Co na kombuše nemáte rádi?

Zajímavý a užitečný organismus, který vypadá jako medúza – japonská houba – žije ve sklenici na kuchyňském stole. K použití tvora nepotřebujete složité instrukce. S malou péčí produkuje zdravý nápoj podobný kvasu, obzvláště chutný z lednice. Aby se u vás nevšednímu mazlíčkovi dobře žilo, zjistěte si pravidla péče o japonského exota.

Obsah

1. Péče o kombuchu doma
2. Jak skladovat
3. Čím krmit Kombuchu
4. Jak prát kombuchu
5. Udržování kombuchy zdravé
6. Jak množit kombuchu
7. Odjezd po rozdělení
8. Video

Péče o kombuchu doma

Čajová (japonská) houba, nazývaná také čajová medúza, je nenáročný tvor, který k úspěšnému růstu a produktivnímu životu potřebuje trochu:

• skleněná nádoba;
• nepřímé sluneční světlo;
• adekvátní výživa;
• teplo;
• čistá voda.

Vyberte třílitrovou zavařovací sklenici pro japonský zázrak, naplňte nádobu slabým, vychlazeným, sladkým čajem, dejte tam, kde je teplý. Nenechávejte sklenici na parapetu: medúza to nemá ráda. Hotový kvas sceďte včas a nahraďte jej čerstvou porcí lahodného čaje. Občas své Japonce vykoupejte v čisté vodě. Za toto roztomilé stvoření vám vděčně podá výživný nápoj plný svěžesti, dobroty a zdraví.

Jak skladovat

Třílitrová zavařovací sklenice je ideální jako domov pro japonskou medúzu. Sklo je materiál, který nemění vlastnosti kapaliny, kterou obsahuje. Průměr nádoby je vyhovující, tělo vyplní celý její povrch. Nádoba se snadno udržuje, je vhodné měnit roztok. Přes stěny skleněné nádoby jasně vidíte, co váš užitečný mazlíček potřebuje.

Pro sklenici s domácí medúzou vyberte světlé místo, které neosvětluje ostré sluneční světlo (to je pro tvora škodlivé). Optimální teplota pro úspěšný růst houby je od 23 do 25 stupňů. Obyvatel dózy snadno snáší krátké poklesy teploty, ale dlouhodobé mrazy mu škodí. Vyrůstající tvor vytváří vrstvy, které pak lze od sebe oddělit. Pokud je o výhonek náležitě pečováno, lze z jednoho mazlíčka vypěstovat několik pro další použití.

Čím krmit Kombuchu

Organismus podobný medúzám si nápoj sám nevyrábí. V symbióze s ní se na jejích spodních, tmavších a téměř neprůhledných vrstvách usazuje velká kolonie kvasinkových mikroorganismů, které živný roztok oživí, udělají plísním pohodlným a užitečným pro děti i dospělé. Neviditelní tvorové vydávají oxid uhličitý, který medúzy potřebují, a přitom kapalinu sycení oxidem uhličitým. Potravu potřebuje jak váš mazlíček, tak armáda bakterií žijících pod krytem vrstveného kruhu.

Nejjednodušší složení, na kterém si vypěstujete zdravého Japonce, je kvalitní čaj s cukrem. Je důležité si uvědomit: částice čajových lístků a nerozpustná zrna cukru by se neměly dostat na tělo houby. Pokyny pro krmení kluzkého mazlíčka jsou jednoduché:

• uvařte jeden a půl litru slabého sladkého čaje;
• ochlaďte čaj na pokojovou teplotu;
• pečlivě napněte;
• naplňte čajový milenec výsledným roztokem;
• po 4-5 dnech lze kapalinu vypustit a použít;
• místo scezeného nápoje přidejte do sklenice nový sladký čaj.

Jak prát kombuchu

Váš mazlíček rád plave. Tělo medúzy je třeba omývat studenou pitnou vodou tím častěji, čím tepleji je u vás doma. V horkém létě se to dělá jednou za pět až sedm dní, na podzim a v zimě to může být méně často – jednou až dvakrát za měsíc. Nalijte velké množství vody do umyvadla, kbelíku nebo jiné nádoby. Spusťte tam svého mazlíčka a nechte ho pár minut plavat. Umyjte horní a spodní stranu těla jemnými pohyby rukou. Někdy musíte odstranit vločky, které se přesunuly ze dna. Medúzu můžete umýt pod vodou tekoucí z kohoutku, ale musíte to udělat jemně, opatrně, abyste nezranili svého mazlíčka.

