chuti
sýr – 100 g
zelené podle chuti

Příprava:

Sýr a rajčata nakrájíme na kostky, nasekáme zeleninu. Dochutíme trochou olivového oleje.
Avokádo omyjte, rozkrojte napůl, odstraňte pecku.
Plátky potřeme olivovým olejem a pokapeme limetkovou šťávou.
Půlky avokáda položte řeznou stranou dolů na gril a grilujte 2–3 minuty.
Avokádo naplňte směsí rajčat a sýra a podávejte teplé.

Na toto jídlo můžete použít jakékoli polevy: opečenou slaninu, křepelčí vejce a čerstvou zeleninu.

Tagliata s rukolou a parmazánem

Tagliata je na tenké plátky nakrájené grilované hovězí maso podávané se zeleným salátem. Steak sám o sobě je docela šťavnatý, zvláště dobrý je v kombinaci s balzamikovým krémem. Mimochodem, „tagliata“ se z italštiny překládá jako „nasekaná“. Tento pokrm lze připravit i z jiných druhů masa, kuřecího masa a dokonce i ryb.

Složení:

hovězí filet – 400 g
parmazán – 80 g
balzamikový krém – podle chuti
olivový olej – podle chuti
rukola – 100 g
sůl, černý pepř – podle chuti

Příprava:

Maso opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Hovězí maso nakrájíme na steaky silné 2,5–3 cm.
Každý steak osolte a opepřete. Grilujte do středně nebo středně dobře. To bude trvat 3 minuty pro každou stranu.
Steaky vyjměte z grilu a nechte 2 minuty odpočinout.
Plátky steaku nakrájeného na tenké plátky položíme na talíř s rukolou, ozdobíme lístky parmazánu a pokapeme olivovým olejem a balzamikovým octem.

Grilovaná hruška se sýrem a ořechy

Grilovat můžete nejen maso, ryby a zeleninu, ale také dezerty. Vychutnejte si zajímavou kombinaci hrušky a modrého sýra. Toto originální a lehké jídlo ozdobí každý romantický večer.

Složení:

hrušky – 2 ks.
modrý sýr – 100 g
vlašské ořechy – 6 ks.
med nebo javorový sirup – podle chuti

Příprava:

Hrušky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců.
Předehřejte gril a hrušky grilujte 2–3 minuty z každé strany. Položte 2 poloviny na servírovací talíř, řeznou stranou nahoru.
Sýr nakrájíme na kostičky a vložíme do dutin hrušek.
Nasekejte ořechy a ozdobte jimi pokrm.
Před podáváním pokapejte hrušku medem nebo javorovým sirupem.

Pokud se chcete naučit vařit na elektrickém grilu, často sledujte naše stránky, kde najdete recepty krok za krokem. Fotografie připravených pokrmů a podrobné pokyny vám umožní pochopit kulinářské jemnosti a hýčkat své blízké!