Koriandr (neboli koriandr) je pozoruhodně chutná a neuvěřitelně aromatická jednoletá bylina, bez které si lze jen těžko představit většinu pokrmů asijské a severokavkazské kuchyně. Proto mnoho majitelů osobních pozemků dává přednost pěstování vlastní sklizně této voňavé a zdravé zeleně.
K získání přátelských výhonků a bohaté vegetativní hmoty této plodiny však samotná touha nestačí. Koneckonců, koriandr je jednou z jižních rostlin milujících světlo a teplo, a proto vyžaduje vytvoření speciálních podmínek pro pěstování.
Obsah
- Základy zemědělské techniky koriandru
- Dobří a špatní předchůdci koriandru
- Nejlepší a nejhorší následovníci koriandru
- Kompatibilita na zahradě
- Střídání plodin pro koriandr: nejlepší předchůdci, co zasadit
- Základy zemědělské techniky koriandru
- Dobří a špatní předchůdci koriandru
- Nejlepší a nejhorší následovníci koriandru
- Kompatibilita na zahradě
- Střídání plodin pro petržel: co zasadit, dobří předchůdci
- Vlastnosti pěstování petrželky
- Kdy je nejlepší čas zasadit petržel?
- Co letos nebo příští rok zasadit po petrželce
- Zelení a koření z jednoho zahradního záhonu: pěstování koriandru na otevřeném prostranství
- Vlastnosti pěstování a výběr odrůdy
- Podmínky vysazování
- Výběr a příprava místa
- Osivo osiva
- Vlastnosti péče
- Nemoci a škůdci
- Sklizeň
Základy zemědělské techniky koriandru
Koriandr není přehnaně náročná plodina. Pro dobrou úrodu stačí znát jen pár důležitých pravidel pro její pěstování.
- Koriandr upřednostňuje mírně teplé klima, ale jeho mladé sazenice snadno snesou mírné mrazy až do – 3 ˚C. Již vyzrálá zeleň je však velmi náročná na množství tepla a při poklesu teploty může ztratit chuťové a aromatické vlastnosti.
- Kultura není příliš náročná na množství vlhkosti a snadno snáší suchá období. Zároveň s dostatkem vláhy tvoří rostliny šťavnatější a křehčí olistění.
- Koriandr neklade vysoké nároky na úrodnost půdy a dobře roste v chudých půdách. Mnohem důležitější je pro plodinu struktura půdy, která musí být dostatečně kyprá, vodotěsná a prodyšná.
- Pro koriandr je důležitá úroveň kyselosti půdy. Rostlinám se dobře daří v mírně kyselých nebo mírně zásaditých půdách, ale nerostou dobře v těžkých hlinitých, bažinatých půdách nebo kyselých písčitých hlinitých půdách.
- Při výběru místa pro výsev koriandru je důležité vzít v úvahu vysokou potřebu slunečního záření rostliny. Na zastíněných záhonech a dokonce i v polostínu bude rostlinám mnohem déle klíčit a hůře se vyvíjet.
Dobří a špatní předchůdci koriandru
Správné střídání plodin je důležitou součástí zemědělské techniky každé zahradní plodiny a koriandr v tomto smyslu není výjimkou. Letní obyvatelé, kteří chtějí pěstovat bohatou úrodu zdravé zeleně, by si měli pamatovat, že nesprávní předchůdci se mohou stát vážnou překážkou cíle.
Existuje řada zahradních plodin, po kterých se přísně nedoporučuje vysazovat koriandr. Koneckonců to může vést k výskytu různých chorob a škůdců na zeleni a také výrazně zvyšuje nedostatek živin v půdě a zpomaluje vývoj rostlin. Antagonisté koriandru zahrnují:
- většina zástupců stejné čeledi umbellifers (celer, kopr, kmín, mrkev, fenykl, petržel, pastinák), protože absorbují stejné mikro- a makroprvky z půdy;
- zelí;
- řepa;
- dýně;
- slunečnice.
Přirozeně je vysoce nežádoucí přesazovat koriandr každou sezónu na stejné místo. Opětovná výsadba plodiny na stejném záhonu je povolena nejdříve po 3–5 letech.