Udržování kombuchy zdravé

Aby bylo užívání léčivého nápoje prospěšné a příjemné, je důležité vědět, jak se o kombuchu starat a udržovat zdraví tohoto exotického tvora. Pomůže vám několik důležitých pravidel:

• Svého mazlíčka musíte krmit pouze čerstvým čajem;
• zakryjte sklenici gázou, abyste ji chránili před prachem a ovocnými muškami;
• pravidelně pečujte o nádobu a koupejte své medúzy;
• chránit před mechanickým poškozením;
• sledovat teplotu v místnosti;
• pozorujte, zda se v kapalině objevily prameny řas nebo plísně – v tomto případě houba potřebuje naléhavou pomoc.

Pěstování japonských medúz je také snadné, protože je odolné vůči různým životním neštěstím. Nemocného mazlíčka lze vyléčit a někdy lze mrtvého mazlíčka oživit. Otužilý organismus může dokonce nějakou dobu zůstat bez vláhy. Chcete-li suchou japonskou houbu uzdravit nebo oživit, vykoupejte ji. Zatímco se koupe, proveďte důkladný úklid domácnosti. Sklenici důkladně vypláchněte a vydezinfikujte, připravte si čerstvý čaj, nejprve trochu. Když houba přijde k rozumu, můžete přidat další jídlo.

Jak množit kombuchu

Houba medúza se rozmnožuje dělením. Při dobré péči se tvor hromadí vrstvu po vrstvě, některé se nakonec začnou vzdalovat od těla matky. Chcete-li vypěstovat novou houbu, musíte oddělit exfoliační část, vložit ji do nové sklenice s čajovým roztokem a pečlivě se o ni starat. Není možné rozdělit tělo napříč, houbová medúza nevyhnutelně zemře. Také byste neměli oddělovat spodní vrstvy, které se špatně zachovaly a dlouhodobě onemocní.

Odjezd po rozdělení

K výchově mladého mazlíčka nejsou potřeba žádné pokyny. Pokud pochopíte, jak se o kombuchu starat, nebude pro vás pěstování nové těžké. Mladý výhonek není nutné ponořovat do velkého množství čaje, nechte ho zvládnout svůj půllitr roztoku. Postupně lze množství tekutiny zvyšovat. Japonské medúzy lze zmladit dělením. Pokud se chuť nápoje změnila, oddělte a vyhoďte několik spodních vrstev těla houby. Houbový kvas z mladé japonské medúzy potěší v zimě i v létě.

Video

Zajímavý a užitečný organismus, který vypadá jako medúza – japonská houba – žije ve sklenici na kuchyňském stole. K použití tvora nepotřebujete složité instrukce. S malou péčí produkuje zdravý nápoj podobný kvasu, obzvláště chutný z lednice. Aby se u vás nevšednímu mazlíčkovi dobře žilo, zjistěte si pravidla péče o japonského exota.

Článek je velmi užitečný, stejně jako houba samotná.Pamatuji si, že jsme jako malí měli doma vždy sklenici s houbami a pili jsme ji místo kvasu, výborná a užitečná věc

Držel jsem houbu v lednici několik měsíců, nápoj nebyl potřeba. Nyní znovu nalité, chuť hrozná. To není kvas, ale jen sladká voda. Co dělat? Oživí se moje houba?

Do sklenice jsem dala cukr, zalila vodou a přidala čajové lístky. Po několika dnech se na povrchu objevily bubliny. jako by to kvasilo..

