Celerová šťáva je jeden z nejzdravějších nápojů, bohatý na minerály a vitamíny potřebné pro lidský organismus. Extrakt z rostliny je široce používán v lidovém léčitelství a kosmetologii a je také doporučován odborníky na výživu po celém světě jako účinný nízkokalorický prostředek na hubnutí. Navzdory všem výhodám šťávy má však řadu závažných kontraindikací.
Přečtěte si náš článek o tom, jak správně užívat celerovou šťávu a jak je prospěšná pro ženy i muže.
Obsah
- Chemické složení, vitamíny a mikroelementy celerové šťávy
- Zdravotní přínosy celerové šťávy
- pro ženy
- pro muže
- Pro děti
- Jak si vyrobit celerovou šťávu doma
- Je možné pít celerovou šťávu a jak to udělat správně
- V těhotenství
- Kojení
- S diabetem mellitus
- Při zvýšeném tlaku
- S onemocněním zažívacího traktu
- Pro zácpu
- Použití celerové šťávy v lidovém léčitelství
- Jak často a kolik pít
- Způsoby použití
- Pravidla vaření
- Na jaké nemoci pomáhá
- Kontraindikace
- Závěr
Chemické složení, vitamíny a mikroelementy celerové šťávy
Celerová šťáva má bohaté chemické složení. Obsahuje následující mikro- a makroprvky a vitamíny:
| Název látky | Obsah ve 100 g výrobku, mg | Podíl denní potřeby těla, % |
| Draslík | 900 | 19 |
| Fosfor | 240 | 18 |
| Sodík | 230 | 5 |
| Vápník | 210 | 20 |
| Hořčík | 28 | 0,5 |
| Železo | 2 | 14 |
| А | 0,5 | 33 |
| B vitamíny | 0,57 | 27 |
| Kyselina askorbová (C) | 25,0 | 30 |
| Kyselina nikotinová (PP nebo B3) | 2,8 | 30 |
| Е | 7,2 | 15 |
| К | 0,3 | 1,2 |
Celerová šťáva obsahuje zinek, jód, mangan, selen a měď v malých množstvích.
Je také bohatý:
- aminokyseliny ve formě bílkovin;
- lipidy obsažené v esenciálních olejích.
Poměr tuků, bílkovin a sacharidů je 0,1 g: 1 g: 6 g. Celerová šťáva je považována za jeden z nejméně kalorických nápojů a obsahuje pouze 31 kcal na 100 g.
Zdravotní přínosy celerové šťávy
Celerová šťáva přináší tělu mnoho výhod:
- odstraňuje toxiny a škodlivé látky, zmírňuje přetížení vnitřních orgánů;
- čistí cévy, játra, ledviny;
- má příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu, centrálního nervového systému, mozkové činnosti, posiluje paměť;
- provádí imunomodulační funkce, odolává infekčním a sezónním onemocněním;
- snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
- bojuje proti stresu, depresi, depresivní náladě;
- normalizuje krevní tlak, slouží jako prevence mrtvice a infarktu;
- zlepšuje vidění a také stav kloubů a kostí při dně a artritidě;
- pomáhá snižovat nadváhu;
- má příznivý účinek na pokožku;
- udržuje vodně-alkalickou rovnováhu;
- pomáhá při problémech urogenitálního systému, zvyšuje sexuální touhu u žen i mužů.
Celerová šťáva působí jako adjuvans pro prevenci závažných onemocnění, jako je ateroskleróza a Alzheimerova choroba.
pro ženy
Zdraví a krása ženy do značné míry závisí na správné výživě. Rozhodující roli hraje získávání potřebných mikroelementů a vitamínů, zejména ve „zlatém věku“. Celerová šťáva pomůže prodloužit mládí a udržet přitažlivost. Působí příznivě na centrální nervový systém, zmírňuje stres, podrážděnost, poruchy spánku.
Tento zdravý nápoj lékaři doporučují i ženám, které chtějí otěhotnět. Jeho pravidelná konzumace pomáhá při produkci zdravých vajíček, což je důležité při léčbě neplodnosti.
pro muže
Mužské tělo je neméně náchylné na pozitivní vlastnosti celerové šťávy.
