Co si dát k snídani, když máte dnu?

V léčbě dny hraje nejdůležitější roli léčebná výživa, jejímž účelem je snížení hladiny sloučenin kyseliny močové v těle. U dnavé artritidy je narušen metabolismus purinů, což vede k zánětu kloubů a rozvoji různých typů urolitiázy (například uraturie). K normalizaci tohoto metabolismu se používá dieta číslo 6, kterou vyvinul profesor Pevzner.

Obsah

1. Nutriční vlastnosti pro muže
2. Základní pravidla
3. Povolené a zakázané produkty
4. Půstové dny
5. Jak jíst během záchvatu dny
6. Sedmidenní menu k dietě č. 6
7. pondělí
8. úterý
9. středa
10. čtvrtek
11. pátek
12. Sobota
13. Neděle
14. Základy stravy pro dnu během exacerbace
15. Složení stravy pro exacerbaci dny
16. Denní a týdenní menu pro exacerbaci dny

Nutriční vlastnosti pro muže

Pokud se puriny dostávají do těla ve větším množství, zvyšuje se tvorba kyseliny močové a zpomaluje se její vylučování ledvinami. V důsledku toho se zvyšuje hladina kyseliny močové v krvi a její krystaly – uráty – se začnou ukládat v tkáních kloubů. Nejbohatšími potravinami na puriny jsou maso a rybí výrobky, uzená jídla, silný čaj, káva a kakao.

Muži trpí dnou téměř 10krát častěji než ženy. Kromě toho se zástupci silnějšího pohlaví setkávají s projevy této nemoci mnohem dříve. Pokud se u žen projevuje zpravidla po 50 letech, pak muži zažívají první záchvat dny ve věkovém rozmezí 30 až 40 let.

Tento rozdíl mezi pohlavími souvisí především s výživou. Muži konzumují větší množství jídla, jedí také hodně masných výrobků a kořeněných pochutin, často zapíjených alkoholickými nápoji. To vše vede k výraznému zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi, která zůstává konstantní. Dnavý záchvat se obvykle objeví náhle a může být vyvolán těžkým jídlem, hypotermií nebo běžným nachlazením.

Dna může postihnout jakýkoli kloub, ale většina případů postihuje palec u nohy. Léze je obvykle jednostranná a první metatarzofalangeální kloub na jedné z nohou se zanítí. Průběh onemocnění, zejména v počátečních stádiích, bývá záchvatovitý. Doba trvání útoku se pohybuje od několika hodin do týdne. Když se dna stane chronickou, bolest může být konstantní.

Tabulka 6 podle Pevznera se doporučuje během období remise, při absenci výrazných symptomů. Ve dnech záchvatů je indikována dieta 6E, která se bude hodit i obézním pacientům. Měli byste to držet několik dní, dokud bolest přetrvává. Po skončení ataky se vraťte k dietě č. 6.

Základní pravidla

Hypopurinová dieta pro dnu je založena na alkalizaci, to znamená, že se do stravy zavádějí zásadité potraviny – rostlinné a mléčné potraviny. Pokud nejsou žádné kontraindikace, doporučuje se pít více vody – denní příjem tekutin by měl být v průměru 2.5 litru.

Mezi zakázané potraviny patří potraviny obsahující kyselinu šťavelovou, zejména ve špenátu a rebarbore. Množství soli je omezeno na 10 g/den, snižuje se konzumace bílkovin a tuků. Pokud máte nadváhu, je vhodné omezit množství sacharidových potravin.

Maso a ryby se musí nejprve uvařit a poté připravit do kastrolů, pečeně nebo závitků. Při vaření přecházejí do vývaru škodlivé látky, proto byste jej neměli používat k přípravě prvních chodů. Polévky a boršč se připravují pouze v zeleninovém vývaru s přídavkem cereálií, těstovin nebo mléka.

Klasický systém léčebné výživy zahrnuje dělená jídla, musíte jíst alespoň čtyřikrát denně. Tak bude zatížení trávicího traktu a vylučovacích orgánů optimální. Přitom kalorický obsah diety č. 6 je 2500-2700 kcal, dieta č. 6e je 1900-1950 kcal.

