Co se hodí k mandlovému mléku?

Люди по всему миру едят миндаль уже тысячи лет. На сегодняшний день до 80% всего миндаля происходит из Калифорнии. Тем не менее, миндаль присутствует в блюдах и напитках кухонь всего земного шара.

Миндаль богат полезными для здоровья микроэлементами, витаминами и минералами. Например, если вы хотите укрепить сердечно-сосудистую систему, опорно-двигательный аппарат или пищеварение, стоит добавить миндаль в рацион.

Помимо перечисленного, миндаль способствует понижению уровня холестерина и нормализации кровяного давления.

Mandle mléko

Миндальное молоко – очень популярный продукт, к тому же обладает большой универсальностью. Его можно не только пить в чистом виде и с добавками, но также готовить на его основе выпечку, а также добавлять в первые блюда. Высокий спрос на миндальное молоко связан с тем, что оно не содержит лактозы. Лица с непереносимостью лактозы, а также веганы, используют миндальное молоко в качестве здоровой и полезной замены молочной продукции. А ещё многим людям просто нравится его ореховый вкус.

Технология приготовления миндального молока в соковыжималке

Увы, не всегда то, что продаётся в магазине с этикеткой «миндальное молоко» действительно является таковым. Но так как ореховое молоко легко готовить самостоятельно, можно оградить себя от риска приобретения фальсификата.

Pokud máte odšťavňovač s kovovou síťkou, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:

1. Замочите сырой миндаль водой на 6–8 часов. Благодаря этому орехи станут мягче и лучше будут отжиматься. Рекомендуемые пропорции – 1 ст миндаля на 3 ст воды;
2. Слейте воду и ополосните ядра. Загружайте их в соковыжималку, время от времени подливая воду;
3. Когда весь миндаль будет переработан в молоко, откройте клапан отжимной корзины, чтобы конечный продукт вылился в стакан.

Recepty na nápoje z mandlového mléka

Миндальное молоко с мёдом

Složení:

1. Миндальное молоко – 1 ст.;
2. Med – 1 polévkové lžíce. l.;
3. Skořice – ½ lžičky

příprava:

• Приготовьте свежее миндальное молоко по рецепту из раздела «технология приготовления миндального молочка»;

• Rozpusťte med ve vodní lázni, dokud nebude tekutý;

• Подогрейте миндальное молоко до температуры 45–48 °С, влейте в него мёд и перемешайте до растворения;

• Перед подачей добавьте корицу.

Шоколадно-миндальное молоко

Složení:

1. Миндальное молоко – 3 ст.;
2. Kakaový prášek – 1 polévkové lžíce. l.;
3. Кленовый сироп – 1 ст. л.;
4. Sůl – 1 špetka

příprava:

• Приготовьте миндальное молоко с помощью соковыжималки, как указано в выше, в разделе «технология приготовления миндального молока»;

• Слегка подогрейте готовое молоко и растворите в нём какао-порошок, соль и кленовый сироп.

Миндально–яблочное молоко

Složení:

1. Яблоко Грэнни Смит – 2,5 шт.;
2. Миндаль – ½ ст.;
3. Další obvaz
4. Вода – для замачивания миндаля.

příprava:

• Залейте миндаль на 6–8 часов;

• Vymačkejte jablka ve šnekovém odšťavňovači. Množství šťávy ze 4 velkých jablek Granny Smith závisí na účinnosti vašeho odšťavňovače. Například model Hurom H320N prokazuje účinnost 78 % při mačkání jablek. To znamená, že ze 100 g jablek získáte 78 ml šťávy;

• Пропустите орехи через соковыжималку, заливая вместо воды яблочным соком в пропорциях 1 часть миндаля к 3 частям сока.

