Co obsahuje vařená kukuřice?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Energetická hodnota Vařené kukuřice je 123 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Vařené kukuřice bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 25,3%, cholin – 14,2%, vitamín E – 15,3%, vitamín H – 42%, draslík – 13,6%, hořčík – 26%, fosfor – 37,6%, železo – 20,6% , kobalt – 50 %, mangan – 54 %, měď – 29 %, zinek – 14,3 %

• Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
• Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
• Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
• Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na syntéze a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Tags: Vařené kukuřice obsah kalorií 123 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, výhody vařené kukuřice, kalorie, živiny, příznivé vlastnosti vařené kukuřice

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Mladá vařená kukuřice, jejíž výhody jsou lidem známy již od starověku, je známá svými léčivými vlastnostmi. Zelenina obsahuje hodně rostlinných bílkovin, je bohatá na živiny a přírodní antioxidanty – karotenoidy, díky kterým má zářivě žlutý odstín.

Kukuřice je samozřejmě pro mnoho lidí považována v létě za oblíbenou pochoutku, ale příznivci zdravého životního stylu a odborníci na výživu se k tomuto obilnému produktu staví ambivalentně.

Ale ve skutečnosti dochází také k poškození lidského těla, protože „královna polí“ obsahuje škrob, hodně cukru, lepku a dalších látek.

Výhody a škody kukuřice jdou téměř vedle sebe, ale pozitivní vlastnosti jsou na prvním místě. Proto v tomto článku zvážíme, co je více – plusy nebo mínusy. Mohou být tato jantarová zrna užitečná pro lidské tělo a jak moc je můžete používat, abyste nepoškodili své zdraví.

Trocha historie

První kukuřice se začala pěstovat v Mexiku a Guatemale asi před 55 tisíci lety. Tyto země jsou stále lídry v pěstování “zlatých zrn”. Vydatná a zdravá zelenina přišla do Evropy v době velkých geografických objevů.

Obilná rostlina se do Ruska dostala v 50. století a zpočátku si nezískala velkou oblibu. Kultovní status “královny polí” získal v 60-XNUMX letech XX století. Tak to nazval první tajemník ÚV KSSS Nikita Chruščov a vyzval k pěstování obilnin ve všech sovětských JZD. Ale „kukuřičná kampaň“ nebyla nikdy úspěšná kvůli drsným klimatickým podmínkám země. V současné době není obilovina rozšířena a pěstuje se především v jižních a středních oblastech.

Obsah kalorií a chemické složení vařené kukuřice

Kukuřici lze samozřejmě do určité míry připsat dietním produktům. Ale v závislosti na způsobu zpracování se energetická hodnota obilovin může výrazně lišit. Tabulka ukazuje obsah kalorií na 100 g pro různé možnosti vaření pro „Královnu polí“:

Poznámka! Kalorická hodnota závisí také na stupni zralosti a odrůdě rostlin. Proto v různých zdrojích můžete najít různá čísla. Jak víte, nejdietnější jsou mladé obiloviny.

Složení BJU na 100 g vařeného kukuřičného zrna (zejména jedlé části klasu, kromě stonku):

• Bílkoviny – 4,10 g;
• Tuky – 2,30 g;
• Sacharidy – 22,50 g.

Jak vařit kukuřici na pánvi, přečtěte si zde.

Poměr BJU v hotovém pokrmu je zpravidla ovlivněn také pomocnými přísadami a možností vaření.

Jak vařit kukuřici v pomalém hrnci, přečtěte si v tomto článku.

Kukuřičné klasy mají vysokou nutriční hodnotu a obsahují mnoho vitamínů různých skupin, minerálních látek, stopových prvků a makroživin. Všechny jsou rychle stravitelné.

Kromě toho můžete při konzumaci 100 g kukuřičných zrn nasytit tělo železem na 15% denní normy a fosforem na třetinu denní normy.

