Meloun je jedním z nejvíce osvěžujících a nejoblíbenějších letních plodů, ale někdy se ukáže, že je uvnitř trochu nedozrálý. Nebuďte naštvaní a vyhoďte ho, protože nezralý meloun má stále své výhody a mnoho využití.
Jedním ze způsobů, jak využít nezralý meloun, je udělat z něj osvěžující a lahodnou šťávu. Stačí nakrájet na kousky, dát do mixéru, přidat trochu vody a cukru podle chuti a rozmixovat dohladka. Pití této šťávy je obzvlášť příjemné v horkých letních dnech.
Navíc si můžete připravit lahodný melounový sorbet. Chcete-li to udělat, jednoduše nakrájejte meloun na kousky a zmrazte je. Zmrazené kousky pak vložte do mixéru a přidejte trochu citronové šťávy. Rozmixujte do hladka a vychutnejte si tento osvěžující dezert.
Pokud dáváte přednost kreativnějším způsobům využití melounu, zkuste udělat džem z nezralého melounu. Meloun nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a citronovou šťávu a dusíme do zhoustnutí. Výsledný džem se bude skvěle hodit k toastu nebo sušence.
Než tedy svůj nezralý meloun vyhodíte, zkuste ho využít novými způsoby! Koneckonců, vždy má pro vás něco zajímavého.
Obsah
- Úžasné recepty s nezralým melounem
- Melounové koktejly, které vás uchvátí
- Nápady na osvěžující saláty s melounem
- Neobvyklé způsoby, jak využít nezralý meloun
- Tajemství výroby dezertů s melounem
- Neslazený nebo napůl snědený grilovaný meloun
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
- Neslazený melounový salát se sýrem feta
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
- Ovocné želé z dužiny vodního melounu se zajímavou prezentací
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
- Nejchutnější ovocný salát s melounem – ideální recept na nesladké ovoce
- Jednoduchý melounový nápoj, i když není sladký
- Mléko-melounový koktejl
- Džem z melounu a červeného rybízu
- Jak se připravit
- Šerbet vyrobený z nesladkého melounu, který byl zakoupen na trhu nebo v obchodě
- Co potřebujete:
- Jak se připravit
Úžasné recepty s nezralým melounem
| číslo | Recept |
|---|---|
| 1 | Salát s melounem |
1. Meloun nakrájíme na kostičky.
2. Přidejte nakrájené okurky, papriky a bylinky.
3. Salát zalijte olivovým olejem a promíchejte, aby se obalil.
4. Přidejte sýr a znovu promíchejte.
5. Salát podávejte vychlazený.
1. Nakrájený meloun smícháme s cukrem a citronovou šťávou.
2. Směs nechte 15 minut uležet, aby meloun pustil šťávu.
3. Vzniklou šťávu smícháme se smetanou a ušleháme mixérem.
4. Směs nalijte do formiček na zmrzlinu a dejte na několik hodin do mrazáku.
5. Užijte si melounovou zmrzlinu!
1. Meloun rozemelte v mixéru.
2. Do mixéru přidejte citronovou šťávu, cukr a vodu.
3. Všechny ingredience smíchejte do hladka.
4. Přeceďte šťávu, abyste odstranili kousky melounu.
5. Šťávu nalijte do sklenic a podávejte s ledem.
1. Rozválejte těsto na pizzu.
2. Těsto obložíme nakrájeným melounem, sýrem, šunkou, žampiony a rajčaty.
3. Pizzu pečeme v troubě dozlatova.
4. Pizzu podávejte horkou a vychutnejte si neobvyklou kombinaci melounu a dalších surovin.
1. Meloun nakrájejte na kostičky a vložte je do mixéru.
2. Přidejte pomerančovou šťávu, med a nakrájený banán.
3. Všechny ingredience vyšleháme do hladka.
4. Koktejl podávejte ve vysokých sklenicích s ledem.
1. Meloun rozemelte v mixéru a přeceďte, abyste získali šťávu z melounu.
2. Do šťávy přidejte cukr a na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Želatinu rozpustíme ve vodě a necháme nabobtnat.