Kombucha žije v prostředí sladkého čaje. Miluje čistotu, takže při přípravě nápoje musí být ruce a náčiní čisté (bez usazenin tuku).
Vezměte 1 litr převařené, vlažné nebo studené vody, přidejte ½ šálku čerstvých čajových lístků (bez bylinek a přísad), přidejte 3-5 lžic cukru (podle chuti), míchejte, dokud se cukr nerozpustí a dejte pozor, abyste nepoškodili houba , nalijte houbu umístěnou ve 3litrové nádobě. Pokud je houba právě rozdělená, nechte ji v tomto množství vody týden – stále je pro ni obtížné „fungovat“.
Houba začíná aktivně růst, stává se silnější a silnější. Poté je potřeba do 2/3 sklenice přidat sladkou převařenou vodu s přecezenými čajovými lístky a nechat houbě prostor pro fungování. Sklenici zakryjte 2-3 vrstvami gázy (houbu nelze držet pevně uzavřenou, musí „dýchat“). Necháme louhovat 7-8 dní. Poté je nápoj připraven k pití. Nápoj by měl mít světle hnědou barvu, průhlednou, příjemnou, sladkou a kyselou chuť.
Jak nápoj pijete, můžete do něj přidávat (kolik si berete, tolik přidávejte) oslazenou převařenou vodu s čajovými lístky, přecezenou do 2-3 vrstev gázy, aby čajové lístky nekazily vzhled napít se.
Nebo můžete nápoj zcela nahradit. Připravte k okapání a zalijte stejným množstvím převařené sladké vody s pasírovanými čajovými lístky – jak je popsáno výše.
Jak houba roste, tvoří se pod ní „třásně“ a na dně nádoby se tvoří bílý povlak. „Okraj“ musí být odstraněn a houba by měla být omyta v cedníku v tekoucí vodě. V této době je houba snadno rozdělena do vrstev. Umyjte sklenici. Omytou houbu vložte do sklenice a naplňte ji novou.
Kombucha infuzní nápoj nejen chutná a uhasí žízeň, ale má i širokospektrální léčivou sílu:
– pomáhá očistit tělo od toxinů, jedů a odpadů, zabíjí viry.
– kloktají se jím na bolest v krku, vymývají bolavé oči, zředěný napůl vodou.
– příznivě působí na činnost jater a ledvin.
– reguluje činnost trávicího traktu – projímavý účinek.
– posiluje obranný systém organismu, zvyšuje výkonnost.
– houbový nálev zmírňuje svědění a bolest na kůži.
– nálev z houby léčí plíseň na nehtech (obklad s kouskem „těla“ samotné houby).
– nálev z hub pomáhá snižovat krevní tlak.
Houbový nálev jako lék se užívá ½ sklenice denně (u dětí méně) 30 minut před jídlem.

crack-pex-fax Enlightened (36890) Pravda, ta věc je velmi užitečná a posilující. V horkém počasí dobře uhasí žízeň. Moje matka pěstovala čajové i mléčné houby. Zpočátku se to zdá náročné na péči. Ale zvykejte si, stane se to automaticky. Hlavní je pravidelná péče. Opravdu, živá bytost.

Všechno je správně a mělo by to kvasit, což znamená, že je připraveno. Sceďte a vypijte. Voda v houbě by měla být teplá, převařená, můžete si jednoduše uvařit sladký čaj, vychladit a houbu jím okořenit. Občas ji opláchněte tekoucí vodou.

Kombucha: péče a příprava

Aby houba rostla a vyvíjela se, je zapotřebí roztok čajových lístků a cukru.

Potřebujete také třílitrovou zavařovací sklenici se širokým hrdlem, která musí být pokryta jednou nebo dvěma vrstvami gázy.

Nádobu není třeba zakrývat víkem!

V třílitrové nádobě se roztok připravuje v množství nejvýše dvou litrů, aby kombucha nepůsobila přeplněná, to znamená, že kombucha by měla plavat v roztoku těsně pod úrovní závěsů na sklenice.

Příprava roztoku
Pokud plánujete připravit 2 litry roztoku, pak vezměte černý listový čaj (ne ze sáčků!) v množství 2 čajových lžiček a připravte si čajové lístky, které následně přefiltrujte a zalijte studenou nebo horkou převařenou vodou (měli byste dostat slabý čajový roztok).

Poté přidejte 2-3 lžíce cukru na 1 litr vody a důkladně promíchejte, aby se cukr pořádně rozpustil. Výsledný roztok se nechá ochladit na teplotu místnosti.

Poté se houba opatrně spustí do chlazeného roztoku. Optimální teplota roztoku pro existenci houby je 25°C. Teploty pod 17 stupňů mu škodí.

V žádném případě nesypte cukr přímo do sklenice na houbu – způsobíte tím popálení sliznice houby a riskujete její zničení. Je také zakázáno nechat v roztoku plavat čajové lístky: to je pro kombuchu škodlivé.