Pokud je jídelníček sestaven správně, strava bude vyvážená a úplná a snížení spotřeby potravin obsahujících puriny nebude mít negativní důsledky.

Téměř každý z povolených produktů pomáhá zbavit se nemoci svým vlastním způsobem.

Potraviny je vhodnější vařit v páře nebo je péct v troubě. Smaženým jídlům je lepší se úplně vyhnout, zvláště v akutním období. Na teplotě hotových výrobků nezáleží – můžete jíst teplé nebo studené, ale teplé pokrmy jsou nejlépe stravitelné.

Doporučuje se zpravidla stravovat se dle diety č. 6 až do nástupu dlouhodobé remise. Toto období se může u každého pacienta lišit – někomu postačí k obnovení zdraví jeden nebo dva měsíce, jiný bude potřebovat několik let.

Povolené a zakázané produkty

Seznam produktů je navržen tak, aby člověk dostával tuky, bílkoviny, sacharidy, ale i vitamíny a minerály v dostatečném množství. Denní příjem bílkovin dle diety č. 6 je 80-90 g, tuků – 80-90 g, sacharidů – od 350 do 400 g.

Potřebu bílkovin pokrývají především mléčné výrobky, asi 25 % tuků se nachází v rostlinných olejích a většinu sacharidů lze získat z ovoce a cukru. Při dodržování diety č. 6 tělo denně přijme asi 150 mg vitaminu C, 1.5 mg thiaminu, 3.5 g draslíku, 0.75 g vápníku a 0.5 mg retinolu.

Tabulka potravin povolených při dně:

Skupina produktů	Odrůdy
Výrobky z mouky, chléb	Chléb z žita, pšenice a otrub
První chody, cereálie, omáčky	Polévky s přídavkem obilovin, zeleniny, nudlí, mléka; obilné mléčné kaše; omáčky na bázi mléka, zakysané smetany, rajčatové šťávy nebo zeleniny; dušené zeleninové směsi a pyré, saláty z čerstvé zeleniny, vinaigrette
Maso, pták	Libové vepřové a telecí maso, králík, kuřecí, krůtí
Рыба	Štika, candát, asp, treska, treska, cejn, stejně jako všechny mořské plody – krevety, chobotnice, mušle, chobotnice
Fermentované mléčné výrobky	Při nákupu byste měli věnovat pozornost obsahu tuku v produktu: kefír – 1-2%, tvaroh – 3%, zakysaná smetana – 10-15%
Sýry	Sýr, mozzarella, suluguni, ricotta, stejně jako nesolené měkké tvarohové sýry
Vejce	Kuřecí maso (1 ks denně) nebo křepelčí vejce (ne více než 4 ks denně) lze vařit, péct, dusit
Obiloviny	Vše kromě ovesných vloček a nerafinovaných obilovin
zelenina	Brambory, kukuřice, řepa, cibule, česnek, zelí, lilek, rajčata, dýně a cuketa
Zeleň	Dill a petržel
Oil	Všechny druhy zeleniny a smetanové
Ovoce	Citrusové plody, jahody, hrušky, zelená jablka, tomel, meruňky, datle, třešně, brusinky – čerstvé, pečené a sušené
ořechy	Všechny druhy, kromě arašídů, ale ne více než 30 g/den
Koření	Skořice, vanilin, bobkový list, kyselina citronová, ocet
Pití	Kissels, kompoty, ovocné a bobulovité odvary, ovocné nápoje, zelený a lehce spařený černý čaj, mléčné a ovocné koktejly a smoothies, zeleninové a ovocné šťávy (ředěné vodou), nápoje s čekankou, alkalická minerální voda, kvas
Sladké	Marmeláda, karamel, med, džem, pastilka, marmeláda, džemy a cukrovinky, vaječné bílky, marshmallows

Je potřeba počítat s tím, že maso a ryby by se neměly jíst často – stačí 2-3x týdně. Jedna porce by navíc neměla obsahovat více než 150 gramů masa a 160 gramů ryb. Je také nutné pamatovat na to, že vývar, ve kterém se tyto produkty vaří, by se neměl jíst. Totéž platí pro polévku z mořských plodů.

