Zkušení zahradníci vždy sami pěstují svou oblíbenou zeleninu ze sazenic, aby se vyhnuli nepříjemným překvapením z vzhledu neznámého ovoce. V polovině jara jsou regály trhů a zahradních center zaplaveny nejrůznějšími sazenicemi. Výběr mezi různými odrůdami a stářím sazenic přitom vůbec nezaručuje, že nákup bude oprávněný. Proto je lepší pečovat o tu zeleninu, kterou si vypěstujete jako sazenice sami.
Obsah
- Co a proč se pěstují sazenice
- Proč si sami pěstujete zeleninu sazenicemi?
- Jak najít ideální čas na výsev zeleniny
- 8 nejlepších zelenin, které lze vypěstovat ze sazenic
- 1. Rajčata všech odrůd a velikostí
- 2. Sladká paprika a další
- 3. Teplomilné lilky
- 4. Chutný celer
- 5. Časně zrající okurky
- 6. Dýně, cuketa a spol.
- 7. Zelí, zelí a zelí!
- 8. Pórek bez zklamání
- Vlastnosti pěstování sazenic zeleniny
Co a proč se pěstují sazenice
Bohužel podmínky střední zóny neumožňují pěstování vašich oblíbených zeleninových plodin bez sazenic. Navzdory skutečnosti, že mnoho rostlin zvládne projít celým cyklem vegetativního vývoje od posledního jarního mrazu do prvního podzimního mrazu, ne všechny zeleninové rostliny dokážou při přímém výsevu do půdy přinést dobrou úrodu.
Bezsemennou metodou lze pěstovat pouze ty zeleninové plodiny, které mají krátký vývojový cyklus. Rostliny, které procházejí dlouhým obdobím od vzejití sazenic do začátku plodování, potřebují časný výsev a obvykle
pěstované sazenicemi. Při vegetativním cyklu 80–100 dní před začátkem plodování v krátké teplé sezóně je skutečně nutné, aby rostliny již vyrostly „o polovinu“, než pomine hrozba mrazů. Je tedy nutné, aby si letní obyvatelé pamatovali, že jejich oblíbené rostliny citlivé na teplo se pěstují jako sazenice. Metodu sadby lze použít nejen pro jižní plodiny. Pokud chcete získat dřívější sklizeň své oblíbené zeleniny, alespoň o pár týdnů dříve než obvykle, pěstuje se také sazenicemi, nikoli semeny ve volné půdě.
Proč si sami pěstujete zeleninu sazenicemi?
I v certifikovaných střediscích zůstává kvalita sadby diskutabilní. A proces pěstování zeleniny z kupovaných sazenic je v mnohém podobný loterii. Budoucí sklizeň do značné míry závisí na tom, jak kvalitní budou vypěstované sazenice a jak se budou rostliny vyvíjet v počátečních měsících svého života. A jediný způsob, jak přesně vypěstovat rostlinu zvolené odrůdy, je vypěstovat si sazenice zeleniny sami.
Jak najít ideální čas na výsev zeleniny
Jednou z hlavních výhod pěstování své oblíbené zeleniny sami je možnost řídit načasování výsadby. Předčasným výsevem semen jsou sazenice zbaveny klíčových parametrů pro svůj vývoj, v důsledku čehož se prudce zhoršuje množství sklizně, načasování jejího zrání a odolnost rostliny vůči chorobám a povětrnostním výkyvům. Aby se hotové sazenice objevily na trhu dříve, vysévají se semena často v lednu a únoru, ale včasný výsev nezaručí brzkou sklizeň. Vše v záležitostech zahradničení by mělo být provedeno včas a zkušení zahradníci pěstují svou oblíbenou zeleninu jako sazenice.
Při výběru času pro setí semen pro sazenice si musíte pamatovat, že neexistují žádná univerzální pravidla ani recepty. U každé konkrétní odrůdy, i těch, které jsou ve všech vlastnostech podobné jiné, se může lišit délka vegetačního období, která určuje optimální dobu pro výsadbu sazenic a příznivé období pro přenos do půdy na trvalé místo. Navíc nové odrůdy mají nejčastěji vylepšené vlastnosti a lze je vysadit dříve. Při nákupu semen proto vždy zvažte pokyny pro každou konkrétní odrůdu zeleniny.
