Co potřebujete k pěstování žampionů doma?

Pěstování žampionů není snadný úkol, který vyžaduje dodržování určitých pravidel. Hlavní je rozhodnout se pro místo, kde budete houby pěstovat a udržovat tam určité mikroklima, pořídit nebo pěstovat kvalitní mycelium a připravit substrát pro pěstování hub.

Žampiony můžete pěstovat nejen v průmyslovém měřítku, ale také doma. Pro mnohé se tato činnost stává nejen příjemným koníčkem, ale také hlavním zdrojem příjmů, protože pěstování hub na prodej je velmi výnosné podnikání.

Kde pěstovat houby

Houby lze pěstovat venku, ale uvnitř je stále spolehlivější varianta, která vám umožní získat stabilní úrodu hub i mimo sezónu a za nepříznivých povětrnostních podmínek. Jako místo pro pěstování žampionů může posloužit sklep, sklep, garáž, skleník nebo balkon.

Hlavní věc je, že místnost by měla mít plochu alespoň 3 m2, betonové stěny, tmelené podlahy a dobré větrání bez průvanu a také bez problémů snášet chemickou a tepelnou dezinfekci.

V místnosti pro pěstování hub je povinné mít teploměr a hustoměr pro kontrolu teploty a vlhkosti vzduchu. Pokud plánujete pěstovat houby po celý rok, pak by kromě všeho výše uvedeného mělo být v místnosti přídavné vytápění.

Otvory a potrubí pro ventilaci jsou nejlépe pokryty síťovinou s malými buňkami. To ochrání místnost před pronikáním škodlivého hmyzu.

Způsoby dezinfekce místnosti (při práci s dezinfekčními prostředky je velmi důležité nosit rukavice a ochrannou masku na obličeji):

Nabílení stěn, stropů a jiných povrchů 2-3 kg hašeného vápna s přídavkem 100 g síranu měďnatého, zředěného v 10 litrech vody.
Zavlažování stěn místnosti 350 g bělidla zředěného v 10 litrech vody. Tato metoda je považována za velmi nebezpečnou pro lidský dýchací trakt.
Ošetření stěn a jiných povrchů v místnosti 4% formalínem pomocí stavební stříkací pistole.
Fumigace místnosti sirnou bombou.
Ošetření prostor chlorofosem, který ničí nejen plísně, ale i hmyzí škůdce. Tato metoda je však nejničivější a nejjedovatější.

Po dezinfekci musí být místnost bezpodmínečně vyvětrána.

Jaký druh mycelia je potřeba?

Mycelium (mycelium) je systém tenkých větvících se hyf nebo nití. Jinými slovy, důležitý orgán, který je zodpovědný za vegetativní rozmnožování. Proto bez něj nelze houby pěstovat. Mycelium je obilí a kompost.

Charakteristika mycelia zrna:

prodávané v plastových sáčcích;
skladováno až 6 měsíců při 0-4°C;
je vhodné zasít a nemusí se zpracovávat.

Vlastnosti kompostového mycelia:

prodávané ve skleněných nádobách;
skladuje se asi 12 měsíců při teplotě 0-4 °C;
ve srovnání s myceliem zrna je méně produktivní, ale není tak citlivý na změny teploty a vlhkosti.

Mycelium by mělo být nakupováno od velkých známých dodavatelů. Při nákupu věnujte pozornost jeho vzhledu. Podhoubí by mělo být žluté s oranžovým nádechem a vůní čerstvých hub.

Neměli byste kupovat mycelium s tmavými skvrnami (označují přítomnost plísní) nebo zápachem čpavku (znamená, že produkt nebyl správně skladován a znehodnocen).

Pokud jste nenašli dodavatele, od kterého si můžete hotové mycelium zakoupit, můžete ho sbírat na místech, kde rostou divoké houby. Nesbírejte ale mycelium v ekologicky nepříznivých oblastech a poblíž frekventovaných dálnic, může to být zdraví nebezpečné. Sbírejte půdu s tenkým, mladým namodralým myceliem (husté nažloutlé mycelium nebude fungovat).

Mycelium si můžete vypěstovat i sami doma. To bude vyžadovat hodně úsilí, ale tímto způsobem budete mít určitě jistotu kvality produktu.