Pokud se používá plnotučné mléko, je lepší ho nejprve zředit vodou. Máslo je vhodnější přidávat do připravených pokrmů, než je konzumovat v čisté formě. Brambory a okurky jsou zvláště zdravá zelenina, protože obsahují draslík. Tento prvek pomáhá přirozeně vylučovat kyselinu močovou z těla.

Živočišné tuky se doporučuje co nejvíce nahrazovat rostlinnými, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu a ledvin. Mnohé ze schválených produktů mají schopnost odstranit přebytečné uráty a snížit zánět.

Některé druhy zeleniny a ovoce lze konzumovat, ale v omezeném množství. Patří sem ředkvičky, tuřín, květák, zelená cibule, paprika, chřest, ředkvičky, celer a švestky. Nadměrně byste neměli používat ani luštěniny, houby, nakládané okurky, marinády a klobásy.

Při dodržení všech zákazů se riziko rozvoje útoků prakticky sníží na nulu.

Dříve lékaři zakazovali jíst rajčata kvůli obsahu kyseliny šťavelové. Dnes je tato zelenina právem považována za jednu z nejužitečnějších pro dnu na nohou. Procento kyselin v rajčatech je zanedbatelné, ale obsahují vitamíny, minerály a organické kyseliny.

Zralá rajčata jsou zdrojem vitamínu C (obsahují téměř tolik jako citrusové plody), B1 a B2, PP, K a karotenu, dále draslíku, fosforu a železa. Díky tomuto složení dochází k posílení imunitního systému, normalizaci metabolických procesů a snížení intenzity zánětu při záchvatech.

Pomoc: rajčata přinášejí maximální užitek po tepelné úpravě a v kombinaci s rostlinnými tuky.
Zakázané produkty

Pokud ze svého jídelníčku odstraníte škodlivé potraviny, tedy potraviny bohaté na puriny, téměř okamžitě se to projeví na vaší pohodě. Sníží se frekvence a intenzita dnavých záchvatů, normalizuje se fungování močového a kardiovaskulárního systému.

Z denního menu jsou tedy vyloučeny:

Skupina produktů	Odrůdy
Výrobky z mouky	Máslové buchty, koláče, pečivo, zákusky
První chody a omáčky	Masové, rybí, houbové vývary; šťovík, hrachová, čočková a fazolová polévka, majonéza a omáčky na jejím základě
Maso, pták	Všechny druhy uzenin, maso z mladých jehňat, telat a beranů, tučné vepřové maso, droby, dušené maso
Рыба	Tučné ryby – sardinky, sleď, ančovička, tuňák, makrela, pstruh, losos, ale i rybí jikry
Sýry	Pikantní a slané sýry
Zelenina	Sorrel
Ovoce	Hrozny, maliny, fíky, kalina
Tuk	Margarín, sádlo
Koření	Hořčice, křen, feferonka
Pití	Silný čaj, káva, kakao, alkohol jakékoli síly

Je třeba poznamenat, že puriny v alkoholických nápojích se při vstupu do těla nerozkládají na kyselinu močovou. Jsou však schopny potlačit syntézu hormonu vasopresinu, který udržuje normální hladinu tekutin. S jeho aktivní produkcí je stimulována funkce ledvin, díky čemuž je nadbytek kyseliny močové včas eliminován.

Po vypití alkoholického nápoje se produkce vazopresinu snižuje a člověk trpí dehydratací. Zmenšuje se objem a zvyšuje se viskozita cirkulující krve, což vede ke zvýšení hladiny kyseliny močové.

Kromě toho množství vlhkosti v tkáni chrupavky klesá na kritickou úroveň, což způsobuje ztrátu pevnosti a pružnosti. Chrupavka vysychá a praská a nevydrží obvyklé zatížení. V důsledku toho se kloub ještě více zanítí a bolí.

Informace: revmatologové považují vodku za relativně bezpečnou, protože neobsahuje puriny. Můžete ho však pít ve velmi malém množství – ne více než 50 gramů.

Půstové dny

Dieta č. 6 zajišťuje 1 půst v týdnu. V tento den se dodržuje monodieta, která se skládá buď pouze ze zeleniny a ovoce, nebo z fermentovaných mléčných výrobků. Musíte jíst v malých porcích, vyhnout se silnému pocitu hladu a pít vodu a nápoje ve stejném objemu.