Požadovaná doba výsadby v půdě je určena specifickými klimatickými vlastnostmi regionu. U otevřeného terénu ve středním pásmu se pohybuje od 25. května do konce prvních deseti červnových dnů. Ale až pomine hrozba pozdních mrazů. Kdy je nejlepší zasít semena zjistíte velmi jednoduše: od přibližného data výsadby do půdy je třeba odečíst polovinu vegetačního období, přidat přibližnou dobu klíčení semen (od 3 dnů do 2 týdnů), a nezapomeňte vzít v úvahu asi další týden pro období zastavení růstu po potápění a transplantacích.
8 nejlepších zelenin, které lze vypěstovat ze sazenic
1. Rajčata všech odrůd a velikostí
Rajčata jsou právem považována za krále veškeré zeleniny na zahradě. Bez těchto úžasných barevných a voňavých obyvatel zeleninových záhonů si nelze představit žádnou zeleninovou zahradu. Rozmanitost odrůd a druhů rajčat dnes může překvapit každého, dokonce i toho nejzkušenějšího zahradníka.
Malé, obrovské „cukrové“, klasické krémové, kulaté, protáhlé nebo asymetrické, žluté, růžové a červené – všechna rajčata bez výjimky se pěstují jako sazenice. Navzdory individuálním vlastnostem každé odrůdy je obecně technologie pěstování podobná pro rajčata stejné velikosti. Je vhodné pěstovat velké a vysoké odrůdy rajčat ve skleníkových podmínkách, zatímco střední a krátké jsou ideální pro otevřené postele.
Semena této zeleninové plodiny neztrácejí svou životaschopnost po dlouhou dobu, udržují si schopnost klíčit přibližně 8 let. Rajčata se vysévají řídce do běžných nádob a napíchají se po objevení páru pravých listů. Před výsevem je třeba semena namočit, aby se urychlilo vzejití sazenic od 1 týdne do 4-5 dnů.
Velké a vysoké odrůdy kvetou později, jejich květní hrozny se tvoří až po objevení 6-9 listů. A u nízkých a středních odrůd rajčat začíná kvetení po vytvoření 5-7 listů. Vysoká rajčata se proto musí vysévat na sazenice na konci února nebo v prvních deseti dnech března a nízká a střední – od poloviny března do konce prvních deseti dnů dubna.
Vysoké rostliny přenášíme na zem 60.-65. den po vzejití, kdy je výška mladých rostlin asi 40 cm vysoká a tvoří se 6-9 listů. A ty krátké jsou ve věku 40-50 dní.
Velké odrůdy rajčat musí být zasazeny do skleníkové půdy během prvních 10 dnů v květnu. Středně velká a krátká rajčata se přenášejí na konci května nebo na začátku června (nebo od druhé desetiny května pod film).
2. Sladká paprika a další
Všechny papriky jsou jižané. Pěstování těchto plodin ve středním pásmu bez sazenic je nemožné. Kvalita sazenic je vždy kritická. Abyste získali záviděníhodnou úrodu sladké a pálivé papriky, jak pro spotřebu, tak pro konzervaci, měli byste velmi přísně dodržovat načasování setí semen. Sladká a pálivá paprika se pěstuje stejným způsobem.
Semena papriky klíčí lépe po předmáčení (4-5 dní oproti 2 týdnům u suchých semen). Semena pepře se vysévají řídce do společné nádoby a poté, jak rostou, se rostliny pečlivě rozprostírají. Sladká paprika ve středním pásmu pro sazenice se vysévá od 10. do 16. března metodou pěstování ve skleníku a 20. až 25. března pro otevřenou půdu.
Rostliny lze přenést na trvalé místo pouze ve věku 60-65 dní pro skleníkovou metodu a 50-55 dní pro otevřenou půdu. Rostliny by měly být silné, s mohutnými a podsaditými stonky, 15 až 30 cm vysoké s 8-15 již uvolněnými listy a případně pupeny.
Optimální doba výsadby pro všechny papriky je druhá polovina května pro skleníky a posledních deset dní května nebo začátek června pro rostliny ve volné půdě.
3. Teplomilné lilky
Lilky jsou neméně závislé na teple, v drsných klimatických podmínkách je poměrně obtížné získat dobrou sklizeň ovoce. Láskyplně nazývané zahradníky „malé modré“ lilky, jsou jednou z nejrozmarnějších zeleninových plodin, jejichž výnos přímo závisí na kvalitě péče o rostliny.
Semena této zeleniny nejen ztrácejí svou podobnost rychleji než ostatní jižní zeleniny (jejich trvanlivost nepřesahuje 3-5 let), ale také velmi pomalu klíčí, i když jsou předem namočená.
Výsev sazenic lilku se provádí celou druhou polovinu března, do společných nádob podle principu paprik a rajčat.
