Co můžete napsat o mátě?

Každý zná osvěžující účinky máty, ale pro zdraví toho nabízí mnohem víc. Co přesně – zeptal se lékařů.

Máta je oblíbená bylina, která se používá ve vaření, kosmetice, hygienických prostředcích a jen jako okrasná rostlina. Nemá téměř žádné kontraindikace, snadno se skladuje a připravuje. Syrová nebo sušená máta je dobrým zdrojem vitamínu A a antioxidantů a její derivát, mentol, pomáhá při péči o pleť. Chápeme, jaké jsou hlavní výhody máty, proč se přidává do kosmetiky a v jakých případech se vyplatí být s touto voňavou bylinkou opatrní.

Obsah

Obsah

Nutriční hodnota máty

Máta je více než tucet bylin, které patří do rodu Mentha. Nejběžnějšími odrůdami jsou máta peprná a máta klasnatá. Jejich listy se používají čerstvé i sušené. Získává se z nich silice, která se zpracovává na mentol. Ten se díky své silné a osvěžující vůni používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii.

I malá porce máty obsahuje dostatek živin. Například dvě polévkové lžíce čerstvých listů představují [1]:

• 2 kcal;
• 0,03 g tuku;
• 0,48 g uhlohydrátů;
• 0,12 g bílkovin.

Victoria Eliseeva dietoložka, endokrinolog sítě klinik “Semeynaya”

„Obsahuje také malé množství vitamínů A a C, železa a vápníku. V průmyslovém měřítku se máta pěstuje nejen jako dochucovadlo nebo ochucovadlo, ale také jako surovina pro léky. Ve farmakologii se používají stonky, listy a květenství. Mátový esenciální olej obsahuje limonen, dipenten a menthon, je také bohatý na organické kyseliny: jablečnou, citrónovou a jantarovou.

Z máty se připravují odvary a tinktury, výborným antiseptikem a osvědčeným protizánětlivým prostředkem je mentol. Často ve výživě se máta používá jako přirozený „spalovač“ tuku. Pokud chcete sníst dort, stačí vypít šálek mátového čaje, i když se nakonec utrhnete, snězte méně, než jste plánovali.”

Zdravotní přínosy máty

Máta se v lidovém léčitelství používá již řadu let k léčbě nemocí a zmírnění různých příznaků. Dnes jsou některé prospěšné vlastnosti máty vědecky potvrzeny. Zde jsou ty hlavní.

1. Zlepšuje trávení. Máta peprná se používá jako součást sbírky k léčbě poruch trávicího traktu, dále pro protikřečové a choleretické účinky. Existují studie o výhodách mátového oleje při zmírnění příznaků zažívacích potíží, zmírnění bolestí břicha a nevolnosti[2]. “Máta se hodí k citronu a pomáhá zvýšit metabolismus, nasycuje vitamíny a odstraňuje tekutinu, která v těle stagnuje,” říká Dr. Eliseeva.
2. Pomáhá při funkci mozku. Jedna studie zjistila, že výtažky z máty mohou pomoci léčit příznaky Alzheimerovy choroby, i když je zapotřebí další výzkum. Vůně máty peprné může zlepšit paměť a zvýšit bdělost, i když není známo, zda má požití podobné účinky [3]. Aromaterapie mátou je podle odborníků skvělý způsob, jak zmírnit stres a podráždění.
3. Ulevuje při nachlazení. Mnoho volně prodejných léků na nachlazení a chřipku obsahuje mentol, hlavní složku mátového oleje. Předpokládá se, že se jedná o účinný lék na zmírnění ucpaného nosu, ačkoli tato vlastnost této látky ještě nebyla plně prozkoumána. Existují však studie, ve kterých lidé zaznamenali subjektivně pozitivní účinek v boji proti nachlazení pomocí mentolu [4].
4. Podporuje ústní hygienu. Zubní pasta a nit, ústní voda, žvýkačky a další produkty, které pomáhají rychle se zbavit zápachu z úst, obsahují mentol. Máta však zápach nejen maskuje, ale také redukuje bakterie, které jej způsobují. Jedna studie zjistila, že pití mátového čaje a žvýkání čerstvých listů rostliny mělo antibakteriální účinek a redukovalo škodlivé bakterie v ústech [5].
5. Pomáhá při hubnutí. Vdechování výparů mátových silic snižuje chuť k jídlu a potlačuje hlad, což pomáhá dodržovat nízkokalorickou dietu, říká nutriční terapeutka Victoria Eliseeva. Vzhledem k tomu, že vlastnosti máty peprné zahrnují zmírnění stresu, hladina kortizolu v těle klesá, což znamená, že se zvyšuje rychlost metabolických procesů, což přispívá ke snížení hmotnosti. „Máta se hodí k citronu a zrychluje metabolismus, nasycuje tělo vitamíny a odstraňuje stagnující tekutiny v těle,“ shrnuje nutriční specialistka.