Stojí za to mít na paměti, že přímé vystavení slunečnímu záření je pro houbu extrémně nebezpečné, proto se snažte kombuchu udržovat ve stínu.

Pokud je houba zdravá, bude se klidně unášet po povrchu roztoku a bude se věnovat svému obvyklému podnikání – promění směs cukrového roztoku a čajových lístků ve zdravý nápoj.

Dospělou houbu je nutné pravidelně krmit a hotový nálev scezovat: v létě minimálně 3x za 4-5 dny a v zimě 6x za XNUMX-XNUMX dní. Pro urychlení procesu fermentace se doporučuje přidat sklenici připraveného nálevu do čerstvě připraveného roztoku čajových lístků s cukrem.

Čím je houba starší a zdravější, tím rychleji nálev zpracuje. Houbu nevystavujte příliš nálevu. Pokud k tomu dojde, horní film houby náhle začne hnědnout, je to neklamné znamení, že houba začíná umírat.

Další důležitý bod v péči o kombuchu: při každé výměně roztoku je vhodné ji opláchnout studenou převařenou vodou. Musíte důkladně, ale opatrně opláchnout, protože houba se snadno poškodí.

Sklenici hotového nálevu lze skladovat v lednici poměrně dlouhou dobu (4-5 měsíců).

V žádném případě nepoužívejte sladidla a surový cukr, jsou pro plíseň nebezpečné.

Jak pěstovat kombuchu
U dospělé vícevrstvé houby musíte opatrně odstranit jednu vrstvu. Oddělený film by měl být omyt studenou převařenou vodou a poté naplněn teplou vodou (25 ° C) v třílitrové nádobě, přikrýt nádobu gázou a nechat houbu 1 – 1,5 dne. Novorozence houby v tuto dobu není třeba krmit čajovým roztokem a cukrem – houba je stále nemocná a zakořenuje, je stále velmi slabá a náchylná na různé vnější vlivy.

V této době bude kombucha plavat na dně nádoby nebo ležet na dně. Po dni nebo o něco déle byste měli houbu umístit do připraveného roztoku. Ještě nějakou dobu bude houba bolet a plavat někde na dně nebo uprostřed zavařovací sklenice, buďte trpěliví: pokud jste vše udělali správně, kombucha se určitě zlepší a vyplave na povrch.

Kombucha se musí pěstovat. Faktem je, že životnost jedné jednotlivé kombuchy není tak dlouhá a pokud máte pouze jednu houbu, riskujete, že dříve nebo později zůstanete bez jakékoli kombuchy.

Kombucha: pomocí nálevu
1. Pijte každý den od třetiny litru do půl litru a studený a přecezený nápoj 2-3x denně, a to hodinu po snídani, obědě a večeři.

2. Každý den brzy ráno nalačno 1 až 1,5 sklenice kombuchového nálevu.
3. Každý den půl sklenice hodinu před jídlem 3-4x denně.

Téměř vše je správně. Uvařte 2 čajové sáčky ve 2 litrech vroucí vody. Zklidněný. Přidáme 4-5 lžic cukru. Vše zcela promíchejte. Vše dali do 3litrové sklenice. Houba byla spuštěna shora, měla by se vznášet nahoru, pokud neplave nahoře, znamená to, že je stále malá – nebojte se, poroste nebo si na to zvykne a určitě vyplave. Přímé sluneční záření je zakázáno!! ! Cukr na houby není povolen!! ! Nevařená voda není povolena!! ! Bez přecezení přes gázu nelze pít!! !
Můžete – zelený čaj, černý čaj. Místo cukru můžete použít med.
Měl by se používat místo pití – je to užitečné. Nádobu musíte umýt jednou za měsíc. Sdílejte s přáteli a známými, jak houba roste. Pokud to nikdo nepotřebuje a vy jste už vypěstovali půlku plechovky, hoďte to do záchodu.

Elena Shakhiakhmetova Expert (405) Výborně v plavání! Jak jste uvařili čaj v nepřevařené vodě z Bariéry?! Mám to už 5 let. Dělám to tak, jak jsem ti psal. Až to bude hotové, dostanete liminádu a budete mít bublinky v nose. Hodně štěstí!