Každý ví, že muchomůrka je jedovatá a otrava takovým přípravkem může téměř vést k smrti. Ale mnozí se stále diví je možné jíst muchomůrku. Musíme najít odpověď na otázku Jsou muchomůrky jedlé?.
Obsah
- Co stojí za to vědět o muchomůrce?
- Co se může stát, když sníte jedovatou houbu?
- Jak je muchomůrka škodlivá pro člověka?
- Jak může být muchomůrka užitečná?
- Je muchovník užitečný pro zvířata, a pokud ano, jakými způsoby?
- Komu se rozhodně nedoporučuje muchomůrka jíst?
- Jak uvařit muchovník, aby byl poživatelný?
- Odrůdy muchomůrek
- Příznaky otravy
- První pomoc před příjezdem lékařů
- Léčba otravy v nemocnici
- Důsledky otravy muchovníkem
- Prevence otrav muchomůrkou
Co stojí za to vědět o muchomůrce?
Pokud studujete odrůdy této houby, můžete zjistit zajímavou skutečnost: existují jedovaté i jedlé poddruhy. Tak je marné, že někteří houbaři tak zajímavý objekt obcházejí.
Jak vypadá muchomůrka? Z dětských obrázků je také známo, že klobouk houby je posetý bílými skvrnami. Pod slupkou muchovníku můžete najít světle zbarvenou dužninu. Nemá žádnou vůni, ale má sladkou chuť. S houbou se můžete setkat:
- V kyselých půdách;
- V blízkosti jedle;
- V blízkosti bříz;
- V blízkosti dalších stromů a keřů.
Tento druh může růst samostatně nebo v celých skupinách. Nyní stojí za to se blíže podívat na poddruh muchomůrek.
- Červená muchovník. Nejnebezpečnější z čeledi muchomůrkových. Vypadá docela atraktivně díky své světlé barvě. Velmi jedovatý. Obsahuje jed muskarin. A pokud odpovíte na otázku „Červené muchovníky lze jíst?“, pak bude odpověď záporná. Čtyři snězená víčka jsou smrtelná.
- Bílý muchovník. Tato houba má zápach a je velmi nepříjemný. Chuť také není tak sladká jako u ostatních protějšků. Sníst tři houby bude stačit ke smrti.
- Páchnoucí muchovník. Vůně této houby je ze všech ostatních nejodpornější. Připomíná bílou muchovník, ale noha tohoto exempláře je dutá a jedovatější.
- Panther muchomůrka. Na rozdíl od svých příbuzných je tmavě zelené nebo hnědé barvy s bílými skvrnami. Při konzumaci vyvolává halucinace a negativně ovlivňuje lidskou psychiku. Někdy jsou příznaky z konzumace muchomůrky pantera podobné deliriu tremens.
- Muchomůrka muchomůrka. Je považována za jednu z nejjedovatějších hub. Nebezpečí je, že je velmi podobný jedlému. Ale rozdíl mezi muchomůrkou je přítomnost bradavic ve tvaru slzy. Lze použít na jídlo.
- Šedorůžový muchovník. Tato houba má na klobouku tmavé skvrny. Chuť exempláře je kořenitá a vůně je sotva postřehnutelná. Konvenčně je muchovník považován za jedlý, ale jen málokdo riskuje jeho konzumaci.
- Muchomůrka tlustá. Chuťově to není moc příjemné, ale poměrně často se s produktem setkáte při vaření.
- Muchomůrka Caesarova. Houba má hladký klobouk a světle žlutou stopku. Je považován za jedlý a často se jí, ale v Rusku ho není možné najít.
Poslední tři uvedené muchomůrka lze nazvat jedlý, níže jsou jejich fotografie. Ne každý si ale na takovou extravagantní pochoutku troufne.
Co se může stát, když sníte jedovatou houbu?
Mnoho divu, co se stane, když sníte muchomůrku? Pokud jíte červené muchomůrka, pak následky bude velmi těžké předvídat. V každém případě budou negativní a ovlivní stav těla. Tedy například vzhledem k tomu muchovník červený je jedlý, kvůli experimentování riskují, že ho ochutnají. Intoxikace nastává do půl hodiny po požití a je vyjádřena jako:
- Zvracení;
- Bolest v břiše a žaludku, dosahující bodu řezání;
- Křeče.
