Co se stane z přejídání citrusových plodů?

Ovocná sezóna začala a lidé jich často kupují velké množství a snaží se zásobit vitamíny pro budoucí použití.

Jak snížit riziko otrav a přejídání? Co dělat, když se otrávíte ovocem? A v jakých případech je lepší ovoce nadměrně nepoužívat? – řekl o tom Marina Konstantinová, terapeutka společnosti INVITRO-Ural.

Kolik ovoce můžete sníst najednou?

Ovoce je jednou z nejzdravějších potravin. Obsahují velké množství vitamínů, mikroprvků a vlákniny, ale je důležité si uvědomit, že obsahují i ​​fruktózu. Proto se ženám doporučuje jíst 150-200 gramů ovoce najednou a mužům – 200-250 gramů, ale ne více, protože významná jednorázová konzumace ovoce zatěžuje játra. Zde můžete také použít „pravidlo dlaně“: porce ovoce by měla odpovídat velikosti dlaně a počet takových porcí by neměl překročit 3-4 denně.

Po jakém množství může dojít k přejídání?

Případy přejídání se často objevují v letní sezóně, kdy spěcháme užít si čerstvou úrodu. Proto musíte vědět, kdy vše zastavit. Například jedno jablko je zdravá, chutná svačina, ale půl kila znamená nadýmání, průjem a případnou nevolnost a zvracení. Citrusové plody mohou způsobit těžkou alergickou reakci, která má za následek zarudnutí a svědění kůže, otok sliznic, slzení a rýmu. A jíst velké množství kyselého ovoce, například granátového jablka nebo citronu, může vyvolat podráždění gastrointestinální sliznice a způsobit bolest břicha, pálení žáhy a za přítomnosti chronických onemocnění, jako je gastritida a žaludeční vředy, vyvolat jejich exacerbaci. Přejídání sladkého ovoce – banánů, kaki, hroznů nebo třešní – vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi a může způsobit přibírání na váze.

Je možné otrávit množstvím?

Při konzumaci velkého množství ovoce se mohou objevit příznaky přejídání a alergické reakce – pokud mluvíme o zralých a nezkažených plodech. K otravě může dojít při konzumaci ovoce ošetřeného některými přísadami (růstové hormony, dusičnany, pesticidy a bifenyl) nebo zkaženého ovoce. V tomto případě budou příznaky otravy záviset na snědeném množství: čím více snědeno, tím závažnější jsou klinické příznaky. Otravu mohou způsobit i nezralé plody. Příznaky otravy se mohou objevit již dvě hodiny po konzumaci ovoce. Pokud se po konzumaci ovoce objeví příznaky jako nevolnost, zvracení, průjem, horečka, bolesti břicha, celková slabost, závratě, měli byste se poradit s lékařem.

Jak správně umýt ovoce?

Veškeré ovoce je nutné umýt bezprostředně před konzumací. Zde je několik doporučení:

• Bobule (třešně, třešně, rybíz, předem dělené hrozny) by měly být omyty pod tekoucí vodou po dobu nejméně pěti minut. Pro tyto účely můžete použít cedník;
• Citrusové plody je lepší opařit vroucí vodou, nepoškodí jim to kůži, ale pomůže to zbavit se škodlivých látek na jejich povrchu;
• Melouny a melouny se umyjí pod tekoucí vodou pomocí měkkého kartáče;
• jablka, hrušky, broskve, meruňky lze krátce namočit do vody a poté omýt;
• Při mytí jahod buďte obzvlášť opatrní. Chcete-li smýt zbývající zeminu, namočte jahody alespoň na 10 minut do studené vody a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

K mytí ovoce nepoužívejte mýdlo ani saponáty.

Jak si pomoci, když jste otráveni?

Když se objeví první příznaky otravy, je možné poskytnout první pomoc sobě a svým blízkým doma:

• pokusit se uměle vyvolat zvracení. K tomu je třeba vypít 5-6 sklenic vody a zatlačit na kořen jazyka. Je důležité, že pokud od jídla uplynulo více než 2-3 hodiny, nemá smysl vyvolávat zvracení;
• vezměte sorbenty, například enterosgel nebo aktivní uhlí
• v případě zvracení a dlouhodobého průjmu musíte pít hodně tekutin, abyste se vyhnuli dehydrataci;
• Pokud se stav zhorší a objeví se příznaky, jako je zvýšení tělesné teploty nad 38 stupňů, sucho v ústech, těžká slabost, zadržování moči, časté vodnaté stolice s příměsí krve, musíte se okamžitě poradit s lékařem.