Většina zahradních rostlin je neutrální nebo dobrý prekurzor koriandru. Tato zeleň dobře roste po časném dozrávání plodin jako ředkev. Kromě toho lze koriandr bezpečně pěstovat po následující zelenině:
- brambory;
- rajčata;
- okurky;
- pepř;
- luštěniny;
- cereálie;
- zelené hnojení.
Nejlepší a nejhorší následovníci koriandru
Koriandr je jednou z „tolerantních“ rostlin a dobře se hodí do střídání plodin u většiny zahradních plodin. I pro takto věrného předchůdce však existuje výjimka. Seznam nežádoucích následovníků zahrnuje všechny zástupce zastřešující rodiny:
- petržel;
- mrkev;
- celer;
- fenykl;
- pastinák;
- kopr a další.
Kromě toho, i když se pěstuje na semena, koriandr uvolňuje postel poměrně brzy, a proto je možné na tomto místě zasadit ozimé plodiny. Je však třeba si uvědomit, že v tomto případě byste si neměli vybrat kořenovou petržel, cibuli a česnek, protože tyto plodiny jsou podobné nejen v živinách, které konzumují, ale také v typu kořenového systému.
Na jaře můžete na záhon s koriandrem bezpečně zasadit téměř jakoukoli plodinu kromě zástupců čeledi umbelliferous. Existuje však seznam rostlin, které se po koriandru budou cítit maximálně pohodlně. Tato zelenina zahrnuje:
- papriky;
- lilek;
- cuketa;
- squash;
- brambory;
- kukuřice;
- vodní melouny;
- dýně.
Kompatibilita na zahradě
Koriandr, jako každá kořeněná bylina, patří mezi plodiny, které na pozemku nezaberou mnoho místa a často se na jednom záhonu kombinuje s další zeleninou. Proto je velmi důležité pochopit, se kterými sousedy koriandr koexistuje docela mírumilovně a které vůbec nemůže tolerovat.
Koriandr velmi snáší jednoleté bylinky z jiných čeledí, jako je bazalka. Téměř všechny hlavní zeleninové plodiny se vedle koriandru dobře vyvíjejí:
- brambory;
- okurky;
- cuketa a tykev;
- rajčata;
- lilek;
- cibule a česnek;
- luštěninové plodiny;
V blízkosti jeho výsadeb se dobře vyvíjí i zelenina a bylinky, které jsou nežádoucími předchůdci koriandru. Pro jejich klidné soužití stačí dodržet rozestup 0,5m.
Jedinými nesmiřitelnými antagonisty koriandru jsou fenykl, stejně jako listový a kořenový celer. Taková blízkost nevyhnutelně brzdí kořenitou zeleň, a proto při výsadbě plodin v jedné oblasti je nutné mezi nimi udržovat vzdálenost alespoň 1 metr.
Střídání plodin pro koriandr: nejlepší předchůdci, co zasadit
Koriandr (neboli koriandr) je pozoruhodně chutná a neuvěřitelně aromatická jednoletá bylina, bez které si lze jen těžko představit většinu pokrmů asijské a severokavkazské kuchyně. Proto mnoho majitelů osobních pozemků dává přednost pěstování vlastní sklizně této voňavé a zdravé zeleně.
K získání přátelských výhonků a bohaté vegetativní hmoty této plodiny však samotná touha nestačí. Koneckonců, koriandr je jednou z jižních rostlin milujících světlo a teplo, a proto vyžaduje vytvoření speciálních podmínek pro pěstování.
Základy zemědělské techniky koriandru
Koriandr není přehnaně náročná plodina. Pro dobrou úrodu stačí znát jen pár důležitých pravidel pro její pěstování.
- Koriandr upřednostňuje mírně teplé klima, ale jeho mladé sazenice snadno snesou mírné mrazy až do – 3 ˚C. Již vyzrálá zeleň je však velmi náročná na množství tepla a při poklesu teploty může ztratit chuťové a aromatické vlastnosti.
- Kultura není příliš náročná na množství vlhkosti a snadno snáší suchá období. Zároveň s dostatkem vláhy tvoří rostliny šťavnatější a křehčí olistění.
