Petrovský půst je jedním ze dvou letních půstů. Připravuje křesťany na den památky svatých nejvyšších apoštolů Petra a Pavla (12. července) a byl založen na památku toho, jak se apoštolové postili, než kázali křesťanství celému světu. Budeme si povídat o pravidlech a lidových tradicích Petrova půstu.
Obsah
- Jak se postit na Petrův půst
- Petrov rychle – co můžete jíst?
- Půst a těhotenství
- Jak se postit?
- Jak se vyzpovídat a přijímat v postní době?
- Letní příspěvek
- Petrovský půst – tradice
- Petrov rychle – vybrané recepty
- Podhoubí
- Libová hrachová polévka
- Postní zelí závitky
- Rybnik
- Jak se postit na Petrův půst
- Petrov rychle – co můžete jíst?
- Půst a těhotenství
- Jak se postit?
- Jak se vyzpovídat a přijímat v postní době?
- Letní příspěvek
- Petrovský půst – tradice
- Petrov rychle – vybrané recepty
- Podhoubí
- Libová hrachová polévka
- Postní zelí závitky
- Rybnik
- Co určuje datum zahájení Petrova půstu?
- Na jaké události se vzpomíná během Petrova půstu?
- Kdo by se měl postit a kdo ne?
- Co se během tohoto půstu smí a nesmí jíst?
- Co byste neměli dělat o Petrově půstu?
Jak se postit na Petrův půst
Petrov rychle – co můžete jíst?
Půst a těhotenství
Jak se postit?
Jak se vyzpovídat a přijímat v postní době?
Letní příspěvek
Petrovský půst – tradice
Petrov rychle – vybrané recepty
Podhoubí
Libová hrachová polévka
Postní zelí závitky
Rybnik
Přibližná doba čtení: 7 min.
Petrovský půst je jedním ze dvou letních půstů. Připravuje křesťany na den památky svatých nejvyšších apoštolů Petra a Pavla (12. července) a byl založen na památku toho, jak se apoštolové postili, než kázali křesťanství celému světu. Budeme si povídat o pravidlech a lidových tradicích Petrova půstu.
Jak se postit na Petrův půst
Začátek Petrova půstu je vždy v pondělí, týden po svátku Trojice (letnic). Datum Trojice závisí na datu Velikonoc, takže začátek Petrova půstu připadá na různá data. A může trvat 8 až 42 dní. Petrův půst končí vždy 12. července. Toto je den památky svatých nejvyšších apoštolů Petra a Pavla. Na počest tohoto svátku se půst nazývá Petrov neboli apoštolský. Letos Petrův půst začíná 12. června.
Petrův půst není tak přísný jako Velký půst. Ve všechny postní dny kromě středy a pátku mohou věřící jíst ryby. Ti, kteří se postí, nemohou jíst maso.
Ale i zahájení takového půstu, který není nejpřísnější, je potřeba konzultovat se svým zpovědníkem, a pokud máte nějaká chronická onemocnění, s vaším ošetřujícím lékařem. Obecně se od laiků nevyžaduje, aby se postili tak přísně jako mniši. Pokud z nějakého důvodu nemůžete dodržovat všechna pravidla půstu (a klášterní charta stanoví přísnější pravidla, například suché stravování (jídlo bez rostlinného oleje) v určité dny Petrova půstu), budete se moci omezit v jiné, negastronomické věci. Například v postní době se nedívejte na televizi a nepoužívejte sociální sítě na internetu.
Petrov rychle – co můžete jíst?
Petrovův půst není přísný. Ve všechny postní dny kromě středy a pátku mohou věřící jíst ryby. Ti, kteří se postí, nemohou jíst maso.
Abyste zajistili, že vaše jídlo nebude škodlivé pro vaše zdraví a bude skutečně libové, můžete ve svých pokrmech aktivně používat zeleninu, houby, bobule a ovoce. Pro Petrův půst existuje obrovská škála jídel.
