Nádherným ovocem je tomel. Sladké, šťavnaté, lahodící oku. Přesně to, co potřebujete pro chladný a bouřlivý podzim. Navíc tomel je velmi zdravý. Pojďme zjistit, jak přesně může tomel tělu pomoci, kdo by se ho měl vzdát (a v jakých případech) a jak si vybrat to nejchutnější ovoce v obchodě.
Obsah
- Jaké odrůdy jsou nejoblíbenější a kdy je jejich sezóna?
- tomel kalorií
- Výhody tomelu
- Poškodit tomel
- Jak si vybrat nejchutnější tomel
Jaké odrůdy jsou nejoblíbenější a kdy je jejich sezóna?
První tomel se objevuje v září – a od této chvíle si můžete ovoce užívat další 3-4 měsíce, až do Nového roku a zimních prázdnin. Vrchol sezóny tohoto ovoce je v listopadu – na pulty se dostávají ty nejzajímavější a nejchutnější odrůdy. Zde jsou mimochodem nejoblíbenější:
- Korolek. Jeden z prvních a nejrozšířenějších. Kinglets lze nalézt téměř ve všech supermarketech. Odrůda se vyznačuje tenkou slupkou a hnědou dužninou, která nemá téměř žádnou svíravost. Obvykle se přiváží z Uzbekistánu, Kazachstánu a Tádžikistánu.
- Heřmánek. Říká se mu také fíkový tomel – tento tomel chutná úplně jako fíky. Ale říká se jí „sedmikráska“ kvůli tvaru spodní části, která trochu připomíná okvětní lístky květin. Dužnina je čokoládově zbarvená, sladká a může být nakyslá.
- Shish Burun. Krásná odrůda z Ázerbájdžánu. Je oblíbený především díky absenci semen v dužině. Plody jsou oranžové, podlouhlé. Dužnina je červená, s o něco světlejším jádrem.
tomel kalorií
Přibližně 82 % tomelu tvoří voda. Ale kvůli vysokému obsahu fruktózy nelze produkt nazvat zcela nízkokalorickým produktem. Obsahuje poměrně hodně sacharidů, proto doporučujeme jíst s chutí, ale pamatovat na střídmost.
100 g tomelu obsahuje:
- 67 kcal
- 0,5 g bílkovin
- 0,4 g tuku
- 15,3 g sacharidů
- 1,6 g vlákniny
V závislosti na odrůdě může být obsah kalorií tomel vyšší. 100 g nejsladších plodů obsahuje až 130 kcal. Nedoporučujeme však kvůli tomu vynechávat sezónu. Přesto jsou výhody podzimních plodů mnohem větší.
Kaki jsou vynikající zapečené v zakysané smetaně, přidávají se do salátů a pečiva.
Výhody tomelu
V tomelu hodně vitamínů a minerálů. Mezi hlavní patří betakaroten (vitamín A) a kyselina askorbová (vitamín C). Kromě nich je ovoce bohaté na jód, vápník, železo, fosfor, draslík a hořčík. 100 g tomelu dokáže zcela pokrýt denní potřebu vitaminu B5 v těle, který se aktivně podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů a také na stavbě krevních protilátek odpovědných za imunitu.
Tomel posiluje imunitní systém. Vitamin C je jedním ze základů připravenosti našeho těla na viry a bakterie. Povolení nedostatku této živiny znamená oslabení ochranných funkcí. Tomel však může pomoci, i když se nemoc již projevila. Jeho šťávou se doporučuje kloktat při angíně a zánětu hltanu.
Tomel napomáhá trávení. Může za to vláknina, která se nachází v mnoha zelenině a ovoci. Klíčem k dokonalé funkci střev je pravidelná a pestrá výživa.
Tomel pomáhá při chudokrevnosti. Ovoce podporuje tvorbu červených krvinek, ředí a urychluje krev. Je třeba si uvědomit, že anémie je poměrně závažná diagnóza, která vyžaduje konzultaci s odborníkem. Také strava při tomto onemocnění by měla obsahovat produkty živočišného původu (zejména hovězí játra), které obsahují vhodnější formu železa – hem.
Může zachovat zrakovou ostrost. V tomelu za to může vitamin A a zeaxantin, látka snižující riziko šedého zákalu. Podívejte se lépe, pokud již nosíte brýle, tomel nepomůže. Ale aby se zabránilo dalšímu poklesu zrakové ostrosti, stojí za to jíst pravidelně. Stejně tak mrkev, petržel, špenát, tučné mořské ryby.
Tomel snižuje riziko vzniku rakoviny. Ovoce je bohaté na antioxidanty, které bojují proti volným radikálům v těle, jedné z příčin rakoviny.
Pomáhá čistit tělo. Tomel má diuretické a tonické vlastnosti, díky nimž se urychlují metabolické procesy. Hořčík obsažený v ovoci navíc podporuje zdraví urogenitálního systému. Jako bonus se snižuje riziko ledvinových kamenů.
Tomel je indikován při srdečních chorobách. Hořčík a draslík podporují kardiovaskulární zdraví a mají mírný sedativní účinek. Jedna studie ukázala, že konzumace jednoho tomelu denně může snížit riziko srdečního infarktu. Navíc konzumace kaki může výrazně zlepšit vaši náladu.
Poškodit tomel
Bohužel, tomel není bezpečný pro každého. Jednou z jeho nejnepříjemnějších vlastností je, že zvyšuje riziko střevní obstrukce. Tomel obsahuje hodně tříslovin, díky kterým je jejich dužina svíravá. Látky způsobují zpomalení trávení, takže pokud máte slabý žaludek a střeva, zkuste se omezit na jedno ovoce denně. Tomel se také nedoporučuje dětem do 3 let.
Nedoporučuje se jíst více než 2-3 plody denně
Vzhledem k jeho diuretickým vlastnostem se tomel doporučuje používat s opatrností lidem s chronickým onemocněním onemocnění ledvin. A také pro diabetiky — kaki se jim nedoporučuje pro vysoký obsah cukru.
Tomel můžete jíst každý den, pokud neexistují žádné přísné kontraindikace. Přípustná norma je přibližně 700 g. Mimochodem, je to docela hodně: 2-3 středně velké plody.
Jak si vybrat nejchutnější tomel
Zralé kaki mají lesklou sytě oranžovou slupku. Pokud je ovoce světlé a pevné, bylo s největší pravděpodobností utrženo nezralé. Podívejte se blíže, zda na kůži nejsou svislé pruhy – tenké a suché. Zpravidla je to známka zralého tomelu.
Některé odrůdy, zejména ty svíravé, se k nám obecně dostávají lehce nezralé. Jednoduše proto, že jedině tak je lze přepravovat bez poškození. Mezi svíravé odrůdy patří například japonský tomel Hachiya. Pokud se vám to nelíbí, podívejte se blíže na mírně zploštělé plody odrůd „Korolek“ a „Heřmánek“. Mají čokoládovou a zcela kyselou dužinu.
Zralé kaki poznáte i podle listů – měly by být suché nebo sušené.
Pokud máte smůlu a koupili jste si kaki svíravý, nechte toho. Vložte jej na pár dní například do papírového sáčku s jablky nebo hruškami. Nebo dejte na den do mrazáku.
