Dojení koz samo o sobě není dlouhý ani složitý proces. Když jsem poprvé podojil nově koupenou kozu, nezvládl jsem to a Máša (to byla ona) navzdory tomu stála a čekala, až se mi to podaří. Kozy jsou obecně velmi kooperativní a důkazem toho je jejich dlouhý vztah k lidem. Vlastní životní styl stáda předpokládá vzájemně výhodné vztahy mezi všemi členy stáda. Jinak by prostě utekli, ne?
Čtyřměsíční koza Puchka. Brzy bude také potřebovat podojit, doslova asi za rok.
To, že Máša stála a čekala, až se ji naučím podojit, také znamená, že můj skromný člověk v ní vzbudil sebevědomí a potřebovala se podojit, protože mléko přichází a přichází, a to se nedá dělat donekonečna. Koza nemůže dobrovolně vypnout produkci mléka během jednoho dne, ani zadržovat nebo „vymačkávat“ mléko. Nemá na to patřičné svaly, a pokud děti smějí do vemena, musí dostat svůj díl. Navíc je kůzlatům jedno, kdo jim dá pít mléko, jestli jejich matka nebo jiná koza, která je pustí k vemenu. Klíčovým slovem je zde „dovolit“, protože pokud by koza mohla „vymáčknout“ mléko, jednoduše by ho vymáčkla pro cizí dítě a nebránila by kůzlátku přiblížit se k vemenu. I když jsou kozy, které cizí kůzlata neodhánějí. To byl případ Dashky, Mashčiny dcery, od které jsem se naučil dojit kozy. Dášu pokousal jeden z mnoha loveckých psů, kteří na jaře běhali v obrovských počtech v okolí vesnice Vyarmovo, a potratila. A dovolila dětem jiných lidí dotýkat se vemen a dokonce je olizovat.
Kozí Mashka. Naučila jsem se s ní dojit a ona to vydržela, dokud jsem se nenaučila jak. Velmi dobrá a chytrá koza.
No, pak, na podzim roku 2014, téměř před dvěma lety, jsem přitiskl Mashu na bradavky a snažil se z ní vytlačit mléko. S teorií bylo vše v pořádku: shlédl jsem několik velmi poučných videí o dojení koz, přečetl spoustu článků na internetu a dokonce jsem našel učebnici chovu koz. Podstata každého dojení, ať už jde o krávu nebo kozu, je následující: uprostřed bradavky je dutina naplněná mlékem, kůzlátko, přibližující se k vemeni, polkne bradavku a přední částí čelisti stlačuje prostor mezi spodinou bradavky a vemenem. Tímto způsobem fixuje objem mléka v dutině a nemůže se vrátit zpět do vemene. Poté si dítě stiskne jazyk a pomůže si čelistí, vymáčkne mléko do krku a jediné, co může udělat, je spolknout ho. Nově narozená miminka snadno podojí své maminky a proč bych v ten krásný podzimní den nedojil se stejnou lehkostí i Mášu?
Dashka, Mashčina dcera. Dovolila cizím kůzlatům přiblížit se k vemeni a neodháněla je.
Zpočátku byl problém nedostatek odhodlání a strach, abych neublížil koze, pak se ukázalo, že moje prsty nejsou tak silné, a nakonec, když do vědra dopadly první proudy mléka, byly jsme s Mášou hezké. vyčerpaný. Po dvou až třech dojeních šlo vše rychleji a po měsíci prsty zesílily a Mashunyu jsem asi za deset minut podojil a její mléko bylo materiálem pro pokusy se sýrem a tvarohem. Pravda, nestačilo to, ale mně to stačilo. Na jaře jsem už podojil pět koz a pak mě začaly bolet vazy na rukou a už jsem si myslel, že pět koz je limit lidských možností. Ale po prohrabání netu jsem zjistil, že lidé ručně dojí patnáct dvacet koz. Navíc, když jsem si jednou na vesnické slavnosti povídal se dvěma staršími ženami, dozvěděl jsem se, že jedna z nich v mládí podojila dvacet krav. Čili vhodným tréninkem a časem je možné všechno, ruce to vydrží a zvyknou si. Teď dojím deset zvířat a nejdřív mě zase bolí svaly a vazy. Ale po měsíci si tělo zvykne a nikde nic nebolí.
Dáša a jádro jablka
Vstávám o půl osmé, rád spím. Mýty, že se lidé na vesnici probouzejí v pět ráno, jsou nyní s největší pravděpodobností jen mýty. I když, když byla JZD, lidé dojili dobytek opravdu velmi brzy a do práce přicházeli už v osm ráno. Do JZD mě ale nikdo nezaměstná a JZD je dávno pryč, takže do poslední chvíle spím a do půl osmé sotva otvírám oči. V zimě v tuto dobu je ještě tma, ale v létě je to nádherné: slabě mrholí nebo slabý déšť, nebo silný liják. Ale venku je světlo a moc hezky. A můj nejdůležitější úkol v brzkých ranních hodinách je rychle vypít čaj, vzít desetilitrový smaltovaný kbelík a skončit ve stodole. Je tam teplo a večer dokonce velké horko a kozy mají z mého příjezdu docela radost. Chtějí rychle podojit a spěchat k jabloním a keřům, takže každý spěchá a leze první. Dojím, sedím na dřevěném špalku a přikrývám ho kusem starého sovětského kabátu. Nejprve kozu vykartáčuji poměrně tvrdým kartáčem a kozám se tento přístup opravdu líbí, protože milují svědění a obecně, péče o jejich kůži, jako u primátů, znamená naprosté přátelství a opět naprostou důvěru.