Půst a těhotenství
Arcikněz Igor FOMIN, rektor kostela Alexandra Něvského na MGIMO, hovoří o tom, jak by se měly těhotné a kojící ženy postit během Petrova půstu:
Existují různé duchovní praktiky půstu, já vám povím o té, která se vyvinula na faře našeho kostela jménem Alexandra Něvského na MGIMO. Těhotné a kojící ženy jsou osvobozeny od gastronomických půstů, ale nejsou osvobozeny od duchovních půstů. Mám na mysli například příspěvek pro sledování televize, bezcílné čtení internetových stránek a podobně. A samozřejmě během Petrova a jakéhokoli jiného půstu by se měl každý křesťan vroucně modlit.
Chcete-li se podrobněji dozvědět, jak by se měla postit těhotná a kojící žena nebo jak se připravit na svátost přijímání, poraďte se se svým farářem nebo zpovědníkem.
Jak se postit?
Odpovídá arcikněz Igor FOMIN, rektor kostela Svatého blahoslaveného prince Alexandra Něvského v MGIMO:
Na stránkách časopisu „Foma“ si můžete podrobně přečíst, jaká jsou obecná pravidla. Každý člověk si však musí určit svou vlastní míru půstu. Člověk se může postit naplno a bude to pro něj dobré. Jiní by naopak měli svůj půst oslabit.
Nemocní se mohou postit ne tak přísně, jak je psáno v Chartě. Nemoc je také druh půstu, pokora těla. U některých nemocí navíc může být gastronomický půst zdraví škodlivý. Poslouchejte sami sebe, požádejte o radu svého lékaře.
Těhotné ženy mají svou vlastní míru půstu; ve vojenském personálu; pro ty, kteří pracují ve stresovém prostředí nebo studují.
Speciálním tématem je samozřejmě dětský půst. Někdy je lepší dohodnout se s dětmi, že v postní době budou jíst například méně sladkostí, než jim ukládat omezení v mléčných a masitých potravinách. V každém případě vám se všemi pochybnostmi a otázkami ohledně půstu doporučuji obrátit se na svého zpovědníka nebo kněze, kterému důvěřujete.
Nejdůležitější věcí, kterou „v půstu nemůžete jíst“, jsou vaši sousedé. Mluvím o vzteku, podráždění, hádkách a jakémkoli jiném negativním chování, které ničí mír mezi lidmi. Když se totiž chováme špatně vůči bližním, ničíme most mezi námi a Bohem.
Jak se vyzpovídat a přijímat v postní době?
Arcikněz Igor FOMIN, rektor kostela Alexandra Něvského v MGIMO, tvrdí:
Otázku si musí rozhodnout každý z nás sámJak často se v postní době zpovídat a přijímat přijímání. Tak, aby to bylo podle vašich potřeb a možností. Protože svátost přijímání, když přijímáme Krista do své duše jako svého nejmilejšího hosta, vyžaduje nejen touhu, ale i úsilí. To je modlitba, pokání, sebenáprava. Proto má být zpověď ve dnech půstu stejně vážná a upřímná jako o velkých křesťanských svátcích.
Pokud si nejste jisti, jak často byste měli přijímat přijímání, požádejte o radu kněze, který vás zná a důvěřuje vám.
Letní příspěvek
V létě mají pravoslavní křesťané dva půsty – Petrov a Nanebevzetí.
Petrovský půst se nazývá na počest svatých apoštolů Petra a Pavla. Byl instalován na památku toho, jak se apoštolové postili před kázáním evangelia celému světu. Tento příspěvek se také nazývá apoštolský. Začátek Petrova půstu je vždy v pondělí, týden po svátku Trojice (letnic). Datum Trojice závisí na datu Velikonoc, takže začátek Petrova půstu připadá na různá data. A může trvat od 8 do 42 dní Petrův půst je vždy 12. července. Toto je den památky svatých nejvyšších apoštolů Petra a Pavla.
