Mnoho lidí se jistě alespoň jednou zamyslelo nad tím, proč většina lidí v současné době pěstuje exotické rostliny, protože v každodenním životě je potřeba používat přírodní materiály. A také pro vzdělávací účely. Všiml jsem si, že mnoho mých kamarádů neví, že si hodně bereme z přírody a nezná jména rostlin.
Touha znát název této rostliny, kde se používá, zda ji lze pěstovat v podmínkách centrální černozemské oblasti Ruska a kolik lidí o této rostlině ví.
Pracovní téma: “Zázrak přírody – luffa.” Toto konkrétní téma jsem si vybral pro výzkum, protože mi připadá velmi zajímavé a poučné.
Relevance tématu Naši práci určuje fakt, že v současnosti se pěstování exotických rostlin věnuje většina lidí. Mnoho lidí je alergických a v každodenním životě je potřeba používat přírodní materiály.
účel práce: prozkoumejte úžasné vlastnosti této rostliny pěstované na území vesnice. Golovchino, oblast Belgorod
Úkoly: – studium literatury na téma „Luffa“; zjistit vlast růstu; studovat podmínky růstu této rostliny; prozkoumat oblasti použití této rostliny;
– prozkoumat znalosti dětí v této oblasti; provádění sociálního průzkumu;
— shromáždit fotografický materiál z experimentu;
— analyzovat výsledky studie;
— shrnout výsledky celé studie;
— prezentovat na školní vědecké a praktické konferenci.
Výzkumná hypotéza: Je možné pěstovat v naší oblasti neobvyklou rostlinu luffa na osobním pozemku v naší přirozené zóně?. Myslím, že o takové rostlině nikdo neslyšel, i když její plody používali, a rozhodl jsem se ji zkusit pěstovat na svých stránkách.
Předmět studia: Luffa je rod bylinné révy z čeledi Cucurbitaceae.
Metody studium literatury, analýza textu, výzkum, pozorování, experiment, sociologický průzkum, zobecnění, závěr
Jednoho dne mi moje babička, která žila v Uzbekistánu, řekla, že lufu lze pěstovat na zahradě. Nevěřil jsem tomu. Najednou jsme v obchodě uviděli semena nám neznámé rostliny a maminka poznala z obrázku žínku. Ukazuje se, že vědecky je to luffa.
Lufa je rostlina patřící do rodu vinné révy a je blízkým příbuzným tykve, okurky a obyčejné dýně. Lufa pochází z horkých tropických zemí – Afriky, Asie, Indie a Oceánie. Lufu lze však úspěšně pěstovat na jihu Kavkazu, na území Krasnodar a na Krymu. Ale ani toto územní vymezení nebrání sběru dobré „domácí“ úrody v centrální části Ukrajiny a ve středních zeměpisných šířkách Ruska. Podle některých údajů lze „porézní cukety“ pěstovat i během krátkého polárního léta na severu! Hlavní věcí je poskytnout rostlině správné podmínky.
V přírodě existuje více než 50 odrůd této rostliny, ale pouze dvě z nich se používají pro domácí potřeby – ostře žebrované a válcovité. Všechny ostatní rostou příliš malé a nemají potřebné fyzikální vlastnosti, pro které jsou velké plody ceněny.Každý z nich snadno zakoření a bohatě plodí i doma.
Obsah
- Žebrovaná lufa
- Výběr osiva
- Pěstování semen luffa
- Co potřebují rostliny luffa k růstu?
- Tipy pro pěstování luffy
- Péče o révu Luffa
- Sbírka Luffa houby
- Šálek mladé luffy nakrájený na 2,5 cm kousky obsahuje:
- Zdravotní přínosy konzumace zeleniny Luffa
- Sbírání luffy k jídlu
Žebrovaná lufa
Tato odrůda se pěstuje především pro kulinářské potřeby – mladé šťavnaté plody se krájí o něco dříve, než je požadovaná doba zrání a připravují se chutné zdravé pokrmy. Lufa s ostrými žebry se vyznačuje malými podlouhlými plody kuželovitého tvaru o délce 30 až 40 cm, dužnina je obalena velmi silnou kožovitou slupkou, kterou lze odstranit pouze ponořením ovoce na 5-10 minut do vroucí vody . Zajímavé je, že květy luffy žebernaté kvetou výhradně v noci, proto je opyluje pouze noční hmyz. Rostlina má poměrně krátkou vegetační dobu, ale je velmi nenáročná, takže plodí i v těch nejnevhodnějších podmínkách. Navíc je tato odrůda méně náchylná k houbovým chorobám než lufa válcovitá.
