Je těžké najít v našich zeměpisných šířkách dostupnější, levnější a zdravější ovoce, než je jablko. Mnoho lidí ji s radostí konzumuje syrové i pečené. Konzumace čerstvých plodů jablek zlepšuje střevní a gastrointestinální funkce, snižuje váhu a hladinu cholesterolu. A při pečení získává toto ovoce další prospěšné vlastnosti, které z něj dělají nepostradatelný produkt pro kojící matky s onemocněním srdce. Několik populárních receptů vám řekne, jak vařit jablka v troubě.
Obsah
- Jak chutně upéct jablka v troubě
- Jak vybrat správné ovoce
- Při jaké teplotě péct
- Proč jsou pro vás pečená jablka dobrá
- Během kojení pro miminka a kojící matky
- Na gastritidu a pankreatitidu
- Na střeva s průjmem
- Obsah kalorií v misce
- Recepty na jablka pečená v troubě (s fotografiemi)
- Ovoce plněné tvarohem a rozinkami
- Jak upéct celé jablko v listovém těstě
- Recept s medem a skořicí
- Pečeme ve fólii, bez plnění cukrem
- Příprava na zimu
- Videorecept: Pečené jablko s ovesnými vločkami a vlašskými ořechy
Jak chutně upéct jablka v troubě
Pokud chcete připravit neobvykle lahodný dezert, pečte jablka v troubě. Nejprve si ale musíte vybrat recept na přípravu tohoto pokrmu. Jablka se pečou s různými náplněmi: tvaroh, sušené ovoce, maso, med. Plněné ovoce může být vrcholem svátečního stolu nebo rodinné večeře. Pečení jablečných plodů je jednoduché, takže ho zvládne každý, dokonce i člověk, který má daleko k vaření. Podívejme se na některé nuance, které je třeba vzít v úvahu při přípravě tohoto pokrmu.
Jak vybrat správné ovoce
Sladké plody jablek jsou vhodné k pečení. A ovoce s výraznou kyselou chutí vařením ještě více nakysne, proto by se k přípravě tohoto pokrmu nemělo používat. Pro pečení je lepší volit voňavé, šťavnaté plody, které jsou zelené, středně velké, bez poškození, mají silnou slupku, na řezu rychle tmavnou a obsahují velké množství železa. Následující odrůdy jsou vhodné pro vaření v troubě: McIntosh, Semerinka, Antonovka, Granny Smith, Ranet.
Při jaké teplotě péct
Před pečením musí být plody důkladně omyty, aby se odstranil vosk ze slupky, který se často používá k potírání plodů jablek, aby se zachovala jejich prezentace. Jak a jak dlouho vařit jablka v troubě? Pokud to uděláte za příliš velkého tepla, pod vlivem vysokých teplot jednoduše prasknou. A se slabě vyhřátou troubou se plody buď špatně propečou, nebo vyschnou. Chcete-li získat krásná a chutná pečená jablka, musíte je vařit při 180 stupních po dobu 30-40 minut.
Proč jsou pro vás pečená jablka dobrá
Plody jablek obsahují velké množství různých mikroelementů a vitamínů. Mnohé z nich se navíc zachovají při pečení jablek. Plody jablek vařené v troubě se doporučují pro použití v případech dysbakteriózy, zácpy, anémie a vředů. Pečená jablka prospívají tělu a léčí ho, zvyšují imunitu, snižují cholesterol, odstraňují toxiny a zlepšují metabolismus.
Během kojení pro miminka a kojící matky
Lékaři doporučují zařadit pečená jablka do stravy kojící matky. A čerstvé ovoce z jablek v matčině nabídce může dítě poškodit, způsobit tvorbu plynu, bolest, nepohodlí, koliku a pláč u dítěte. Ovoce vařené v troubě je prospěšné pro matku i dítě. Kojící žena, která jí pečená jablka, přenáší blahodárné mikroelementy získané z tohoto ovoce na své dítě během kojení.
