Krásné, pikantní, chutné, nejchutnější! Zelené papriky jsou obzvláště chutné v období sklizně, v srpnu až září. Právě tehdy přichází čas na různé přípravy na zimu. V tomto receptu jsou papriky konzervované s rajčaty, mrkví a cibulí.
Obsah
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit zelené papriky na zimu? Připravte si jídlo. Protože hlavní věcí v tomto předkrmu je zelená paprika, vyberte si tuto zelenou zeleninu. Ve srovnání s ostatními přísadami by měla být mnohem větší. Papriku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte stonky a semínka. Papriku nakrájejte na kolečka nebo proužky, jak chcete.
Krok 2:
Rajčata také omyjeme a vykrojíme stopku. Rajčata nakrájejte na poloviny, slupku nechte na. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo rozmixujte v mixéru, dokud nejsou kaše.
Krok 3:
Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 4:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Krok 5:
Rajčatový protlak dejte do hrnce se silným dnem. Přidejte tam také nakrájenou papriku. Feferonku omyjeme a nakrájíme nadrobno. přidat na pánev.
Krok 6:
Umístěte kastrol na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte směs k varu. Snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Vzniklou pěnu odstraňte děrovanou lžící. Přidejte připravenou mrkev a cibuli, promíchejte. Vařte asi 25 minut za míchání lžící. Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Znovu promíchejte. Vařte ještě asi 15 minut.
Krok 7:
Zalijeme octem, zeleninu necháme přejít varem a vaříme asi 5 minut. Poté pánev se zeleninou sundejte z plotny.
Krok 8:
Okamžitě vložte směs do sterilních sklenic. Sklenice je třeba předem sterilizovat jakýmkoliv vhodným způsobem: ve vodní lázni nebo v troubě vyvařte víčka a osušte. Více o sterilizaci a zimních přípravách si přečtěte na konci receptu.
Krok 9:
Sklenice na salát vložte do velkého kastrolu s vodou, jehož dno je vyložené utěrkou, a sterilizujte je rychlostí 15 minut na sklenici o objemu 500 ml. Sklenice zakryjte víčky. Otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Skladujte obrobek v chladné spíži. Dobrou chuť!
Jak sterilizovat sklenice salátu? Vezměte velký kastrol a na dno položte utěrku. Chrání sklenice před nadměrným teplem a neprasknou. Vložte sklenice naplněné salátem do pánve. Sklenice zakryjte víčky. Opatrně nalijte vodu do pánve, dokud nedosáhne poloviny úrovně sklenic. Umístěte pánev na mírný oheň a počkejte, až se voda vaří. Snižte teplotu na minimum a udržujte pánev s přísadami na sporáku po dobu 15 minut, pokud máte sklenice o objemu 500 ml. Větší objem ponechte déle. Voda by měla vřít velmi jemně, aniž by se dostala do samotných sklenic. Po uplynutí stanovené doby vyjměte sklenice z vody a ihned je srolujte.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