Postup přípravy obilného mycelia:

nalijte 10 litrů vody do nádoby s 15 kg zrn;
zapálíme pomalý oheň, přivedeme k varu a necháme 30–60 minut chřadnout;
dbejte na to, aby zrna nebyla uvařená do měkka, ale zároveň byla měkká;
slijte vodu, zrna důkladně osušte a nasypte do litrových sklenic;
udělat otvory ve fazolích a víčkách;
uzavřete otvory na víčkách vatou nebo vatovými tampony;
vložte sklenice do autoklávu na půl hodiny s tlakem 1.5 atm.;
umístěte mycelium do otvorů chlazeného zrna;
vložte sklenice do termostatu s teplotou 24 stupňů;
sklenice bude možné získat pouze tehdy, když mycelium zcela zabere celé živné médium.

Postup přípravy kompostového mycelia:

3litrové sklenice naplňte do 2/3 houbovým kompostem a dobře zhutněte;
zahřejte substrát na 24 stupňů a vložte do něj mycelium;
sklenice uzavřete víčky, udělejte do nich 3 cm otvory a pevně je uzavřete vatovými tampony.

Příprava substrátu (kompostu): vaření udělejte si sám

Substrát pro pěstování žampionů by měl být sypký a výživný, mírně pružný a měkký, s úrovní kyselosti 7,3-7,5 pH. Chcete-li získat dobrou úrodu hub, měli byste je vařit podle pokynů. V závislosti na odrůdě žampionů se mohou způsoby přípravy a složení kompostu lišit.

koňský hnůj (s vysokým obsahem slámy a vlhkostí 40-45%) – 850 kg;
sádra – 18 kg;
močovina – 3 kg;
dusičnan amonný – 8 kg;
superfosfát – 13 kg

koňský hnůj – 2 XNUMX kg;
křída – 7,5 kg;
sláma – 50 kg;
močovina – 5 kg;
síran amonný – 8 kg;
superfosfát – 5 kg.

Koňský hnůj lze nahradit kravským nebo ptačím, ale v tomto případě bude sklizeň horší. Po přípravě všech potřebných přísad musíte slámu namočit do teplé vody po dobu 2 dnů. Poté se umístí na hromadu smíchanou s vrstvami hnoje. Celkem by mělo být získáno 6-8 vrstev, z nichž každá musí být navlhčena teplou vodou.

READ

Co dělat s tulipány v létě?

Po pár dnech je třeba kompost řádně promíchat, přidat močovinu a superfosfát. Po dalších 3-4 dnech se kompost znovu promíchá a přidají se zbývající složky. Na závěr při posledním míchání se přidá sádra a křída.

Příprava substrátu trvá přibližně 24-28 dní. Když je kompost zralý (dokazuje to jednotná světle hnědá barva a absence zápachu čpavku), je přemístěn do suterénu a rozložen do nádob, ve kterých se plánuje pěstování žampionů.

Po položení substrátu do truhlíků nebo pytlů se do něj podhoubí vysází do jam rozmístěných ve vzdálenosti 20 cm od sebe, hlubokých 5 cm, po výsadbě se mycelium zasype zeminou.

Pokud zasejete spory hub, musíte je zasadit na povrch půdy bez kropení. Po zasetí by měla být půda pokryta látkou a pravidelně navlhčena.

Mycelium roste během 5 dnů při teplotě vzduchu 22-27 stupňů, vlhkosti 80-95%. Po 2 týdnech se povrch pokryje vápencem, zeminou a rašelinou v poměru 1: 4: 5 o tloušťce nejméně 3 cm.Půda musí být pravidelně navlhčena. Po 5 dnech by měla být teplota vzduchu snížena na 13-16 stupňů.

Žampiony můžete pěstovat různými způsoby, z nichž každý se vyznačuje svými vlastními požadavky a vlastnostmi. Pojďme analyzovat ty hlavní.

V pytlích (ve sklepě)

K tomu byste si měli připravit velké plastové sáčky a speciální podpěry s věšáky (nejlépe plastové, nedeformují se a nepodléhají korozním procesům), na které později sáčky se substrátem zavěsíte.

Postup pro pěstování hub v pytlích je následující:

připravený substrát se dezinfikuje zahřátím na 25 stupňů Celsia;
rozložené v pytlích s vrstvou 25-30 cm;
mycelium je vysazeno nahoře a ponecháno na stojanu;
po 3 dnech se dělají řezy v sáčcích (5-6 kusů) a nechají se ve tmě při teplotě vzduchu 18-20 stupňů;
po několika týdnech, kdy se ve štěrbinách začnou objevovat houby, se sáčky přenesou do dobře větrané a osvětlené místnosti;
během plodování by teplota substrátu měla být 20-27 stupňů a vlhkost vzduchu by měla být na úrovni 70-95%;
asi za měsíc žampiony vyrostou a získají tržní váhu.