4. Nabobtnalou želatinu přidejte do melounové šťávy a zamíchejte.
5. Nalijte směs do forem a dejte na několik hodin do lednice, aby ztuhla.
6. Vychlazené želé z melounu je připraveno k jídlu.
1. V míse smícháme vejce, cukr a máslo.
2. Postupně přidávejte mouku a vše dále míchejte.
3. Meloun nakrájejte na malé kousky.
4. Do těsta přidejte kousky melounu a promíchejte.
5. Těsto nalijte do formiček na muffiny a vložte je do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
6. Košíčky pečte asi 20 minut nebo dokud nebudou hotové.
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, vejce a máslo.
2. Meloun rozkrojte na dvě poloviny a vydlabejte dužinu.
3. Vezměte jednu polovinu melounu a naplňte ji těstem.
4. Koláč s melounem vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
5. Koláč pečte asi 1 hodinu nebo dozlatova.
6. Koláč podávejte vychlazený a potěšte každého svou dovedností.
Tyto recepty vám pomohou využít nezralý meloun a vytvořit z něj lahodné a originální pokrmy. Nedokonalé ovoce nevyhazujte, ale proměňte je ve skutečné kulinářské mistrovské kousky!
Melounové koktejly, které vás uchvátí
Zde je několik nápadů, jak připravit smoothie z melounu:
- Mojito z melounu. Smíchejte kousky melounu, čerstvou mátu, citronovou šťávu a trochu cukru v mixéru. Přidejte kostky ledu a dobře protřepejte. Hotový koktejl můžeme ozdobit snítkou máty a kousky melounu.
- Melounovo-jahodové smoothie. V mixéru rozmixujte kousky melounu, čerstvé jahody, jogurt a trochu medu. Přidejte led a přeměňte směs na hustý a chutný koktejl. Smoothie podávejte ve vysokých sklenicích s plátkem melounu na okraji.
- Melounová šťáva s banány a bobule. Vytlačte šťávu z nezralého melounu a smíchejte ji s banánovou šťávou. Přidejte čerstvé bobule – jahody, maliny nebo borůvky. Koktejl podávejte ve velkých sklenicích s kostkami ledu.
- Melounová limonáda. Smíchejte vodu, citronovou šťávu, kousky melounu a cukr v poměru 3:1:1:1. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a limonádu podávejte s kostkami ledu a plátkem citronu navrch.
- Meloun-pomerančový džus. Smíchejte melounovou šťávu s pomerančovou šťávou. Přidejte trochu medu a lístky máty. Koktejl podávejte na ledu.
- Melounový koktejl s limoncellem. V mixéru rozmixujte šťávu z melounu s limoncellem a trochou cukru. Přidejte kostky ledu a mixujte do hladka. Podávejte koktejl ve stylu margarita s drceným ledem kolem okraje sklenice.
- Melounový punč. V mixéru rozmixujte šťávu z melounu s rumem, pomerančovou šťávou a citronovou šťávou. Přidejte cukrový sirup a drcený led. Punč podávejte v punčové sklenici s plátky melounu nahoře.
- Melounový vlys. Smíchejte kousky melounu s vodkou a citronovým sirupem v mixéru. Přidejte led a mixujte do hladka. Frisée podávejte ve vysokých sklenicích ozdobené snítkou máty a plátky melounu.
Vyzkoušejte jedno z těchto melounových smoothies a vychutnejte si svěží a osvěžující chuť!
Nápady na osvěžující saláty s melounem
- Melounový salát s okurkami a mátou. Nakrájejte meloun na měsíčky, přidejte nakrájené okurky a posypte čerstvou mátou. Všechny ingredience smícháme a podáváme.
- Salát z melounu s červenou cibulí a fetou. Nakrájejte meloun na kousky, přidejte nakrájenou červenou cibuli a fetu. Pokapeme olivovým olejem a posypeme čerstvou mátou.
- Melounový salát s krevetami a avokádem. Meloun nakrájíme na kostičky, přidáme krevety a nakrájené avokádo. Pokapejte olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekovou omáčkou.
- Salát z melounu s černými olivami a sýrem feta. Meloun nakrájíme na kostičky, přidáme olivy a kostky sýra. Pokapeme olivovým olejem a posypeme čerstvou petrželkou.
- Salát z melounu s bazalkou a mozzarellou. Meloun nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou mozzarellu a čerstvou bazalku. Pokapeme balzamikovým octem a posypeme vlašskými ořechy.
- Salát z vodního melounu s koriandrem a limetkou. Meloun nakrájíme na kousky, přidáme koriandr a limetkovou šťávu. Zalijeme medovou omáčkou a posypeme mořskou solí.