Mohou se také objevit abnormality v centrálním nervovém systému. Proto oběť navíc zažívá halucinace – zrakové nebo sluchové. Někdy může tento stav vést ke ztrátě zraku. Míra komplikací, které mohou z intoxikace vyplynout, závisí na tom, kolik toxických látek muchovník obsahuje.
Mnozí jsou přesvědčeni, že při správné přípravě se jakýkoli muchovník stane jedlým. Existuje například názor, že houba, která byla dlouho namočená a vařená, se dá jíst. I při tepelné úpravě však existuje možnost, že jed z houby nezmizí. Jeho množství se znatelně sníží a člověk po jeho požití pravděpodobně nezemře. Ale v každém případě je jed schopen způsobit žaludeční nevolnost. Pokud po konzumaci tinktury nebo jiného pokrmu připraveného z muchovníku zčervená obličej, krk a hrudník, můžeme mluvit o intoxikaci. Mezi další příznaky patří nekoordinovanost a delirium.
Jak je muchomůrka škodlivá pro člověka?
Jak již bylo zmíněno, pokud houbu připravíte nesprávně, můžete dosáhnout maximální intoxikace těla a způsobit smrt. Obvykle jed začne působit 2-3 hodiny po požití a může trvat týden, pomalu ovlivňuje tělo.
Zajímavost: v poslední době je populární tzv. muchomůrkový prášek na uzení. Kouří se k vyvolání halucinací.
Pokud jsou zaznamenány příznaky otravy, musíte co nejrychleji zavolat sanitku a během čekání na příjezd lékaře sami provést následující opatření:
- Opláchněte žaludek. Pokud zvracení nezačne přirozeně, musí být vyvoláno uměle.
- Po výplachu žaludku je nutné vyčistit gastrointestinální trakt. To lze provést pomocí laxativ nebo klystýru.
- Nakonec bude otrávená osoba muset vypít jakýkoli sorbent. Typickým příkladem je aktivní uhlí.
Stojí za to připomenout, že první pomoc pouze oddálí účinek jedu a sníží jeho množství v těle. V každém případě člověk potřebuje pomoc zkušených lékařů.
Jak může být muchomůrka užitečná?
Přes všechny své jedovaté vlastnosti je muchovník užitečný a často se používá v lékařství. Některé léky obsahují látky obsažené v muchovníku a s jejich pomocí se konkrétní onemocnění eliminuje. Například působení houby může být užitečné pro:
- Skleróza;
- epileptické záchvaty;
- Problémy v nervovém systému. Obvykle se jedná o nadměrnou vzrušivost.
Kromě toho se pomocí speciálních léků léčí poruchy spánku a zánětlivé procesy pracovních orgánů. Faktem je, že mnoho složek muchomůrky má antibiotické vlastnosti. S jejich pomocí se tedy bojuje s bakteriemi a eliminují se krevní sraženiny.
Houbový extrakt může nemocným lidem ulevit od onemocnění centrálního nervového systému, vyléčit neuralgii a zmírnit utrpení při osteochondróze. Pomocí tinktur se léčí dýchací ústrojí. Pacienti se tak vyléčí z tuberkulózy, bronchitidy a zbaví se hlenů.
Je muchovník užitečný pro zvířata, a pokud ano, jakými způsoby?
Mnoho zvířat, které přitahuje jasná barva houby, si nenechá ujít příležitost ji ochutnat. Mezi nejčastěji se vyskytující zvědavé lesní obyvatele patří:
Naštěstí jed muchovníku na ně nemá vážný účinek a některé složky obsažené v jeho složení vám umožňují zbavit se červů nebo jiných škodlivých parazitů, kteří žijí v těle zvířat.
Skutečnost: Zvířata jsou také ohrožena intoxikací drogami, což se jim stává poměrně často.
Ale navzdory skutečnosti, že intoxikace drogami je pro ně možná, mnozí se takovému osudu stále vyhýbají. Metabolismus obyvatel lesa je totiž odlišný od lidského. Díky tomuto rozdílu živočišné tělo nevstřebává jed obsažený v muchovníku a odstraňuje jej z těla. Pro zvířata je proto houba spíše lékem než potenciálně nebezpečným produktem.
Komu se rozhodně nedoporučuje muchomůrka jíst?
Samozřejmě, že mnoho poddruhů muchomůrek lze připravit tak, aby byly jedlé a mohly se podávat. Ale v každém případě byste se měli vyhnout použití:
- Děti;
- Těhotné a kojící ženy;
- Lidé s problémy trávicího traktu;
- Lidé s onemocněním žaludku;
- Lidé, kteří mají pankreatické patologie nebo problémy s játry.
