Při zahájení pěstování okurek je lepší zvolit správnou odrůdu, připravit půdu a prostudovat pravidla pro výsadbu na otevřeném terénu nebo v kontejneru. Pro získání dobré sklizně by farmář udělal dobře, kdyby studoval kontrolu škůdců a chorob okurek a jemnost jejich sběru a skladování pomůže zachovat sbírané plody.
Začněme tím, že okurky jsou velmi běžnou zeleninou na zahradě, a to jak mezi profesionálními zahradníky, tak mezi amatéry. Okurky jsou bohaté na složité organické látky, které hrají důležitou roli v metabolismu. Tyto látky stimulují chuť k jídlu, podporují vstřebávání jiných potravin a zlepšují trávení. Čerstvá okurka zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, takže je kontraindikována pro osoby trpící gastritidou, peptickými vředy a také pro osoby s vysokou kyselostí žaludku.
Draslík obsažený v okurkách zlepšuje činnost srdce a ledvin. Navíc okurky, stejně jako jiná zelenina, obsahují hodně vlákniny. Vláknina se lidským tělem nevstřebává, ale reguluje činnost střev a odvádí z těla přebytečný cholesterol, jehož nadbytek přispívá k rozvoji aterosklerózy, onemocnění jater, ledvin a dalších orgánů.
Obsah
- Výběr různých okurek
- Příprava půdy pro okurky
- Pěstování okurky v otevřeném terénu
- Péče o plodiny
- Některé způsoby, jak pěstovat okurky
- V šíření
- Pěstování okurky na mříži
- Pěstování v sudech
- Zvyšování výnosu okurek
- Nemoci a paraziti okurek
- Sklizeň a skladování okurek
Výběr různých okurek
Existuje mnoho odrůd a hybridů okurek, které se liší tvarem, velikostí, barvou a dalšími biologickými vlastnostmi. Vynikají rané odrůdy, mezi nimi jsou okurky Murom považovány za nejlepší, vhodné pro zahradní záhony a skleníky a velmi plodné. Tyto okurky dozrávají dříve než ostatní, ale poměrně brzy přestávají plodit (od vyklíčení do první sklizně plodů uplyne asi 40 dní). Odrůdy v polovině sezóny dozrávají asi za 45 dní. Nejznámější z nich je odrůda Nezhinsky. Pozdně zrající odrůdy dozrávají déle než 50 dní, například odrůda „Pobeditel“. Obrovská škála odrůd okurek nenechá žádného letního obyvatele lhostejným. Každá odrůda, ať raná nebo pozdní, je svým způsobem dobrá. A můžete si snadno vybrat ten nejvhodnější, který odpovídá vašim potřebám.
Lahodná odrůda. Okurky s jemnou chutí a hustou dužinou. Samotná rostlina má dlouhé stonky a prodlouženou dobu plodnosti. Tato odrůda je ideální jak do salátů, tak do konzerv.
Odrůda Nezhinsky. Podle některých letních obyvatel je považována za nejlepší odrůdu pro nakládání, saláty a občerstvení. Vyznačují se nepřekonatelnou chutí a tenkou slupkou. Rostlina je nenáročná, odolná vůči některým typům chorob, jako je bakterióza a skvrnitost. Patří do skupiny v polovině sezóny.
Odrůda Murom. Raná odrůda s krátkou dobou zrání. Rostlina má krátké liány, s bohatým olistěním. Okurky jsou jemné, podlouhlého tvaru, s tenkou slupkou, aromatické a chutné. Odrůda je odolná vůči teplotním změnám, ale během sucha rychle získává nažloutlý odstín, takže je nutné včas organizovat zalévání rostlin a sklizeň.
Odrůda moření. Rostlina je raná odrůda a plně dostojí svému jménu, protože je ideální pro jakýkoli typ konzervování. Okurky jsou malé velikosti, silné, s hustou strukturou, podlouhlého a pravidelného tvaru. Rostlina je odolná proti padlí a vykazuje poměrně vysoký výnos.