Houby lze pěstovat i venku, na zahradě. Oblast vyhrazená pro pěstování hub by měla být umístěna na severní straně se stínem, měla by být chráněna před větrem a srážkami a měla by mít také rozptýlené osvětlení.

Je nutné zasadit mycelium na otevřeném terénu za teplého počasí, při teplotě vzduchu nejméně 20 stupňů.

Postup pro výsadbu a pěstování žampionů v otevřeném terénu:

odstraní se horní vrstva půdy (asi 30 cm);
postavit postele o šířce nejméně 1 m, na kterých jsou řady vytvořeny ve vzdálenosti 55 cm od sebe;
ve spodní části řad je položena drenážní vrstva o tloušťce asi 9 cm (může to být rozbité dlaždice, cihla, drcený kámen, expandovaná hlína);
tráva se hodí na drenáž, poté se zalije infuzí mulleinu a posype se půdou;
půda na lůžkách je dezinfikována roztokem karbace a poté je položen substrát;
v substrátu se udělají otvory o hloubce 5 cm, do kterých se zasadí mycelium, rozdělí je na kousky 5-6 cm, trochu prohloubí a posypou zeminou (pokud používáte obilné mycelium, mělo by být rozptýleno na povrch půdy, trochu udusaný a posypaný vrstvou kompostové směsi);
podél okraje lůžek jsou vytvořeny ohyby, takže přebytečná vlhkost odtéká;
po výsadbě jsou postele pokryty vrstvou slámy (to přispívá k odpařování vlhkosti);
když mycelium zakoření, slámový mulč se odstraní, půda se pokryje vrstvou rašeliny a křídy v poměru 9: 1.

V procesu pěstování je nutné udržovat teplotní režim v rozmezí 24-26 stupňů. Pokud teplota překročí 30 stupňů, mycelium může zemřít. Teplotu snížíte postřikem výsadby studenou vodou, případně vytvořením stínu.

Výsadby hub není nutné zalévat, je lepší jednoduše postříkat ornici (nadměrná vlhkost může vést k hnilobě mycelia). Aby výsadby v horkých dnech nevyschly, doporučuje se je přikrýt novinami nebo kompostem se slámou.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Houby rostou během 3-5 týdnů. Houby můžete sbírat, když dosáhnou velikosti 2 cm a získají světle růžový odstín.

V bytě můžete pěstovat žampiony na balkoně / lodžii nebo doma na policích. Jedná se o jeden z nejpohodlnějších způsobů, který nevyžaduje velkou fyzickou námahu a finanční náklady.

Proces pěstování je v tomto případě poměrně jednoduchý:

balkon musí být zasklený a izolován;
připravte si skříňku s policemi a zásuvkami vysokou 20 cm;
do skříně nainstalujte ventilační potrubí s ventilem, na dno vložte zvlhčovač vzduchu nebo rychlovarnou konvici, izolujte zásuvky mechem;
připravený substrát umístěte do krabic, poté do něj rovnoměrně rozprostřete obilné mycelium a rozsypejte jej po povrchu (je zapotřebí 350 g mycelia na 1 m2 substrátu);
na horní část mycelia posypeme 4-5 cm vrstvou stejného substrátu;
během klíčení mycelia by měla být vlhkost vzduchu 80-90% a teplota vzduchu by měla být v rozmezí 22-27 stupňů (pro udržení požadovaného režimu můžete použít rychlovarnou konvici a upravit její ohřev, stejně jako otevřít okno na balkoně);
po 1,5 týdnech, kdy podhoubí raší, je nutné jej zasypat 4-5 cm vrstvou krycí zeminy, skládající se z křídy a rašeliny v poměru 1:10;
po 4-5 dnech by měla být teplota vzduchu snížena na 15-17 stupňů;
povrch půdy by měl být pravidelně zvlhčován vodou pomocí rozprašovače, aby nedošlo k zaplavení substrátu vodou, a balkon by měl být větrán bez vytváření průvanu.

READ

Co vlastně morčata milují?

Plod se vyskytuje asi za 2 měsíce a sklízet můžete po celý rok. Je lepší sbírat houby každý druhý den a opatrně je vykroutit ze země, aby nedošlo k poškození mycelium.

Sbírejte houby s neporušeným paralegal filmem. Staré a poškozené exempláře nejsou vhodné k jídlu, mohou se otrávit. Jámy, které zbyly po nasbíraných houbách, naplňte zeminou.

kontejnerová cesta

Jednoduchý způsob, který je vhodný pro pěstování žampionů v domě, bytě nebo garáži. K tomu připravte nádoby s víkem a paletou (můžete je umístit na libovolné místo, které vám vyhovuje). Poté se nádoby vydezinfikují, rozloží se do nich substrát (kompost) a podhoubí se zaseje, prohloubí se o 4-5 cm.Při klíčení podhoubí by teplota vzduchu neměla přesáhnout 30 stupňů, je třeba věnovat zvláštní pozornost k zalévání (postřiku).