Užitečné vlastnosti kukuřice

Tento úžasný sezónní produkt dodává tělu spoustu energie, zvyšuje efektivitu a fyzickou aktivitu. Proto jsou přínosy pro lidské zdraví velmi hmatatelné a patrné:

• Za prvé, “zlatá sada zrn” je bohatá na heteroprotektivní vlastnosti, snižuje hladinu bilirubinu v krvi. Snižuje také viskozitu a hustotu žluči. Pomáhá rozpouštět žlučové kameny. Proto je při problémech s ledvinami bezpodmínečně nutné dbát na diuretické a protizánětlivé vlastnosti kukuřice.
• Za druhé, pokud často jíte kukuřičný olej, hladina cholesterolu v krvi se výrazně sníží, stěny cév se zbaví cholesterolových plaků. Snižuje se riziko ucpání a krevních sraženin, zlepšuje se paměť a duševní činnost mozku.
• Olej na bázi kukuřičného klasu se také používá k prevenci virových infekcí.
• Jak víte, cereálie obsahují hodně vlákniny, vlákniny, tolik potřebné pro trávení (stolice se normalizuje při zácpě) a zdraví tlustého střeva, což samozřejmě snižuje riziko vzniku rakovinných buněk.

• Pravidelná konzumace „jantarových zrnek“ zpravidla vede k posílení a stabilizaci srdečního svalu, snižuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice, cukrovky. Současně tělo dostává mnoho vitamínů a užitečných prvků, které urychlují metabolické procesy. To vede k posílení imunity a obecně ke zlepšení pohody člověka.
• Je velmi užitečné jíst kukuřičné otruby, které obsahují velké množství živin, které mají antioxidační vlastnosti. Přírodní antioxidanty – karotenoidy zastavují proces stárnutí, chrání buňky před negativním působením volných radikálů.
• Také karotenoidy hrají důležitou roli při udržování zdravého zraku. Tyto silné antioxidanty samozřejmě snižují riziko šedého zákalu a pomáhají předcházet degeneraci očí související s věkem.
• Mimochodem, v letních vedrech „královna polí“ dobře udržuje rovnováhu voda-sůl.
• Zelenina pomáhá v boji proti depresi, přepracování, stresu, normalizuje psycho-emocionální stav a uklidňuje.

Mladá vařená kukuřice: výhody cereálního produktu pro muže

• Pokud se muž věnuje sportu, pak tento lahodný dar přírody bude skvělým doplňkem jeho jídelníčku. Svaly se tak po tréninku rychle zotavují. Tělo dostane potřebné množství bílkovin, zvýší se vytrvalost, tělo se stane odolnějším vůči fyzické zátěži. To platí i pro sportovkyně.

• Obsah velkého množství minerálů a aminokyselin v kukuřičných klasech pomáhá snižovat riziko neplodnosti u mužů a zlepšuje spermatogenezi. Přírodní antioxidanty ochrání tělo muže před rakovinou prostaty.

Co je užitečné kukuřice pro ženy

• Kukuřičný olej má vysoký obsah vitamínu E a A, takže pleti docela prospívá. Mažou kuří oka, mozoly, vitamíny dokonale ovlivňují stav nehtů a vlasů.
• Při těžkém PMS se bolest a napětí hladkého svalstva snižují. Velké množství minerálů a vitamínů má pozitivní vliv na reprodukční systém.

Poznámka! S použitím masek z kukuřičné mouky se samozřejmě můžete zbavit stařeckých skvrn, akné, vyhladit vrásky.

Mladá vařená kukuřice: výhody obilovin během těhotenství

• Jednak na otoky pomáhají obklady z kukuřičných zrn, které se dělají 2-3x denně.
• Za druhé, použití kukuřičných hlávek dodává sílu a pomáhá odolávat stresu během těhotenství.

• “Jantarová zrnka” se jistě hodí zejména ve 3. trimestru těhotenství, kdy se tvoří dětská kostra, protože zrníčka obsahují hodně vápníku. Cereálie také obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro správný vývoj miminka.
• Kukuřičný klas je také velmi užitečný při křečích nohou.

Poškození kukuřice pro lidské tělo

• Ve skutečnosti u člověka s žaludečním vředem nebo gastrointestinálními poruchami může zelenina konzumovaná ve velkém množství vyvolat plynatost.
• Lidé trpící křečovými žilami nebo trombózou, kteří mají v těle nadbytek vitamínu K, stejně jako individuální nesnášenlivost produktu a alergickou reakci, by měli alespoň přestat jíst „královnu polí“.
• Tuto zeleninu by samozřejmě neměli jíst lidé se špatnou srážlivostí krve.
• Tento lahodný dar přírody má bohužel vysoký glykemický index, takže pacienti s cukrovkou a inzulinovou rezistencí by si na tento produkt měli dávat pozor.

Přidejte tuto “zlatou sadu zrn” do cereálií, salátů, koláčů a pamatujte, že s pomocí této úžasné cereálie posílíte své zdraví a zlepšíte svou pohodu.