- Koriandr neklade vysoké nároky na úrodnost půdy a dobře roste v chudých půdách. Mnohem důležitější je pro plodinu struktura půdy, která musí být dostatečně kyprá, vodotěsná a prodyšná.
- Pro koriandr je důležitá úroveň kyselosti půdy. Rostlinám se dobře daří v mírně kyselých nebo mírně zásaditých půdách, ale nerostou dobře v těžkých hlinitých, bažinatých půdách nebo kyselých písčitých hlinitých půdách.
- Při výběru místa pro výsev koriandru je důležité vzít v úvahu vysokou potřebu slunečního záření rostliny. Na zastíněných záhonech a dokonce i v polostínu bude rostlinám mnohem déle klíčit a hůře se vyvíjet.
Dobří a špatní předchůdci koriandru
Správné střídání plodin je důležitou součástí zemědělské techniky každé zahradní plodiny a koriandr v tomto smyslu není výjimkou. Letní obyvatelé, kteří chtějí pěstovat bohatou úrodu zdravé zeleně, by si měli pamatovat, že nesprávní předchůdci se mohou stát vážnou překážkou cíle.
Existuje řada zahradních plodin, po kterých se přísně nedoporučuje vysazovat koriandr. Koneckonců to může vést k výskytu různých chorob a škůdců na zeleni a také výrazně zvyšuje nedostatek živin v půdě a zpomaluje vývoj rostlin. Antagonisté koriandru zahrnují:
- většina zástupců stejné čeledi umbellifers (celer, kopr, kmín, mrkev, fenykl, petržel, pastinák), protože absorbují stejné mikro- a makroprvky z půdy;
- zelí;
- řepa;
- dýně;
- slunečnice.
Přirozeně je vysoce nežádoucí přesazovat koriandr každou sezónu na stejné místo. Opětovná výsadba plodiny na stejném záhonu je povolena nejdříve po 3–5 letech.
Většina zahradních rostlin je neutrální nebo dobrý prekurzor koriandru. Tato zeleň dobře roste po časném dozrávání plodin jako ředkev. Kromě toho lze koriandr bezpečně pěstovat po následující zelenině:
- brambory;
- rajčata;
- okurky;
- pepř;
- luštěniny;
- cereálie;
- zelené hnojení.
Nejlepší a nejhorší následovníci koriandru
Koriandr je jednou z „tolerantních“ rostlin a dobře se hodí do střídání plodin u většiny zahradních plodin. I pro takto věrného předchůdce však existuje výjimka. Seznam nežádoucích následovníků zahrnuje všechny zástupce zastřešující rodiny:
- petržel;
- mrkev;
- celer;
- fenykl;
- pastinák;
- kopr a další.
Kromě toho, i když se pěstuje na semena, koriandr uvolňuje postel poměrně brzy, a proto je možné na tomto místě zasadit ozimé plodiny. Je však třeba si uvědomit, že v tomto případě byste si neměli vybrat kořenovou petržel, cibuli a česnek, protože tyto plodiny jsou podobné nejen v živinách, které konzumují, ale také v typu kořenového systému.
Na jaře můžete na záhon s koriandrem bezpečně zasadit téměř jakoukoli plodinu kromě zástupců čeledi umbelliferous. Existuje však seznam rostlin, které se po koriandru budou cítit maximálně pohodlně. Tato zelenina zahrnuje:
- papriky;
- lilek;
- cuketa;
- squash;
- brambory;
- kukuřice;
- vodní melouny;
- dýně.
Kompatibilita na zahradě
Koriandr, jako každá kořeněná bylina, patří mezi plodiny, které na pozemku nezaberou mnoho místa a často se na jednom záhonu kombinuje s další zeleninou. Proto je velmi důležité pochopit, se kterými sousedy koriandr koexistuje docela mírumilovně a které vůbec nemůže tolerovat.
Koriandr velmi snáší jednoleté bylinky z jiných čeledí, jako je bazalka. Téměř všechny hlavní zeleninové plodiny se vedle koriandru dobře vyvíjejí:
- brambory;
- okurky;
- cuketa a tykev;
- rajčata;
- lilek;
- cibule a česnek;
- luštěninové plodiny;
V blízkosti jeho výsadeb se dobře vyvíjí i zelenina a bylinky, které jsou nežádoucími předchůdci koriandru. Pro jejich klidné soužití stačí dodržet rozestup 0,5m.