Kontejnerová metoda vyžaduje minimální investice a je skvělá pro vlastní spotřebu (k tomu postačí 3-4 nádoby).

bloková cesta

Hotové bloky ve formě válce nebo obdélníku lisovaného substrátu jsou zdaleka nejpohodlnějším způsobem pěstování žampionů, kterému dává přednost mnoho houbařů. Hmotnost jednoho bloku je od 2,5 do 20 kg, výtěžnost je 20-50% jeho hmotnosti.

Bloky jsou plně připravené, již obsahují kompost a osety myceliem v rané fázi přerůstání, stačí si zorganizovat pěstební cyklus. Bloky se pokládají vodorovně na police, palety nebo do kontejnerů a na jejich povrchu jsou vytvořeny otvory. Bloky se pak přikryjí papírem, fólií nebo pytlovinou, aby jejich obsah nevyschl. Bloky by měly být navlhčeny postřikem. První úroda se sklízí po 60-75 dnech.

Od okamžiku výsevu do sklizně první sklizně uplyne asi 3-4 měsíce v závislosti na způsobu pěstování hub. K jídlu musíte sbírat středně velké houby s celou membránou. Jako semenný materiál – žampiony se silně otevřenými uzávěry. Nedoporučuje se sbírat houby se ztmaveným světle hnědým kloboukem, mohou způsobit intoxikaci těla.

Houby se nemusí řezat, většinou se vykroutí ze země a zbylá jamka se vysype kompostem. V budoucnu na tomto místě vyroste nová houba.

Období aktivního plodu trvá 8-14 týdnů. Během této doby se sklizeň stihne sklidit asi 7krát. Při poklesu výnosu se mycelium odstraní (později se použije jako dobíječka pro další generaci) a substrát se zlikviduje, protože. nelze jej znovu použít, ztrácí své úrodné vlastnosti.

Jako preventivní opatření proti chorobám a škůdcům je místnost, ve které se plánuje pěstování hub, ošetřena pomocí dýmovnic, postřiků a vápnění (o tom bylo psáno dříve).

Existují však situace, kdy jsou žampiony i přes dezinfekci stále vystaveny různým chorobám a útokům hmyzu. Zvažte nejčastější choroby, škůdce a opatření k boji proti nim:

Sviluška houbová je malý žlutý hmyz, který lze hubit postřikem hub a kompostu 0,1% roztokem metafosu.

Houba pakomár – larvy much, které se mohou dostat do kompostu spolu s hnojem. Postupem času mohou zasáhnout mycelium, což povede k zastavení plodu a smrti hub. Aby se tomu zabránilo, odstraní se infikované mycelium a substrát.

Mumie jsou houbové onemocnění způsobené nedostatkem světla. Pokud si všimnete, že kloboučky hub ztmavly a dužina zhnědla, okamžitě odstraňte podhoubí spolu se substrátem.

Hniloba je onemocnění, které může vyvolat přímé pronikání vlhkosti do již vytvořeného mycelia. Zkažené mycelium by mělo být odstraněno a zbývající by měly být ošetřeny 0,2% roztokem formalínu.

Plíseň – vzhled vlhkých hnědých skvrn na povrchu hub, které se zvětšují. Infikované houby by měly být odstraněny a substrát by měl být posypán stolní solí a superfosfátem.

Pěstování žampionů doma není obtížný úkol, pokud víte, jaký druh místnosti je k tomu zapotřebí, a také jaké komponenty použít k zajištění stabilního a vysoce kvalitního plodu. Dnes používají několik populárních metod pěstování hub na území svých domovů.

Výběr a příprava prostor

Chcete-li pěstovat houby, nemusíte mít speciální znalosti a dovednosti. Nejlepším místem pro takové podnikání je suterén nebo sklep soukromého domu. Houby nejsou teplomilné a nepotřebují stálé osvětlení. Pokud není suterén, je přípustné provést postup ve skleníku ve venkovském domě nebo ve stodole.

Místnost musí mít betonové stěny, tmelené podlahy a dobré větrání. Síťovaný materiál, který uzavírá ventilační otvory, pomůže zabránit napadení škůdci. Stěny a strop musí být vápněné.

Jaký druh mycelia je potřeba?

Mycelium se také nazývá mycelium. Jde o vegetativní těleso hub – soustavu nejtenčích větvících vláken neboli hyf.

