Vesnice Chersonské oblasti Osokorovka a Vysokopolye znají lidé, kteří cestují po dálnici z Chersonu do Dněpru a zpět. Na jedné z odboček mohou cestovatelé vidět malou sochu postavenou na počest vodního melounu, symbolu regionu. Tento objekt se nazývá „Dary Chersonské oblasti“.
Meloun, z něhož byl ukrojený plátek (lidově skibka), podle autorů symbolizuje všechny zemědělské produkty regionu: obilniny, hrozny, sady. Více na kherson.name.
Pamětní cedule byla instalována v roce 1988 a stala se největším uměleckým objektem na počest tmavě zeleného ovoce po celé Ukrajině, ačkoli vodní melouny se pěstují nejen v Chersonské oblasti. Melouny obvykle rostou na otevřeném prostranství a dozrávají pod horkými paprsky jižního slunce.
Až do 19. století nebyla melounová kultura místnímu obyvatelstvu známá, dokud krymští Tataři nepřinesli sametový a sladký produkt. V polovině XNUMX. století se podle historika Andreje Lopušinského plody pěstovaly na území Aleshki a odtud byly dodávány po Dněpru do Kyjeva a dalších měst a také po moři do Oděsy.
Golaya Pristan je semeništěm melounové kultury
V roce 1969 byla v Gola Pristan vytvořena pokusná stanice na produkci melounů a melounů, kde se začali vyvíjet nové hybridy a odrůdy vodních melounů. Holo-Pristans posílají melouny různými směry. Jen například v roce 2017 směřovalo do hlavního města Ukrajiny podél Dněpru 300 tun této melounové plodiny. V následujících dvou letech se toto číslo zvýšilo o 200 tun.
Chersonské melouny jsou označeny QR kódem, který zašifruje informace o původu produktu a místech v regionu Cherson, která by byla zajímavá k návštěvě. Do supermarketů hlavního města se sametové plody dostávají zpravidla kolem Dne nezávislosti.
Je třeba říci, že cena jedné cestovatelské bobule (to je třída rostlin, do které patří vaše oblíbené ovoce) se v různých letech liší. To je ovlivněno povětrnostními podmínkami, zejména přítomností jarních mrazíků nebo jejich nepřítomností.
Na začátku roku XNUMX byl ve městě založen festival vodních melounů a poté se objevila socha.
Měli byste jíst pouze osvědčené produkty
Proč meloun tolik přitahuje lidi? Za prvé je zdrojem kyseliny listové, která je zase stopovým prvkem důležitým v procesu krevního oběhu. Vedle této kyseliny najdeme draslík, hořčík, železo a fruktózu.
Když mluvíme o vodních melounech a jejich přínosech pro tělo, nemůžeme zapomenout na některá nebezpečí, která mohou obsahovat. Ovoce zasílané z farem je pod různými druhy kontroly: hygienické, biologické, chemické. Ale nezapomeňte na jednotlivé výrobce. Bezohlední výrobci ve snaze dodat svým plodům prodejný vzhled nešetří hnojivy obsahujícími dusík a stimulátory růstu melounů. Takové akce vedou k vysokému obsahu dusičnanů ve výrobcích a v důsledku toho k možné otravě.
Často skrytí nepřátelé se skrývají pod krásnou skořápkou vodních melounů. Mohou to být škodlivé mikroorganismy, kterým pomáhá množit se hojnost vody a cukru. Zvláště nebezpečné jsou zde vodní melouny, které jsou nařezané a „chráněné“ přilnavou fólií.
Samostatnou nepříjemnost způsobuje ovoce, které turisté kupují na dálnicích a silnicích, aniž by věnovali pozornost skutečnosti, že produkty ze zpracování hořlavých materiálů jsou absorbovány porézní slupkou.
melounový festival
Nakonec se vraťme do Golaya Pristan. V této lokalitě se rozvinula každoroční tradice pořádání melounového festivalu „Sladký zázrak“. Přitahuje výrobce, kteří prezentují své úspěchy. Nejúžasnější je soutěž o titul největšího melounu. Například v roce 2011 vážil nejtěžší meloun 42 kilogramů. Jak výrobci tohoto čísla dosáhli, se teprve uvidí. I kdyby se do toho „dávaly“ nějaké zakázané látky, to znamená, že takové exempláře nejsou vůbec potřeba a na festival se velmi hodí.
Nechybí ani minifestival malých dekorativních melounů. Zde je již důležité, aby meloun byl co nejmenší. Jednotlivé bobule dosahují hmotnosti pouhých několika desítek gramů.
Ukrajinci patří do skupiny východoslovanských národů a jsou to nejbližší příbuzní, dalo by se říci i bratři (bez ohledu na to, co si o tom ukrajinští nacionalisté říkají nebo myslí), Rusové a Bělorusové.
Vzhledem k blízké genetické a jazykové příbuznosti a také vzhledem k tomu, že většina Ukrajinců, Rusů a Bělorusů má společné náboženství – pravoslaví, jsou i naše zvyky velmi podobné. Obdobně slavíme náboženské a lidové svátky, jako je Maslenica, Velikonoce, Vánoce.
Téměř stejné jsou také svatební zvyky a obyčeje spojené s kolaudací. Každý národ je však jedinečný a talentovaní, bystří lidé z Ukrajiny nejsou výjimkou. Nabízíme proto malý výčet věcí, které dělají pouze Ukrajinci.
Nosí vyšívané košile
K tradičnímu kroji východních Slovanů neodmyslitelně patří vyšívané pánské a dámské košile. Jestliže se ale například pro Rusy staly vyšívané košile námětem téměř výhradně jevištních lidových krojů nebo značkových oděvů od módního návrháře pracujícího ve stylu „a la russe“, pak pro Ukrajince jsou vyšívané košile prakticky symbolem národního já -identifikace.