Jedinými nesmiřitelnými antagonisty koriandru jsou fenykl, stejně jako listový a kořenový celer. Taková blízkost nevyhnutelně brzdí kořenitou zeleň, a proto při výsadbě plodin v jedné oblasti je nutné mezi nimi udržovat vzdálenost alespoň 1 metr.
Střídání plodin pro petržel: co zasadit, dobří předchůdci
Petržel je jednou z těch zahradních plodin, které nejen mohou, ale také by měly být pěstovány na osobním pozemku. Koneckonců, tato kořeněná bylina má spoustu výhod. Čerstvý nebo sušený je výborným doplňkem mnoha salátů, masových, rybích nebo zeleninových pokrmů. Petržel navíc obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek a také účinně chrání sousedy na zahradě před nejrůznějšími škůdci.
Vypěstovat takový zázrak na vlastním pozemku není vůbec těžké. Stačí vytvořit vhodné podmínky pro tuto nenáročnou plodinu a dodržovat pravidla střídání plodin.
Vlastnosti pěstování petrželky
Petržel, listová i kořenová, je v zemědělské technice tak jednoduchá, že ji snadno zvládne vypěstovat i začínající zahradník. Stačí si pamatovat pouze několik základních zásad, které vám umožní získat nejen šťavnatou zeleninu, ale také aromatickou kořenovou zeleninu.
- Petržel nejlépe roste na lehkých a úrodných půdách s neutrální, mírně kyselou nebo mírně zásaditou reakcí.
- Kultura dobře snáší částečné zastínění. Skutečně světlé a silné listy však lze získat pouze na záhoně s dobrým slunečním světlem.
- Semena petržele jsou pokryta vrstvou éterických olejů, proto se pro urychlení klíčení před výsevem doporučuje propláchnout je teplou vodou a namočit na 12–14 hodin.
- Agrotechnická opatření pro pěstování petržele jsou poměrně jednoduchá a směřují k mírné zálivce, pravidelnému kypření a odplevelování.
Kdy je nejlepší čas zasadit petržel?
Správné střídání plodin je jedním z klíčů k úspěšnému pěstování jakékoli zahradní plodiny. A dokonce i pro tak jednoduchou a známou zeleň, jako je petržel, je dodržování tohoto pravidla povinné. Při plánování jarní výsadby je třeba vzít v úvahu, že tato aromatická bylina nejlépe roste a vyvíjí se na záhonech, které byly v minulé sezóně obsazeny následujícími plodinami:
- rostliny z rodiny dýní (okurky, cukety, dýně, tykve, vodní melouny a melouny), které dobře uvolňují půdu a nejsou konkurenty pro živiny;
- zástupci čeledi hluchavkovitých (rajčata, brambory, papriky, lilky), kteří nemají společné škůdce s petrželí a využívají jiný soubor živin;
- cibule (nebo česnek), která potlačuje škůdce nebezpečné pro petržel a nepřekrývá se s ní ve výživě;
- Hořčice jako zelené hnojení je výborným prekurzorem většiny zahradních plodin, protože obohacuje půdu o spoustu užitečných látek.
Existuje petržel a neutrální předchůdci, které nepřinášejí žádný užitek, ale ani neškodí. Mezi takové loajální kultury patří:
- zelí;
- ředkev;
- daikon;
- ředkvičky;
- kmín;
- luštěniny na zelené hnojení (lupina, vikev, vojtěška, jetel).
Co letos nebo příští rok zasadit po petrželce
- mrkev;
- kopr;
- pastinák;
- celer;
- libeček;
- fenykl
Petržel je dvouletá rostlina, a proto ve druhém roce začíná poměrně brzy vegetovat a sklizeň vytváří do poloviny léta. V tomto případě horliví zahrádkáři, aby zahradní záhon nezůstal do konce sezóny prázdný, nacvičují výsev dalších plodin na stejné místo.
Nejčastěji jsou jako zřejmé následovníky vybírány všechny druhy zeleně, což je v případě petržele krajně nežádoucí. Listová zelenina, jako je hlávkový salát, šťovík nebo koriandr, totiž tvoří kořenový systém ve stejné hloubce a vyžaduje stejné živiny jako její předchůdce.