Luffa válcová
Luffa cylindrical, která se také nazývá lufa, produkuje plody dlouhé asi 60–70 cm a někdy i více, špičaté směrem ke stopce, s bílou jemnou dužninou a tenkou slupkou, kterou lze snadno odtrhnout. Cylindrická luffa se používá hlavně k získání vynikajících přírodních žínek.
Všichni zahradníci se snaží být v těsné blízkosti přírody a na svých pozemcích vysazují nejen chutné, ale i zdravé rostliny. Proto jsem se rozhodl zkusit pěstovat nejen rostlinu, ale přírodní lufu, která možná prostě neexistuje lepší než ona – luffa.
Jak pěstovat lyuffa
V mírně chladném podnebí je nejlepší pěstovat ji ze sazenic spíše než semen, pokud chcete dobré, velké houby. Stáří sazenic by mělo být alespoň 30-40 dní.
Semena jsme koupili v obchodě. Před přistáním jsme ho týden nahřívali na radiátoru při teplotě cca 40C. Poté byly namočené ve šťávě z aloe, zředěné teplou vodou v poměru 1: 1. Živiny aloe aktivují růstovou funkci.
Semena Luffa byla zasazena do samostatných šálků, 1 každý, do volné půdy do hloubky přibližně 2 cm a zalévána vodou při teplotě místnosti. Kelímky byly pokryty plastovým obalem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Protože lufa špatně snáší přesazování, je lepší ji ihned zasadit do rašelinových kelímků. Průměr nádoby by měl být alespoň 6-7 cm.Výsadba byla provedena v dubnu, kdy se již nepředpokládaly vážné mrazy.
Květináče s lufou jsme umístili na parapet nad radiátor na slunečnou stranu. Teplota pro pěstování sazenic je +30C. První výhonky se objevily po 6-8 dnech.
Když klíčky zesílily, byl film odstraněn a zalit divizí zředěnou vodou v poměru 1:10. Divizna je velmi užitečné a oblíbené organické hnojivo.
Když klíčky mají 6 listů a malé „antény“, měli byste poskytnout oporu, aby se k nim lufa přilepila (koneckonců je to skutečná liána).
Když na jaře noční teplota neklesne pod +13C, vysadili jsme na zahradu sazenice lufy. Protože lufa pochází z horkých zemí, vybrali jsme pro rostlinu teplé, slunečné a bezvětrné oblasti zahrady. Máme vinici a měla se kam toulat. Sazenice byly zakopány v zemi až po listy děložních listů.
Luffa je teplomilná a nesnáší mráz ani náhlé poklesy teplot. Luffa je vlhkomilná, stejně jako okurky, kořenový systém je povrchový, proto jsme ji pravidelně zalévali teplou vodou.
Na konci září jsme z každého keře dostali 2 luffy. Ještě nebyly zralé a nechali jsme je dozrát ve stodole. Nezralé plody dobře dozrávají v teplé místnosti.
Závěry: • V březnu – začátkem dubna vysévejte semena pro sazenice.
• Rostlina lufa nemá ráda přesazování, stejně jako okurky, takže byste měli zvolit nejméně traumatizující způsob pěstování sazenic: například rašelinové poháry.
• O sazenice lufy se můžete starat stejně jako o sazenice okurky nebo dýně.
• Jakmile hrozba mrazu pomine, zasaďte rostliny do země.
• Vyberte místo, které je slunné a bezvětří: lufa je rostlina milující světlo a teplo.