- Melounový salát s malinami a mandlemi. Meloun nakrájíme na kostičky, přidáme maliny a opražené mandle. Doplňte mátovou omáčkou z jogurtu, medu a citronové šťávy.
- Melounový salát s kiwi a borůvkami. Meloun nakrájíme na kostičky, přidáme kiwi a borůvky. Přelijeme limetkovou šťávou a posypeme cukrem.
Vyberte si svůj oblíbený nápad a vychutnejte si osvěžující melounový salát během horkého období!
Neobvyklé způsoby, jak využít nezralý meloun
Nezralý meloun nemusí být ideální pro čerstvou spotřebu, ale to neznamená, že je úplně zbytečný. Existuje mnoho kreativních způsobů, jak využít nezralý meloun, které mohou dát ovoci nové využití.
- Smoothie z melounu. Zkuste přidat nezralý meloun do svého oblíbeného receptu na smoothie. Vodní meloun, bohatý na vitamíny a minerály, dodá vašemu nápoji osvěžující chuť a příjemnou vůni.
- Melounová salsa. Použijte nezralý meloun jako hlavní přísadu k přípravě jedinečné salsy. Přidejte cibuli, papriku, limetku a bylinky a získejte chutné a originální jídlo.
- Dezerty s melounem. Nezralý meloun lze použít k vytvoření různých dezertů, jako je zmrzlina, pudinky nebo koláče. Přidejte meloun do těsta nebo jej použijte místo vody pro extra chuť.
- Melounový koktejl. Připravte si osvěžující melounový koktejl smícháním nezralého melounu s vodkou nebo nealkoholickými nápoji. Přidejte do koktejlu led a lístky máty pro extra osvěžující chuť.
- Přípravky z melounu. Nezralý meloun použijte k přípravě přípravků, jako je nakládaný meloun nebo džem z melounu. Chuť melounu si tak užijete i mimo sezónu.
- Svačinky z melounu. Nezralý meloun se skvěle hodí jako přísada pro přípravu různých svačin. Použijte ho do salátu se sýrem a olivami nebo si připravte typické gazpacho z melounu.
- Meloun čerstvý. K výrobě čerstvé melounové šťávy použijte nezralý meloun. Přidejte citronovou šťávu a med pro osvěžující a zdravý nápoj.
- Melounová omáčka. Z nezralého melounu vytvořte neobvyklou omáčku smícháním s rajčatovou pastou, kořením a octem. Tato omáčka je ideální na pečení masa nebo příloh.
Nevyhazujte nezralý meloun, ale zkuste jej použít v jiných kulinářských experimentech. Můžete získat nová a zajímavá jídla, která budou chutnat nejen vám, ale i vašim blízkým.
Tajemství výroby dezertů s melounem
1. Ovocný salát s melounem. Zkuste vytvořit svůj vlastní twist na tomto osvěžujícím dezertu přidáním dalšího šťavnatého ovoce do melounu, jako jsou jablka, hrušky, pomeranče nebo jahody. Ovocný salát podávejte se šlehačkou nebo jogurtem.
2. Melounová lízátka. Použijte formičky na led a čerstvou melounovou šťávu k přípravě chutných a osvěžujících ledových bonbónů. Přidejte trochu máty nebo citronové kůry pro extra chuť.
3. Melounový sorbet. Kousky melounu smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Poté výsledný sirup zmrazte a pravidelně jej otáčejte, aby nekrystalizoval. Sorbet podávejte s ovocnou nebo mátovou omáčkou.
4. Melounový koláč. Zkuste udělat koláč nahrazením tradičního těsta dužinou z melounu. Přidejte trochu mouky, vejce a cukr a poté pečte v troubě dozlatova. Podávejte se zmrzlinou nebo čerstvým ovocem.
5. Melounová pěna. Smíchejte melounové pyré se šlehačkou a moučkovým cukrem. Poté směs zmrazte a podávejte jako chladnou pěnu. Dezert ozdobte snítkou máty nebo plátky melounu.
6. Čerstvý meloun. Použijte šťávu z melounu k přípravě osvěžující čerstvé šťávy. Pro bohatší chuť do něj přidejte citronovou šťávu nebo med. Podávejte čerstvou šťávu s ledem a listy jahod nebo máty.