Při pravidelné konzumaci nápoj:
- normalizuje činnost mozku, centrálního nervového a genitourinárního systému;
- zmírňuje stres a únavu;
- zmírňuje stres, problémy se spánkem, deprese;
- zabraňuje rozvoji nádorů prostaty;
- snižuje hladinu cholesterolu;
- zlepšuje erekci, zvyšuje libido a schopnost oplodnění.
Pro děti
Dětem prospěje i zeleninová šťáva. Pokud je dítě příliš aktivní nebo špatně spí, vezměte 1 lžičku nápoje. za den pomůže vyrovnat se s nespavostí a úzkostí.
Teenagerům se zvýšenou fyzickou nebo duševní aktivitou, zejména během zkoušek, se doporučuje užívat celerovou šťávu pro zlepšení mozkové činnosti a paměti. Příznivě ovlivní i tvorbu křehkého kosterního systému.
Důležité! Děti do 3 let by neměly pít celerový nápoj.
Jak si vyrobit celerovou šťávu doma
Připravte si celerovou šťávu doma třemi jednoduchými způsoby:
- Stonky se důkladně omyjí studenou vodou nebo na několik minut namočí. Na lisování pak použijte speciální přístroj, například šnekový odšťavňovač.
- Omyté stonky nebo kořeny se nastrouhají na jemném struhadle a dužnina se vymačká přes gázu.
- Rostlina se mele v mlýnku na maso nebo v mixéru, šťáva se vymačká a přefiltruje.
První metoda je nejúčinnější, lze ji dokonce použít k vymačkávání listů.
Je možné pít celerovou šťávu a jak to udělat správně
Nekontrolované užívání drogy má negativní vliv na tělo. Proto to přijímají v souladu s pravidly:
- Začněte s malými dávkami. Je vhodné rozdělit denní normu na 2-3 krát.
- Šťáva by měla být vždy čerstvě vymačkaná. V opačném případě ztrácí v důsledku oxidace své prospěšné vlastnosti.
- Další přísady pomohou překonat specifickou vůni a chuť zeleninového nápoje. Při výrobě je důležité dodržovat poměry dle receptury.
Před užitím čerstvé zeleninové šťávy byste se měli poradit s lékařem, abyste zjistili možné kontraindikace.
V těhotenství
Zeleninový nápoj je bohatý na železo, které je pro těhotné ženy tolik potřebné pro správný vývoj plodu. Navíc během těhotenství není nervový systém nastávající matky stabilní, což má špatný vliv na dítě.
Čerstvý celer pomůže vyrovnat se s anémií a stresem. Můžete ho však užívat v malých množstvích (1-2 lžičky na sklenici vody a ne více než jednou denně).
Nejbezpečnější je používat nápoj zevně. Při vtírání do pokožky pomáhá zmírnit otoky.
Důležité! Nápoj by se neměl užívat v prvním a třetím trimestru těhotenství kvůli jeho schopnosti zvýšit krevní oběh a tonizovat dělohu. Užívání léku během tohoto období může způsobit potrat.
Kojení
Během laktace tělo matky potřebuje živiny více než kdy jindy. Proto může být pití zeleninového nápoje prospěšné. Ale kvůli své schopnosti způsobit tvorbu plynu a koliku a mít škodlivý účinek na nezralý trávicí systém dítěte, lékaři doporučují pít šťávu v souladu s následujícími pravidly:
- Začněte až po 3 měsících věku dítěte. Během tohoto období bude jeho trávicí systém připraven vstřebávat nové potraviny.
- Dodržujte dávkování. Musíte užívat produkt 1 lžičku zředěný ve sklenici vody jednou denně.
- Užívání nápoje koordinujte se svým pediatrem. Pouze odborník může identifikovat kontraindikace a umožnit příjem zeleninové šťávy.
Užívání nápoje při kojení zhoršuje chuť mléka.