Pokud byla z muchovníku připravena tinktura, měli byste se před použitím rozhodně poradit s lékařem.
Jak uvařit muchovník, aby byl poživatelný?
Lidská zvědavost nezná mezí a už ve starověké Rusi se lidé snažili najít způsob, jak jedovatou houbu připravit tak, aby se dala jíst bez rizika smrti. Níže jsou uvedena základní pravidla pro výběr vhodného muchovníku a také postup jeho přípravy.
- Musíte sbírat pouze ty houby, které mají na klobouku hodně bílých skvrn. Nať hub by se neměla sbírat, protože obsahuje vyšší koncentraci toxických látek.
- Po sběru je nutné muchomůrky usušit a uskladnit. Nejlepší možností je navléknout vzorky na lano.
- Pokud je nutné z muchovníku připravit tinkturu, odvar nebo jakýkoli jiný pokrm, pak je nutné provádět důkladnou tepelnou úpravu po dlouhou dobu. Při přípravě je nejlepší požádat o radu někoho, kdo má s prováděním podobného procesu zkušenosti a kdo vám po zpracování s jistotou řekne, zda je houba jedovatá či nikoliv.
Odstranění houby z toxických složek vám umožňuje jíst muchomůrku a používat ji k léčbě různých poruch a nemocí. Pomocí připravené tinktury muchovníku se dají léčit nemoci jako tuberkulóza nebo rakovina. K léčbě poškození kůže můžete použít čerstvě vymačkanou šťávu nebo mast připravenou na bázi houbových složek.
Každý ví, že muchovník je jedovatá houba od raného dětství. Mnoho lidí ví, jak to vypadá, ale případy otravy touto houbou se stále vyskytují. To je způsobeno tím, že ne každý je informován o různých typech této houby. Liší se vzhledem a vlastnostmi. Otrava muchovníkem má vážný dopad na lidský organismus, a pokud není včas poskytnuta pomoc, může být smrtelná.
Odrůdy muchomůrek
Muchomůrky mohou být jedovaté i podmíněně jedlé, i když zkušení houbaři se takovým exemplářům snaží vyhýbat.
- Muchomůrka červená je nejatraktivnější a nejjedovatější, každý ji zná díky svému původnímu zbarvení. Za jasným vzhledem se skrývá smrtelné nebezpečí. Vyskytuje se téměř všude, hlavně v blízkosti stromů a keřů. Jed způsobující otravu je muskarin. Pouhých 0,5 gramu muskarinu stačí k nevratným procesům a smrti.
- Muchovník bílý se vyznačuje bílou barvou, nechutnou vůní a chutí. Velmi jedovatý exemplář, aby byl smrtelný, musíte sníst tři velké houby.
- Muchomůrka páchnoucí je velmi podobná té bílé, ale s dutým stonkem. Je také vysoce toxický a má nepříjemný zápach.
- Muchomůrka panterská je velmi atraktivní houba. Může být hnědá, zelená nebo hnědá s bílými skvrnami. Způsobuje těžké halucinace. Člověk, který jedl tento druh muchovníku, trpí psychickými poruchami připomínajícími delirium tremens. Škody způsobené muchomůrkou panterou jsou mnohem větší než muchomůrkou červenou a prognóza pro oběť je horší.
- Muchomůrka velmi připomíná jedlé houby a pouze při pečlivém zkoumání lze odhalit charakteristické kapky bradavice. Vysoce toxický.
- Šedorůžový muchovník je podmíněně jedlý exemplář. Má narůžovělou barvu se špinavými skvrnami. Má pikantní chuť a vůni a dá se jíst, ale je lepší to neriskovat.
- Muchovník tlustý je jedlá houba, ale má špatnou chuť a vůni. Existují podobnosti s muchomůrkou panterovou, takže je lze snadno zaměnit.
Teoreticky lze poslední dva druhy hub konzumovat po speciálním zpracování, ale ve skutečnosti je lepší je nesbírat.
Příznaky otravy
Příznaky intoxikace se liší a závisí na druhu houby, která byla konzumována. Intoxikace houbovými jedy může v těle vyvolat následující změny:
- zvýšené vzrušení;
- zmatek;
- závratě;
- nedostatečná koordinace;
- rozmazané vidění a halucinace;
- nemotivovaný pocit strachu;
- zvýšená srdeční frekvence;
- zvýšený krevní tlak;
- suchost sliznic.