7. Melounové kuličky. Pomocí malého kulatého vykrajovátka vytvořte kuličky z melounu. Poté je navlékněte na špejle spolu s dalším šťavnatým ovocem a vytvořte barevné a chutné ovocné špízy.
8. Melounové koktejly. Použijte meloun jako základ pro koktejly. Smíchejte jeho pyré s bobulovým sirupem, vodkou nebo nealkoholickými nápoji. Koktejly podávejte s plátky melounu a plátkem citronu.
Zahrnutí melounu do dezertů jim dodává svěží a živou chuť, což z nich dělá skvělou volbu pro letní párty a pikniky. Vyzkoušejte různé možnosti vaření a vychutnejte si chuť šťavnatého melounu se svou rodinou a přáteli!
Sezóna melounů je v plném proudu! Ale bohužel se někdy stane, že zakoupený meloun není vůbec sladký. Děti i dospělí jej s největší pravděpodobností odmítnou jíst. Ale nevyhazujte svůj nákup?
Samozřejmě že ne! I když se ukáže, že zakoupený meloun není sladký, můžete z něj připravit velké množství různých chutných a zdravých jídel. Navíc ve většině z nich nehraje sladkost tohoto bobule žádnou roli.
Kupovaný neslazený (nezralý) meloun byste proto neměli vyhazovat. Dnes vám povím o tom, co z něj můžete uvařit. A můžete si sami vybrat, co se vám nejvíce líbí.
Neslazený nebo napůl snědený grilovaný meloun
Maso, ryby, drůbež nebo mořské plody se obvykle pečou na grilu. Málokdo ale připravuje meloun tak jednoduchým a přitom chutným způsobem. Ale pokud jste si to koupili ne sladké, pak lze tento recept nazvat skutečnou spásou.
Co potřebujete:
- Meloun – 1 kg.
- Limetková nebo citronová šťáva – jedna a půl polévkové lžíce.
- Med – jedna a půl polévkové lžíce.
- Lžíce rostlinného oleje.
Jak se připravit
Kousek melounu o hmotnosti 1 kg musí být zbaven semen a poté nakrájen na trojúhelníky, jejichž tloušťka bude asi jeden a půl centimetru. Slupku ovoce není potřeba loupat.
Všechny ingredience na marinádu smícháme v míse. Měly by se proměnit v homogenní hmotu. Nejpohodlněji to uděláte pomocí šlehače.
Rozpálíme gril, do těsné blízkosti umístíme všechny potřebné komponenty, což je meloun a marináda.
Každý plátek melounu potřete silikonovým kartáčem marinádou a položte na gril z této strany. Smažte bez otáčení asi 10 minut.
Poté potřete druhou stranu marinádou, obraťte a opékejte dalších 10 minut.
Podáváme horké ihned po přípravě.
Neslazený melounový salát se sýrem feta
Saláty mohou být různé, včetně vodních melounů. Navrhuji, abyste si připravili jednu z těchto úžasných a chutných možností, která nenechá lhostejným nikoho, kdo dává přednost lehkým a nízkokalorickým pokrmům.
Co potřebujete:
- Meloun – 500
- Sýr feta – 200 g.
- Listy bazalky.
- Olivový olej – polévková lžíce.
- Balzámový ocet.
Jak se připravit
Kousky melounu oloupeme ze semínek, zbavíme kůry a nakrájíme na kostičky.
Listy bazalky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Vložíme do salátové mísy, pokapeme olivovým olejem a zakápneme balzamikovým octem.
Sýr feta nakrájíme na malé kostičky, dáme do salátové mísy a promícháme.
Hotový pokrm dejte na 20 minut do lednice a poté ihned podávejte.
Ovocné želé z dužiny vodního melounu se zajímavou prezentací
Velmi zajímavá možnost pro ty, kteří si omylem koupili nesladký meloun. A hotové ovocné želé budeme podávat v samotné kůře z melounu. Proto z takového nákupu nepocítíte žádné zklamání.
Co potřebujete:
- Jeden meloun.
- Čokoládové lupínky nebo čokoládová tyčinka.
- Balíček želatiny.
- 100 g cukru.
Jak se připravit
Meloun nakrájejte na dvě části. Odstraňte všechnu dužinu, ale tak, abyste nepoškodili kůrku. Nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak provést tuto manipulaci, je lžička.
Po odstranění všech semínek vložte dužinu do hrnce. Posypeme cukrem a zapálíme. Jakmile je směs horká, přidejte želatinový balíček. Vše promícháme, aby se želatina rozpustila.