Na gastritidu a pankreatitidu
Pečená jablka jsou vhodná jako dezert pro lidi trpící gastritidou a pankreatitidou. U těchto nemocí se nedoporučuje konzumovat ovoce s tvrdou vlákninou. A při pečení dužina jablečného ovoce změní strukturu a změkne, připomíná kaši, takže je snadno stravitelná žaludkem bez velkého zatížení. Při pankreatitidě se doporučuje jíst jablka pečená v troubě denně, ale v malých porcích.
Na střeva s průjmem
Pečená jablka působí blahodárně na trávení. Při různých střevních poruchách se doporučuje jíst tyto plody. Při zácpě pomáhá konzumace plodů jablek zlepšit peristaltiku a pomáhá vyrovnat se s průjmem. Pektin obsažený v jablkách absorbuje jedy, toxiny a zklidňuje fermentační procesy ve střevech.
Obsah kalorií v misce
Při pečení jablečných plodů se jejich tekutina částečně odpařuje, takže se zvyšuje koncentrace látek, které ovoce tvoří. Proto bude obsah kalorií ve 100 g čerstvého jablka nižší než u pečeného. Ovoce z jablek vařené v troubě obsahuje 70-100 kcal/100 g. A pokud se peče s náplní, jako je tvaroh, sušené ovoce, med, pak bude nutriční hodnota hotového pokrmu ještě větší.
Recepty na jablka pečená v troubě (s fotografiemi)
Jaké jsou recepty na pečení jablek v troubě? Možností přípravy tohoto pokrmu je mnoho. Pro děti je ideální recept na ovoce v troubě s cukrem nebo tvarohem a sušeným ovocem nebo s medem, smetanou a karamelem. Pokud chcete k snídani nebo večeři udělat něco originálního, uvařte si jablkové ovoce v listovém těstě. Někteří lidé také připravují pečená jablka na zimu podle původního receptu, který je uveden níže.
Ovoce plněné tvarohem a rozinkami
Ovoce z jablek zapečené s tvarohem a rozinkami je dietní pokrm, který se výborně hodí do dětské výživy. Jemná dužina tohoto ovoce a další ingredience obsahují spoustu látek prospěšných pro dítě. Jablka plněná tvarohem jsou zařazena do jídelníčku pacientů s kardiovaskulárními chorobami a poruchami trávicího systému. Jak udělat tento jablečný dezert lahodně?
- Xnumx tvaroh;
- 1-2 Obj. l cukr;
- 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana;
- 50 g rozinek.
- Spojte tvaroh, cukr, zakysanou smetanu, rozinky, promíchejte.
- Ovoce omyjte, opatrně vyřízněte střed se semínky.
- Ovoce plníme tvarohovou náplní.
- Připravené ovoce položte na pečicí papír s okrajem a nalijte do něj trochu vody.
- Jablka pečeme při t=180 st.
Jak upéct celé jablko v listovém těstě
Máte rádi ovocné koláče? Mnoho lidí na tuto otázku odpoví ano. Zkuste si vyrobit neobvyklé pečivo – jablka plněná v listovém těstě. Originalita tohoto pokrmu spočívá v jeho jedinečném vzhledu, úžasné chuti a okouzlující vůni. Výroba jablek v těstě nebude obtížná ani pro začínající hospodyňku. Toto neobvyklé jídlo si užijí především děti.
- 5 jablek;
- vejce;
- 0,5 kg listového těsta;
- 15 g medu;
- 4 ořechy.
- Rozmrazte těsto.
- Ovoce dobře omyjte a vykrojte jádřinec.
- Jádra ořechů umelte a smíchejte s včelařským produktem.
- Naplňte ovoce směsí medu a ořechů.
- Listové těsto rozválejte na stole nebo desce a nakrájejte na 4 čtvercové díly.
- Do každého čtvercového kousku těsta vložte 1 jablko.