Velikost jedné porce je přibližně 150 g. Například v jeden z těchto dnů můžete sníst asi 400 gramů tvarohu a vypít ½ litru kefíru. Další možností je 1 – 1.5 kg jablek nebo pomerančů. Pokud plánujete jíst zeleninu, pak byste si měli vybrat pouze jednu odrůdu (kromě ředkviček a šťovíku). Zelenina se používá vařená, dušená, pečená nebo syrová, stejně jako ve formě šťávy.

Dnes lze minerální vodu Essentuki koupit v každém supermarketu, její pití je užitečné pro lidi s patologiemi endokrinního systému a metabolickými poruchami

Někteří lidé nemají moc rádi zeleninu a mléčné výrobky. V tomto případě můžete jíst rýži a jablka celý den. Rýže (75 g) by se měla uvařit v mléce zředěném vodou a jíst v malých porcích po celý den. Jablka lze jíst čerstvá nebo vařená do kompotu, ale bez přidání cukru. Denně nesmíte sníst více než 3 jablka.

Informace: půst je přísně zakázán, protože vede k prudkému zvýšení koncentrace kyseliny močové v krvi.

Jak jíst během záchvatu dny

Pokud záchvat začne, je nutná přísná dieta, ale ne déle než 3 dny. Na toto období musíte v první řadě vyloučit maso a ryby. Pokud dnavý záchvat trvá dlouhou dobu, měli byste držet půst 2-3krát týdně.

Kompletní menu na jeden den by mohlo vypadat takto:

• 1 snídaně – půl sklenice šípkového nálevu, odvar z čekanky nebo alkalická minerální voda (Essentuki č. 4, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Lastochka, Borjomi);
• 2. snídaně – ½ porce rýžové nebo krupicové kaše, sklenice mléka;
• svačina (1-2 hodiny po 2. snídani) – sklenice jahodového želé nebo několik kousků čerstvých jahod;
• oběd – ½ porce pyré zeleninové polévky, sklenice jablečného kompotu;
• odpolední svačina – sklenice mrkvové nebo rajčatové šťávy;
• večeře – sklenice bifilinu, fermentovaného pečeného mléka nebo kefíru;
• před spaním – lehce uvařený černý nebo zelený čaj s mlékem a medem.

Když záchvat pomine, musíte postupně rozšiřovat stravu a zavádět do stravy vařené maso. Pro lepší vstřebávání je vhodné projít mlýnkem na maso nebo udělat dušené řízky, karbanátky a karbanátky.

Sedmidenní menu k dietě č. 6

Správná výživa, která se pacientům s dnou doporučuje, je pestrá. Kromě toho jsou všechny recepty velmi jednoduché a dietní pokrmy chutné a uspokojivé. Každý si z povolených produktů vybere to, co má nejraději.

pondělí

K snídani: tvarohové koláče s medem, heřmánkový čaj.
K obědu: rýžová polévka s bramborem, pohanka s vařeným kuřecím masem, kousek černého chleba.
K odpolední svačině: ovocný kastrol z jablek a mrkve, sklenka šípků.
K večeři: pečené lilky, vařené telecí maso, kompot.
Před spaním: sklenice fermentovaného pečeného mléka.

úterý

K snídani: omeleta ze 3-4 křepelčích vajec, mléčná klobása, čerstvý okurkový salát, čekankový nápoj.
K obědu: mléčná polévka s těstovinami, bramboráky se zakysanou smetanou, zelený čaj.
K odpolední svačině: toast z pšeničného chleba, džem, sklenice alkalické minerální vody.
K večeři: dušená treska, dušená zeleninová směs s mrkví a cuketou, otrubový chléb.
Doba pohotovosti: kyselé mléko.

Mléčná polévka s nudlemi je nízkokalorická, ale je výborným zdrojem bílkovin a komplexních sacharidů. Kromě toho tento pokrm obsahuje draslík, jód, mangan, železo, měď, vápník, vitamíny B, C a D

středa

K snídani: vejce natvrdo, rýžová kaše s mlékem, sendvič s bílým pečivem a sýrem.
K obědu: bramborová kaše s vařeným krůtím masem, třešňové želé.
K odpolední svačině: tvaroh s ořechy a rozmačkanými švestkami, sklenice mléka.
K večeři: plněné papriky se zakysanou smetanou.
Před spaním: sklenice kefíru.

