Co ovlivňuje sladkost rajčat?

Rajčata a slunce: jeden z hlavních důvodyproč rajčata nedopadnou bonbón, je v tomže potřebují dostatek slunečního světla. Čím více času rostlina stráví na slunci, zvláště sladké a plody jsou šťavnaté.

Vliv počasí: Kvalitu rajčat mohou ovlivnit i některé agronomické problémy. Například, může mít počasí negativní dopad na jejich sladkost. Pokud při sklizni ovoce došlo prší и Oblačno, pak se zvyšuje pravděpodobnost získání nepříliš chutných rajčat.

Jak získat sladká a šťavnatá rajčata

pro naaby rajčata zesládla chuť a byli šťavnatý, je nutné poskytnout rostlině určitý rozsah živin. Mezi takové látky patří karotenoidy, vitamíny, aminokyselin, polyfenoly a různé minerály. Ve vašem otočit, dřevěný popel je zdrojem minerálů elementy, které jsou pro rostlinu nezbytné.

Jaké hnojivo pomůže získat sladkou chuť rajčat?

Pro zvýšení obsahu cukru v rajčatech se důrazně doporučuje používat fosforečná hnojiva. Fosforečnano-draselná hnojiva se osvědčila. Alepokud chcete sladkou chuť rajčata, pak odborníci doporučí používat fosforečná hnojiva (50 g na 10 l voda). Pokud použijeme superfosfát, který se špatně rozpouští ve vodě, poté si připravíme superfosfátový extrakt.

Rajčata, která nemají chuť: co je GLK2

Podle výzkumodneseno United States и Španělsko, příčinuproč některá rajčata ztrácejí své chuť, je mutací genu GLK2. Typicky je tento gen zodpovědný za stimulaci vývoje chloroplastů v nezralých stádiích ovoce, ale v důsledku mutace začne gen GLK2 selhávat svou funkci.

Proč jsou rajčata bez chuti?

Plody takových rostlin nemají v nezralém stavu jasně zelenou barvu. stav a rovnoměrně zčervená. I kvůli zvýšené trakci k fotosyntéze, méně v ovoci cukry a další organické látky, který je jedním z hlavních důvodyproč taková rajčata ztrácejí chuť a aroma.

Tipy a závěry

• Pins sladké a šťavnaté rajčata, rostlina by měla mít dostatek slunečního světla света a správný rozsah živin.
• Fosforečná hnojiva jsou považována za jedno z nejlepších hnojiv pro zvýšení obsahu cukru v rajčatech.
• Pokud rajčata nemají chuti, možná rostlina zmutovala gen GLK2. Tato rajčata budou mít jednotnou světle zelenou barvu. barvení a rovnoměrně zčervená.
• S tímto problémem se můžete vyrovnat stejnými prostředky: fosforečné hnojení.

• Nejvhodnější doba ke krmení je v době květu s prvními plody.
• Nezapomínejte ani na „účinné“. metody: před pěstováním sazenic rajčat listy a vysazují se keře lusk, zima a železniční pružinové ozdoby.
• Pravidelný zavlažování, odstranění postižených listy a zvláštní pozornost věnovaná zahradě vám pomůže získat zdravá a chutná rajčata.
• Je to důležité, zapamatovat si, že při výkonu všech výše uvedených činností růst a vývoj rostlin může vytrvat и pokračovat, a to je hlavní klíč k pěstování skutečných lahodných rajčat.

Proč jsou solená rajčata kyselá?

Solená rajčata mohou chutnat kysele kvůli chemickým reakcím, ke kterým dochází během procesu moření. Možná byla použita špatná odrůda rajčat, která již obsahuje kyseliny, nebo proces moření nebyl dostatečně účinný. Navzdory své kyselé chuti mohou být tato rajčata užitečná při vaření. Lze je například použít k dokysnutí pečeně nebo k vaření masa. Někteří lidé navíc preferují kyselá solená rajčata pro jejich zvláštní chuť a vůni. Naštěstí, pokud nemáte rádi kyselou chuť rajčat, můžete najít jiné možnosti, které tuto vlastnost nemají. Obecně platí, že výběr odrůdy rajčat a proces nakládání hrají klíčovou roli v chuti hotových solených rajčat.