Десерты на основе миндального молока

Сладкий рис с киноа

Složení:

1. Миндальное молоко – 2½ ст.;
2. Рис – ½ ст.;
3. Киноа – ½ ст.;
4. Кленовый сироп – 3 ст. л.;
5. Лимонная цедра – ½ ч. л.;
6. Черника – 1 ст.;
7. Соль – ⅛ ч. л.

příprava:

• Сделайте свежее миндальное молоко при помощи сеточной соковыжималки. Как это сделать можно узнать из раздела этой статьи «технология приготовления миндального молока»;

• Отварите рис и киноа в соответствие с указаниями на пачке. Технология варки этих культур зависит от их сорта и от того, используете ли вы сырое или пропаренное зерно;

• Соедините отварные рис, киноа, 2 ст миндального молока и соль в сотейнике и поставьте на плиту при медленном огне;

• Jemně zahřejte zbývající ½ šálku mandlového mléka, nalijte ho do mixéru, přidejte citronovou kůru, polovinu borůvek a javorový sirup, rozmixujte;

• Влейте чернично-миндальное молоко в рис с киноа, добавьте целые ягоды черники.

Пудинг из миндального молока

1. Миндальное молоко – 1½ ст.;
2. Сахар – ¼ ст.;
3. Какао-порошок – ¼ ст.;
4. Vanilin – ½ lžičky;
5. Kukuřičný škrob – 3 lžíce. l.;
6. Вoда – 2 ст. л.

příprava:

• Отожмите миндальное молоко в шнековой соковыжималке с сеткой. Рекомендуемые пропорции: 1 часть миндаля на 3 части воды;

• Залейте получившееся молоко в сотейник, добавьте сахар, какао-порошок и ванилин;

• В другом сотейнике соедините крахмал и воду, и размешайте до полного устранения комочков;

• Вмешайте разбавленный крахмал в сотейник с миндальным молоком, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь на минимум и томите ещё 5–6 мин, пока масса не загустеет. Снимите сотейник с огня;

• Nechte pudink vychladnout při pokojové teplotě alespoň hodinu a poté dejte do lednice, dokud neztuhne.

Katalánský krém

Složení:

1. Миндальное молоко – 4 ст.;
2. Skořice – 2 tyčinky;
3. Цедра лимона – ¼ ст. л.;
4. vaječný žloutek – 4 ks;
5. Сахар – ¾ ст.;
6. Vanilin – 1 lžička;
7. Kukuřičný škrob – 3 lžíce. l.

příprava:

• Сделайте свежее миндальное молоко. Как можно его сделать с помощью шнековой соковыжималки описано в этой статье выше;

• Добавьте в миндальное молоко палочки корицы и цедру лимона, подогрейте на среднем огне до начала закипания;

• Žloutky ušlehejte s cukrem, dokud nebudou rovnoměrně světle žluté. Přidejte škrob a šlehejte 1 minutu nebo déle, dokud se všechny hrudky nerozbijí;

• Добавьте ванилин и продолжайте взбивать до консистенции крема;

• Влейте в массу ½ ст. подогретого миндального молока;

• Šlehejte, dokud se vejce rovnoměrně nezahřejí, jinak skončíte s míchanou, nikoli katalánskou smetanou;

• Влейте оставшееся молоко и взбивайте до полной однородности;

• Nalijte směs do hrnce a umístěte na středně nízkou teplotu. Za stálého míchání přiveďte směs do zhoustnutí, ale ne k varu;

• Разлейте крем по кокотницам и уберите в холодильник минимум на 4 ч.