Kdo by se měl zdržet konzumace ovoce a v jakých případech?

• jestliže máte cukrovku;
• Pro onemocnění trávicího traktu;
• Pokud dojde k otoku, je lepší nejíst vodní melouny a melouny;
• Lidé s anamnézou alergických reakcí;
• Při onemocnění ledvin a srdce byste měli omezit i ovoce s vysokým obsahem draslíku (banány, sušené meruňky).

Ovoce je součástí zdravého a plnohodnotného jídelníčku, ale pouze při střídmé konzumaci.

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.

Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Ovoce je zdravým a chutným zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahují živiny, které při nadměrné konzumaci tělu škodí. Přejídání ovocem může vést k následujícím reakcím:

• Zvětšení objemu žaludku, což vede k pravidelnému přejídání jinými potravinami.
• Alergické reakce v důsledku přesycení těla vitamíny a dalšími látkami obsaženými v ovoci.
• Zvýšené hladiny triglyceridů a tuků v krvi.
• Exacerbace onemocnění kardiovaskulárního systému.
• Zvýšení hladiny cukru v krvi.

Aby ovoce přineslo maximální užitek, musí se jíst v první polovině dne a ne více než 300-500 g najednou. Denní objem by neměl přesáhnout 1 kg. Ovoce se nedoporučuje kombinovat s alkoholem nebo konzumovat současně se sladkostmi nebo jinými potravinami bohatými na sacharidy.

Obsah

1. Přejídání jablek
2. Přejídání citrusových plodů
3. Přejídání citronem
4. Přejídání mandarinek
5. Přejídání pomelem
6. Přejídání banánů
7. Přejídání kaki
8. Přejídání granátového jablka
9. Přejídání sušených meruněk
10. Přejídání datlí

Přejídání jablek

Jablka jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé ovoce, které blahodárně působí na organismus. Jsou z 80 % vody, obsahují vitamíny B, A, E, P. Ovoce dále obsahuje karoten, vápník, draslík, sodík, asi 0,6 % vlákniny, pektin, škrob, organické kyseliny a další mikro a makroprvky.

Ale navzdory všem prospěšným vlastnostem je zneužívání jablek pro tělo nebezpečné. Nadměrná konzumace ovoce vede k následujícím problémům:

• Trávení.
• Exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění, kolitida, gastritida
• Červené odrůdy mají negativní vliv na kardiovaskulární systém.
• Nevolnost a zvracení.
• Průjem.
• Alergické reakce.

Je třeba si také uvědomit, že velmi často jsou jablka ošetřována chemikáliemi, které podporují jejich rychlý růst a dlouhodobé skladování. Z tohoto důvodu produkt ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností a při přejídání může způsobit otravu těla.

Přejídání citrusových plodů

Jednou z častých příčin alergických vyrážek na těle, zejména během zimních prázdnin, je zneužívání citrusových plodů. Nadměrná konzumace aromatického ovoce vyvolává reakci imunitního systému, která se projevuje následujícími příznaky:

• Červená vyrážka na pažích, obličeji, břiše a zádech.
• Zánět a svědění vyrážky.
• Otoky končetin.
• Alergická rýma a kýchání.
• Otoky sliznic jazyka, rtů a nosu.
• Zvýšené slzení očí.
• Útoky nauzey a zvracení.
• Bolest břicha.
• Závratě
• Pokles tlaku.

Nepříjemné příznaky může způsobovat jak ovoce samotné, tak i chemikálie, kterými je zpracováváno. Pro aktivní růst, dlouhodobé skladování a prevenci hniloby citrusových plodů používám několik chemikálií.

Například, pokud jsou plody ošetřeny bifenylem, pak se při omytí horkou vodou na nich objeví mastný film. Kdo rád žvýká kůru z pomeranče nebo mandarinky, může se touto látkou otrávit. K hubení škůdců se používá fungicid, který proniká do dužiny plodů a hromadí se v těle. Obžerství takových citrusových plodů je pro tělo nebezpečné.

Když se objeví první příznaky alergické reakce, je nutné užívat antihistaminika a enterosorbenty. Tato kombinace léků zmírní bolestivé příznaky a odstraní škodlivé látky z těla.

Přejídání citronem

Jedním z nejvíce vitamínů bohatých a zdravých citrusových plodů je citron. Ovoce obsahuje velké množství kyseliny askorbové, která podporuje ochranné vlastnosti imunitního systému a urychluje proces zotavení z nachlazení. Dále obsahuje kyselinu listovou, vitamíny B, A, E, pektin a další mikroprvky.