Jak krmit kyselinou listovou

Pro krmení rostlin kyselinou listovou je třeba rozpustit dva miligramy tablet v sedmi až osmi litrech vody a nechat asi 30 minut louhovat. Tento roztok je účinný pro postřik. Je však třeba mít na paměti, že takové ošetření by mělo být provedeno několikrát během sezóny. Kyselina listová je důležitým prvkem pro vývoj rostlin a zvýšení její odolnosti vůči stresovým situacím. Může také poskytnout lepší adaptaci na suché podmínky a pomoci v boji proti nemocem. Dbejte na poměr kyseliny listové a vody, abyste koncentraci nepřehnali a neublížili rostlinám.

Proč jsou sušená rajčata kyselá?

Sušená rajčata mají často kyselou chuť kvůli procesu dlouhodobého uchovávání ve slaném nálevu nebo ochucení kyselinami. Kyselost rajčat závisí na mnoha faktorech, jako je druh ovoce, kvalita nakládání, doba sušení a teplotní podmínky. Pokud si vyberete správnou odrůdu rajčat a správně provedete proces solení, sušená rajčata mohou být křehká a chutná bez nepříjemné kyselosti. Pokud sušená rajčata přesto zkysnou, lze je přidat do omáček nebo použít při přípravě masitých pokrmů. Abyste se však vyhnuli kyselé chuti, měli byste pečlivě vybírat rajčata a správně provádět proces moření.

Jak odstranit kyselinu z rajčat

Při přípravě pokrmů z rajčat je často cítit nadměrná kyselost. Pokud se chcete tohoto problému zbavit, existuje několik způsobů. V první řadě je potřeba snížit množství rajčat v pokrmu přidáním více surovin, které mají neutrálnější chuť. Můžete přidat například mrkev, cibuli nebo brambory. Pomůže i smažení nebo dušení rajčat před přidáním do pokrmu, sníží se tím kyselost. Pokud ale chcete v pokrmu ponechat více rajčat, můžete přidat špetku soli. Může být přidán během vaření a můžete také použít slané přísady, jako jsou okurky nebo slaná hruď. Tímto způsobem můžete snížit kyselost jídel s rajčaty a vychutnat si jejich chuť bez nadměrného kyselosti.

Rajčata nejsou vždy sladká, protože ke zrání vyžadují hodně slunečního světla. Rostliny by měly být vystaveny slunci alespoň 8 hodin denně. Pokud se počasí v období zrání ovoce stane deštivým a zataženým, může to negativně ovlivnit chuť rajčat. Za takových podmínek rostliny nedostávají dostatek světla, které je zase nezbytné pro tvorbu cukru v ovoci. Potřeba slunečního světla také vysvětluje, proč rajčata pěstovaná ve skleníku nebo na oknech bytu většinou nejsou příliš sladká. Chcete-li získat sladší rajčata, doporučuje se je pěstovat na otevřených slunných místech a sledovat povětrnostní podmínky.

Každý zahradník, který má i malý pozemek, sní o pěstování dobré úrody rajčat. Důležité je ale nejen množství plodů, ale i kvalita, ale s tím jsou někdy problémy. Moderní hybridy dávají velkou sklizeň, ale rajčata jsou vodnatá, kyselá. Zkušení letní obyvatelé vědí, jak krmit rajčata pro sladkost ovoce, jak vybírat odrůdy a jaké pěstitelské nuance věnovat pozornost.