čtvrtek

K snídani: salát z nastrouhaných jablek a mrkve, toast z bílého chleba s marmeládou, slabý čaj.
K obědu: libový boršč se zakysanou smetanou, hovězí řízek s jáhlovou kaší, černý chléb.
Na odpolední svačinu: tvarohová pasta z pyré tvarohu s přídavkem vanilinu, másla a cukru. Na jeho přípravu potřebujete 200 g tvarohu, 15-20 g másla, 2.5 lžíce cukru a špetku vanilinu. Hotové těstoviny můžete přidat zakysanou smetanu nebo ovoce.
K večeři: brambory zapečené se sýrem. Tento kastrol je jednoduchý na přípravu – brambory nakrájejte na tenké plátky a osolte na malé pánvi. Dochutíme solí, přidáme rostlinný olej a navrch položíme nastrouhaný sýr. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby na půl hodiny. Odstraňte fólii 5-10 minut před tím, než bude hotová.
Před spaním: heřmánkový čaj.

pátek

K snídani: chlebíčky s lékařským párkem, hruškové želé.
K obědu: polévka z červené řepy, podle chuti zakysaná smetana, nudle s kuřecími kousky.
K odpolední svačině: mrkvové řízky, čaj.
K večeři: vejce naměkko, pečená cuketa, pomerančový džus.
Před spaním: jablko.

Sobota

K snídani: pohanka se zředěným mlékem, tvaroh s nudlemi, šípkový odvar.
K obědu: hovězí guláš s vařeným bramborem, čaj s citronem.
K odpolední svačině: sklenice mrkvové šťávy.
K večeři: ječná a zeleninová polévka, chlebíčky se sýrem, kompot.
Před spaním: odvar z pšeničných otrub.

Neděle

Na snídani: bramborové placky se zakysanou smetanou, sklenice mléka.
K obědu: pečené libové vepřové maso s dušeným zelím, ovocné želé.
K odpolední svačině: tvarohový pudink.
K večeři: pečená dýně s medem.
Před spaním: brusinkový džus.

Tvarohový pudink je chutné, lehce stravitelné jídlo bohaté na živočišné bílkoviny.
Připomenutí: nezapomeňte, že jeden z dnů by měl být půst.

Toto je ukázkový 7denní jídelníček doporučený lidem s dnou. Taková výživa však bude užitečná i pro zdravého člověka: malá jídla, minimum živočišných tuků a značné množství zeleniny a ovoce mají příznivý účinek na gastrointestinální trakt a také přispívají k normalizaci tělesné hmotnosti.

Díky dietě č. 6 je kyselina močová z těla včas odstraněna, čímž se zabrání zánětům v kloubech. Konzumace potravin s nízkým obsahem purinů nebo bez nich výrazně zvyšuje účinnost lékové terapie.

Vzhledem k tomu, že se reakce moči posouvá na alkalickou stranu, odbourávání ledvinových kamenů (kamenů) se urychluje a usnadňuje a bezbolestně opouštějí tělo. Správná výživa výrazně snižuje nebo odstraňuje bolest a umožňuje dosáhnout stabilní remise. Být zdravý!

Dna (dnová artritida) je onemocnění vyplývající z metabolických poruch. Jeho hlavní příčinou je usazování solí kyseliny močové nebo urátů sodných na povrchu kloubů, které vznikají při rozkladu purinů – proteinových sloučenin obsažených jak ve vlastních tkáních člověka, tak v proteinech vstupujících do těla s jídlem. Proto je dieta pro dnu během exacerbace nepostradatelným prvkem terapeutických opatření, bez ní není možné dosáhnout pozitivní dynamiky ve stavu pacienta.

