Problematika skladování léků byliny a kořenité rostliny vždy zůstávají relevantní. Jednou z oblíbených metod je zmrazení. Zmrazení umožňuje konzervaci vůně, chuť a prospěšné vlastnosti byliny, která je zpřístupňuje v kteroukoli roční dobu. V tomto článku zvážímejaké bylinky mohou být zmrazitjak správně skladovat a zmrazit bylinya také poskytují užitečné tipy a závěry.
Obsah
- Jaké bylinky lze zmrazit
- Jaké bylinky lze zamrazit na zimu?
- Jak uchovávat bylinky v mrazáku
- Jak správně zamrazit bylinky
- Užitečné tipy a závěry
- Je možné polévku zmrazit ve skleněné nádobě?
- Kolik dní lze skladovat ovesný odvar?
- Je možné zmrazit vodu ve skleněné nádobě?
- Je možné zmrazit vývar z hub?
- Mrazicí příprava
- Celé větvičky, stonky nebo velké listy
- Strouhaná nebo nakrájená zelenina
- Zmrazení v kostkách ledu
- Mražení na másle
Jaké bylinky lze zmrazit
seznam bylinyto může zmrazit, působivé. Mezi nejvíce oblíbený a univerzální bylinky vhodné ke zmrazení mohou být zdůraznit:
- petržel
- Kopr
- Cilantro
- Zelená cibule
- Sorrel
- Celer
- Tarragon
- Bazalka
- Špenát
Jaké bylinky lze zamrazit na zimu?
zima – tentokrátkdyž je čerstvý byliny a koření není vždy k dispozici. Ale, můžete zmrazit bylinyaby vydržely po celou sezónu. Zde je seznam bylinykterá se dá sušit pro budoucí použití a použití v nádobí a nápoje v zimě:
- Klíčky kopr a koprové deštníky
- petržel
- Marjoram
- Bazalka
- Tymián
- Cilantro
- Celer
- Melissa
- máta
Jak uchovávat bylinky v mrazáku
Existuje několik způsobů, jak uchovávat zmrazené bylinya každý z nich má své výhody. Jeden z nejvíce komfortní a oblíbenou metodou je zmrazování bylinek ve formách na led. Tato metoda umožňuje konzervovat bylinky odděleně, v malém porcí, což usnadňuje jejich použití.
Proces zmrazování bylinek ve formách na led další:
- Rozdrťte trávu.
- Uspořádejte zeleninu do přihrádek zásobníku na led.
- Naplňte přihrádky čistou vodou.
- Formu dejte do mrazáku.
Jak správně zamrazit bylinky
Existuje také mnoho možností, jak bylinky zmrazit. Pojďme se na některé podívat z nich:
- Polyethylen пакет: Rozdrcené bylinky rozdělte do plastových sáčků. balíčky, přidejte, co potřebujete čísloa zavřete balíček. Ujisti seten balíček je dobrý zabalené a nepropouští vzduch.
- Jednorázové poháry nebo čluny: Zeleň brousit a dát je na jedno použití poháry nebo čluny. Poté naplňte voda, přičemž malý volný prostoraby voda při zamrzání nepřetékala.
- Jídlo film: Nakrájenou zeleninu lze zabalit do jídla film, srolování do „klobásu“. Tato metoda je nejpohodlnější při použití: V zimě můžete potřebné množství mražené zeleniny jednoduše odříznout nožem.
Užitečné tipy a závěry
- Před zmrazením se doporučuje bylinky opláchnout. jejich a suché. Ujisti sepřed balením se ujistěte, že bylinky jsou zcela suché.
- Označte zmrazené balíčky bylinyNa vědět, jaké bylinky skladujete.
- Mražené bylinky rozmrazujte zakryté kontejnery nebo balíčky, zachránit jejich vůně a ochutnat.
- Mražené bylinky lze použít k vaření polévky, omáčky, saláty a další pokrmy.
- Pokud nemáte moc místa v mrazáku, zvažte zmrazení bylinek jako bramborové hranolky nebo kostky.
В závěr, zmrazení léčivých bylin je skvělý způsob, jak zachovat jejich blahodárné vlastnosti. vlastnosti a vůně po celý rok. Vyberte si tu pravou technologie a způsob zmrazenía užívejte si svěžest a aroma bylin kdykoli. Pokud je správně k použití a skladujte zmrazené byliny, zásoby koření si můžete kdykoliv doplnit rok, což dává vašim pokrmům jedinečný vzhled chuť a aroma.