Co určuje chuť a sladkost rajčat

I když se říká, že každý má jinou chuť, v definici sladkých rajčat je patrná jednota. Ukazatele sladkosti jsou určeny vyváženým procentem cukrů a kyselin v dužině plodů kultury. Za sladkost a její nepřítomnost “zodpovědné”:

• fruktóza;
• glukóza
• karotenoidy;
• polyfenoly;
• kyseliny (glutamová, jablečná).

Ve sladkých rajčatech je koncentrace kyselin malá, ale obsahuje dostatečné množství fruktózy a glukózy. Cukr je koncentrován v dužině, nikoli ve šťávě, takže sladkost je vyšší u masitého než šťavnatého ovoce.

Na zvýšení obsahu cukru mají vliv různé faktory:

• různé druhy rajčat;
• pravidelnost a správnost zavlažování;
• typ půdy;
• osvětlení;
• ukazatele teploty;
• zavádění hnojiv.

I u sladkých odrůd ovoce, které jsou schopny akumulovat velké množství cukrů, je výsledek dán správnou péčí, zemědělskými postupy. Bez poskytnutí vhodných podmínek rostlinám je těžké počítat s chutnou sklizní.

Doporučení pro zemědělskou techniku

Rajčata jsou teplomilná plodina, která úspěšně roste s dostatkem slunečního záření a optimální vlhkosti. Pečlivě proto vybírají místo pro výsadbu, zajišťují pravidelnou zálivku, dodržují doporučení chovatelů pro konkrétní odrůdy a hybridy.

• při výsadbě sazenic je žádoucí umístit řady od jihu k severu. V tomto případě budou rajčata rovnoměrně osvětlena sluncem po celý den;
• Rajčata milují sluneční světlo, nesnášejí stínování. Ve stínu rostliny častěji onemocní, plody rostou bez chuti, vodnaté;
• hřebeny a přístřešky pro rajčata se nacházejí na jižních svazích, které chrání před studenými větry. Kultura má ráda průvan, ale v rozumném množství. Netoleruje studený vítr. Je nutné zvolit vhodný teplotní režim, aby se zabránilo kolísání ukazatelů;
• vysazují se keře, přičemž se dodržuje vzdálenost mezi otvory. Popis každé odrůdy udává, kolik rostlin je umístěno na metr čtvereční. Pro kompaktní a podměrečné keře stačí 40 cm, pro výkonné neurčité hybridy bude potřeba 60-80 cm.V zahuštěných výsadbách vysoká rajčata onemocní, chybí jim výživa a vláha.

Zkušení zahradníci poznamenávají, že rajčata pěstovaná na hřebenech mají bohatší “rajčatovou” chuť než plody skleníkových rostlin. Ale v mírném klimatu a krátkém létě v ruských oblastech nemůže každý letní obyvatel pěstovat rajčata na otevřeném poli. Sladké rajče bude také růst ve skleníku, za předpokladu pečlivé péče a dodržování doporučení.

Zalévání rajčat: co hledat

Obvyklý rozvrh pro zalévání rajčat je několikrát týdně, s ohledem na počasí, stav půdy a samotné rostliny. Časté zavlažování vede k tvorbě plodů s vodnatou a kyselou dužinou. Sucho je také kontraindikováno, protože rostliny začnou shazovat barvu a vaječníky.

Zalévejte vydatně, nejlépe ráno a vždy do rýh nebo pod kořeny rostlin. Vlhkost by se neměla dostat na listy, barvu, výhonky rajčat. Doporučuje se udělat malé drážky a nalít do nich usazenou teplou vodu. Teplota vody je minimálně +20ºC. Rostliny je dobré zavlažovat dešťovou vodou, dříve usazenou v nádržích nebo sudech.

Při zavlažování ve sklenících se kapky opatrně odstraňují z fólie nebo polykarbonátu, kontroluje se tvorba kondenzátu a úroveň vlhkosti. V úkrytu je žádoucí, aby ukazatele vlhkosti vzduchu byly asi 50-60%, půda – 80-90%. Pro zachování vlhkosti v půdě se používá mulčování, kropení povrchu kolem keřů senem, čerstvě posečenou trávou, kompostem a rašelinou.