Příprava půdy pro okurky
Než začnete pěstovat okurky, musíte si vybrat správné místo pro výsadbu. Vyberte slunné místo s úrodnou, dobře odvodněnou půdou s pH mezi 6,0 % a 6,5 %. Okurky můžete pěstovat v řadách nebo na speciálně upravených kupách vzdálených od sebe půl metru. Pro zvýšení produktivity lze také okurky pěstovat na vertikální mříži.
Pro zajištění uspokojivé úrody okurek přidejte do půdy před výsadbou dávku koncentrovaného kompostu spolu s lehkou aplikací organického hnojiva.Před výsadbou semen půdu důkladně zalijte, ale nedovolte, aby voda stagnovala.
Pěstování okurky v otevřeném terénu
Okurky se v současnosti pěstují téměř na každé zahradě. Nejlepším předchůdcem okurek bude zelí, to znamená, že výsadba okurek se provádí ve druhém roce po důkladném hnojení oblasti, protože okurky milují výživnou půdu, ale ne příliš mastnou. Čerstvý hnůj dodá okurce hořkou chuť a způsobí skvrnitost, proto je nutné půdu na podzim přihnojit, aby se půda nasytila a hnůj mohl zahnívat.
Plocha vybraná pro výsadbu okurek se orá nebo zryje rýčem, načež se vytvoří hřebeny široké až do aršínu, v nízkých místech dosti vysoké. Dobu setí zvolte tak, aby okurka nebyla vystavena změnám nízkých teplot, protože okurka se velmi bojí mrazu. Záhonový výsev se provádí suchými nebo naklíčenými semeny nebo nakonec sazenicemi; druhá metoda umožňuje získat rané okurky. V horkých klimatických zónách se obvykle vysévají suchá semena a je zajištěno bohaté zalévání. Ve středním pásmu, stejně jako v zeměpisných šířkách s vlhkým klimatem, je vhodnější zasít naklíčená semena.
Při výsadbě okurek sadbou se semena vysévají do speciálních malých nádob nebo květináčů a poté, co se nechají vyvinout do 3. listu, se za teplého dne přesadí do země, ve vzdálenosti asi 5 centimetrů od každého jiný. Když se na sazenicích okurek začne objevovat třetí list, měli byste ho zaštípnout (to neplatí pro okurky Murom). Důsledkem této operace jsou dva až čtyři postranní výhonky, které následně poskytnou základ pro plodné řasy. Květiny a vaječníky, které se čas od času objeví na bázi těchto řas, je třeba vytrhnout.
Čas od času je užitečné prokypřit půdu u kořenů rostliny a pokrýt ji jemným, shnilým, suchým hnojem nebo slámou. Tento způsob mulčování chrání půdu před vysycháním a zároveň slouží jako vhodný záhon pro plody, které je chrání před kontaktem s vlhkou zeminou, na které okurky leží zatuchlé, špiní se, někdy hnijí nebo se barví. Zálivku na začátku výsadby je třeba organizovat poměrně často, poté, co rostlina vyvrhne 3. list, zalévat maximálně 2-3x týdně a vždy večer.
Péče o plodiny
Okurky nevyžadují velkou pozornost, nejsou rozmarné. Aby vás však rostliny potěšily dobrou úrodou, je třeba o ně, jako o všechny ostatní, pečovat. Okurky jsou teplomilná rostlina, která vyžaduje hodně slunečního světla, ale pálící slunce může na křehkých listech zanechat spáleniny, proto je lepší sazenice v poledne dočasně zastínit a na vrcholu slunovratu nezalévat.
Zajistěte plodinám a sazenicím trvale vlhkou půdu, protože zásobování vodou je důležitou součástí zlepšení kvality budoucí zeleniny. Systém kapkové závlahy je ideální pro pěstování okurek. Nemáte-li možnost na svém místě nainstalovat systém kapkové závlahy, zalévejte okurky alespoň třikrát až čtyřikrát týdně. Můžete také organizovat časté, ale ne hojné zalévání, pomůže to půdě lépe absorbovat vlhkost.