• Bezprostředně během procesu výsadby se postarejte o oporu pro rostlinu lufy, abyste následně neporanili kořenový systém.
• Před výsadbou je vhodné jamky pohnojit kompostem nebo hnojem a smíchat s půdou.
Otázky k průzkumu:
Víte, co je to žínka a jaký je její účel? (100% ano)
Z čeho je podle vás žínka? (Mnozí nevěděli, co odpovědět, ale někteří tvrdili, že byla vyrobena z nití.)
Věříte, že lufu lze získat z rostliny? (Ne)
Víte, co je to luffa? (Na schématu).
V důsledku experimentu jsme zjistili, že luffa může být pěstována v podmínkách regionu Belgorod. Můžete si ho i usušit a používat jako přírodní žínku doma.
ROSTLINA LOAFAH – JE TO JÍDLO, LÉKAŘ NEBO ODPAD?
1) Plody luffy v nezralém stavu jsou vynikající zeleninou s jedinečnou jemnou osvěžující chutí a vůní. Je široce používán při vaření: přidává se do polévek, dušeného masa a salátů: dušený s houbami, vejci a fazolemi, smažený na česneku. Lufa je ceněná zejména v Thajsku a Číně – tam se používá nejen při přípravě teplých pokrmů, ale konzumuje se i syrová.
V asijské kuchyni se nezralé plody používají k přípravě mnoha pokrmů. Mladé plody, poupata, vaječníky a květy luffy jsou jedlé, a co je nejdůležitější, mají nízký obsah kalorií.
Jako každá jiná rostlina, ani luffa dlouho nevydrží, takže pokud ji používáte na vaření, musíte ji zmrazit. Žínka vyrobená z této rostliny je dobrá pouze na šest měsíců. Aby sloužil po celou tu dobu, je třeba se o něj postarat: opláchněte jej tekoucí vodou a dobře osušte.
2) Léčivé vlastnosti lufy jí zajistily pevné místo na poli orientální medicíny. Pomocí plodů této rostliny se úspěšně řeší řada zdravotních problémů různého charakteru.
• Na hrudní kašel připravte kaši z 500 g lufy a 100 g rýže. Tento pokrm pomáhá čistit plíce a podporuje odstranění hlenu. Do té doby jezte kaši 2x denně. dokud kašel nezmizí.
• Pokrmy z této rostliny působí antipyreticky, proto jsou vhodné ve stravě pacientů s vysokou horečkou. Lehká zeleninová polévka. salát nebo guláš s lufou je něco, co pacienta nejen zasytí. ale také to urychlí jeho zotavení.
• Lufa je užitečná pro kojící matky – konzumace této zeleniny pomáhá zvýšit laktaci.
• Díky vysokému množství vlákniny pomáhá lufa v boji proti zažívacím potížím, zejména plynatosti a nadýmání.
3) Nutno podotknout, že postupem času začalo lidstvo upřednostňovat materiály a výrobky šetrné k životnímu prostředí. V koupelnách jsou stále vzácnější pestrobarevné houbičky a žínky, které jsou vyrobeny ze syntetických materiálů. Syntetika bývala obdivovaná, ale nyní lidé zmoudřeli a odsunuli ji na druhé místo. Vůdci jsou materiály darované přírodou, jako je luffa.
Pokud je vaším cílem pro pěstování této rostliny stále lufa, je nejlepší zakoupit válcová semena lufy. Aby byla houba dostatečně tvrdá, musí plody na révě úplně dozrát a zhnědnout. Zpravidla se odstraňují z rostliny v říjnu, před nástupem prvního mrazu. Z lehce nezralého ovoce vzniká měkká a jemná houba.
Zde je návod, jak udělat z lufy lufu.
– Plody odříznuté se stopkou se několik týdnů suší na větraném místě. Pokud semena uvnitř „šustí“, když s ním zatřesete, znamená to, že ovoce je již dostatečně suché a můžete z něj vyrobit žínku.
– Plody namočíme na několik hodin do vody nebo na 10 minut ponoříme do vroucí vody. Díky tomuto postupu z nich lze později snadno odstranit kůru.