S diabetem mellitus
U cukrovky jakéhokoli typu je přijatelné užívat čerstvý celer. Nápoj obsahuje hořčík, který pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho se zlepšuje metabolismus, čistí se oběhový systém a krevní cévy, normalizují se chemické reakce a fungování trávicího traktu, zvyšuje se imunita a citlivost na inzulínové injekce a zlepšuje se pohoda pacienta.
Zeleninovou šťávu užívejte podle následujících schémat:
- Denní příjem čerstvé šťávy ze stonků rostliny, 2 polévkové lžíce. l. ráno na lačný žaludek.
- Třítýdenní příjem půl sklenice šťávy z kořenů před jídlem.
Pro větší účinek se doporučuje dodržovat dietu bez soli.
Při zvýšeném tlaku
Při vysokém krevním tlaku lékaři doporučují pravidelně pít 2 polévkové lžíce. l. celerová šťáva za den.
Obsahuje esenciální oleje a látky, které pomáhají uvolnit tepny a zlepšují průtok krve. Nápoj uvolňuje cévní křeče a zlepšuje mozkovou činnost.
S onemocněním zažívacího traktu
Je přísně zakázáno užívat celerovou šťávu na gastritidu s vysokou kyselostí, vředy, zejména během exacerbace. Bude mít nepříznivý účinek na žaludeční sliznici a povede ke zhoršení zdravotního stavu pacienta.
Pro zácpu
Pravidelný příjem šťávy z kořene zeleniny (1-2 polévkové lžíce na 1 polévkovou lžíci vody denně) pomůže vyrovnat se s poruchami stolice. Má výrazný projímavý účinek. Rovněž se normalizuje peristaltika a obnovuje se přirozená střevní mikroflóra, což celkově zlepšuje činnost trávicího systému.
Použití celerové šťávy v lidovém léčitelství
Nápoj vyrobený z celeru se aktivně používá v lidové medicíně a kosmetologii. Existuje mnoho receptů, které pomáhají při onemocněních vnitřních orgánů, kostí a kůže.
Jak často a kolik pít
Doporučená denní dávka zeleninové šťávy by na doporučení výživových poradců neměla přesáhnout 100 ml. Pro větší účinnost je vhodné užívat jej v porcích 20-30 ml.
Šťávu je vhodné pít v první polovině dne nalačno, kdy jsou maximálně aktivovány všechny životně důležité procesy. Šťáva má navíc protizánětlivé vlastnosti a příznivě působí na žaludeční sliznici.
Důležité! Pokud se po užití nápoje cítíte ospalí a slabí, užívání léku by mělo být přeplánováno na večer.
Způsoby použití
Celerová šťáva se konzumuje buď neředěná, nebo rozpuštěná ve vodě pokojové teploty (v poměru 1:10) nebo jiných nápojích. Pokud se do něj přidávají další složky, například zeleninová nebo ovocná šťáva, pak použijte následující poměr: na 30 ml celerové šťávy asi 150 ml jiného nápoje. V tomto případě je denní příjem směsi 1 litr.
Důležité! Nápoj je vhodné užívat v týdenních kúrách třikrát denně hodinu před jídlem. Mezi léčebnými cykly je třídenní přestávka.
Pravidla vaření
Do celerové šťávy můžete přidat různé přísady. Pro posílení imunity a zlepšení plodnosti lékaři doporučují pít čerstvou šťávu s mrkví a jablky. Nápoj se připravuje takto:
- Vezměte dva stonky celeru, čtyři středně velké mrkve, polovinu jablka.
- Omyjte součásti tekoucí vodou a osušte.
- Projděte odšťavňovačem.
Chcete-li odstranit škodlivé látky a snížit tělesnou hmotnost, odborníci na výživu doporučují připravit nápoj na bázi malé řepy, několika stonků celeru a sklenice vody. Zelenina prochází odšťavňovačem a výsledná šťáva se zředí vodou při pokojové teplotě.
Nálev na snížení krevního tlaku se připravuje stejným způsobem, jen místo červené řepy se používá šťáva ze čtyř pomerančů zředěná 1 litrem vody.