Kromě toho se mohou objevit příznaky, jako je strach a deprese.
Počáteční známky intoxikace se objevují 20-30 minut po požití, i když v některých případech může inkubační doba trvat až 6 hodin.
Pozor: čím déle nejsou příznaky otravy, tím více toxinů se vstřebává do krve a prognóza pro pacienta je horší.
První pomoc před příjezdem lékařů
Pokud jsou muchomůrky konzumovány ve velkém množství, může člověk ztratit vědomí nebo upadnout do kómatu, což často vede ke smrti. Podle lékařských statistik je počet úmrtí po otravách houbami 5-10%.
Aby nedošlo ke zhoršení zdravotního stavu oběti, je nutné zahájit poskytování lékařské péče, jakmile se objeví prvotní příznaky otravy muchovníkem. Algoritmus akcí by měl vypadat takto:
- vypláchnout žaludek – pacientovi se podá k pití asi 1 litr světlého roztoku manganu draselného nebo sody. Poté tlačí na kořen jazyka a uměle vyvolávají zvracení. Postup se provádí, dokud tekutina odstraněná ze žaludku není bez nečistot;
- pacientovi jsou podávány sorbenty, které jsou v domě. Vhodné jsou jakékoli přípravky na bázi oxidu křemičitého nebo klasického aktivního uhlí v dávce 1 tableta na 10 kg hmotnosti;
- další léčba zahrnuje výplach střev. K tomu se do konečníku pomocí klystýru nalijí až dva litry čisté vody pro dospělého a až jeden litr pro dítě;
- při silných bolestech trávicích orgánů se podávají léky na uvolnění křečí.
Voda na výplach střev by měla mít pokojovou teplotu. Pokud je voda příliš teplá, efekt bude opačný – toxiny se budou více vstřebávat do střevních stěn.
Pokud příznaky otravy nejsou příliš výrazné, pak obvykle taková první pomoc stačí k normalizaci stavu člověka. Pokud první pomoc celkový stav pacienta nezlepší nebo se zhorší, je nutné co nejrychleji zavolat záchranku.
Léčba otravy v nemocnici
Oběť, která je po konzumaci muchomůrek ve vážném stavu, je ošetřena v nemocnici. Léčebný režim je vyvíjen individuálně v závislosti na závažnosti intoxikace, ale základní protokol pro poskytování péče je identický.
- Proplachování žaludku a střev velkým množstvím vody.
- Subkutánní podání antidota, kterým je nejčastěji atropin. Dávkování tohoto léku volí lékař v závislosti na věku a stavu pacienta.
- Ve velmi závažných případech jsou předepsány glukokortikoidy.
- Pokud se objeví specifické příznaky otravy houbami, například křeče dýchacích orgánů, jsou předepsány léky k obnovení dýchání.
I při mírném stupni otravy muchovníkem nastává úleva asi za týden.
Pokud je stav člověka vážný, léčba bude trvat dlouho a může to mít špatné důsledky pro zdraví.
Důsledky otravy muchovníkem
Otrava muchovníkem může mít vážný dopad na tělo. To se projevuje následujícími patologickými stavy:
- fungování močového systému je narušeno;
- funkce jater a slinivky břišní je narušena;
- začínají onemocnění gastrointestinálního traktu;
- objevují se alergické reakce.
Neposkytnutí včasné lékařské péče vede k vážnějším problémům. Takže s prodlouženou intoxikací těla může být diabetes diagnostikován v průběhu času.
Prevence otrav muchomůrkou
Pro minimalizaci případů otrav muchovníky a jinými jedovatými houbami je nutné pravidelně provádět preventivní přednášky. To je třeba udělat jak v podnicích, tak ve vzdělávacích institucích pro děti. Zvláštní pozornost by měla být věnována oblastem, kde jsou lesy a kde je masivní sběr hub. Lidé musí jasně pochopit, že nemohou sbírat neznámé houby, jen tak mohou chránit své zdraví a zdraví svých blízkých.
Jakékoli otravě je snazší zabránit, než ji později léčit. Abyste předešli silné intoxikaci, je lepší se jakýmkoliv houbám úplně vyhnout. Ale i když je jeden z vašich blízkých otráven houbami, musíte jasně vědět, co dělat, pak budou všechny špatné důsledky minimalizovány.