„Nyní se oloupou, konce se odříznou a semena a zbývající vlákna se vyškrábou zevnitř pomocí tuhého kartáče.
– Přířezy houby několikrát omyjte v teplém mýdlovém roztoku, opláchněte a osušte na otevřeném, slunném a dobře větraném místě.
– Hotové žínky z lufy se nařežou na kousky požadované velikosti a pro větší pohodlí se stuhy zavážou zavěšené v místnosti.
Před použitím namočte na 2-3 minuty do horké vody, můžete třít.
Po použití žínku dobře vyperte a osušte.
Luffa žínky mají své výhody:
žínka má lymfatický drenážní účinek;
boj proti celulitidě a striím.
4) Mnoho designérů tvrdí, že tato rostlina je podceňována, přestože jde o skutečné dílo přírody. Designéři ve svých dílech spojují plody této kultury s keramikou a dřevem, poté se objevují ekokolekce, které jsou ideální do kanceláře i domácnosti. Jsou to velmi originální věci, např.: nábytkové díly, truhly, vázy nebo paravány. Brýle vyrobené z luffy dokážou udržet teplo po dlouhou dobu, aniž by si popálily ruce. Rostlina vyrábí nádherná stínidla pro stojací lampy, s jejichž pomocí se světlo šíří měkčeji po místnosti. Pro mnoho návrhářů je luffa to samé jako proutí, což je bezešvý materiál. Pokud tato plodina roste v dači, pak je to skvělá příležitost prokázat své tvůrčí schopnosti.
5) Je také známo, že ve XNUMX. století byly zralé válcovité plody používány k výrobě technických dílů: vzduchových a palivových filtrů. V poslední době se pro tyto účely začínají používat syntetické materiály.
Závěry: — Po prostudování teoretického materiálu a provedení pokusů jsem tedy zjistil, že luffa se dá pěstovat i v oblasti Belgorod. Naučil jsem se, jak a kde tuto rostlinu používat. Také jsem si uvědomil, že je potřeba seznámit své přátele se zajímavými rostlinami a říct jim o výhodách používání přírodních materiálů Buďte zdraví!
SEZNAM ZDROJŮ A REFERENCÍ
4. Dětská encyklopedie „Zkoumám svět“ Plants LLC“ Nakladatelství AST-LTD, 1997
5. Biologický encyklopedický slovník. MOSKVA „Sovětská encyklopedie“ 1998
Ve skutečnosti si můžete sami vypěstovat svou vlastní přírodní lufu nebo houbičku na nádobí ze semínek luffy!
Lufa může při koupeli vykouzlit obrazy odlupujících se vláken, ale ve skutečnosti je to zelenina.
„Lufa“, známá také jako lufa, lufa nebo houbová tykev, je to, co si většina lidí kupuje ve vaně nebo sauně, ale ve skutečnosti si ji můžete vypěstovat doma. Houba z lufy ve skutečnosti pochází z rostliny z čeledi tykvovitých (formálně známé jako Curcurbitaceae – která také zahrnuje letní a zimní dýně, dýně, meloun, okurku, ananasový meloun a tykve s tvrdou skořápkou).
Luffa nebo luffa mohou být pěstovány ze semen jako jednoletá rostlina v Rusku, i když vyžadují dlouhé období zrání, aby se vyvinuly v dlouhotrvající lufu. Zelené nezralé plody lze jíst.
Mnoho obchodů prodává přírodní houby na lufu, ať už v původní válcovité podobě, nebo ve formě mycích nebo koupelových houbiček. Ať už zvolíte jakoukoli formu, zde je to, co hledat:
- Vlákna by se měla mírně podvolit, když je zmáčknete. Po zaschnutí jsou vlákna lufy docela tuhá, ale nepraskají.
- Vyhněte se obalům plným zlomených vláken.
- Pokud budete mít štěstí, váš místní farmářský trh bude prodávat organicky pěstované, nebělené houby luffa. Zdá se, že mají světlejší odstín hnědé ve srovnání s bledě hnědým odstínem bělených komerčních houbiček.