- Ze 4 stran ovoce na těstě vykrajujeme trojúhelníky základnou směrem k ovoci. Spojte konce trojúhelníků na horní straně ovoce.
- Těsto potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečte 15-20 minut.
Recept s medem a skořicí
Spojíte-li jablko, med a skořici v jednom pokrmu, získáte nejen lahodný dezert, ale zdravé jídlo bohaté na vitamíny. Jaké jídlo lze připravit z těchto surovin? Pečená zelená jablka s medem a skořicí jsou výbornou zdravou stravou, která posiluje imunitu a má pozitivní vliv na trávicí systém těla.
- 5 jablek;
- citron;
- 5 tsp. med;
- mletá skořice.
Příprava pečeného ovoce:
- Ovoce omyjte a úzkým nožem odstraňte střed.
- Dovnitř vložte lžičku medu a posypte trochou skořice.
- Citronovou kůru oloupejte a nastrouhejte.
- Navrch medové náplně posypeme malým množstvím kůry.
- Připravené ovoce položte na plech a na dno nalijte 0,5 šálku vody.
- Pečte na 200 stupňů až 30 minut.
Pečeme ve fólii, bez plnění cukrem
Přirozená, šťavnatá chuť jablečných plodů je zachována, když se pečou bez plnění cukrem. Aby se uchovala ovocná šťáva a během pečení z nich nevytekl karamel nebo jiné přísady, jsou zabaleny do alobalu. Pečené ovoce s cukrem je skvělým dezertem pro děti jakéhokoli věku. Toto jídlo je snadné připravit podle níže uvedeného receptu.
- Jablka Xnumx;
- 3 tsp cukr;
- máslo – 50 g.
- Z omytého ovoce odstraňte semínka a jádřince.
- Nakrájejte máslo, posypte cukrem, vložte dovnitř ovoce.
- Navrch pokapejte 1 lžičku oleje. cukr pro každé ovoce.
- Ovoce zabalte do alobalu.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů.
- Pečte 25 minut.
Příprava na zimu
Pokud si chcete vychutnat chuť pečeného ovoce v zimě, pak si je připravte v létě. Jablka lze kupodivu konzervovat i po tepelné úpravě v troubě. Z pečeného ovoce je výborný kompot na zimu. Zvláštností tohoto přípravku je jeho úžasná vůně a originální chuť. Jak vyrobit kompot z pečeného ovoce, viz níže.
- jablka;
- cukr na sirup – 400 g a 1 lžička pro každé ovoce;
- voda – 600 g.
- Ovoce omyjte, vykrojte střed, ale dno nechte neporušené.
- Do každé nasypeme cukr a dáme na plech.
- Pečte jablka a vložte je do sterilizovaných sklenic.
- Sirup připravte svařením vody s cukrem.
- Zalijeme sirupem a sterilujeme.
Videorecept: Pečené jablko s ovesnými vločkami a vlašskými ořechy
Na konci léta se jablka různých odrůd prodávají na trhu za levnou cenu, takže tentokrát nabízí skvělou příležitost vyzkoušet různé pokrmy s tímto úžasným ovocem. Chcete si připravit zdravou vydatnou snídani, která vás nabije pozitivní energií na celý den? Pak zkuste ráno připravit jídlo z ovesných vloček, jablek, rozinek a ořechů. Všechny suroviny se musí určitým způsobem spojit a upéct. Jak na to, podívejte se na video.
Velmi zdravý pokrm, pomáhá při poruchách trávení a vůbec jablka jsou výborným zdrojem vlákniny, přidat můžete i lněná semínka. Někdy se mi stolice zpozdí, i když se snažím jíst jablka a otruby. S přibývajícím věkem ale střeva začínají línit, hodně mi pomáhají bobule marmelády fytolax. Pravda je jako gumy – chutné, měkké a nezpůsobují žaludeční křeče, jako jiná projímadla