Právě pokusy o posílení imunitního systému tímto citrusem velmi často vedou k přejídání. Podívejme se na nebezpečí nadměrné konzumace citronu a na to, jaké nežádoucí reakce mohou nastat:

• Kyselina citronová dráždí sliznice žaludku a střev. Ovoce se nedoporučuje lidem s onemocněním trávicího traktu.
• Kyselá chuť zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a zvyšuje její sekreci, což negativně ovlivňuje stav slinivky břišní.
• Může způsobit pálení žáhy, křeče a bolesti břicha.
• Citronová šťáva negativně ovlivňuje stav zubní skloviny a poškozuje ji.
• Dráždí rány a zvyšuje zánětlivé procesy, což zpomaluje proces hojení.
• Ovoce stimuluje čištění jater, takže lidé s exacerbací pankreatitidy a jinými zánětlivými jaterními lézemi by jej měli používat s extrémní opatrností.
• Citron je silný alergen, který může způsobit jak kožní vyrážky, tak vážné anafylaktické reakce.
• Konzumace citronů zvyšuje krevní tlak, což je nebezpečné pro lidi s hypertenzí.

Také při konzumaci tohoto citrusu je třeba počítat s tím, že je kontraindikován i v běžném dávkování pro děti do tří let, těhotné a kojící ženy.

Přejídání mandarinek

Dalším voňavým a na vitamíny bohatým citrusem je mandarinka. Ovoce má bohaté složení biologicky aktivních látek, které příznivě působí na fungování organismu. Ale zneužívání mandarinek, to znamená jejich nekontrolované vstřebávání, je nebezpečné a může způsobit alergické reakce. Při výběru ovoce byste měli mít na paměti, že čím sytější má barvu, tím je alergennější.

Přejídání mandarinek je doprovázeno následujícími příznaky:

• Alergické reakce: kožní vyrážky, svědění, pálení.
• Pálení žáhy
• Zvýšená tvorba plynu.
• Zhoršená funkce ledvin a tvorba kamenů.
• Zvýšená podrážděnost.
• Poruchy spánku.

Hlavní složkou mandarinek je vitamín C. Asi 100 g ovoce obsahuje 44 mg kyseliny askorbové. Současně je denní potřeba tohoto mikroelementu v těle 60 mg. To znamená, že k nasycení těla vitamíny musíte jíst ne více než 140 g mandarinek. Při větší konzumaci ovoce je tělo přesyceno vitamíny, což negativně ovlivňuje pohodu.

Přejídání pomelem

Pomelo je neobvyklé, ale aromatické ovoce s vysokým obsahem kyseliny askorbové. Obsahuje vitamíny A, B, C, PP, stejně jako mikro a makroprvky, éterické oleje. Exotické ovoce normalizuje krevní tlak a činnost kardiovaskulárního systému, posiluje kosti a podporuje hojení ran.

Ale navzdory všem prospěšným vlastnostem může nadměrná konzumace pomela způsobit vývoj následujících příznaků:

• Závažné alergické reakce.
• Zvýšená kyselost v žaludku.
• Exacerbace gastrointestinálních vředů.
• Exacerbace nefritidy, kolitida.
• Těžké pálení žáhy.
• Průjem.

Při konzumaci ovoce je třeba vzít v úvahu, že je přísně kontraindikováno pro osoby s alergií na citrusové plody, akutními onemocněními žaludku a střev, hepatitidou, jakož i během těhotenství a kojení.

Přejídání banánů

Banány se staly nedílnou součástí našeho jídelníčku, přestože jsou považovány za exotické ovoce. Sladká chuť a jemné aroma je umožňuje použít jako kompletní náhradu dezertů. Ovoce obsahuje draslík, železo, vápník, hořčík, sodík. Dále obsahuje vitamíny A, E, B, PP.

Přejídání banánů je pro tělo škodlivé a může způsobit následující reakce:

• Trávení.
• Alergické reakce.
• Zvýšená podrážděnost a vzrušivost.
• Anemický stav.
• Žloutenka u dětí.
• Zvýšení tělesné hmotnosti.

Ovoce je kontraindikováno pro ischemickou chorobu srdeční a tromboflebitidu. Banány obsahují přírodní sacharózu, takže přejídání způsobuje skoky v hladině glukózy v krvi. Kombinace banánu a mléka je nebezpečná při střevních poruchách, plynatosti a průjmu. Při běžné konzumaci plodů příznivě působí na trávicí trakt a pomáhá při zácpě. Zlepšuje náladu, normalizuje krevní tlak a zlepšuje spánek.