READ

Jak často byste měli zalévat kdoule?

Mycelium plní důležité funkce, protože bez něj proces pěstování hub neproběhne:

podílí se na sporulaci a odpovídá za uchování vzniklých sporů;
pomáhá organismům vázat se na živné substráty;
dobře se přizpůsobuje prostředí;
pomocí enzymů zpracovává celulózu, získává z ní látky dostupné pro růst a vývoj.

Mycelium je důležitý orgán zodpovědný za vegetativní rozmnožování organismů.

Nákup hotového výrobku

Pro pěstování žampionů doma se doporučuje použít obilné mycelium, protože je nejen pohodlné zasít, ale nevyžaduje další zpracování. Při nákupu mycelia věnujte pozornost jeho vzhledu: zrna by měla být žlutá s mírně oranžovým odstínem.

Nedoporučuje se kupovat mycelium s tmavými skvrnami – to je důkaz, že je přítomna plíseň. Kvalitu sadebního materiálu určuje také vůně: měla by být výrazná vůně čerstvých hub. Pokud je cítit čpavek, produkt nebyl správně skladován a je zkažený.

Nezapomeňte věnovat pozornost výrobci. Je vhodné vybírat mycelium od známého a velkého dodavatele. Neměli byste okamžitě kupovat velké množství mycelia, nejprve je lepší odebrat vzorek. Pokud nejsou problémy s klíčením, tvorba mycelia bude dobrá, pak si kupte velkou dávku.

Samorostoucí mycelium

Před výsadbou hub mnoho zahradníků a zahradníků pěstuje mycelium samostatně s odkazem na skutečnost, že tímto způsobem budou moci získat kvalitní produkt. Mycelium, rozvedené doma, je kompost a obilí.

příprava obilné mycelium se děje následujícím způsobem:

Do nádoby nasypte 10 kg zrn, zalijte 15 litry vody.
Dejte na pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte půl hodiny až hodinu. Zrna by neměla být měkká, ale měla by být měkká.
Vodu slijte, zrno osušte a hotovou hmotu pak nalijte do litrových zavařovacích sklenic. Udělejte otvory do víček a zrn.
Uzavřete otvory na víčkách vatovými tampony. Umístěte sklenice do autoklávu s tlakem 1,5 atm. po dobu 30 minut.
Do chlazeného zrna, nebo spíše do jeho otvorů, umístěte mycelium.
Sklenice vložte do termostatu s teplotou 24 stupňů, nesahejte, dokud mycelium zcela neobsadí celou živnou půdu.

Chcete-li získat kompostové mycelium proveďte následující postupy:

Vezměte 3litrové sklenice a naplňte je do 2/3 houbovým substrátem. Dobře utěsněte.
Sklenice srolujte víčky, udělejte do nich 3centimetrové otvory a uzavřete je vatovými tampony.
Zahřejte kompost na 24 stupňů, vložte do něj mycelium.
Pevné uzavření otvorů ve víčkách pomůže zabránit infekci mycelia.

Příprava substrátu (kompostu): vaření udělejte si sám

Houby vyžadují podmínky blízké přírodním, proto je potřeba speciálně připravený kompost, jehož složení musí být sypké a výživné.

Chcete-li dosáhnout maximálního výnosu, připravte substrát podle pokynů. Vzhledem k tomu, že se kmeny nebo odrůdy hub liší, může se technologie přípravy a složení substrátu mírně lišit. Existují ale obecné zásady pro přípravu kompostu pro pěstování hub.

Pro přípravu kompostu smíchejte ingredience v následujících poměrech:

koňský hnůj s vysokým obsahem slámy (obsah vlhkosti 40-45%) – 850 kg;
sádra – 18 kg;
močovina – 3 kg;
dusičnan amonný – 8 kg;
superfosfát – 13 kg.

Je přijatelné nahradit koňský hnůj ptačím nebo kravským trusem, ale v tomto případě bude výnos nižší.

Následuje následující schéma:

Sláma se namočí na 24 hodin do teplé vody ve vhodné nádobě. Poté, co jsou naskládány, smíchání s vrstvami hnoje (mělo by jich být 6-8). Navlhčete každou vrstvu teplou vodou.
Po 3-4 dnech kompost dobře promíchejte a přidejte močovinu a superfosfát.
Po dalších 3-4 dnech kompost znovu promíchejte a postupně vkládejte zbývající minerály. Za posledního míchání přidáme sádru.

Výroba kompostu trvá v průměru 24–28 dní. O tom, že je substrát připravený, svědčí vymizení zápachu čpavku a získání světle hnědého odstínu hnoje. Hotový substrát se přesune do suterénu a rozloží se do nádob, kde se plánuje pěstování žampionů.