K poznámce!
Pro zlepšení chuti ovoce se do závlahové vody přidává jód. Dostatek 3-4 kapek drogy do kbelíku s vodou.

Správná výživa pro zvýšení sladkosti

Chcete-li získat chutná, sladce tekoucí rajčata, musíte je pravidelně krmit. Nejlepším výsledkem je zavedení komplexních minerálních hnojiv obsahujících draslík, fosfor, dusík. Podíl dusíku je přitom minimální, protože fosfor a draslík „reagují“ především na přibírání a chuť ovoce.

Zahradníci používají hotové přípravky, tvoří své směsi. Interval mezi vrchními obvazy je 10-13 dní, přičemž se střídají nejen kompozice, ale také metody (u kořene, podél listu).

Minerální doplňky

V prodeji je rozsáhlá řada hotových přípravků obsahujících živiny potřebné pro rajčata v požadovaných poměrech:

• Humat Universal;
• Humat-80;
• Ideál;
• Smaragd;
• Kemira Universal.

Směs se ředí podle pokynů, zalévá se pod kořeny rostliny, aby se zabránilo pádu na listy, barvu a ovoce. Použít také:

• extrakty z obyčejného nebo dvojitého superfosfátu. Pro zavlažování se granule hnojiva předem rozpustí v malém množství horké vody (1:10), poté se infuzí po dobu jednoho dne zředí vodou (kbelík s 300 ml infuze). Pro postřik se připravuje nálev v poměru 1:15, poté se také zředí vodou;
• diammofosku. Do studní se přivádějí na jaře, norma je půl lžičky, po níž následuje vydatné zalévání;
• dusičnan draselný. U kořene připravte vrchní obvaz, rozprostřete 20 gramů hnojiva na kbelík s vodou. Prášek se také přidává do nálevů popela nebo superfosfátových extraktů;
• monofosfát draselný. Je vhodné použít granule, které se lépe rozpouštějí ve vodě než prášek. Složení pro postřik: 2 gramy na kbelík vody, pro zalévání rostlin – 15 gramů na desetilitrové kbelík;
• Síran hořečnatý. Takový vrchní dresink je zvláště užitečný v nepříznivé sezóně, kdy rajčata nemají dostatek slunce.

Organické

Pro akumulaci obsahu cukru v ovoci se doporučuje krmit rostliny dřevěným popelem, bylinným nálevem (zelený “čaj”). Dusík se používá pouze do fáze tvorby vaječníků, pak se jeho množství snižuje. Ve stravě rajčat se zvyšuje podíl draslíku a fosforu, což zlepšuje chuť ovoce, dodává jim sladkost a příjemnou vůni.

• pomelte trávu – kopřivu, pampelišku, kostival, dejte do sudu nebo velké nádrže doprostřed nádoby. Naplňte až po okraj vodou, přikryjte pokličkou a nechte 7-10 dní „toulat“. Nádoba se umístí na teplé, slunné místo, hmota se každý den promíchá, v případě potřeby se víko mírně pootevře, aby mohly unikat plyny. Poté, co se infuze zředí vodou 1: 5, rajčata se zalijí. Pod každým keřem – litr zelené infuze;
• prosátý popel (1-15 kg) se nalije horkou vodou (10 litrů), ponechá se jeden den. Poté se infuze filtruje, rostliny se zalévají 0,5 litru na každý keř.

Lidové recepty

Zkušení zahradníci znají mnoho „tajemství“, jak zlepšit chuť rajčat pomocí různých jednoduchých prostředků a přípravků.