Přejídání kaki

Oranžová bobule s jedinečnou chutí, mnoha odrůdami a zdravotními přínosy je tomel. I přes své jedinečné složení, příjemnou vůni a sladkou chuť je třeba jej konzumovat opatrně. Přejídání kaki může způsobit následující nežádoucí reakce:

• Zvýšená hladina cukru v krvi.
• Porušení metabolických procesů.
• Zvýšení tělesné hmotnosti.
• Zácpa
• Alergické vyrážky.

Otrava produktem je možná při konzumaci velkého množství nezralých plodů. V tomto případě hrozí tvorba kamenů v žaludku a jícnu a ucpání střev. Tomel je kontraindikován u lidí, kteří nedávno podstoupili operaci žaludku, cukrovku nebo žaludeční či střevní neprůchodnost.

Bolestivé příznaky se objevují při konzumaci tomelu v kombinaci s rybami a mořskými plody, mléčnými výrobky a masnými výrobky. Ovoce obsahuje třísloviny, které lepí bílkoviny (bílkovinu), což výrazně komplikuje proces trávení a způsobuje gastrointestinální poruchy. Za den můžete jíst ne více než dvě tomel. Zároveň pro zlepšení chuti lze nejprve dát na 2-3 dny do mrazáku.

Přejídání granátového jablka

Granátové jablko je bobule, jejíž plody obsahují mnoho užitečných mikro a makroprvků. Granátové jablko obsahuje vlákninu, třísloviny a organické kyseliny, mnoho vitamínů a mikroelementů. Bobule má dezinfekční a antiseptické vlastnosti a normalizuje fungování trávicího systému.

Přejídání granátového jablka hrozí vznikem následujících příznaků:

• Exacerbace žaludečních a střevních vředů.
• Zvýšená kyselost žaludeční šťávy.
• Alergické reakce.
• Barvení a ničení zubní skloviny.

Produkt by měl být používán s extrémní opatrností u lidí s hemoroidy a chronickou zácpou, protože jeho třísloviny mají stahující účinek a způsobují problémy s vyprazdňováním. Bobule se nedoporučuje dětem do jednoho roku.

Přejídání sušených meruněk

Pro tělo jsou prospěšné i sušené meruňky, jako čerstvé meruňky. Obsahuje vitamíny B, A, C, E, antioxidanty a další látky nezbytné pro normální fungování metabolických procesů.

Konzumace nadměrného množství sušených meruněk může způsobit následující reakce:

• Exacerbace ulcerózních lézí žaludku a střev.
• Poruchy trávení.
• Bolest břicha.
• Zvýšená tvorba plynu.
• Hypoglykémie.
• Alergické reakce.
• Snížený krevní tlak.
• Exacerbace onemocnění ledvin.

Zneužívání sušeného ovoce se nedoporučuje lidem, kteří chtějí zhubnout. Sušené meruňky obsahují velké množství sacharidů, které přispívají k přibírání na váze. Obžerství také vede ke střevní nevolnosti, což má za následek narušení mikroflóry.

Přejídání datlí

Zdravé a chutné sušené ovoce, které milují dospělí i děti, jsou datle. Obsahují tuky, bílkoviny a velké množství sacharidů. Dužnina produktu obsahuje 15 solí, minerály, aminokyseliny a vlákninu. Sušené ovoce je velmi kalorické a zasytí.

Denní příjem ovoce je 3-5 kusů pro dospělé a 1-2 kusy ovoce pro dítě. Toto množství stačí k vyrovnání nedostatku vitamínů a minerálů v těle. Před konzumací pamlsku byste se měli ujistit, že neexistují žádné kontraindikace, protože zneužívání datlí způsobuje následující nežádoucí účinky:

• Zvýšení hladiny glukózy v krvi.
• Vzhledem k vysokému glykemickému indexu se přípravek nedoporučuje obézním nebo lidem s nadváhou.
• Cukr působí agresivně na zubní sklovinu. Pokud jsou zuby poškozeny kazem, může se vyvinout pulpitida.
• Exacerbace žaludečních a duodenálních vředů.
• Exacerbace onemocnění ledvin a urolitiázy.

Datle se nedoporučují lidem s intolerancí fruktózy. Je třeba také počítat s tím, že na sušené ovoce často ulpívá prach a nečistoty, které se špatně smývají. Z tohoto důvodu se do těla mohou dostat patogenní mikroorganismy. Pochoutka by se neměla konzumovat současně s citrusovými plody, protože kombinace kyselých a uhlohydrátových potravin způsobuje gastrointestinální poruchy.