Zkušení houbaři doporučují pro první výsadbu používat kompost, který je méně vybíravý a odolnější vůči porušení podmínek pěstování. Výnos s kompostovým myceliem není tak bohatý, ale mnohem snáze s ním získáte první zkušenosti. Před výsadbou mycelia je substrát pečlivě prozkoumán: měl by být mírně pružný, ne tvrdý a nedrolivý.

Průvodce krok za krokem pro začátečníky

Existuje několik základních pravidel krok za krokem, která musíte znát při sázení a pěstování hub doma. Při správném provedení bude možné pravidelně získávat velké úrody hub.

Přistání

Po přípravě substrátu a uložení do truhlíků nebo pytlů se osází myceliem, které se prohloubí o 5 cm, mezi prohlubněmi se dodržují vzdálenosti 20 cm. Doporučuje se přistát v šachovnicovém vzoru. Po výsadbě posypeme mycelium zeminou.

Pokud se vysazují spory hub, vysévají se na povrch půdy. Po výsevu není nutné je posypat zeminou a navlhčit. Půda je pokryta látkou a pravidelně navlhčena. Houbař vyroste do pěti dnů. V této době se vlhkost v místnosti udržuje na 80-95% a teplota je 22-27 stupňů. Po 12 dnech se povrch pokryje 1 dílem vápence, 4 díly zeminy a 5 díly rašeliny. Tloušťka vrstvy by měla být alespoň 3 cm. Poté by mělo uplynout dalších 5 dní, půda je pravidelně navlhčena. Po dalších 5 dnech se teplota sníží na 13-16 stupňů.

READ

Jak často mám stříkat myrtu?

Pěstování a péče

Přestože není potřeba neustálá péče o houby, musíte nejprve připravit místnost a vytvořit v ní zvláštní podmínky:

Pěstební zařízení. Záleží na tom, jak se houby pěstují. Pěstování v pytlích je považováno za nejlepší způsob. K tomu se hodí speciální podpěry s věšáky, na které se zavěšují pytle se substrátem. Doporučuje se použití plastového vybavení – nedeformuje se, nekoroduje a je mnohem levnější.
Optimální teplota. Houby nevyžadují vysoké teploty, proto nevytvářejí skleníkové podmínky. Musíte pouze izolovat místnost, provést tepelnou izolaci, která pomáhá udržet vlhkost. Musí být také instalována topná zařízení – teplota by neměla klesnout pod 13 stupňů. Zvýšená teplota je nastavena pouze v počáteční fázi. Pro dodatečné vytápění je povoleno použití infračervených lamp.
Úroveň vlhkosti. Houby milují vlhkost, takže vzduch v místnosti musí být neustále zvlhčován. Je to jednoduché: použijte rozprašovače nebo speciální elektronické zvlhčovače. Úroveň vlhkosti není nižší než 70-90%.
Větrání a osvětlení. Dbejte na pravidelné větrání místnosti. Je lepší používat digestoře, které přivádějí čerstvý vzduch. Ale pokud neplánujete růst ve velkých objemech, je přípustné ručně větrat místnost. Pro osvětlení je instalováno několik zahradních lamp.

Stejně důležitá je péče o hnojivo. Jak mycelium roste, postupně se objevuje na povrchu a za pár týdnů bude zcela nad půdou. Aby nedošlo k vyschnutí a zničení dosud plodného mycelia, pomůže úrodný substrát nasypaný navrch. Do půdy se také aplikuje hnojivo, které se skládá z 9 dílů rašeliny a 1 dílu křídy. Za 1 čtvereční m rovnoměrně rozetřete 40-50 g směsi.

Pravidla sklizně

Od okamžiku setí do sklizně první sklizně uplynou 3-4 měsíce. Sbírejte mladé středně velké houby, ty s celou blánou, která spojuje stonek a klobouk. Jako semenný materiál se doporučuje sbírat houby se silně otevřenými uzávěry – ztrácejí své užitečné vlastnosti.

Je zakázáno sbírat houby s tmavým světle hnědým kloboukem – mohou způsobit intoxikaci těla a vést k těžké otravě.

Houby se nekrájí jako lesní houby, ale kroucené. Zbývající díru po sklizni trochu posypeme kompostem. Na tomto místě opět vyroste houba. Aktivní plodnost žampionů trvá 8-14 týdnů. Během této doby se úroda sklidí až 7krát. Dále se snižuje výnos, proto se mycelium odstraní a substrát se zlikviduje.