Horkou směs přelijte na připravené melounové krusty a poté dejte do lednice zcela ztuhnout. Před podáváním posypeme nastrouhanou čokoládou.
Nejchutnější ovocný salát s melounem – ideální recept na nesladké ovoce
Pro tento salát si můžete vybrat libovolné komponenty. K nesladkému melounu se budou hodit například hrušky a hroznové víno, konzervovaný ananas a banány.
Veškeré vybrané ovoce je nutné oloupat (v případě potřeby), nakrájet na kostičky, vložit do poloviny kůry z melounu, pokapat citronovou šťávou a podávat.
To je skvělá volba salátu pro nejteplejší letní den.
Jednoduchý melounový nápoj, i když není sladký
Meloun osvěží, máta chladí a mražený banán chutná jako zmrzlina. Toto smoothie je nejen osvěžující, ale také bohaté na vitamíny.
Na dvě porce budete potřebovat:
- 2 šálky nakrájeného melounu
- 8 středně velkých jahod
- 1 banán, nakrájený a zmrazený
- listy máty
Pokud jahody nemáte, nevadí, obejdete se bez nich. V tomto případě možná budete muset přidat vodu. Nebo můžete experimentovat a přidat si do smoothie třeba třešně!
Pokud chcete, aby se váš nápoj stal skutečnou vitamínovou bombou, přidejte špenátové listy – v tomto případě však nezískáte krásnou růžovou barvu.
Postup přípravy je neuvěřitelně jednoduchý – všechny ingredience dejte do mixéru, rozmixujte do hladka, nalijte do krásné sklenice a užívejte si!
Mléko-melounový koktejl
Na krk budete potřebovat:
- 1-2 šálky mraženého melounu.
- 1 šálek mléka.
- 2 lžíce cukru.
Všechny ingredience rozmixujte v mixéru a přiveďte do konzistence mléčného koktejlu.
Podle chuti můžete přidat cukr. Vlastně je to připraveno!
Džem z melounu a červeného rybízu
Pokud se vám letos nepodařilo sklidit dostatečně velkou úrodu jablek nebo lesních plodů, ale stále máte červený rybíz, můžete si bezpečně připravit opravdovou mňamku jen ze tří surovin!
- Kilogram dužiny vodního melounu.
- Kilogram červeného rybízu.
- 600 g cukru.
Jak se připravit
Rybíz dobře omyjte, nalijte do hrnce se silným dnem, přidejte cukr, promíchejte.
Dužinu melounu oloupeme ze semínek a oloupeme, nakrájíme na kostičky a v hrnci smícháme s rybízem.
Dejte na sporák a přiveďte k varu. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme za občasného míchání asi 40 minut.
Přeneste na stůl a nechte vychladnout. Poté propasírujte přes sítko, abyste odstranili všechna semínka červeného rybízu.
Nalijte do sterilních sklenic a srolujte. Skladujte výhradně v lednici.
Šerbet vyrobený z nesladkého melounu, který byl zakoupen na trhu nebo v obchodě
Tato mňamka nenechá nikoho lhostejným. Určitě se bude líbit dětem i dospělým. To znamená, že již nebudete zklamáni nákupem melounu, který není ani chutný, ani sladký.
Co potřebujete:
- Meloun – 600 g
- Cukr – 100
- Limetka – 1 kus (kůra).
- Sůl – 1/4 lžičky.
- Kondenzované mléko – 100 ml.
Jak se připravit
Výhodou tohoto jídla je, že z melounu, který se ukáže jako neslazený, nedozrálý nebo přezrálý, uvnitř prázdný atd., získáte úžasně chutnou pochoutku. Nakrájejte ho na měsíčky, odstraňte kůru a semínka a nakrájejte na malé kostičky.
Výslednou surovinu z melounu vložte do mixéru a udělejte z ní homogenní pyré.
Vezměte 1 šálek melounového pyré, nalijte do hrnce, přidejte cukr a kůru. Dusíme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Osolíme a směs odstavíme z plotny.
Do kastrůlku přidejte zbytek pyré a mléko a důkladně promíchejte. Hotovou směs nalijte do železné nebo plastové mrazicí nádoby a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
Když je čas na dezert, vyjměte melounový sorbet z mrazáku, naporcujte ho na porce a můžete své mistrovské dílo podávat.