Základy stravy pro dnu během exacerbace

Denní příjem purinů v jídelníčku zdravého člověka se může pohybovat od 650 do 1000 mg. Dieta při dně zahrnuje omezení příjmu těchto látek do těla. A během období exacerbace dny by je strava měla obsahovat v minimálním množství. Nejvyšší množství purinových sloučenin se nachází v následujících typech potravin (počítáno v miligramech na 100 g):

• Droždí – 750;
• Maso skotu, prasat a ovcí/beranů – 100;
• Vnitřnosti – játra, jazyk, mozek těchto zvířat – 300;
• Tučné ryby (sleď, losos) – 128;
• Rostliny z čeledi bobovitých – 105.

Dieta pro exacerbaci dny na nohou zcela vylučuje uvedené produkty. Zakázány jsou nejen hlavní chody z nich, ale i vývary na nich založené. Zákaz se vztahuje na všechny druhy uzenin, nakládané okurky a zavařeniny – jak na maso a ryby, tak i na ovoce a zeleninu. Jídlo by nemělo být dostatečně solené. Sůl byste ale ze svého jídelníčku neměli úplně vyloučit: denní příjem soli je přibližně 5 gramů (méně než čajová lžička).

Nejužitečnějšími složkami menu pro dnu během exacerbace jsou zelenina – vařená nebo zelenina a ovoce, stejně jako mléčné výrobky. Jejich použití nejen snižuje hladinu kyseliny močové v krvi, ale také pomáhá normalizovat váhu.

Při přípravě salátů se doporučuje používat rostlinné oleje – olivový a lněný. Jsou hlavním zdrojem omega-3 mastných kyselin – nejdůležitějších přírodních antioxidantů, které pomáhají normalizovat metabolické procesy a urychlují vylučování urátů sodných z těla.

K poznámce!

Dieta během exacerbace dny zahrnuje pití velkého množství tekutin. Tekutina je nezbytná pro lepší rozpouštění solí a stimulaci funkce ledvin.

Mezi doporučené nápoje patří nízkotučný kefír, bylinkové čaje, ovocné a zeleninové šťávy. Kromě toho musíte vypít asi jeden a půl litru minerální vody bez alkalického plynu denně – Essentuki (4 a 17), Narzan, Borjomi. Alkohol je kontraindikován u pacienta s dnou nejen během exacerbace, ale také během remise.

Složení stravy pro exacerbaci dny

Jaké jídlo je přijatelné a co je zakázáno během exacerbace dny, vám řekne odborník na výživu nebo lékař, který pacienta pozoruje. Přibližný seznam povolených a zakázaných potravin pro exacerbaci dnavé artritidy je následující:

Povolené produkty	Zakázané produkty
Nízkotučný nebo nízkotučný tvaroh	Maso – jakékoliv.
Obilné kaše a polévky (libovolné), vařené ve vodě nebo mléce zředěné vodou v poměru 1/1.	Jakákoli ryba.
Vařená, dušená nebo pečená zelenina, stejně jako čerstvé okurky.	Plnotučné mléko a tučné mléčné výrobky – tvaroh, zakysaná smetana, máslo.
Ořechy a sušené ovoce – sušené švestky, sušené meruňky	Tvarohové dezerty a zmrzlina.
Ovoce a bobule – jablka, hrušky, citron, pomeranč, brusinky, jahody.	Banány.
Lněné semínko a olivový olej.	Slunečnicový olej.
Chléb – otruby a/nebo celozrnné	Bílé pečivo a pečivo, cukrářské výrobky – dorty, perníky, vafle.
Bylinné čaje, želé, džusy, nízkotučný kefír.	Káva, černý čaj.
Marshmallows, marshmallows, marmeláda.	Čokoláda.

Úplný zákaz masa a ryb je uložen pouze v akutním období. Kopr je užitečná bylina – má močopudné vlastnosti a usnadňuje vylučování sodných solí. Ale šťovík, špenát, ředkvičky a chřest obsahují látky, které zadržují kyselinu močovou v těle, takže je třeba se jejich užívání vyvarovat. Totéž lze říci o rodině luštěnin, která kromě fazolí, hrachu a fazolí samotných zahrnuje také arašídy – budete se jich muset vzdát.

Melouny musí být zahrnuty do stravy pacientů s dnou. Čistí tělo a odstraňují toxiny.

Zajímavé!