Pro snížení hladiny kyselosti v těle se připravuje šťáva z řapíkatého celeru a jablek v poměru 4:4. Pro normalizaci spánku přidejte 1 lžičku do nápoje na bázi zeleninové šťávy. Miláček
V kombinaci se zázvorem se celer promění v opravdové afrodiziakum.
Nápoj se připravuje podle následujícího schématu:
- Vytlačte šťávu ze dvou řapíkatého celeru.
- 30 g kořene zázvoru nastrouháme, vymačkáme šťávu, přecedíme.
- Smíchejte obě složky.
- Směs užívejte v malých porcích před jídlem s vodou.
Ze zeleniny je také účinná kosmetika. Pro zlepšení stavu pokožky obličeje je vhodné vyrobit speciální tonikum.
Algoritmus akcí:
- Zalijte 100 g nakrájené zeleniny sklenicí vroucí vody.
- Nechte louhovat 10-15 minut.
- Chladný. Přeceďte přes plátýnko.
- Otřete si obličej dvakrát denně.
Na jaké nemoci pomáhá
Celerová šťáva poskytuje výsledky při léčbě následujících onemocnění:
- Poruchy trávení a spánku. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. šťávu ze stonků hodinu před jídlem.
- Osteochondróza. 1 lžička třikrát denně na lačný žaludek.
- Zánětlivé procesy v ledvinách. 1 polévková lžíce. l. třikrát za klepání hodinu před jídlem.
- Zácpa. Stiskněte a začněte s 1 lžičkou. a zvýšení denního příjmu na 100 ml (přidání čajové lžičky denně).
Kontraindikace
Pití celerové šťávy je kontraindikováno:
- se zhoršenými onemocněními gastrointestinálního traktu;
- při peptických vředech a zvýšené kyselosti žaludku;
- během prvního a posledního trimestru těhotenství;
- s poškozením sliznic.
Starší lidé, děti do 3 let a kojící ženy by měli celerovou šťávu užívat opatrně.
Závěr
Celerová šťáva je pomocným prostředkem při léčbě mnoha nemocí. Jeho výhody se však projevují pouze při správném a pravidelném používání, s přihlédnutím ke stávajícím kontraindikacím. Při nekontrolovaném užívání jsou možné vedlejší účinky ve formě zhoršených chronických onemocnění vnitřních orgánů a poškození sliznic.
Celerová šťáva se za poslední rok stala hlavním nápojem zdravého životního stylu, jehož výhody jsou již legendární. Pink spolu s odborníky (kosmetoložkou a endokrinologem) přišla na to, jak celerová šťáva působí na tělo a pro koho je vhodná.
„Elixír energie“ a „lék na problematickou pleť“ – tak se v poslední době přezdívá celerové šťávě vyznavači zdravého životního stylu. Na internetu už existuje obrovská komunita fanoušků tohoto nápoje – na YouTube jsou stovky videí, kde blogeři vyprávějí osobní příběhy o tom, jak jim tento džus změnil život, a na Instagramu dokonce existuje stránka @celeryjuicebenefits s 268 tisíci odběrateli, kde je také jasné (někdy až velmi) ukázat přednosti tohoto nápoje. K popularitě celerové šťávy přispěly také celebrity: Pharrell Williams, Rosie Huntington-Whiteley, Kim Kardashian, Miranda Kerr a Amy Song.
Ksenia Fedotová
Kosmetička-estetka sítě salonů Keep Looking
„Celerová šťáva je bohatá na vitamíny A, K, C a betakaroten. Obsahuje vitamín B6, draslík, hořčík, zinek, vápník, fosfor a železo. Celer je zdrojem dietní vlákniny, obsahuje vitamíny B, E, PP, provitamin A. Může tedy blahodárně působit na naše tělo a zejména pokožku, vlasy a nehty. Celerová šťáva se rychle vstřebává v gastrointestinálním traktu, což má pozitivní vliv na pokožku.