Рецепты выпечки на основе миндального молока

Глазированный кекс

Ингредиенты кекса:

1. Мука – 1½ ст.;
2. Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
3. Cukr – 1 lžíce;
4. Citron – 2 ks .;
5. Mandlové mléko – ¾ šálku;
6. Кокосовое масло – ½ ст.;
7. Vejce – 2 ks .;
8. Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
9. Vanilin – 2 lžička;
10. Sůl – ½ lžičky

Ингредиенты глазури:

1. Сахарная пудра – 2 ст.;
2. Citronová šťáva – 2 polévková lžíce. l.;
3. Vanilin – 1 lžička;
4. Хлопья миндаля – ¼ ст.

příprava:

• Сделайте свежее миндальное молоко с помощью шнековой соковыжималки;

• Разогрейте духовку до 180 °С и смажьте маслом форму для выпекания;

• Засыпьте в неё муку, соль, разрыхлитель теста, сахар и цедру лимона, перемешайте;

• В отдельной таре смешайте миндальное молоко, растопленное до жидкого состояния кокосовое масло, яйца, сок лимона и ванилин;

• Влейте жидкую массу в форму для выпекания к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте;

• Выпекайте в течение 60 мин;

• Смешайте все ингредиенты глазури, остудите кекс, вылейте на него сверху глазурь, украсьте хлопьями миндаля.

Makaróny

Složení:

1. Máslo – 1 polévková lžíce;
2. Тростниковый сахар – 1 ст.;
3. Миндальное молоко – 6 ст. л.;
4. Mouka – 1 polévkové lžíce;
5. Пищевая сода – 1 ч. л.;
6. Sůl – 1 špetka

příprava:

• Разогрейте духовку до 180 °С, застелите противень пекарским пергаментом;

• Rozpusťte máslo do měkka, dejte ho do velké mísy, přidejte cukr a rozmixujte na krém. Zalijeme mandlovým mlékem a přidáme vanilku, promícháme. Přidejte mouku, sodu a sůl, znovu promíchejte. Protože se jedná o poměrně husté těsto, je snazší ho hnětat ručně;

• Разделите тесто на порции и скатайте в шарики примерно по 3 см в диаметре. Расположите шарики на противне примерно в 6 см друг от друга. Примните каждый шарик вилкой, образуя рисунок клеточкой;

• Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 10–13 мин.

Čokoládové muffiny

Složení:

1. Vejce – 3 ks .;
2. Пшеничная мука – 2 ст.;
3. Сахар – ½ ст.;
4. Разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
5. Sůl – ½ lžičky;
6. Миндальное молоко – ⅔ ст.;
7. Rostlinný olej – ½ polévkové lžíce;
8. Vanilin – 1 lžička;
9. Granulovaná čokoláda – 1½ lžíce.

příprava:

• Отожмите свежее миндальное молоко при помощи шнековой соковыжималки с сеткой;

• Разогрейте духовку до 200 °С, смажьте формы для маффинов маслом;

• Соедините пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске, сделайте в центре углубление и вбейте в него яйца, добавьте миндальное молоко и растительное масло. Смешайте все ингредиенты венчиком примерно в течение 30 сек. Всыпьте гранулированный шоколад, перемешайте;

• Разлейте массу по формам для выпекания и уберите в духовку на 20 мин.

prémie

Черничное смузи с миндальным молоком

Složení:

1. Řecký jogurt bez přísad – ⅓ šálku;
2. Семена льна – 2 ч. л.;
3. Черника – 2 ст.;
4. Миндальное молоко – 1½ ст.;
5. Banán – 1 ks.

příprava:

• При помощи сеточной соковыжималки, например, Hurom H320N, сделайте свежее миндальное молочко;

• Поместите в блендер банан, чернику, греческий йогурт и семена льна, залейте миндальным молоком, пробейте до однородности.



Potěšte své blízké neuvěřitelně lahodným dezertem, který je vhodný i pro postící se lidi.





Zahřívací a posilující nápoj.





Hrušky v suchém červeném nebo bílém víně jsou klasický francouzský recept, který jsem trochu přehodnotila a na tento koláč jsem je místo vína uvařila v sirupu. Je velmi důležité vařit hrušky téměř do





Dort s nádechem mandlí a šťavnatostí jablek. Cupcake je ideální pro vegany a hladovějící lidi.





