Co se dá udit v horkém udírně?

Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Obsah

Kde bude váš kanál k vidění?
Vydělávejte na své kreativitě
Už v zenu
Galina Juzefovičová
Sonya Geldová
Kirill Kolesnikov
Leah u moci
Slavný přítel Oblomoff
Irina Myagková
Matvej Alekseevič
DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT
БО.velký
Dětství s Olyou
MATEMATIKA S BULATOVEM
Tamara Eidelmanová
Moskva očima inženýra
Dima Ermuzevich
Ilja Varlamov
Zen je snadný
Odpovědi na otázky o zenu
Jak mohu získat předplatitele?
Jak funguje monetizace?
Jak vydělat peníze na nativní reklamě?
Kolik kanálů mohu mít?
Mohu být spoluautorem kanálu?
Jak zveřejnit obsah na Zen?
Co je kouření
Pravidla pro kuřácké výrobky
Co vařit v udírně: recepty
Co se dá dělat?

READ

Co můžete dát kočce do ucha?

Kde bude váš kanál k vidění?

Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen

Vydělávejte na své kreativitě

Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.

Už v zenu

Galina Juzefovičová

Sonya Geldová

Kirill Kolesnikov

Leah u moci

Slavný přítel Oblomoff

Irina Myagková

Matvej Alekseevič

DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT

БО.velký

Dětství s Olyou

MATEMATIKA S BULATOVEM

Tamara Eidelmanová

Moskva očima inženýra

Dima Ermuzevich

Ilja Varlamov

Zen je snadný

Přesvědčte se sami sledováním vizuálních video instrukcí od kurátorů zenu. Pokud máte nějaké dotazy, napište – a náš tým podpory vám pomůže na to přijít

Odpovědi na otázky o zenu

Jak mohu získat předplatitele?

Udržujte svůj kanál kvalitní a pravidelný: přidávejte příspěvky, označujte další autory a aktivně komunikujte s odběrateli v komentářích – to je klíč k úspěchu.

Nezapomeňte také sdílet svůj kanál Zen na jiných sociálních sítích.

Zde jsme k tomu připravili vhodné materiály.

Jak funguje monetizace?

Zenoví autoři dostanou zaplaceno za čas, který uživatelé stráví sledováním nebo čtením jejich obsahu. Když bude mít váš kanál 30 hodin sledování obsahu od odběratelů za posledních 30 dní, budete moci povolit zpeněžení. Čím déle uživatelé sledují video a čtou články autora, tím více vydělá. Přečtěte si více o monetizaci v Zen zde.

Jak vydělat peníze na nativní reklamě?

Obvykle inzerenti přicházejí za autory s aktivními odběrateli a kvalitním obsahem. Pracujte na tom a určitě dostanete svůj první honorář.

Přečtěte si více o nativní reklamě v našem průvodci.

Kolik kanálů mohu mít?

Jak chcete. Jediné, co musíte udělat, je vytvořit nový účet Yandex nebo VK ID a vytvořit nový kanál.

Mohu být spoluautorem kanálu?

Kanál v Zen lze sdílet s ostatními uživateli – k tomu jim musí vlastník kanálu udělit přístup. Jak to udělat, můžete si přečíst odkaz.

Jak zveřejnit obsah na Zen?

Zen je multiformátová platforma. Z počítače nebo chytrého telefonu lze publikovat články, příspěvky, dlouhá videa a krátká videa do 2 minut. Více o tom, jak pracovat s jednotlivými formáty, si můžete přečíst zde.

READ

K čemu je zázvor, citron a med?

Uzené pokrmy povzbuzují chuť k jídlu a lákají svou vůní. Uzené kuře nebo makrelu lze samozřejmě zakoupit v obchodě, ale v udírně na dači bude chutnější a zdravější. Řekneme vám, co můžete vařit v udírně doma.

Co je kouření

Uzení je způsob vaření jídla vařením jídla s kouřem. Maso, ryby nebo zelenina při této proceduře získávají zlatavý a růžový vzhled, jedinečnou kouřovou chuť a specifické aroma.

Kouř také zastavuje oxidační proces, který vede k tomu, že se potraviny začínají kazit a hnít. To znamená, že se provádí druh baktericidního ošetření: na povrchu kuřete nebo masa se vytvoří ochranný film. Zabraňuje pronikání choroboplodných zárodků dovnitř a prodlužuje trvanlivost výrobků.