Prvorodičky (ty, které rodily poprvé) si na dojení velmi rychle zvyknou a doslova se řadí. Ve vztazích s kozami je velmi důležité, aby v majiteli viděli zdroj různých požehnání, spravedlnosti a péče. Život sám vás velmi rychle naučí krmit své rohaté těstovinami, nebít je, oddělovat bojující a odkládat neposedné. I když pětiměsíční koze skákání předníma nohama při dojení na záda vadí, stačí ji párkrát silně zatlačit pěstí do obličeje. Nebijte vší silou, jen přitlačte. Zatlačení je vnímáno jako pokus o dohodu, přičemž rána by byla rozhodně špatným začátkem spolupráce. A za rok se z této velmi mladé kozy změní na dvoulitrovou kozu a bude potřeba ji podojit.
Fenya a její vemeno
Zvládnu podojit tucet koz za hodinu, maximálně hodinu a půl. Možná dlouho, ale možná ne. Dojím čistě mechanicky: čištění a kontrola na klíšťata, první dojení, masáž vemene, druhé dojení, drbání za uchem nebo vydávání dvou těstovin. Je bezpodmínečně nutné znovu masírovat a podojit, podruhé se nadojí nejtučnější mléko. Nebo tak říkají, nevím jistě. V každém případě masáž a opakované dojení bezprostředně po něm napomáhají normální činnosti vemene. Děti obvykle při dojení narážejí hlavou přímo do vemena, to je jejich reflex. Zasáhli velmi tvrdě. Ale matka nebude mít mastitidu.
Obecně je správné dojit v oddělené místnosti. V létě většinou dojím venku, ale letos ne. Určitě postavím samostatnou místnost na dojení, ale nevím kdy. Když dojíte kozy, máte čas přemýšlet a do detailu promyslet, jak a kde stavět. Spoustu věcí musíte udělat napoprvé, ale ve skutečnosti stačí jen začít a všechno půjde. Kromě místnosti na dojení potřebujeme místnost pro kůzlata a kozy, nyní využívám staré a cizí chlévy u jiného domu ve vesnici, kam majitelé jezdí dvakrát ročně na víkend.
Alespoň dvě hodiny denně přemýšlet o budoucnosti své farmy a budoucnosti mého skromného stáda. Mám spoustu času na přemýšlení a samozřejmě přemýšlím o svém životním stylu. Mám rozsáhlou korespondenci a mnoho přátel, ale málokdy někdo z nich zcela sdílí můj názor na život. Spíše je dobře, že je tolik názorů a každý si může sám vybrat, co mu nejvíce vyhovuje. Ale na druhou stranu se venkov vyprazdňuje, chybí tu mladí lidé a lidí středního věku (mých vrstevníků) je velmi málo. Skutečně se objevují farmáři a někteří jsou velmi úspěšní. Někdo prodal byt v metropoli, když byl na vrcholu hodnoty a koupil celé JZD na vesnici, někdo začínal se dvěma králíky a má teď tisíc ovcí. Ti, kteří pracují na venkově, nejsou bez peněz. Problém není donutit se pracovat pod nátlakem, ale dělat věci. Ať jsou malé, ale to, co vám Bůh dává, abyste dosáhli. Každému jsou dány vlastní zkoušky, vlastní pokušení, vlastní překážky. Žít na vesnici znamená žít jako volně se pasoucí koza: pokud jdeš, tolik je tvoje. Možná to tak pro některé lidi ve městě je, ale pro mě to tak nebylo.
Kozel Billy a jablko
Dojit kozy pro mě znamená dělat v životě něco užitečného a pro lidi kolem mě opravdu potřebné. Samozřejmě můžete prodávat kosmetiku nebo sedět v kanceláři, odklízet náklad nebo se modlit k Bohu za peníze farníků. Vždy je na výběr a také to vypadá jako činnosti, které jsou žádané a prospěšné. Ale tady, ve stodole, když oknem vidíte les Pskov a sledujete tři desítky koz, které je dvakrát denně dojí, vidíte svět jako pod reflektorem. Není ani zlý, ani dobrý, jen mír. A musíme to dělat lépe, jak nejlépe umíme. Statisíce lidí přede mnou dojily zvířata a po mně jich bude víc. A teď jsem na řadě já. Musíme podojit kozy. Pokud tam jsou kozy, je třeba je podojit – nenechávejte je samotné.
Malé kozy v blízkosti krmítka obsahující sůl
Moji přátelé! Dle zavedené tradice vás žádám o sdílení tohoto materiálu se svými přáteli ze sociálních sítí. Představme kozy lidem, které známe. Klikněte na tlačítka sociálních sítí pod tímto článkem. Mnoho lidí, kteří si přečetli o kozách a jejich dojení, vám budou vděční a velmi vděční. Děkuji předem.