- Vyhněte se luffům, které mají černé skvrny nebo zatuchlý zápach. Mohou způsobit příznaky černé plísně.
- Luffa vlákno se snadno řeže, takže si můžete koupit velkou lufu a rozdělit ji na více kusů podle toho, na co je chcete použít.
Nikdy jsi nepoužil houbu z lufy? Nebojte se. Zde je návod, jak zajistit, aby někdo dodržoval správné hygienické a čisticí postupy. (Nezapomeňte používat samostatně pro čištění nebo koupání.)
- Navlhčete houbu na lufu teplou vodou, aby změkla, přidejte trochu mýdla nebo přírodního čisticího prostředku podle vlastního výběru a malými krouživými pohyby vydrhněte vlákna. (K odstranění odumřelých kožních buněk stačí lehký tlak.)
- Vyhněte se příliš jemné pokožce a jakýmkoli nepříjemným oblastem.
- Dobrá houba z lufy může být perfektním způsobem, jak získat maximum ze zdravého komerčního nebo domácího sprchového mýdla.
- Pokud vyrábíte své vlastní mýdlo, můžete do formy na mýdlo při nalévání umístit kousky čisté, suché houby luffa. Vznikne tak atraktivní a zdravé mýdlo se zabudovanými drhny.
Pevná, zaoblená vlákna, která tvoří houbu z lufy, jsou ideální pro hloubkovou exfoliaci pokožky, aniž by ji poškodily. Zařaďte peeling do své přirozené péče o pleť, abyste odhalili svěžejší, hladší a mladistvější pleť.
Také použitím žínky získáte následující efekt:
- Odstraňuje nahromaděné oleje a částečky nečistot, které ucpávají póry, což jim umožňuje stáhnout se a vypadat menší
- Pomáhá redukovat kožní vyrážky; používat nějaké domácí prostředky na akné
- Odstraňuje odumřelé kožní buňky, které způsobují, že vaše pokožka vypadá nerovnoměrně a make-up se natahuje, zvýrazní jemné linky a vrásky.
- Otevírá pokožku, aby mohla rychleji a plněji absorbovat další produkty péče o pleť
- Nový výzkum naznačuje, že lufa by mohla sloužit jako přírodní a cenově dostupnější materiál pro péči o rány.
- Sušená lufa dokonce sloužila jako náhrada kůže ve studii na zvířatech a pomáhala testovaným subjektům hojit se během péče o rány.
Pokud vás čištění pomocí něčeho, co bylo kdysi živým zvířetem (přírodní mořská houba), děsí, pak mohou být houby z lufy vaším novým zcela přírodním obnovitelným materiálem. Použijte ji a po opotřebování ji vyhoďte do kompostu.
Po každém použití luffu opláchněte čistou vodou, vyždímejte co nejsušší a zavěste do sucha. Nenechávejte ji ve sprše, dokud nebude suchá, protože vlhké podmínky mohou podpořit růst bakterií. Jako každá jiná houba nebo žínka, čím déle zůstane mokrá, tím je pravděpodobnější, že v ní začnou růst různé bakterie.
Pokud si pokožku přetřete žínkou z luffy, kožní buňky v ní zůstanou. Žínku nebudete moci používat celé měsíce, aniž byste ji občas hodili do pračky, ale s přírodní houbou z lufy byste to dělat neměli. Jednou nebo dvakrát týdně hoďte luffu do myčky na vysokou dezinfekci, nebo ji namočte na 5 minut do zředěného roztoku čistých esenciálních olejů, dobře opláchněte a zavěste do sucha.
Nejlepší je, když ho můžete pověsit venku na slunci, protože UV světlo je velmi účinným zabijákem choroboplodných zárodků. Pokud je vaše luffa plesnivá nebo páchne zatuchlinou, je na čase ji vyhodit do kompostu a začít používat novou.