Dormition Fast je nejkratší z vícedenních církevních půstů. Pravoslavní křesťané se od 14. do 27. srpna postí a připravují se na dva svátky – Proměnění Páně a Usnutí Matky Boží.
Petrovský půst – tradice
Ortodoxní lidé v Rusku se postili podle církevní charty, takže mnoho tradic Petrova půstu bylo spojeno s vařením. Ve středu a pátek se připravovaly letní postní pokrmy – okroška, postní zelňačka, houbový kaviár, botvinya z mladých zelí a mnoho dalších jídel. A o svátcích Petrského půstu hospodyňky často pekly speciální koláče – rybí koláče. Celá ryba byla upečená v těstě, koláč byl otevřený.
Petrov rychle – vybrané recepty
Podhoubí
Tento kaviár se připravuje ze sušených nebo solených hub a také z jejich směsi.
Sušené houby omyjte a uvařte do měkka, vychladněte, nakrájejte najemno nebo nasekejte.
Solené houby by měly být omyty ve studené vodě a také nakrájeny.
Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte houby a vařte 10-15 minut.
Tři minuty před koncem dušení přidáme prolisovaný česnek, ocet, pepř a sůl.
Hotový kaviár položte na hromádku na talíř a posypte zelenou cibulkou.
Solené houby – 70 g, sušené – 20 g, rostlinný olej – 15 g, cibule – 10 g, zelená cibule – 20 g, tříprocentní ocet – 5 g, česnek, sůl a pepř podle chuti.
Libová hrachová polévka
Večer hrášek zalijeme studenou vodou, necháme nabobtnat a připravíme nudle.
Na nudle: půl sklenice mouky dobře promíchejte se třemi lžícemi rostlinného oleje, přidejte lžíci studené vody, sůl a nechte těsto hodinu bobtnat. Tence vyválené a oschlé těsto nakrájíme na nudličky a sušíme v troubě.
Nabobtnalý hrášek uvařte bez scezení do poloviny, přidejte osmaženou cibuli, nakrájené brambory, nudle, pepř, sůl a vařte, dokud nejsou brambory a nudle hotové.
Hrášek – 50 g, brambory – 100 g, cibule – 20 g, voda – 300 g, olej na smažení cibule – 10 g, petržel, sůl, pepř podle chuti.
Postní zelí závitky
Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené vařené suché houby. Do pánve přidejte omyté jáhly a pokračujte ve smažení, dokud zrno nenasákne olej.
Plněné zelné závitky můžeme připravit buď z čerstvého, nebo kysaného zelí. Pokud chcete zelí dělat z kysaného zelí, pak vezměte celou hlávku zelí, oddělte listy, z každého vyřízněte tlustou střední žilku, do každého listu vložte osmaženou obilninu a srolujte.
Pokud máte čerstvé zelí, musíte nejprve uvařit celou hlávku zelí a poté z ní opatrně odstranit listy a také odstranit silné žilky ze středu.
Vytvarované zelné závitky vložíme do řad na pánev. Nahoru položte listy zelí.
Zelné závitky zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme trochu rajčatové omáčky a vložíme do předehřáté trouby a dusíme asi hodinu.
Rybnik
500 g rybího filé, cibule, 2-3 brambory, 2-3 lžíce másla, sůl a pepř podle chuti.
Vypracujte libové těsto, rozválejte ho na dva ploché koláče.
Dort, který bude použit na spodní vrstvu koláče, by měl být o něco tenčí než horní.
Vyválenou placku dejte na vymaštěnou pánev, na mazanec položte vrstvu na tenké plátky nakrájených syrových brambor, velké kousky rybího filé posypte solí a pepřem a navrch dejte na tenké plátky nakrájenou syrovou cibuli.
Vše zalijeme olejem a přikryjeme druhým mazancem. Spojte okraje dortů a přeložte je dolů.