9 cviků na hubnutí a odborné rady

Máta v kosmetologii

Pro své chladivé vlastnosti a aroma se mentol nejčastěji přidává do kosmetiky pro péči o pleť. Tato přírodní složka zmírňuje bolest a zlepšuje vůni a chuť produktu. Nejčastěji ho najdeme v různých mycích gelech a pěnách na mytí, rtěnkách, krémech, ale i přípravcích na léčbu akné a dalších kožních onemocnění. Podle dermatologa za to může schopnost mentolu vytvářet pocit ochlazení.

Margarita Gekht, dermatoložka, expertka nadace Butterfly Children Foundation

„Místo toho, aby snižoval teplotu pokožky, má mentol chladivý účinek. Jedná se o složitý proces, jehož podstata spočívá v tom, že se nakonec vytvoří impuls, který se buď zablokuje nebo otupí v dermis a následně v epidermis, které jsou zodpovědné za stanovení teploty. Nervová zakončení vysílají do mozku zprávu, že kůže se ochlazuje.

Mentol také zvyšuje účinnost některých léků aplikovaných lokálně na kůži tím, že rozšiřuje cévy. V kosmetologii tato funkce umožnila uvolnit celou řadu produktů, včetně dočasného efektu zvětšení objemu rtů. Patří mezi ně balzámy a lesky, které barví rty a zároveň vytvářejí dobře ohraničený „špulí“ ret.

Neaplikujte mentol přímo na pokožku bez ředění. Jakékoli kosmetické přípravky s ním by měly být používány podle pokynů. OTC produkty mívají nízké hladiny mentolu a většina lidí je dobře snáší.“

Druhů máty je spousta, ale mnoho z nich lidé nepoužívají. Pokud mluvíme o rozmanitosti odrůd, pak se jedná o asi 300 druhů. Pouze XNUMX z nich bylo široce používáno.

Různé druhy máty se liší vlastnostmi, pro každý jednotlivý případ je nutné zvolit vlastní možnost.

Máta dlouholistá a její popis

Jedním z rysů této rostliny je stříbrná barva listů. Tento odstín je způsoben hustým dospíváním na stoncích a listech. Kvetení se objevuje v červenci až srpnu.

U vodních ploch se můžete setkat s mátou dlouholistou. Výška keřů se může pohybovat zpravidla od 30 cm do metru. Tato odrůda se aktivně používá v následujících oblastech:

• kosmetologie;
• lékařství;
• každodenní život.

Na jejich chatě můžete tuto odrůdu bezpečně pěstovat, je to máta dlouholistá, která se pěstuje ve velkém.

Vlastnosti kudrnaté máty

Kudrnatá neboli kadeřavá máta, pokud vezmeme v úvahu její charakteristické vlastnosti, je velmi podobná mátě peprné. Tato rostlina má obrovský obsah nejen vitamínů užitečných pro člověka, ale také různých druhů prvků.

Uvažovaná odrůda má mnoho jmen: jarní, ve tvaru hrotu, německá. Keře jsou zřídka více než metr vysoké, vždy velmi rozložité, s velkým množstvím stonků. Svůj název dostal podle svraštělých listů. Barva této odrůdy lila odstínu potěší oko několik měsíců. Chcete-li rostlinu rozmnožit, můžete v říjnu sbírat semena nebo rozdělit keře a zasadit je.

Zvláštní pozornost by měla být věnována chuti máty, protože se nevyznačuje mentolovým chladem.

Přehled dalších odrůd

K dnešnímu dni existuje velké množství druhů máty, není snadné je všechny popsat, protože lidé používají pouze některé odrůdy. Existují rostliny s červeným stonkem, zeleným, zatímco barva se může lišit ve stínu. Různé odrůdy se používají v parfumerii, medicíně, ty nejlepší se používají při vaření. Velmi zdravá je například máta klasnatá, nevšední chutí překvapí ananas a zázvor.

Ananas

Oblíbenost této odrůdy je způsobena silným aroma. Ananasovou mátu můžete pěstovat se stejným úspěchem jak na místě, tak v květináči. Keře rostou malé, jen půl metru na výšku. Na výhoncích je pubescence a podél okrajů listů je bílý okraj.

Tato odrůda je velmi příjemná na chuť, takže je široce používána ve vaření pro přípravu nejen nápojů, ale i salátů.

Korsičan

Tato odrůda je známá také pod jiným názvem – requena. Rostlina je půdopokryvná, se silnou vůní, tvořící na zemi hustý koberec. Na stoncích je vždy spousta listů. Korsická máta je odolná vůči pošlapání, proto se často používá pro dekorativní účely v krajinářském designu.

Karamel

Prezentovaný pohled se vyznačuje silným horizontálním kořenovým systémem. Na výšku může tato rostlina dosáhnout metru.

Karamelová máta má vyřezávané listy a kvete světle fialovými květy. Toto období trvá od června do listopadu. Z výhod této odrůdy – ostré aroma. Používá se především v lékařství ve sbírkách a samostatně je dobrým sedativem.