Okurky, stejně jako všechny ostatní zemědělské plodiny, potřebují krmení. Pokud však byla organická hmota obsažena v půdě před výsadbou, není nutné během vegetačního období aplikovat hnojivo. Když však okurky začnou kvést a dávat plody, je povinné hnojení ve formě vyváženého rozpustného minerálního hnojiva (počítáno 30 gramů dusičnanu amonného, 20 gramů dusičnanu draselného a 40 gramů superfosfátu), které pomůže udržet produkční kvality závodu.
Některé způsoby, jak pěstovat okurky
Zemědělci popisují několik metod pěstování okurek:
V šíření
Pěstování okurek tímto způsobem je jednoduché, jde o běžný způsob výsevu semen na záhony. Řasy se časem samy rozloží po zemi, rovnoměrně a lépe absorbují sluneční záření. Ale při této metodě pěstování zeleně vyžaduje réva samotná péči, protože zbytečný dopad na révu a vaječníky může negativně ovlivnit plodnost. Vyhněte se vlhku na zahradě, protože réva může snadno uhnít a rozvinout choroby, což také negativně ovlivní výnos.
Pěstování okurky na mříži
Pěstování okurek na mřížoví je poměrně běžná metoda, která šetří místo na místě a při správné péči zajišťuje dobrou sklizeň. Okurky se zasadí do země ve dvou řadách, pak se zapíchnou kůly, nahoře se natáhne drát nebo se připevní kolejnice. Dlouhé liány rostlin na krátkých trelážích lze upevnit, nebo je přes ně jednoduše několikrát přehodit, aby se rostlina zvedla nad zem. Zvyšuje se tak účinnost zálivky, réva nepřemokne, šetří se užitná plocha stanoviště, rostlina dostává dostatek slunce na všech frontách, větrá se, snižuje se riziko vzniku chorob, plody jsou vždy ve vizuálním přístupu, čisté a čerstvé.
Pěstování v sudech
Při tomto způsobu pěstování se plastové nebo železné sudy naplní připravenou zeminou, sláma nebo piliny se položí jako drenáž, vršek se zasype zeminou a dobře se navlhčí. Výsev se provádí do země, počet semen závisí na průměru sudu a užitné ploše. Stejnou péči poskytujeme okurkám ve volné půdě. Pouze tato metoda kombinuje úsporu místa a vysokou výtěžnost. O takové okurky se snadno pečuje, protože v nich není vůbec žádný plevel, nebo je snadné si všimnout a odstranit, lze je snadno uvolnit a zalévat a sklizeň ze sudů není obtížná. S nízkými náklady na pěstování můžete získat vysokou ranou sklizeň okurek.
Zvyšování výnosu okurek
- Uvolnění půdy je povinným postupem, zejména po zalévání a dešti, aby se nevytvořila zemní kůra. Buďte však opatrní při uvolňování hlubokého pronikání do půdy, abyste nepoškodili kořeny rostliny. Časté kypření zlepšuje provzdušnění a schopnost půdy absorbovat vlhkost.
- Když se na klíčku okurky objeví třetí list, je třeba sazenice nahrnout a odplevelit, vše je třeba udělat velmi opatrně, protože mladá rostlina se velmi snadno poškodí. Tento postup podporuje lepší absorpci vody. Vzhledem k tomu, že nahromadění na základně stonku může vést k hnilobě celé rostliny, zejména během deštivých měsíců.
- Okurky milují zalévání, ale netolerují stojatou vodu, proto organizujte optimální zalévání rostlin s ohledem na jejich potřeby. Je lepší zalévat často, ale ne hojně, takže půda může být lépe nasycena vlhkostí a voda nebude v zahradě stagnovat a vystavit plodinu chorobám.
- Zaštipování okurek se provádí, když se na rostlině vytvoří pátý list. Tato manipulace podporuje rychlý vývoj bočních výhonků. Zaštipování se provádí nožem nebo nůžkami, řez se provádí mezi pátým a dalším, ještě ne zcela vytvořeným listem plodiny.
- Okurky nesnášejí průvan a větrná místa, proto je lepší plochu oplotit rostlinami, které dokážou eliminovat dráždivé látky. Mezi řádky můžete zasadit kukuřici, která ochrání plodiny před větrem a zastíní polední slunce.