Hotový rybí koláč dejte na dvacet minut na teplé místo, před vložením do trouby do trouby na několika místech propíchněte vršek.
Jeden ze dvou letních pravoslavných půstů v roce 2023 začíná 12. června. Aif.ru pochopila jeho pravidla.
Co určuje datum zahájení Petrova půstu?
Začátek Petrova (apoštolského) půstu je vždy v pondělí, týden po svátku Nejsvětější Trojice (letnic). Protože datum Trojice závisí na Velikonocích, závisí na této hlavní pravoslavné slavnosti také datum začátku půstu. Půst přitom končí vždy 12. července – svátek apoštolů Petra a Pavla.
Jedná se tedy o příspěvek, ve kterém není jasný počet dní, tato hodnota se rok od roku mění. Může trvat pouze 8 dní nebo může trvat 6 týdnů. V roce 2023 trvá apoštolský půst 30 dní.
Na jaké události se vzpomíná během Petrova půstu?
Toto je příspěvek na počest studentů Ježíš Kristuskteří předtím, než začali kázat po celém světě, dodržovali potravinová omezení.
Apoštolský půst má však i praktičtější vysvětlení: na začátku léta byly v popelnicích jen zbytky loňské úrody a do nového bylo potřeba ještě zapracovat. Lidé se proto také postili, aby ušetřili.
Na rozdíl od Velkého půstu před Velikonocemi není apoštolský půst příliš přísný. Od sv Petr a jeho bratr Andrew byli rybáři, v této době byly ryby povoleny.
Kdo by se měl postit a kdo ne?
Petrův půst není tak přísný jako Velký půst. Jak ale připomíná časopis „Foma“: „Zahájení i takto nepřísného půstu je potřeba konzultovat se svým zpovědníkem a při chronických onemocněních s ošetřujícím lékařem. Obecně se od laiků nevyžaduje, aby se postili tak přísně jako mniši. Pokud z nějakého důvodu nemůžete dodržovat všechna pravidla půstu (a klášterní charta stanoví přísnější pravidla, například suché stravování (jídlo bez rostlinného oleje) v určité dny Petrova půstu), budete se moci omezit v jiné, negastronomické věci. Například v postní době se nedívejte na televizi a nepoužívejte sociální sítě.“
Kdo by se neměl postit o Petrově půstu:
- Těhotné a kojící ženy jsou v době apoštolského půstu osvobozeny od potravinových omezení
- Nemocným může kněz udělit osobní požehnání k jídlu v souladu s doporučením lékaře.
- Opatrně by se měli postit také lidé s chronickými nemocemi, lidé s těžkou fyzickou námahou a děti.
Co se během tohoto půstu smí a nesmí jíst?
Během apoštolského půstu můžete jíst:
– ryby ve všech dnech kromě středy a pátku.
Během apoštolského půstu nemůžete jíst:
– ryby ve středu a pátek.
Tradičně se na Rusi ve středu a pátek připravovala letní postní jídla – okroška, postní zelňačka, houbový kaviár, botvinya ze zelí a mnoho dalších jídel. A o nedělích a ve dnech památky svatých se často pekly speciální koláče – rybí trhačky. Celá ryba byla upečená v těstě, koláč byl otevřený.
Co byste neměli dělat o Petrově půstu?
Kromě omezení jídla platí během půstu řada dalších zákazů:
– bezduché a neustálé procházení sociálních sítí,
– sledování televize po dlouhou dobu,
– nemůžete hádat, provádět pohanské rituály a obřady,
– V období půstu se nemůžete oženit.
„Nejdůležitější věcí, kterou ‚nemůžete během půstu jíst‘, jsou vaši sousedé,“ říká rektor kostela Alexandra Něvského v MGIMO, arcikněz Igor Fomin. – Mluvím o hněvu, podráždění, hádkách a jakýchkoli jiných negativních akcích, které ničí mír mezi lidmi. Koneckonců špatným zacházením se svými bližními ničíme most mezi námi a Bohem.“