Přes všechny výhody vám radím zacházet s celerovou šťávou opatrně. V současné době neexistuje žádné vědecké potvrzení zázračné síly tohoto nápoje. Je třeba si pamatovat, že neexistuje jediné jídlo, které by dokázalo vyléčit vážnou nemoc, zánět nebo jakýkoli jiný neduh, takže nevěřte tomu humbuku, který vidíte a slyšíte na Instagramu. Pokud vedete zdravý životní styl, který vám vyhovuje, dodržujete spánkový režim, cvičíte, zbavujete se zlozvyků a pijete celerovou šťávu – pak vám vaše pleť určitě poděkuje!“
Příběh první osoby
Anna Biněvská
PR specialista a spoluzakladatel Quarz
„O celerové šťávě a její prezentaci jako všeléku na „vše“ jsem se dozvěděl na stránce @medicalmedium Anthonyho Williama, autora mezinárodního bestselleru „A Look Inside the Disease“. Všechna tajemství chronických nemocí.” Také jsem prostudoval několik stránek recenzí a rozhodl jsem se, že to rozhodně musím vyzkoušet. Faktem je, že akné mám skoro celý život kvůli ne úplně správnému fungování hormonálního systému. Čas od času se mi podaří uvést obličej do stabilní remise, ale to neodstraní strach, že se akné může vrátit. To je důvod, proč stále hledám nové metody, jak předcházet vyrážkám.
Začal jsem vědomě pít celerovou šťávu a pečlivě jsem pozoroval své tělo. Velmi dobře chápu, že se nejedná o „kouzelnou pilulku“, a tak jsem si dal za cíl pozorovat svou pleť při každodenním užívání šťávy po dobu nejméně šesti měsíců. Už asi dva měsíce piju celerovou šťávu každé ráno na lačno od 500 do 1000 ml podle nálady. Pak jím, kdy chci, většinou po hodině a půl až dvou. Pokaždé, když mi doručovatel celeru z internetového obchodu doručí 10 kg celeru do mého malého bytu zmateně. Zdá se, že toto je jeho nejzajímavější objednávka.
Již nyní mohu rozhodně zaznamenat velmi důležitou změnu ve svém vlastním blahu: již mě nebolí hlava kvůli změnám počasí. A ještě něco: pro mě je celý tento příběh s celerem každé ráno spíše rituálem péče o sebe a udělování si času pro sebe. Masáž 15 minut před spaním, meditace nebo pití celerové šťávy každé ráno je prospěšné s mírou a stává se součástí rutiny a má také pozitivní vliv na náš vlastní postoj k sobě samým.“
Jurij Poteškin
Kandidát lékařských věd, docent, endokrinolog v Atlas Medical Center
„Výzkum této šťávy byl experimentální a byl prováděn na myších, ne na lidech. Celer obsahuje antioxidanty a přírodní antibakteriální látky a teoreticky mohou zlepšit stav pokožky.
Váš lékař nedoporučí používat celer k léčbě akné a dermatitidy. Pokud je účinek celerové šťávy potvrzen vědeckým výzkumem, pak bude v tomto případě použití šťávy omezené: kožní patologii zpravidla nelze odstranit pouze změnou stravy. Pokud máte stížnosti, nejlepší možností je konzultovat s lékařem, abyste zjistili příčinu. Pokud je nutná medikamentózní léčba, celer ani jiné rostliny nemohou nahradit medikaci.
Musíte pochopit, že názory lidí na Instagramu nejsou vědeckou studií a neposkytují objektivní data. Neznáme jejich životní styl, zdravotní stav, faktory prostředí, dědičnost a řadu dalších okolností, které na organismus působí. Osobně mám k takovému rituálu (každodenní ranní pití džusu) negativní vztah, protože každá akce by měla mít svůj účel. Pokud je ale pro vás tento rituál součástí vašeho životního stylu, jednou ze složek komplexu, který pomáhá udržovat zdraví a duševní rovnováhu, nemáte individuální nesnášenlivost a dohodli jste se s lékařem na neustálém příjmu šťávy, pak nemusím to vzdát.”