Načasování výsadby této zeleninové plodiny na zvoleném místě přímo závisí na technologii pěstování. Při výsadbě ve skleníku musí sazenice lilku dosáhnout stáří 50-55 dnů, výšky 15-20 cm a na každé rostlině musí být vytvořeno 6-8 listů.
Pokud plánujete vysadit lilky na otevřených záhonech, musí být rostlina stará alespoň 60 dní. Lilky, které mají být vysazeny ve skleníku, je třeba přenést do půdy na trvalé místo od poloviny do konce května, ale tyto rostliny se přenesou do otevřeného terénu až koncem května nebo začátkem léta.
4. Chutný celer
Celer se také pěstuje jako sazenice. Tato zeleninová plodina se vyznačuje nejen svou láskou k podmínkám vysoké vlhkosti, ale také pomalým procesem klíčení semen, který může trvat 2 týdny. Rychlá ztráta klíčivosti má za následek, že semínka celeru nemusí vyklíčit ani další rok po sklizni, proto je vhodné používat vždy čerstvá semínka.
Za optimální dobu pro výsev celeru se považuje posledních deset únorových dnů nebo samotný začátek března. Má velmi malá semena, takže individuální výsev je potřeba nahradit potápěčskou technikou.
Celer se nebojí, že sazenice přerostou a promeškají optimální dobu výsadby. Může se „držet“, dokud nebude vhodné počasí. Jedná se o plodinu s velmi dlouhou vegetační dobou a ve stáří 70–80 dní je třeba ji vysadit na trvalé místo. Sazenice lze přenést na půdu až od třetí dekády května, ale s touto zeleninovou rostlinou nemusíte čekat do června a zasadit ji kolem 25. května.
5. Časně zrající okurky
U nás je běžnou praxí pěstovat okurky bez sazenic. Obvykle se semena okurek vysévají přímo do půdy skleníku nebo pod film. Ale s touto pěstitelskou strategií bude muset první sklizeň okurek počkat. Sadební metoda kultivace okurek umožňuje získat co nejčasnější sklizeň. Okurky zaseté brzy a poté přenesené na půdu obvykle plodí o 2-3 týdny dříve než konkurence zasazená do země.
Okurky nemají rády poškození kořenového systému. Sazenice této zeleniny se pěstují jednotlivě, v květináčích nebo sklenicích, které umožňují přemístění rostliny na trvalé místo bez jakéhokoli kontaktu s kořenovým systémem. Semena okurek zůstávají životaschopná až 8 let a líhnou se velmi rychle. Při běžném předpěstovacím máčení již druhý nebo třetí den, i když suchá semena klíčí do týdne po výsevu.
Zvláštností okurek je, že se rostliny přenášejí do půdy ve velmi mladém věku, již po 20-25 dnech pěstování. Tato časná zralost určuje načasování výsadby. Sazenice skleníkových okurek se vysévají 10. – 15. dubna, mleté okurky – 10. – 15. května, pokud se plánuje pokrytí rostlin filmem – 20. – 25. dubna.
Sazenice okurek se přenášejí do půdy 10. až 15. května pro skleníky, ve druhých deseti dnech května pro výsadby pokryté filmem a v prvních deseti dnech června pro okurky rostoucí v otevřeném terénu.
6. Dýně, cuketa a spol.
Cukety, tykve, cukety a dýně se pěstují i samostatně jako sazenice. To vám umožní získat mnohem dřívější sklizeň a vychutnat si první plody dokonce o měsíc dříve než semena zasetá do půdy. Pěstování sazenic těchto plodin v mnoha ohledech připomíná vlastnosti pěstování sazenic okurek.
Cukety, dýně a tykve se také přenášejí do půdy ve věku 20-25 dnů a je vhodné sázet v prvních deseti dnech června. V souladu s tím by setí semen po předmáčení mělo provádět během prvních 10 dnů v květnu nebo dokonce později. Abyste se vyhnuli přesazování a zlepšili trvanlivost a přizpůsobivost sazenic, měli byste okamžitě zasít jedno semeno hrachu po druhém.
7. Zelí, zelí a zelí!
Prostřednictvím sazenic si můžete vypěstovat nejen bílé zelí z raných a pozdních odrůd. Tato metoda je velmi dobrá pro růžičkovou kapustu, Savoy, červené zelí, květák, ale i brokolici a kedlubny. Oblíbené odrůdy listového zelí, jako je čínské zelí a pak choi, se také dobře pěstují jako sazenice.