Tak znovu použít petrželový záhon ve stejné sezóně Stojí za to vybrat si následovníka jako lusk. Tuto plodinu lze pěstovat jak jako zelené hnojení, tak k produkci zeleného hrášku.
Vegetační období kořenové petrželky pokračuje po celé léto. Proto již nemá smysl obsazovat postel, která byla uvolněna pouze do začátku podzimu letošní sezóny. Pozor byste si však měli dát na výběr následovníka na další rok. Po petrželce dobře rostou následující plodiny:
- zástupci lilek (rajčata, paprika, brambory, lilky);
- čeleď cibule (všechny odrůdy cibule a česneku);
- jakékoli luštěniny (hrách, fazole, fazole a další).
Zelení a koření z jednoho zahradního záhonu: pěstování koriandru na otevřeném prostranství
Kuchaři, kteří chtějí dát pokrmům orientální chuť, do nich často přidávají semena koriandru nebo koriandru. Jde o listy a semena téže rostliny, kterou si na své zahrádce vypěstuje i nezkušený pěstitel. Kavkazské koření je nenáročné a může se dokonce množit samovýsevem, ale pro získání bohaté sklizně jemných voňavých listů a aromatických semen musíte vědět, jak koriandr správně zasadit do otevřené půdy a jak o něj v létě pečovat.
Vlastnosti pěstování a výběr odrůdy
Koriandr se často pěstuje ve skleníku nebo dokonce doma, aby poskytoval čerstvé bylinky po celý rok. Většina lidí se však omezuje na pěstování na jaře a v létě na otevřeném prostranství, protože to je nejméně jednoduchý úkol, jak dosáhnout dobrého výsledku.
Při výsevu semen koriandru na otevřeném terénu se musíte okamžitě rozhodnout, za jakým účelem jej pěstujete. Nebude možné získat semena i zeleninu najednou: pokud pravidelně odstraňujete čerstvou zeleninu, možná nebudete mít čas čekat, až semena dozrají. Pokud necháme rostlinu vykvést brzy, její listy zhrubnou a budou méně chutné. Zkušení zahradníci věnují část záhonu pěstování koriandru a část koriandru. Na tom závisí výběr odrůdy rostlin a příprava místa pro její výsev.
Pro pěstování koriandru na otevřeném prostranství za účelem produkce zeleně jsou vhodné následující odrůdy:
- Caribe;
- Předvoj;
- Borodinsky;
- Král trhu;
- Piknik;
- Taiga.
Pokud chcete sbírat více semen koriandru, měli byste věnovat pozornost odrůdám:
- Alekseevskij;
- Venuše;
- Jantar.
Je snazší sklidit dobrou sklizeň koriandru při pěstování koriandru na otevřeném terénu.
Podmínky vysazování
Koriandr je poměrně odolný vůči chladnému počasí, jeho semena lze vysévat do otevřené půdy ihned po tání sněhu. Ve většině regionů toto období připadá na polovinu nebo konec dubna.
Pro získání zeleně po celé léto lze semena vysévat až do začátku července. Při pěstování rostliny pro sklizeň koriandru je pozdní výsev bezpředmětný – semena prostě nestihnou dozrát.
V jižních oblastech, kde zimy nejsou příliš silné, je možný zimní výsev semen. Provádí se v říjnu. V tomto případě budete mít brzy na jaře čerstvou zeleninu.
Výběr a příprava místa
Koriandr roste nejlépe v dobře osvětlených oblastech, na vyvýšeném nebo rovném terénu, ale ne v nížinách – stagnace vlhkosti v půdě mu bude škodit. Při pěstování koriandru je vhodné zvolit o něco více zastíněné místo. Výsadba rostliny ve stínu vzrostlých stromů se přísně nedoporučuje.
Koriandr roste nejlépe v půdách s neutrální reakcí, hlinitých a písčitohlinitých. Ke snížení kyselosti půdy se používá vápnění nebo zavádění dolomitové mouky. Přidání písku pomáhá, aby byla půda lehčí a volnější.