Je možné polévku zmrazit ve skleněné nádobě?
Ano, polévku můžete zmrazit ve skleněné nádobě. To však vyžaduje použití speciálních skleněných dóz z tvrzeného skla, které vydrží extrémní teploty. Běžné skleněné nádoby nejsou vhodné ke zmrazování, protože mohou prasknout nebo prasknout, pokud jsou vystaveny příliš nízkým teplotám.
Ke zmrazení potravin můžete použít i plastové sáčky nebo nádoby. Hlavní je, že jsou vyrobeny z kvalitního plastu, který neproniká pachy a zachovává si své vlastnosti i při nízkých teplotách.
Rozmraženou a ohřátou polévku je vhodné vzít s sebou do práce nebo na procházku v termosce. Termoska pomůže udržet polévku dlouho teplou. Tento způsob vaření vám umožní ušetřit čas a utišit hlad v jakoukoli vhodnou dobu.
Kolik dní lze skladovat ovesný odvar?
Ovesný odvar je zdravý a snadno připravitelný nápoj, který pomáhá posilovat imunitní systém a normalizovat činnost gastrointestinálního traktu. Pro zachování prospěšných vlastností a chuti by měl být tento odvar správně skladován.
Po uvaření a přecezení se musí přelít do skleněné nádoby, například zavařovací sklenice s víčkem. Poté by měl být vývar umístěn v chladničce, kde může být uložen ne déle než dva až tři dny. Je důležité si uvědomit, že čerstvý nálev má sladkou chuť. A pokud se během skladování objeví i sebemenší kyselost, nápoj se stává nevhodným ke konzumaci. Proto, abyste získali maximální užitek z odvaru, musí být konzumován čerstvý nebo v prvních dnech po přípravě.
Je možné zmrazit vodu ve skleněné nádobě?
Při zmrazování vody ve skleněné nádobě je však třeba mít na paměti několik důležitých faktorů. Za prvé, sklo může prasknout, když voda zamrzne, zvláště pokud je sklenice zcela naplněná. Proto je potřeba nechat nahoře volné místo, aby se voda mohla při zamrznutí roztahovat. Za druhé, skleněné nádoby by se neměly přetěžovat, protože zmrzlá voda může způsobit prasknutí skla vlivem zvýšeného tlaku. A konečně, při rozmrazování zmrzlé vody ve skleněné nádobě byste měli být opatrní, abyste zabránili možnosti prasknutí nebo prasknutí skla, zejména pokud dojde k náhlé změně teploty. Obecně platí, že zmrazování vody ve skleněné nádobě je možné, ale vyžaduje opatrnost a opatrnost.
Je možné zmrazit vývar z hub?
Poté houbový vývar ochlaďte, rozdělte na porce a vložte do těsně uzavřeného sáčku nebo nádoby na zmrazení. Je vhodné označit obal datem zmrazení. Mražený vývar z hub pomůže zachovat jejich čerstvost a chuť po dlouhou dobu. Pokud ho potřebujete použít, stačí vyndat z mrazáku potřebné množství odvaru a použít podle svého uvážení. Při rozmrazování houbového vývaru je lepší to udělat přirozeně, bez použití mikrovlnné trouby nebo horké vody. Za tímto účelem by měl být vývar ponechán na polici chladničky několik hodin nebo přes noc. Po rozmrazení je vývar připraven k použití pro kulinářské účely. Je důležité si uvědomit, že rozmražený vývar by měl být použit do 2-3 dnů.
Toto řešení vám umožní získat hotové porce mražených bylinek, které se v budoucnu snadno použijí. Za tímto účelem důkladně opláchněte a osušte čerstvé bylinky. Poté je třeba rozdrtit, například pomocí mixéru. Poté naplňte formičky na led výslednou směsí a vložte je na několik hodin do mrazničky. Zmrazené porce lze poté přenést do sáčků nebo nádob a uložit do mrazničky. Mražení léčivých bylin je tedy vynikajícím způsobem, jak dlouhodobě uchovat jejich blahodárné vlastnosti. Je důležité si uvědomit, že zelenina může po rozmrazení ztratit určitou čerstvost a křehkost, proto se doporučuje používat ji v pokrmech, které vyžadují vaření, jako jsou polévky, omáčky nebo kastrol.
wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.
Počet zobrazení tohoto článku: 13 616.