• zřeďte dva litry obyčejné syrovátky v kbelíku s vodou. Během léta se rostliny zalévají 2-4krát;
• ve fázi květu zalévejte rajčata světle růžovým roztokem manganistanu draselného;
• postříkejte rajčata roztokem jódu. Litr mléka nebo syrovátky se zředí ve čtyřech litrech vody, přidá se 5 kapek jódu;
• kyselina boritá je vhodná pro zpracování na listech. Na litr vody se zředí 10 gramů drogy. Pod kořenem se takové řešení nepoužívá, protože rajčata jej dobře neabsorbují z půdy. Kyselina boritá stimuluje růst vaječníků, zvyšuje obsah cukru, přitom je bezpečná a netoxická.

Mnohé z těchto sloučenin nejen zlepšují chuť rajčat, ale také chrání rostliny před útoky škůdců (mšice, svilušky).

Volba výběru

Chcete-li získat sladké rajče, předem se vybírají semena odpovídajících odrůd a hybridů. Chovatelé nabízejí spoustu rajčat, která se vyznačují zvláštní sladkostí stanovenou na genetické úrovni.

Katalogy sběratelů obsahují odrůdy lidového výběru, které se nenacházejí v seznamech zemědělských firem. Jedná se o velkoplodé neurčité odrůdy, cherry rajčata, sladká raná podměrečná rajčata. Je třeba poznamenat, že moderní hybridní formy poskytují vysoké výnosy, ale plody jsou chuťově horší než odrůdová rajčata. Pravda, trend se mění a výrobci si „vzpomněli“ na důležitost chuťových vlastností dané kultury.

Vlastnosti výběru odrůdy:

• plody většiny cherry rajčat jsou lepší sladkostí a obsahem cukru než běžná rajčata;
• raná rajčata jsou zřídka sladká a sladká, protože rostliny potřebují čas a optimální podmínky pro akumulaci cukrů;
• rajčata s růžovou, černou nebo malinovou barvou jsou lídry, pokud jde o sladkost.

Každý zahradník, který má i malý pozemek, sní o pěstování dobré úrody rajčat. Důležité je ale nejen množství plodů, ale i kvalita, ale s tím jsou někdy problémy. Moderní hybridy dávají velkou sklizeň, ale rajčata jsou vodnatá, kyselá. Zkušení letní obyvatelé vědí, jak krmit rajčata pro sladkost ovoce, jak vybírat odrůdy a jaké pěstitelské nuance věnovat pozornost.

Co určuje chuť a sladkost rajčat

I když se říká, že každý má jinou chuť, v definici sladkých rajčat je patrná jednota. Ukazatele sladkosti jsou určeny vyváženým procentem cukrů a kyselin v dužině plodů kultury. Za sladkost a její nepřítomnost “zodpovědné”:

• fruktóza;
• glukóza
• karotenoidy;
• polyfenoly;
• kyseliny (glutamová, jablečná).

Ve sladkých rajčatech je koncentrace kyselin malá, ale obsahuje dostatečné množství fruktózy a glukózy. Cukr je koncentrován v dužině, nikoli ve šťávě, takže sladkost je vyšší u masitého než šťavnatého ovoce.

Na zvýšení obsahu cukru mají vliv různé faktory:

• různé druhy rajčat;
• pravidelnost a správnost zavlažování;
• typ půdy;
• osvětlení;
• ukazatele teploty;
• zavádění hnojiv.

I u sladkých odrůd ovoce, které jsou schopny akumulovat velké množství cukrů, je výsledek dán správnou péčí, zemědělskými postupy. Bez poskytnutí vhodných podmínek rostlinám je těžké počítat s chutnou sklizní.

Doporučení pro zemědělskou techniku

Rajčata jsou teplomilná plodina, která úspěšně roste s dostatkem slunečního záření a optimální vlhkosti. Pečlivě proto vybírají místo pro výsadbu, zajišťují pravidelnou zálivku, dodržují doporučení chovatelů pro konkrétní odrůdy a hybridy.