Většina lidí vyměňuje lufu každé 3 nebo 4 týdny. Pokud v tuto chvíli stále vypadá normálně a voní, můžete s ním vždy vyčistit podlahy nebo auto, ale kvůli zdraví své pokožky nehrajte ruskou ruletu.
Jedna z nejlepších věcí na houbách z lufy je, že si je můžete vypěstovat sami. Za jednu houbu můžete získat balíček semínek a vypěstovat si roční zásobu, pokud máte zahradu, kde je dostatek slunce.
Výběr osiva
Lufy se pěstují ze semen, takže to je vše, co potřebujete, abyste mohli začít. Je to rostlina blízce příbuzná dýni, Luffa aegyptiaca (běžně známá jako hranatá luffa, žebrovaná luffa, čínská okra nebo zeleninová tykev) a L. acutangular, někdy také označovaná jako L. cyclindrica (běžně známá jako hladká luffa, egyptská luffa nebo dýňová tykev), oba se prodávají jako luffa.
Když si koupíte balíček semen luffy, nemusí to znamenat, která semena získáváte. Oba typy jsou do značné míry zaměnitelné, takže se nemusíte starat o detaily. Oba jsou vysoké – nejméně 2-3 metry dlouhé – jednoleté liány s krásnými žlutými květy. Vzhled plodů trochu závisí na odrůdě, kterou zasadíte: šikmé plody luffy mají podélné hřbety oddělené hlubokými rýhami; Plody luffy hladké mají po délce plodu jen mělké záhyby. V závislosti na odrůdě mohou plody dosahovat délky 30 až 90 centimetrů. Pokud máte na výběr, hladká luffa je lepší volbou pro houbičky.
Pěstování semen luffa
Semenům lufy může trvat až 150 nebo dokonce 200 teplých dní, než vyklíčí, vyroste ve vinnou révu, vykvete a vytvoří houbu připravenou ke sklizni, takže většina zahradníků v chladnějších podnebích začíná se sazenicemi luffy doma ve vysokých květináčích (12–15 cm). přibližně 4-6 týdnů před posledním možným jarním mrazem. Zahradníci v teplejších oblastech mohou semena zasadit přímo do půdy nebo do venkovní nádoby, pokud je počasí koncem jara teplé. Pro dobré klíčení musí být teplota půdy, nikoli vzduchu, alespoň 21 stupňů. Nespěchejte, semena spíše uhnívají než vyklíčí.
Co potřebují rostliny luffa k růstu?
- Pro luffu potřebujete především slunce a dostatek prostoru k růstu (velká mříž, vysoký plot, zahradní domek)
- úrodní půda
- Neustálá zálivka, ale ne rozmočená, podmáčená půda
- Kompost
Tipy pro pěstování luffy
- Klíčení může trvat až 14 dní, takže je potřeba trpělivost.
- Před výsadbou semena namočte přes noc do sklenice vody, abyste urychlili klíčení.
- Zasaďte 3 nebo 4 semena několik centimetrů od sebe ve skupině a zatlačte je 1 centimetr do půdy.
- Vytvářejte prostorové skupiny ve vzdálenosti 15 až 20 centimetrů
- Jakmile rostliny dosáhnou výšky 30 cm, prořeďte menší sazenice z úrovně země a ponechejte růst pouze ty nejsilnější, jednu nebo dvě na skupinu.
Péče o révu Luffa
Udržujte plevel pod kontrolou tím, že jej strhnete nebo plochu zakryjete organickým mulčem.
Pokud několik dní neprší nebo pokud listy vadnou, rostliny zalévejte hluboko.
Jakmile se začnou objevovat květiny, můžete si všimnout, že některé mají drobné zelené dýně a některé ne. To je normální: dýně mají samčí a samičí květy. Samičí rostliny mají drobné dýně, které se vyvinou, když je květ opylen, zatímco samčí rostliny existují pouze proto, aby produkovaly pyl a umírají.