Vyšívané košile se nosí ve všední dny i o svátcích, na shromážděních a zasedáních Nejvyšší rady, ve vesnicích a městech. „Kult“ vyšívaných košil vznikl koncem 80. let minulého století v souvislosti s růstem národního sebeuvědomění a soudě podle procesů probíhajících v dnešní bratrské Ukrajině brzy nevymizí. A je to skvělé, protože vyšívané košile dodávají ukrajinským osadám originalitu a jedinečnost a navíc vypadají velmi krásně.
Vědí, jak vařit „sádlo v čokoládě“
Samozřejmě nejen Ukrajinci milují sádlo. Rusové, Bělorusové, Poláci, Němci – všichni vzdávají hold tomuto mimořádně výživnému, uspokojivému, praktickému a překvapivě chutnému produktu. Ale pouze Ukrajinci povýšili solené vepřové sádlo téměř na status národního symbolu. Existuje pro to historické vysvětlení.
Od starověku byly země Ukrajiny předmětem nájezdů stepních obyvatel a poté krymských Tatarů. Nájezdníci vykrádali domy a kradli dobytek, ale protože byli muslimové, prasat se nedotkli. Prasata se proto postupem času stala oblíbeným ukrajinským skotem. A sádlo, což je produkt vhodný k dlouhodobému skladování, si oblíbili šmrncovní ukrajinští kozáci, rolníci, čumakovští obchodníci a všichni ostatní. Sádlo je jednou z oblíbených ingrediencí ukrajinské kuchyně a používá se dokonce k výrobě pečiva a cukrovinek. Jedním z hitů dnešní doby je slavné „sádlo v čokoládě“.
Z barevných vajíček tvoří celé obrázky.
Ukrajinské pysanky – vajíčka malovaná a zdobená různými ornamenty a jinými obrázky – jsou skutečnými uměleckými díly. Samozřejmě nejen Ukrajinci malují vajíčka na Velikonoce. Ale opět se setkáváme s tím, že zvyk společný všem východoslovanským národům má mezi Ukrajinci svou jedinečnou příchuť. Na Ukrajině se věří, že zvyk malování vajec vznikl mnohem dříve, než do těchto zemí přišlo křesťanství.
Velikonoční vajíčka se tu malují pro rodinu, jako dárek a z nějakého konkrétního důvodu, jsou tu kraslice na vojenské amulety a vajíčka na léčení. Jak děti, pod vedením rodičů, v předvečer velikonočních oslav doma, tak vážní výtvarníci ve svých dílničkách malují kraslice. A kraslice nejsou jen umělecké předměty samy o sobě, ale také materiál pro vytváření různých panelů a kompozic. Takové panely zdobí umělecké galerie, vládní budovy a náboženská centra na Ukrajině.
Říkají “tu” a “sho”
Ukrajinský projev vyniká originalitou, jedinečným výrazem a intonační bohatostí. Úžasná chuť Oděsy, Charkova, Kyjeva a dalších měst Ukrajiny je z velké části způsobena originalitou místní řeči. Herci se ji snaží reprodukovat s různou mírou autenticity, slouží jako nevyčerpatelný materiál pro anekdoty a vtipy, postavy Gogola a Babela jí vděčí za svůj šarm.
Charakteristickým rysem této řeči je expresivní zvolání „tu!“, které dokáže vyjádřit celou škálu pocitů – od zklamání a hněvu až po překvapení a něhu. Stejným lingvistickým znakem je nesmrtelná otázka “sho?” „Shokanye“ se liší od „chokanya“ stejným způsobem, jako se liší vodka od vodky, a žádáme vás, abyste si to nezaměňovali!
Milují slaný meloun
Dnes je fráze „slaný meloun“ mnohými vnímána jako druh oxymoronu. A pouze na Ukrajině pokračují ve vaření slaných melounů a dělají to mistrovsky. Zde se melouny nakládají do sudů a sklenic, celé a nakrájené na kousky. Dělají také nakládané a lehce slané melouny.
Místo nevěsty mohou dostat. dýni
Nebývá zvykem, aby ženich, který se přijde ženit, odcházel s prázdnou. Pokud dívka souhlasí, že udělá radost šmrncovnímu kozákovi, vrátí se ženich domů s ručníkem vyšitým jeho nevěstou – ručníkem. A pokud dívka hodlá odmítnout, pak žadatel dostane dýni – v ukrajinštině – „harbuz“. „Získat meloun“ znamená nejen opuštění svatby, ale také obecně neúspěšné dokončení záležitosti, návrat s prázdnýma rukama – obecně průšvih.
„Seeding“ podlahy v bytech
Koledy jsou prastarým vánočním zvykem, charakteristickým pro většinu slovanských (a nejen slovanských) národů. Ukrajinci jsou ale jedni z mála, kterým se to podařilo přenést dodnes v téměř nezměněné podobě. Nejen na vesnicích, ale i ve velkých městech se na Štědrý večer scházejí mladí lidé a děti do skupin, oblékají se vtipněji a divněji, vezmou tašku a jdou koledovat. U příležitosti Starého Nového roku se také zpívají koledy s přáním štěstí a prosperity.
Ale v tomto případě se nazývají „schedrivka“ a jsou doprovázeny zvykem „setí“. Koledníci („štědří“) usnou a „osejí“ podlahy v domě obilím. Obvykle to dělají dívky nebo ženy. Přitom zpívají něco takového: „Sejeme, plejeme, sejeme, přejeme vám štěstí, radost!“ Po obdržení sladkostí nebo peněz za své úsilí jde společnost „vygenerovat“ a naplnit další byt prosem.