• při výsadbě sazenic je žádoucí umístit řady od jihu k severu. V tomto případě budou rajčata rovnoměrně osvětlena sluncem po celý den;
• Rajčata milují sluneční světlo, nesnášejí stínování. Ve stínu rostliny častěji onemocní, plody rostou bez chuti, vodnaté;
• hřebeny a přístřešky pro rajčata se nacházejí na jižních svazích, které chrání před studenými větry. Kultura má ráda průvan, ale v rozumném množství. Netoleruje studený vítr. Je nutné zvolit vhodný teplotní režim, aby se zabránilo kolísání ukazatelů;
• vysazují se keře, přičemž se dodržuje vzdálenost mezi otvory. Popis každé odrůdy udává, kolik rostlin je umístěno na metr čtvereční. Pro kompaktní a podměrečné keře stačí 40 cm, pro výkonné neurčité hybridy bude potřeba 60-80 cm.V zahuštěných výsadbách vysoká rajčata onemocní, chybí jim výživa a vláha.

Zkušení zahradníci poznamenávají, že rajčata pěstovaná na hřebenech mají bohatší “rajčatovou” chuť než plody skleníkových rostlin. Ale v mírném klimatu a krátkém létě v ruských oblastech nemůže každý letní obyvatel pěstovat rajčata na otevřeném poli. Sladké rajče bude také růst ve skleníku, za předpokladu pečlivé péče a dodržování doporučení.

Zalévání rajčat: co hledat

Obvyklý rozvrh pro zalévání rajčat je několikrát týdně, s ohledem na počasí, stav půdy a samotné rostliny. Časté zavlažování vede k tvorbě plodů s vodnatou a kyselou dužinou. Sucho je také kontraindikováno, protože rostliny začnou shazovat barvu a vaječníky.

Zalévejte vydatně, nejlépe ráno a vždy do rýh nebo pod kořeny rostlin. Vlhkost by se neměla dostat na listy, barvu, výhonky rajčat. Doporučuje se udělat malé drážky a nalít do nich usazenou teplou vodu. Teplota vody je minimálně +20ºC. Rostliny je dobré zavlažovat dešťovou vodou, dříve usazenou v nádržích nebo sudech.

Při zavlažování ve sklenících se kapky opatrně odstraňují z fólie nebo polykarbonátu, kontroluje se tvorba kondenzátu a úroveň vlhkosti. V úkrytu je žádoucí, aby ukazatele vlhkosti vzduchu byly asi 50-60%, půda – 80-90%. Pro zachování vlhkosti v půdě se používá mulčování, kropení povrchu kolem keřů senem, čerstvě posečenou trávou, kompostem a rašelinou.

K poznámce!
Pro zlepšení chuti ovoce se do závlahové vody přidává jód. Dostatek 3-4 kapek drogy do kbelíku s vodou.

Správná výživa pro zvýšení sladkosti

Chcete-li získat chutná, sladce tekoucí rajčata, musíte je pravidelně krmit. Nejlepším výsledkem je zavedení komplexních minerálních hnojiv obsahujících draslík, fosfor, dusík. Podíl dusíku je přitom minimální, protože fosfor a draslík „reagují“ především na přibírání a chuť ovoce.

Zahradníci používají hotové přípravky, tvoří své směsi. Interval mezi vrchními obvazy je 10-13 dní, přičemž se střídají nejen kompozice, ale také metody (u kořene, podél listu).

Minerální doplňky

V prodeji je rozsáhlá řada hotových přípravků obsahujících živiny potřebné pro rajčata v požadovaných poměrech:

• Humat Universal;
• Humat-80;
• Ideál;
• Smaragd;
• Kemira Universal.