- Mulčování půdy rašelinou nebo suchým hnojem smíchaným se slámou má příznivý vliv na vývoj okurek. Tloušťka mulče při pokládce by měla být alespoň 3 centimetry.
- Sklizeň musí být provedena včas. Zralé plody se stávají nevhodnými pro potraviny a nakládání. Jednoduše ztrácejí své odrůdové kvality. Při sklizni se okurky nesbírají, ale řežou, aby nedošlo k poškození révy a tím k narušení tvorby nových plodů. Opatrně vkročte mezi řasy a za žádných okolností na ně ani na vaječníky nestoupejte, jinak rostlina onemocní a okurky se zastaví.
- Za suchého počasí mohou být vaše rostliny náchylné k napadení svilušky, k zamezení šíření škůdce používejte speciální přípravky s obsahem síry a častěji rostliny roste teplou vodou. A nezapomeňte, že okurky budou negativně reagovat na zalévání studenou vodou.
- Nemoc, jako je padlí, vás může zaskočit v chladném a deštivém létě, stejně jako při nesprávné zálivce. Za oblačného počasí byste neměli stříkat vodu na celou rostlinu, je nutné zorganizovat dodávku teplé vody do kořene.
- Aby vás hořkost okurek nerozrušila, zorganizujte správné zavlažování rostliny a vyhněte se suchu na záhonech. Náhlé změny teploty mohou také spustit uvolňování cucurbitacinu a okurka bude chutnat hořce.
Nemoci a paraziti okurek
Hlavními škůdci, kteří napadají okurky, jsou krtonožci, slimáci zahradní, housenky, mšice, drátovci, třásněnky a svilušky. Všechny tyto druhy hmyzu způsobují postižené rostlině obrovské škody. Mnoho druhů Druh je evolučně zavedená sbírka jedinců charakterizovaných jedním. Více je pro sazenice smrtící. Používejte speciální přípravky, které pomáhají hubit škůdce okurek, a také provádějte preventivní opatření, postižené rostliny by měly být odstraněny a měly by být prováděny denní kontroly záhonů.
Z hlediska chorob jsou okurky náchylné k chorobám hroznů včetně antraknózy, bakteriálního vadnutí, strupovitosti, mozaiky a padlí. Většina dnešních hybridů okurek má větší odolnost vůči chorobám. Pokud jste již ve svém okolí měli problémy s chorobami okurek, pak byste měli volit pouze druhy rostlin odolné vůči chorobám. Kromě toho nezapomínejte, že vy sami můžete nemoc vyprovokovat nesprávnou zálivkou nebo nevhodnou péčí o rostliny. Dodržujte proto rady a nezanedbávejte pravidla péče o okurky.
Sklizeň a skladování okurek
Stejně jako většina zeleniny zůstávají okurky křehké a chutné po krátkou dobu; sklizeň by se měla provádět, když jsou plody mladé, dlouho poté, co jejich semena dosáhla svého vrcholu. Mnoho odrůd okurek je obvykle připraveno ke sklizni, když dosáhnou délky asi 6-10 centimetrů. Sklízejte brzy ráno nebo večer, abyste zabránili přehřátí a předčasnému vadnutí plodů.
Bohužel okurky nelze pro vysoký obsah vody dlouhodobě skladovat. Plody si zachovají chuť po dlouhou dobu, v lednici asi týden. Okurky pěstované ve volné půdě budou skladovány při teplotě +7 až +10 stupňů a relativní vlhkosti vzduchu 80% po dobu nejvýše dvou týdnů. Okurky byste neměli skladovat vedle zeleniny a ovoce, které uvolňují ethylen, jako jsou jablka, hrušky, melouny a rajčata. Chcete-li vrátit zvadlé okurce její původní hustotu, stačí ji pokropit studenou vodou.
Na závěr bych chtěl říci, že okurky jsou poměrně nenáročné na pěstování, tato rostlina není náročná na péči a při správné organizaci pěstování se vám odvděčí chutnou a dobrou úrodou.