Pokud máte květiny s drobnými dýněmi, ale dýně se po zavření květiny jednoduše scvrknou, možná nemáte dostatek včel nebo divokých opylovačů, kteří se starají o vaši révu. V tomto případě si můžete zahrát na včelu tak, že utrhnete samčí květ (bez malé dýně pod ním), který se právě otevřel, a otřete jeho zaprášený pylový střed o lepkavý nub uvnitř všech samičích květů, které se ten den otevřely.
Sbírka Luffa houby
Pokud je vaším cílem lufa, pak nechte dýně na vinici celou sezónu, dokud se zelená slupka nezbarví do žluta; poté zhnědnou a začnou vysychat. Jak dýně dozrávají, ztenčují se, slupka se vysuší a oddělí se od vnitřku a mohou dokonce chrastit, když s nimi zatřesete. Čím déle zralá luffa může zůstat na révě, tím více vláken se vyvine a tím bude tužší. Dýně sbírané příliš brzy budou mít tenká, křehká vlákna, která se jednoduše zlomí a rozpadnou, když se je pokusíte oloupat a použít.
Když je dýně luffa suchá a její slupka při stlačení popraská, můžete ji ihned vybrat a oloupat nebo uložit na suché místo pro pozdější použití.
Pokud hrozí mráz, vyberte nejzralejší dýně a ihned je oloupejte. Rozdrťte a odstraňte co nejvíce slupky a semena vyklepejte. (Pokud jsou semena kyprá a dýně velmi suchá a zralá, nechejte si část na výsadbu příští jaro.)
Namáčení částečně oloupaného ovoce přes noc pomůže uvolnit nepoddajné skvrny na kůži. Šťávu z houby opláchněte pod tekoucí vodou nebo v kbelíku s vodou. Před uložením nechte zcela vyschnout.
I když si můžeme myslet „loofah“, lidé ve většině světa si myslí, že „lahodní“, když přijde na luffu. Ne, navrhuji, abyste nezkoušeli houbu luffa, ale poupata, květiny a malé nezralé dýně.
Květy luffy jsou velmi podobné květům dýně. Co se týče mladých plodů luffy, jsou trochu tužší než cukety, ale chutnají skoro stejně a stejně dobře nasávají chutě všeho, když je vaříte. Mladé luffy se tradičně obalují a smaží. Lze přidat do kari a dušeného masa a připravit z něj chutney. Květiny mohou být plněné a vařené jako tykvové květy.
Šálek mladé luffy nakrájený na 2,5 cm kousky obsahuje:
- 19 kalorie
- 1 gramů bílkovin
- 1 gram vlákniny
- A skromná porce vitamínů a minerálů.
Zdravotní přínosy konzumace zeleniny Luffa
V mnoha asijských zemích jsou mladé tykve loofah uctívané nejen pro svou chuť a výživu. Ve skutečnosti jsou tradičním lékem na širokou škálu zdravotních problémů, včetně zdraví očí a srdce, prevence nerovnováhy krevního cukru a snížení nepohodlí svalů a kloubů, abychom jmenovali alespoň některé.
Několik vědeckých studií ukazuje, že mladé luffy obsahují některé unikátní antioxidanty, protirakovinné sloučeniny a protizánětlivé sloučeniny, což může vysvětlit jejich dlouhou historii jako tradičního léku.
Sázejte a pěstujte luffu jako potravu stejným způsobem, jako by vaším primárním cílem byly houby, až na to, že nemusíte na jaře s výsadbou spěchat. Proč? Můžete očekávat, že první křehké dýně budete mít za pouhých 45–60 dní. Ale proč si vybrat? Mnoho zahrádkářů umožňuje, aby prvních pár plodů na každé révě zůstalo na révě, aby vyrostly do tykví, a všechny následující dýně krájí, když dosáhnou ideální velikosti k jídlu, což je docela dobrý případ.
Sbírání luffy k jídlu
Ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami odřízněte stonek mezi révou a mladou dýní luffy. Sklízejte, dokud jsou ještě měkké (měli byste být schopni snadno propíchnout kůži nehtem). U většiny druhů k tomu dochází, když je zelenina dlouhá asi 15 centimetrů nebo méně. Použijte je v každém receptu na letní salát.