Všichni zástupci zelí se vyznačují tím, že nemají rádi příliš horké teploty ve fázi pěstování sazenic: stačí jim teplotní rozsah 20 až 25 stupňů Celsia. Čínské a čínské zelí plodí nejlépe na podzim nebo při časném setí. Semena zelí zůstávají životaschopná pouze 4-5 let.
U všech raných odrůd zelí, ale i brokolice a květáku se za optimální dobu setí považuje polovina března. U zelí středního a pozdního období se za optimální dobu setí považuje konec dubna. Pro skleníky a pod filmem se čínské druhy vysévají v březnu, na otevřeném prostranství – začátkem dubna nebo začátkem července pro podzimní sklizeň.
Sazenice raných druhů zelí, ale i brokolice a květáku přenášíme do půdy ve stáří přibližně 50 dnů nebo o něco mladší. Pekingské zelí a pak choi – za 20-25 dní v poměrně chladné půdě pod filmem nebo ve sklenících. Takové zelí lze vysadit na otevřené půdě pouze od druhých deseti dnů května, pod filmem – v prvních deseti dnech. Mezisezónní a pozdní odrůdy zelí se přenesou do otevřené půdy až po vysazení všech ostatních druhů zelí. Sazenice středního a pozdního zelí by měly být přeneseny 35-40 dní po výsevu.
8. Pórek bez zklamání
Nenapodobitelný pórek, nejchutnější a „nejjemnější“ druh cibule, stejně jako černá cibule, vykazují mnohem vyšší výnos, pokud jsou pěstovány jako sazenice. Semena těchto rostlin si dokonale udrží klíčivost, pro pěstování jejich sazenic jsou vyžadovány standardní podmínky. Ale na rozdíl od okurek a jiné zeleniny, které klíčí poměrně rychle, budete muset být trpěliví, než pór zasadíte do otevřené půdy.
U sazenic se semena pórku vysévají nejlépe v druhé polovině března. V tomto případě musí sazenice pro přenos do země dosáhnout 50 dnů věku. Pórek potřebuje v raných fázích poměrně intenzivní světlo. Proto jsou pro něj únorové nebo rané březnové výsevy nepřijatelné. Do volné půdy lze tohoto cibulnatého zástupce přenést od poloviny května.
Vlastnosti pěstování sazenic zeleniny
Veškerá zelenina se vyznačuje obecnými kritérii a pravidly pro pěstování sazenic. Abyste získali vysoce kvalitní sklizeň, je nutné pěstovat silné a zdravé rostliny, a k tomu musíte vybrat semena a vyhodit všechna, která nejsou dostatečně velká nebo vadná.
Semena téměř všech druhů zeleniny lze předem dezinfikovat namáčením v 1% roztoku manganistanu draselného. A povinným krokem je namáčení, které se provádí bezprostředně před výsevem, aby semena nabobtnala a skořápky změkly.
Namáčení je velmi jednoduché. Chcete-li to provést, musíte semena rozptýlit na dno nádoby z jakékoli přírodní navlhčené tkaniny a přidat vodu tak, aby semena lehce pokryla. Máčení se provádí po dobu 12-24 hodin, pokud je to optimální, a po dobu nejméně 15 minut, pokud není dostatek času.
Nádoby a nádoby na sazenice zeleniny musí být vybaveny drenážními otvory. U velkých plodin je vhodné být individuální. Substrát je lepší volit ze speciálních směsí pro pěstování sazenic nebo dbát na výběr lehčí a výživné, vzduch a vodu propustné půdy. Zelenina roste nejlépe v mírně kyselé půdě.
Samotný proces setí je extrémně jednoduchý. Semena se umístí do předem navlhčené a vyrovnané půdy, zakryjí je vrstvou volné půdy o výšce 1,5 až 3 cm a opatrně zvlhčí horní vrstvu půdy rozprašovací lahví. Klíčení musí být prováděno ve skleníkových podmínkách, na teplém a světlém místě, zakrytím plodin fólií nebo sklem s povinným denním větráním a udržováním stabilní vlhkosti substrátu.
Mladé sazenice zeleninových plodin nepotřebují dodatečnou vlhkost a víčko by mělo být odstraněno ihned po objevení klíčků. Pro normální růst sazenic potřebuje veškerá zelenina příjemné prostředí: teplotu asi 20–30 stupňů, která se postupně snižuje pouze dva týdny před přenesením do půdy k otužování, a velmi dobré osvětlení. Nedostatek světla může způsobit roztahování rostlin. Sbírá se pouze zelenina, která byla zaseta ve společné nádobě, nesbírají se stejné plodiny, které rostly od samého počátku v samostatném květináči.