Po ukončení plodování je mycelium odstraněno a použito jako dobití pro další generaci. Zbývající substrát není znovu použit, protože ztrácí své úrodné vlastnosti. Od 1 m60 m sbírat až XNUMX kg hub.

Druhy pěstování žampionů

Houby se pěstují několika způsoby: uvnitř nebo venku. Každá metoda má své specifické požadavky, jejichž dodržování vám umožní získat velkou a vysoce kvalitní plodinu.

V suterénu (v pytlích)

Zkušení houbaři doporučují pro pěstování hub používat velké plastové sáčky. Tato metoda zpočátku láká tím, že je možné tašky přesunout na libovolné místo.

Jak probíhá kultivační postup:

Připraví se živný substrát, který tvoří 70 % koňského hnoje a 25 % kompostové směsi.
Dezinfikujte substrát zahřátím až na 25 stupňů.
Směs se rozloží do pytlů o tloušťce 25-30 cm a podhoubí se zasadí.
Nechají je na stojanu tři dny, poté se v sáčku provede 5-6 řezů a nechá se ve tmě při teplotě 18-20 stupňů.
Po 2-3 týdnech se ve slotech začnou objevovat houby. Sáčky se přenesou do dobře větrané a neustále osvětlené místnosti.
Houby získávají tržní váhu asi za 3-4 týdny.
Po sklizni se sáčky přenesou zpět, po kterých houba začne znovu růst.

Při plodování je nutné sledovat úroveň vlhkosti – měla by být asi 70-95%. Sledujte také teplotu substrátu – 20-27 stupňů.

Na zahradě

Pro výsadbu hub je místo připraveno na podzim: horní vrstva půdy je odstraněna – asi 30 cm.Šířka lůžek by neměla být menší než 1 metr. Mezi řadami je dodržena vzdálenost 55 cm.Na dno se nasype vrstva keramzitu, která slouží jako drenážní vrstva. Jeho tloušťka by měla být 9 cm. Přes něj se hodí plevel, zalévá se roztokem divizny, posype se půdou.

Před položením substrátu na lůžka se půda dezinfikuje pomocí roztoku karbace. V substrátu se vyrobí otvory o hloubce minimálně 5 cm, houbaři se do otvoru o několik centimetrů prohloubí, posypou substrátem. Při použití zrnového mycelia se rozsype po povrchu půdy a zhutní. Podél okraje lůžek jsou provedeny kohoutky pro odvod přebytečné vlhkosti.

Při teplotě půdy 25 stupňů nastává růst mycelia do 14 dnů. Při teplotě 30 stupňů je možná smrt mycelia. Pro pohodlí je zasazen do šachovnicového vzoru ve vzdálenosti 25 cm mezi otvory. Po výsadbě jsou záhony mulčovány slámou, která přispívá k odpařování vlhkosti. Po zakořenění podhoubí se sláma odstraní a zakryje krycí vrstvou pomocí rašeliny a křídy v poměru 9:1.

READ

Jak dexamethason působí na psy?

Na balkóně (doma na poličkách)

Pěstování na balkoně je jedním z nejpohodlnějších způsobů vhodných pro ty, kteří žijí v bytě. Nejsou vyžadovány žádné zvláštní fyzické a peněžní náklady. Tento postup je celkem jednoduchý:

Zasklený a zateplený balkon.
Postavte si malou skříň s policemi a zásuvkami o výšce 20 cm.
Do skříně nainstalujte odvětrávací potrubí s ventilem, na dno dejte zvlhčovač vzduchu pro udržení požadované úrovně vlhkosti.
Pro přípravu substrátu smíchejte 10 kg slámy, 15 kg ptačího trusu a 8 kg alabastru. Přídavek superfosfátu a močoviny zvýší výtěžnost – po 200 g. Vše se rozmíchá v teplé vodě. Boxy jsou zateplené mechem.
Substrát zraje 3 týdny. Poté se zavede mycelium, nejlépe obilí. Rovnoměrně se rozsype na povrch substrátu a nahoře se nalije stejná vrstva o tloušťce 4-5 cm.Na 1 m350. m plochy substrátu přispívá XNUMX g mycelia.

Plod se vyskytuje za 50-60 dní a sklizeň pokračuje po celý rok.

kontejnerová cesta

Jednoduchý způsob, jak pěstovat houby v bytě i v domě. Nádoby na substrát lze umístit na jakékoli vhodné místo. Jak se postup provádí:

Připravte nádobu, nezapomeňte vzít nejen nádobu, ale také víko s paletou.
Vydezinfikujte nádobu a zatížte substrát.
Mycelium se vysévá, prohlubuje se o 4-5 cm.
Navlhčete půdu myceliem.