Velkým přínosem je zavedení postních dnů do jídelníčku při záchvatech dny – okurka, meloun, jablko, kefír. V tuto dobu by se měl celý jídelníček skládat z jednoho druhu zeleniny nebo ovoce, kterých by se mělo během dne sníst asi jeden a půl kilogramu v šesti jídlech s dvouhodinovou přestávkou od jednoho jídla k druhému.

Denní a týdenní menu pro exacerbaci dny

Jídelníček člověka během exacerbace dny nemusí nutně sestávat z nevýrazných potravin bez chuti. Zcela přístupný je pro něj téměř jakýkoli zeleninový salát, který může být ochucen lněným semínkem nebo olivovým olejem, přidáním několika kapek citronové šťávy. Také během diety pro exacerbaci dnavé artritidy můžete pacientovi připravit zeleninovou polévku podle následujícího receptu:

• Zelenina – brambory, mrkev, cibule – opláchněte, oloupejte a nakrájejte;
• Přiveďte vodu k varu, přidejte zeleninu a vařte 15 minut;
• Přidejte sůl, kopr, petržel, bazalku;
• Pokračujte ve vaření dalších 8 minut;
• Uvařenou zeleninu vložte do mixéru a rozmixujte na pyré;
• Přidejte trochu citronové šťávy a cukru.
• Před podáváním dochutíme lněným nebo olivovým olejem.

Zde je návod, jak připravit dietní tvarohový kastrol:

• Smíchejte 1 kuřecí vejce, 250 g nízkotučného tvarohu a 50 g 10% zakysané smetany do homogenní hmoty;
• Přidejte sodu na špičku nože a uhaste ji citronovou šťávou;
• Do tvarohové hmoty nasypte hrst rozinek a rovnoměrně je promíchejte;
• Nalijte směs do formy;
• Pečeme v troubě na 180 stupňů, dokud kastrol nezezlátne. Nedovolte, aby se vytvořila křupavá kůrka.

Přibližné dietní menu pro exacerbaci dny na týden může mít následující složení produktů:

pondělí
snídaně	Nízkotučný tvarohový kastrol, jablka pečená v troubě.
Oběd	Zeleninová polévka pyré, brusinkový džus, suché krekry.
Večeře	Pohanková kaše s ředěným mlékem, zeleninový salát, čaj
úterý
Ráno	Vejce naměkko, čerstvá okurka salát, brusinkový džus.
den	Rýžová polévka s vodou, zeleninový salát, kompot ze sušeného ovoce
Večerní	Ječná kaše, zelený čaj, chleba s marmeládou.
středa
snídaně	Jablka pečená v troubě, s tvarohovou náplní, nízkotučný kefír, celozrnný chléb.
Oběd	Bramborová kaše vložíme do mixéru. zeleninový salát, čerstvá jablečná šťáva.
Večeře	Rýžovo-dýňová kaše, odstředěné mléko.
čtvrtek
Ráno	Zeleninový salát, vajíčko naměkko, bylinkový nálev (máta, oregano, tymián).
den	Polévka z perliček, kompot ze sušeného ovoce.
Večerní	Okurkový salát, brusinkový džus.
pátek
snídaně	Mléčné nudle, brusinkový džus
Oběd	Boršč s červenou řepou a čerstvým zelím, jablečný džus.
Večeře	Vejce naměkko, bylinkový odvar.
Sobota
Ráno	Omeleta, čerstvá okurka.
den	Polévka z dýňového pyré, kompot.
Večerní	Nízkotučný tvarohový kastrol, brusinkový džus.
Neděle
snídaně	Nízkotučný tvarohový kastrol, mléko zředěné vodou.
Oběd	Rýžovo-dýňová kaše, cuketový kaviár, ovocná šťáva.
Večeře	Dýně pečená v troubě, brusinkový džus.

Dieta pro dnu je mnohem levnější než gurmánské jídlo, což vede k její exacerbaci. Náklady na sadu produktů, které tvoří týdenní dietu pro dnu, nepřesahují jeden až jeden a půl tisíce rublů.

Velký význam má nejen objem a skladba stravy při dietě při dně, ale také její pravidelnost. Mělo by to být třikrát denně, bez dlouhých přestávek mezi jídly.