Během léta se koriandr nekrmí, takže před výsadbou je třeba do půdy přidat hnojiva. Organická hnojiva se aplikují na podzim, minerální hnojiva na jaře, 2 týdny před výsadbou semen. U koriandru stačí na podzim přidat do půdy humus a dřevěný popel a na jaře komplexní minerální hnojivo. Pokud se chystáte sklízet koriandr, nebude na škodu přidat na podzim další kompost.
Osivo osiva
Výsev semen koriandru lze provést třemi způsoby.
- Výsev do řádků se provádí do drážek hlubokých jeden a půl centimetru, umístěných ve vzdálenosti 15 cm od sebe.
- Další možností výsevu je do jamek. Umístěte 1,5-2 semínka koriandru do každé jamky hluboké 2-3 cm. Vzdálenost mezi otvory by měla být 10-15 cm.
- Třetí možnost výsevu je rozptýlená. Semena se jednoduše rozsypou po zahradním záhonu co nejrovnoměrněji a poté se posypou pískem. Pak budou muset být postele proředěny.
Spotřeba osivového materiálu při setí do volné půdy je 2,5 g na metr čtvereční osevní plochy.
Vlastnosti péče
Péče o koriandr by měla být komplexní, ale není složitá.
- zalévání. V prvních fázích, než dozrají semena, by měla být hojná. Obvykle se rostlina zalévá 2krát týdně, přičemž spotřebuje 4-5 litrů vody na metr čtvereční. Aby půda nevysychala, jsou záhony mulčovány. Vysušení půdy může způsobit, že listy a stonky aromatické byliny zhrubnou, vláknité a bez chuti. Během období květu a zrání semen se zálivka sníží na polovinu, ale její harmonogram zůstává stejný.
- Uvolňování půdy je také důležitý postup. Zlepšuje výživu a dýchání kořenů, chrání je před různými chorobami.
- Weeding. Zkušení zahradníci si všimli, že plevel může vážně bránit rozvoji koriandru a snížit výnosy. Záhony proto budete muset často a pilně plevelit.
V některých případech, zvláště pokud jste semena vysévali náhodně, může být nutné záhony proředit, aby se keře koriandru navzájem nerušily. Kavkazské koření se prořeďuje, když dosáhne výšky 3 cm, mezi klíčky je ponechána vzdálenost 6 cm. Později by neškodilo rostlinu znovu proředit a mezi keři ponechat vzdálenost alespoň 10 cm.
Nemoci a škůdci
Kořenitá vůně rostliny odpuzuje mnoho škůdců, ale ne všechny. Koriandr může obtěžovat:
- můra deštníková;
- mšice;
- různé druhy štěnic.
Nejnebezpečnější nemoci pro kavkazské koření jsou:
- ramulární skvrnitost;
- padlí.
Aby se zabránilo nemocem a útokům škůdců, lze keře koriandru postříkat mýdlovým roztokem. Pokud by katastrofě nešlo zabránit, rostlinu nezachráníte – nemůžete ji stříkat chemikáliemi, protože toxiny se hromadí v zeleni a končí na vašem stole.
Sklizeň
Doba zrání koriandru závisí na vybrané odrůdě. Nejčastěji lze zeleň řezat měsíc a půl po objevení prvních výhonků. Je důležité se tam dostat před obdobím květu. Zkušení zahradníci se zaměřují na velikost keřů. Ale nepanovala mezi nimi shoda v tom, kdy je čas sekat zelení. Někdo říká, že by se to mělo dělat, když listy dosáhnou velikosti 10-15 cm, jiní radí nespěchat a nechat je dorůst na 15-20 cm.
Zeleninu se doporučuje řezat ráno nebo za oblačného počasí, pak bude nejšťavnatější a nejjemnější.
Semena koriandru se nechají úplně dozrát. To se děje od konce srpna do poloviny září. Zralá semena mají hnědý odstín a při lehkém dotyku opadávají. Pokuste se je posbírat, než spadnou do země.
Pěstování koriandru v otevřeném terénu není příliš obtížné ani pro začínajícího zahradníka. Když na jaře zasejete semena kavkazského koření, v létě seříznete kořeněnou zeleninu a na podzim budete sbírat semena koriandru. Obojí vám pomůže připravit lahodné, aromatické a zdravé pokrmy.