Zvláštní pozornost věnujte zálivce. Teplota je sekundární faktor, ale je třeba dbát na to, aby indikátor nepřesáhl 30 stupňů. Tato metoda je dobrá, protože pro vlastní spotřebu budou stačit 3-4 nádoby, přičemž budou vyžadovány minimální investice.

Podívejte se na video o pěstování žampionů v nádobě doma:

bloková cesta

Mnoho houbařů si dnes raději koupí hotové bloky pro pěstování hub z lisovaného substrátu. Velký průmysl lisuje hnůj, rašelinu, piliny a slupky semen do briket. Pro produkci hub není nutné volit prostory s velkými plochami. Vzhledem ke kompletní přípravě bloků nebude nutné do nich vysazovat houbové mycelium, protože už v nich je. Jeden blok váží od 2,5 do 20 kg.

Bloky jsou položeny vodorovně na police a palety a na jejich povrchu jsou vytvořeny otvory. Pytlovina, fólie nebo papír, kterými je blok zakryt, umožní bloku zabránit vysychání. Po zakrytí bloku myceliem se blok přikryje krycí zeminou, větrání se zastaví. Bloky je žádoucí navlhčit postřikem. První úroda hub se sklízí po 60-75 dnech.

Od jakých chorob a škůdců můžeme očekávat škody?

V boji proti škůdcům a chorobám pomůže hlavní dezinfekce prostor pomocí dýmovnic, postřiků a vápnění. Ale občas nastanou situace, kdy jsou houby vystaveny různým chorobám a škůdcům. Mezi nejčastější patří tyto:

Jméno	Příčiny	Způsoby boje
houbový roztoč	Malý žlutý parazit, který požírá stonky hub.	Odstraňte problém postřikem hub a kompostu 0,1% roztokem metafosu.
Mumie	Onemocnění, které vzniká kvůli nedostatku světla. Klobouky hub jsou tmavě šedé a dužina je hnědá.	Odstraňte infikované mycelium spolu se substrátem.
hřib pakomár	Larvy much, které se dostanou do kompostu spolu s hnojem. Postupem času je ovlivněno mycelium, které je plné zastavení plodu a smrti.	Kompost je ošetřen chlorofosem 0,5 %.
hnijící houby	Rozvoj onemocnění probíhá přímým pronikáním vlhkosti do již vytvořeného mycelia. To vede k okamžité infekci jiných hub.	Zkažené mycelium se odstraní, ty, které zůstanou, se ošetří formalínovým roztokem o koncentraci 0,2 %.
Formy	Na povrchu hub se tvoří mokré hnědé skvrny, které se zvětšují.	Nemocné houby se odstraní, substrát se posype superfosfátem a kuchyňskou solí.

ziskovost domácího podnikání

Chcete-li určit ziskovost domácího pěstování hub, musíte jasně definovat, co je potřeba pro plný rozvoj:

pronájem prostor nebo výstavba nových;
nákup mycelia a potřebného vybavení (regály, kontejnery atd.);
nákup finančních prostředků na zpracování prostor;
nákup zařízení pro ventilaci a čištění vzduchu;
provádění hygienických kontrol hotových výrobků.

Výpočet nákladů je snadný. Nákup 5 tun kompostu bude stát 5 tisíc rublů, mycelium – 2,5 tisíc rublů. K vytápění místnosti – asi 25,5 tisíc rublů. Výdaje pro zaměstnance jsou povinné – na mzdy pro dvě osoby lze utratit až 30 tisíc rublů. Celkově bude nákladová část asi 63 tisíc rublů.

Výpočet zisku je stejně snadný. Z 5 tun kompostu se získá až 1 tuna hotových výrobků. Průměrné náklady na houby jsou 200 rublů. Z prodeje 1 tuny bude možné získat 200 tisíc rublů. Čistý zisk bude činit 137 tisíc rublů.

Tyto výpočty však nezahrnují investice do vybavení, prostor a výdaje, které mohou vzniknout během procesu pěstování. Proto může houbař získat návratnost nákladů a získat první zisk nejdříve za rok, při dodržení všech požadavků.

Následující video vám řekne o nuancích pěstování žampionů pro obchodní účely:

Pěstování žampionů na území vašeho domu nebo bytu není vůbec obtížné, pokud znáte všechny jemnosti. Splnění všech požadavků a podmínek pomůže získat vysoce kvalitní plodinu ve velkých objemech. Použití některých metod umožňuje získat plodinu nejen pro osobní spotřebu, ale také pro prodej.