Pikantní bylinky lze zmrazit. Obvykle se to dělá pro jejich rychlou přípravu pro budoucí použití, když není čas na složitější akce. Většina bylinek si po zmrazení zachová svou chuť, ale ne všechny mají po zmrazení reprezentativní vzhled. Zde je několik způsobů, jak je zmrazit.
Mrazicí příprava
- Mějte na paměti: ne každý souhlasí s tím, že bylinky lze vůbec zmrazovat. Někteří kuchaři se domnívají, že zmrazení ničí bylinky a je třeba se mu vyhnout. [1] X Informační zdroj Browne, et. al., (2001) str. 17 Jiní se však domnívají, že zmrazení bylin je skvělý způsob, jak je uchovat. [2] X Informační zdroj: The Good Cook’s Collection. (1993). p. 62 Zkuste zamrazit některé bylinky jako experiment, abyste zjistili, zda se vám výsledky opravdu líbí.
- Bylinky ke zmrazení: pažitka, kerblík, kopr, listy fenyklu, petržel a estragon. [2] X Informační zdroj: The Good Cook’s Collection. (1993). p. 62 Bylinky, které se špatně suší, je nejlepší zmrazit (například cibulka, bazalka, kerblík, koriandr a kopr).
- Mějte na paměti, že některé bylinky je lepší sušit než zmrazovat. Například rozmarýn lze snadno a bez větších potíží usušit a své aroma si zachová po dlouhou dobu.
- Bylinky nesbírejte mokré, protože mohou snadno zplesnivět. Pro účely zmrazování se budete muset zbavit přebytečné vody.
- Pokud jste bylinky umyli, položte je na savý papír, aby se na něj mohla přenést vlhkost, a poté je osušte.
Vyberte metodu zmrazení z níže uvedených možností. Zkuste zmražené bylinky použít do dvou měsíců, aby neztratily chuť. Byliny, které byly zmraženy příliš dlouho, mohou ztratit chuť nebo dokonce ztratit chuť.
Celé větvičky, stonky nebo velké listy
Vybírejte bylinky, které lze zamrazit ve větvičkách. Některé bylinky si po zmrazení zachovají svůj tvar, například rozmarýn, petržel nebo tymián. [2] X Informační zdroj: The Good Cook’s Collection. (1993). p. 62 Stejným způsobem můžete zamrazit bobkové listy.
Vyjměte bylinky z mrazáku. Vložte je do mrazicích sáčků nebo nádob. Označte obsah a datum zmrazení a vložte zpět do mrazničky. Spotřebujte do dvou měsíců.
Strouhaná nebo nakrájená zelenina
- Bylinky můžete nastrouhat nebo nasekat najemno jednotlivě, nebo si vyrobit směs z kombinovaných bylinek.
Umístěte bylinky do malých mrazicích sáčků. Uveďte datum a uveďte název byliny nebo směsi.
Zmrazení v kostkách ledu
Tato metoda pomáhá vyhnout se přeměně bylin na kaši. Bylinkovou kostku ledu lze při vaření vhodit do polévky, dušeného masa nebo jiného horkého pokrmu, aby se přidala chuť i trocha tekutiny.
Zásobník na ledové kostky úplně omyjte a osušte. Pokud mrazíte velké množství bylinek, použijte více táců.
- Tento způsob je vhodný jak pro jednotlivé druhy bylinek, tak i pro jejich směsi.
- Poznámka: Pro někoho je jednodušší přidat trochu vody, pak přidat bylinku a pak ještě trochu vody. Experimentujte, abyste zjistili, co vám nejlépe vyhovuje.
Zmrazte kostky. Po zmrazení je přeneste do vzduchotěsných mrazicích sáčků nebo nádob, označte je a označte datem.
- Pro usnadnění měření: 1 bylinková kostka ledu je přibližně 1 polévková lžíce drcené bylinky.
Mražení na másle
Vyrobte si bylinkové máslo. Máslo lze kombinovat s různými bylinkami, včetně tymiánu, bazalky, rozmarýnu nebo směsi bylinek.
- Můžete zamrazit malé kousky (snáze se rozmrazují), máslovou klobásu nebo celý kousek bylinkového másla. Udělejte to, co je pro vás nejpohodlnější pro vaření a skladování.
Použijte olej. Bylinný olej lze skladovat 12 měsíců. [1] X Informační zdroj Browne, et. al., (2001) str. 17 Podle potřeby můžete buď odříznout kousek zmrzlého másla a rozmrazit ho, nebo rozmrazit celý. Máslo dejte do lednice, aby se rozmrazilo, nechte je zakryté a spotřebujte do 2-3 dnů.