Směs se ředí podle pokynů, zalévá se pod kořeny rostliny, aby se zabránilo pádu na listy, barvu a ovoce. Použít také:

• extrakty z obyčejného nebo dvojitého superfosfátu. Pro zavlažování se granule hnojiva předem rozpustí v malém množství horké vody (1:10), poté se infuzí po dobu jednoho dne zředí vodou (kbelík s 300 ml infuze). Pro postřik se připravuje nálev v poměru 1:15, poté se také zředí vodou;
• diammofosku. Do studní se přivádějí na jaře, norma je půl lžičky, po níž následuje vydatné zalévání;
• dusičnan draselný. U kořene připravte vrchní obvaz, rozprostřete 20 gramů hnojiva na kbelík s vodou. Prášek se také přidává do nálevů popela nebo superfosfátových extraktů;
• monofosfát draselný. Je vhodné použít granule, které se lépe rozpouštějí ve vodě než prášek. Složení pro postřik: 2 gramy na kbelík vody, pro zalévání rostlin – 15 gramů na desetilitrové kbelík;
• Síran hořečnatý. Takový vrchní dresink je zvláště užitečný v nepříznivé sezóně, kdy rajčata nemají dostatek slunce.

Organické

Pro akumulaci obsahu cukru v ovoci se doporučuje krmit rostliny dřevěným popelem, bylinným nálevem (zelený “čaj”). Dusík se používá pouze do fáze tvorby vaječníků, pak se jeho množství snižuje. Ve stravě rajčat se zvyšuje podíl draslíku a fosforu, což zlepšuje chuť ovoce, dodává jim sladkost a příjemnou vůni.

• pomelte trávu – kopřivu, pampelišku, kostival, dejte do sudu nebo velké nádrže doprostřed nádoby. Naplňte až po okraj vodou, přikryjte pokličkou a nechte 7-10 dní „toulat“. Nádoba se umístí na teplé, slunné místo, hmota se každý den promíchá, v případě potřeby se víko mírně pootevře, aby mohly unikat plyny. Poté, co se infuze zředí vodou 1: 5, rajčata se zalijí. Pod každým keřem – litr zelené infuze;
• prosátý popel (1-15 kg) se nalije horkou vodou (10 litrů), ponechá se jeden den. Poté se infuze filtruje, rostliny se zalévají 0,5 litru na každý keř.

Lidové recepty

Zkušení zahradníci znají mnoho „tajemství“, jak zlepšit chuť rajčat pomocí různých jednoduchých prostředků a přípravků.

• zřeďte dva litry obyčejné syrovátky v kbelíku s vodou. Během léta se rostliny zalévají 2-4krát;
• ve fázi květu zalévejte rajčata světle růžovým roztokem manganistanu draselného;
• postříkejte rajčata roztokem jódu. Litr mléka nebo syrovátky se zředí ve čtyřech litrech vody, přidá se 5 kapek jódu;
• kyselina boritá je vhodná pro zpracování na listech. Na litr vody se zředí 10 gramů drogy. Pod kořenem se takové řešení nepoužívá, protože rajčata jej dobře neabsorbují z půdy. Kyselina boritá stimuluje růst vaječníků, zvyšuje obsah cukru, přitom je bezpečná a netoxická.

Mnohé z těchto sloučenin nejen zlepšují chuť rajčat, ale také chrání rostliny před útoky škůdců (mšice, svilušky).

Volba výběru

Chcete-li získat sladké rajče, předem se vybírají semena odpovídajících odrůd a hybridů. Chovatelé nabízejí spoustu rajčat, která se vyznačují zvláštní sladkostí stanovenou na genetické úrovni.

Katalogy sběratelů obsahují odrůdy lidového výběru, které se nenacházejí v seznamech zemědělských firem. Jedná se o velkoplodé neurčité odrůdy, cherry rajčata, sladká raná podměrečná rajčata. Je třeba poznamenat, že moderní hybridní formy poskytují vysoké výnosy, ale plody jsou chuťově horší než odrůdová rajčata. Pravda, trend se mění a výrobci si „vzpomněli“ na důležitost chuťových vlastností dané kultury.