K vaření uzeného kuřete nebo žebírek na chalupě budete potřebovat udírnu. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si ji vyrobit sami. Některým řemeslníkům se podaří udit i v obyčejném kbelíku.

Podstatou udírny je, že se maso nebo ryba položí na doutnající, nikoli však hořící palivové dříví nebo piliny, a vaří se v kouři.

Pravidla pro kuřácké výrobky

Berte svůj výběr udírny vážně: výsledek bude záviset na něm. Nejlepší je, když je udírna vyrobena z nerezové oceli a má silné stěny;

Nekupujte příliš malou udírnu: ve velké bude pohyb vzduchu a kouře lepší a teplota vytápění bude optimální;

Méně vlhkosti v udírně znamená méně páry. A existuje větší šance, že nedostanete vařený produkt, ale skutečně uzený;

Dřevěné štěpky nebo piliny by se neměly používat, pokud jsou příliš suché. Navlhčete je vodou a nechte vstřebat. Takové dřevo bude doutnat rovnoměrně;

Nepoužívejte dřevěné štěpky z pryskyřičných stromů. Uzeným dodá hořkost. Ačkoli některé recepty doporučují přidat snítku jalovce nebo šišky, aby pokrm získal zvláštní pikantnost. K uzení jsou vhodné ovocné piliny nebo štěpky: švestka, jablko a hruška;

Dřevo po chemickém ošetření nikdy nepoužívejte k uzení: při hoření se z něj uvolňují zdraví škodlivé látky;

Nedovolte otevřené hoření, mění dřevo na uhlíky, začnou uvolňovat karcinogeny. Dřevo by mělo doutnat rovnoměrně;

Udírna musí být utěsněna, pak se do ní nedostane vzduch a dřevní štěpka se nevznítí;

Nepoužívejte příliš mnoho kuřáckých lupínků nebo příliš mnoho produktů najednou. Dřevěné štěpky by měly pokrýt dno pánve tenkou vrstvou a mezi produkty by měl volně procházet vzduch a uvolněná šťáva by měla odtékat. Jinak se jídlo začne vařit a jeho strany se pokryjí sazemi.

READ

Kde stromová pivoňka ráda roste?

Co vařit v udírně: recepty

V udírně na chatě můžete vařit jakékoli jídlo: ryby, maso, drůbež, zeleninu. Ale nejoblíbenějším produktem pro uzení je kuře.

Vyberte si čerstvé kuře, nejlépe mladé kuře. Jeho maso bude křehčí, malý korpus se bude rovnoměrně kouřit. Kůže kuřete vybraného k uzení by měla být hladká, suchá, bez skvrn, hlenu a zápachu.

Připravte kuře. Opláchněte kostru, odřízněte hlavu, nohy a krajní část křídel. Odstraňte přebytečný tuk: rychle se vykreslí a začne hořet.

Uzená makrela je jedním z cenově nejdostupnějších, nejoblíbenějších a nejchutnějších druhů uzených ryb. A vařený na čerstvém vzduchu se zdá být ještě chutnější a chutnější.

Chcete-li připravit uzenou makrelu, kupte čerstvou rybu a marinujte ji v koření po dobu 3-4 hodin.

Aby se ryba nepřilepila na gril, potřete ji olejem a obložte listy rybízu. Makrela se tak rozhodně nepřipálí a získá další pikantní aroma.

Makrela v udírně bude hotová asi za půl hodiny. Během uzení dbejte na to, aby nevznikl otevřený oheň, pravidelně vypouštějte páru, jinak se ryba uvaří.

Příznivce grilování a pikniků v přírodě potěší uzené maso nebo ražniči. Uzení, na rozdíl od vaření tradičního grilování, vyžaduje méně pozornosti, takže během procesu můžete relaxovat v přírodě nebo pracovat na zahradě.

Udí téměř jakékoli maso a části jatečně upraveného těla: vepřové, jehněčí, hovězí. Vhodná je šunka, plec a žebra.

Před uzením se maso marinuje: potře se solí a kořením. Připravené maso necháme na chladném místě alespoň 4-5 hodin. Teprve poté je maso odesláno k uzení. V závislosti na velikosti a typu kusu se bude udit pod kouřem od 2 do 12 hodin. A se studeným kouřením – několik dní.

Odstraňte z nich přebytečnou šťávu a marinádu pomocí papírových ubrousků. Nechte na ubrousku 15 minut, aby mohla vytéct zbývající tekutina;