Každý podzim mají milovníci hroznů velké množství otázek souvisejících s prořezáváním hroznů. A ten první:
Obsah
- Kdy mám začít prořezávat vinici?
- Co je na škodu, když hrozny stříháte příliš brzy?
- Kdy můžete začít prořezávat hrozny?
Kdy mám začít prořezávat vinici?
Trsy hroznů Reliance Pink Seedlis.
Po sklizni mají někteří vinaři touhu ořezat a odstranit přebytečné výhony, které se v příštím roce rozhodně nebudou hodit. Ponechejte pouze vinnou révu pro budoucí plodování a veškerý přebytek ihned po sklizni odřízněte. Tato otázka nevznikla z ničeho nic, faktem je, že jsou vinaři, kteří to se svou vinicí skutečně dělají a radí ostatním.
Vysvětlení pro řez ihned po sklizni je jednoduché – čím méně jednoletých výhonků na keři zůstane, tím lépe dozrají a připraví se na období zimní hibernace.
Pokud by však tyto předpoklady byly pravdivé, pak by nepochybně všichni vinaři začali řezat hned po sklizni, a ne až na konci podzimu, po mrazech a opadnutí listí.
Co je na škodu, když hrozny stříháte příliš brzy?
Předpokládejme, že jsme prořezávali např. v září u odrůd, jejichž sklizeň již byla v té době sklizena.
Řez výrazně snižuje počet výhonů na keři v závislosti na tvaru a zatížení, seřezává se až 90 % porostu révy běžného roku. V podmínkách vegetačního období, ve kterém hrozny pokračují při teplotách nad +10 stupňů, prudký pokles růstových bodů, které spotřebovávají živiny produkované kořenovým systémem rostliny, povede k hrozným následkům.
Konkrétně k otevírání pupenů na jednoletých výhoncích, výskytu vrcholových výhonků, aktivnímu růstu nevlastních synů a výhonků ze spících pupenů víceletého dřeva. Prudká změna poměru kořenové a nadzemní části rostliny vede k nerovnováze, kterou se rostlina bude ze všech sil snažit napravit tím, že začne vyrůstat nové výhony. Pokud nastane teplé počasí a bude dostatek srážek, následky mohou být katastrofální, včetně úplné ztráty úrody v příštím roce.
Tak ve snaze zpomalit růst výhonů a zlepšit vyzrávání révy vede brzký řez k aktivnímu růstu výhonů a zhoršení dozrávání révy. Dostaneme opačný výsledek.
Celý hroznový keř je postaven z těch organických materiálů, které jsou produkovány v listech. Mnoho vinařů se záviděníhodnou vytrvalostí však listy z vinice odstraňuje. A pomocí časného řezu se odstraní až 80 % listového aparátu, který stále pracuje a syntetizuje organické látky tvořící rostlinu.
Po sklizni jsou všechny prospěšné látky produkované v listech využity pro tvorbu výhonů a jejich dozrávání a doplní se zásoby v víceletém dřevě. A čím větší zásoby rostlina má, tím snadněji přečká nepříznivé zimní období. Vždyť právě díky nashromážděným živinám začíná jarní růst mladých výhonků. A pokud keř ukládá málo energie, výhonky příštího roku budou zakrnělé a sklizeň slabá.
Kdy můžete začít prořezávat hrozny?
Z výše uvedeného vyplývá logický závěr – hrozny by se měly řezat nejdříve ve chvíli, kdy listy přestanou produkovat živiny. A to lze snadno zjistit změnou barvy listů, pokud se listy změní na podzimní barvy – žluté, červené, oranžové tóny, přestaly plnit svou funkci. Druhou možností je nástup podzimních mrazíků. Zmrazené listy vysychají, ale nemusí změnit svou barvu a zůstávají zelené.
Podzimní barva listů hroznů se mění od žluté po červenou.
Podle vědeckých údajů by se řez krycích hroznů měl provádět nejdříve 2 týdny po přirozeném opadu listů. V mnoha vinařských oblastech je přirozený opad listů vzácností, mnohem častěji listy odumírají v důsledku podzimních mrazů. Od mrazu tedy můžete odpočítávat dva týdny s přihlédnutím k předpovědi počasí.
Proč 2 týdny? Předpokládá se, že během této doby dochází k odtoku živin z jednoletého dřeva do víceletého dřeva a do kořenů rostliny révy vinné.
Podzim je nejlepší čas na výsadbu hroznů, možná je čas, abyste zasadili něco nového?
Pokud máte dotazy ohledně pěstování rostlin, připojte se k našemu chatu Vkontakte a Telegram