Аппетитное печенье с клубникой и смесью хрустящих семечек. Семена наполняют это печенье витаминами и микроэлементами и позволяют добиться восхитительной структуры теста. Это так важно, когда то, что













Сегодня я хочу предложить быстрый и вкусный смузи, который придаст силы и поможет сохранить стройность. А она нам к лету очень необходима. Заходите и угощайтесь!





Праздничная выпечка с гречневой и полбяной мукой порадует вас и ваших близких. Очень-очень вкусно! Гречневую муку приготовим сами.





Podzim je bezpochyby kouzelné období! Alespoň první polovinu určitě! Od druhé už začínají „problémy“ v podobě pošmourných dnů, šikmých dešťů, mrazů, sněhu a pronikavých větrů. Přesně









Мне кажется, нет таких людей, которые не любили бы шоколадно-ореховую пасту! Я много экспериментировала и все-таки нашла рецепт пасты, которая получается вкуснее, чем покупная. Если вам попадется





Побалуйте себя вкусным, полезным завтраком. Это будет отличным началом дня. Консистенция смузи должна быть достаточно густой, текстура однородной, он должен быть холодным, но не ледяным. Из









Представляю вашему вниманию «Вафли с корицей и яблочным пюре». В рецепте нет продуктов животного происхождения, т.е. эти вафли подойдут для веганов, алергиков и во время поста. Вафли для любимого









Toto smoothie se může stát nejen výživnou energetickou svačinkou, ale i jídlem samo o sobě! Chutné, rychlé, prostě skvělé!





Rychlá a chutná snídaně. Smoothie jsou pro mě úplná zdravá snídaně; Výtěžek činí 2 porce.





Сытный плотный по консистенции смузи, наполнит вас приятным вкусом. Тыква — замедляет процессы старения в нашем организме. Психологи называют бананы самым безопасным и вкусным антидепрессантом,





Введение этого овоща в рацион питания помогает в лечении таких заболеваний, как туберкулез, атеросклероз, запор, диабет, подагра, желчнокаменная болезнь. Также тыква является сильнейшим мочегонным





Čerstvě připravené smoothie k snídani sluší všem, školákům obzvlášť. Ovoce a zelenina v tomto složení jsou velmi harmonicky spojeny a vytvářejí jedinečnou chuť, která nikdy neomrzí. Ale pokud





Zelené smoothie je extrémně zdravý nápoj, který se skládá z listové zeleniny (v mém případě špenátu) a ovoce a lesních plodů. V nabídce jsou ti, kteří dodržují zdravý životní styl a správnou výživu





Dobré jako možnost snídaně. Naplní vás energií a zdravím. Banán obsahuje draslík, přírodní cukr. Avokádo je bohaté na minerály. Bobule jako maliny například obsahují tuky





















Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки на агар-агаре. Использую миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды, похож на соевое молоко. Миндальное молоко могут пить





Рецепт из журнала, где публикуются рецепты здоровой и вкусной пищи.





Для всех, кто не сдается и продолжает упорно бороться за стройное и красивое тело к лету – предлагаю исключительно вкусный рецепт смузи! У него сразу два весомых достоинства. Во-первых, он очень





Ох, и жаркое же наше лето! Предлагаю охладиться и витаминизироваться. Сегодня – смузи из голубики и малины – Голубилина! Прекрасный вариант для диетического десерта или легкого завтрака из рубрики













Из серии полезных десертов, для шокоманов. Очень хороший завтрак. Очень хороши оладьи в пост. Здесь можно использовать любое ореховое молоко. Я приготовила миндальное молоко по рецепту





Замечательный десерт. Быстрый в приготовлении. И на вкус нежнейший.









Сегодня я хотела бы вас познакомить с традиционным десертом итальянского региона Пьемонте, традиционно готовящийся из печенья амаретти и какао. Существует несколько версий происхождения названия этого

READ
Kde v domě by měl být brambořík umístěn?