Jahoda

Jedná se o nejsilnější afrodiziakum, které má pozitivní vliv na sexuální touhu mužů i žen. Aplikujte velmi opatrně, protože rostlina často způsobuje alergie. Předávkování hrozí s výskytem nevolnosti a zvracení.

asijské nebo čínské

Tato odrůda máty se vyskytuje na louce nebo v korytě řeky, rozšířená po celé Asii a Sibiři. Rostlina může dosahovat výšky 40 až 100 cm, její výhonky obsahují aromatickou silici, díky níž je asijská máta hojně využívána při vaření, oblíbená zejména v Turkmenistánu.

Čokoláda

Je snadné uhodnout, odkud tato rostlina získala své jméno. Ze všech druhů máty má tato obzvláště jemnou chuť s nádechem čokolády. To je dobrý doplněk k nápoji nebo cukrovince.

Rostliny dosahují pouze půl metru, listy mají charakteristický rys – fialový odstín, jako květiny. Esenciální olej se nachází v jakékoli části čokoládové máty, ale listy je lepší sbírat v období květu.

Neméně aktivně se tato odrůda používá v dekorativním designu květinových záhonů a zahrad. Reprodukovat můžete několika způsoby:

mentol

Jedna z odrůd máty peprné. Výrazné aroma a vysoký obsah mentolu v listech jsou hlavními poznávacími znaky této odrůdy.

Keře rostou nízko, zřídka jsou větší než 600 mm. Máta má tmavé stonky, rychle zraje venku a je skvělá pro přípravu nápojů.

Velká péče o tuto rostlinu není nutná, protože má dobrou genetickou imunitu vůči škůdcům a chorobám.

Pole

Tuto divokou odrůdu máty můžete v přírodě potkat na následujících místech:

• bažina;
• Břeh řeky;
• v lese;
• na jezeře.

Jelikož je zvyklá pěstovat ve volné přírodě, snadno se pěstuje a zvykne si na jakékoli podmínky.

Díky vysokému obsahu silice v výhoncích a listech byla tato rostlina velmi oblíbená v medicíně. Mátu lze použít i jako koření.

Voda

Ve větším poměru lze vodní mátu nalézt na Kavkaze. Její výhonky jsou obvykle až 60 cm, květy jsou růžové s jemným fialovým odstínem. Máta vodní našla široké uplatnění v lékařství, lze ji využít i při přípravě různých pokrmů.

Těhotným ženám se nedoporučuje používat tuto rostlinu jako jídlo, protože může způsobit problémy s porodem.

Voňavé

Tato máta se také nazývá kulatolistá, pěstuje se ve velkých objemech, protože se aktivně používá ve vaření, tradiční medicíně a dalších oblastech. Má osvěžující aroma. Má mnoho hybridů a odrůd, včetně:

marocký

Rostlina vyniká mimo jiné zvýšenou mrazuvzdorností. Z této konkrétní rostliny se připravuje známý nápoj mojito. Marocká máta má mnoho prospěšných vlastností, pomáhá při vysokém krevním tlaku a při problémech s trávicím traktem.

Chcete-li získat tuto mátu na svých stránkách, množí se semeny a kořeny, není náladová a nevyžaduje zvláštní péči. Můžete zasadit několik keřů najednou nebo můžete zasadit jeden po druhém. Dobrá volba pro zdobení alpské skluzavky.

Les

Tato rostlina patří do volné přírody, takže má silné stonky, silné kořeny. Listy jsou nahoře tmavší a vespod světle zelené. Květy se mohou mírně lišit, jsou růžové nebo světle fialové.

Máta lesní je užitečná léčivá rostlina, ale poslouží i jako dobré koření k masu nebo zelenině.

Sadovaya

Zahradní máta se používá častěji k dekorativním účelům, protože má slabé aroma. Potkat ji můžete nejen na chatě, ale i v přírodě, kde si k pěstování vybírá místa u vody nebo na mýtině v lese.

Navzdory skutečnosti, že zahradní máta je trvalka, její výhonky žijí pouze rok. S nástupem jara se objevují nové, protože ty staré s příchodem chladného počasí odumírají.

Keře této odrůdy rostou v šířce na metr, ale zřídka jsou vyšší než 450 mm. V červnu kvete zahradní máta a celé léto potěší fialovým kobercem.

Ombalo

Tato odrůda máty vděčí za tak neobvyklý název obrovskému obsahu esenciálních olejů v výhoncích, listech a květinách. V rostlině je jich tolik, že dokáže zaplašit nejen hmyz, ale dokonce i kočky. Stonky se šíří podél země, rostou až 800 mm, ale výška keřů není větší než 300 mm. Pokud stojíte vedle ombala, je těžké necítit příjemnou, lehkou vůni.

Toto koření začíná kvést na začátku léta a končí až s nástupem prvního mrazu.

Navzdory skutečnosti, že tato odrůda má mnoho užitečných vlastností, neměla by být konzumována v nekontrolovaném množství, protože mohou nastat problémy s játry.

Japonec

Tuto rostlinu najdete na bažinatých půdách japonských provincií. Keře této máty mají široké olistění, stonek až 300 mm, květy jsou bílé nebo mohou být světle fialové. Japonská máta se používá v kosmetologii a dalších průmyslových odvětvích.

Koňský

Jedná se o jednu z mála odrůd s bílými květy. Letní obyvatelé znají popsanou odrůdu pod jinými názvy, například šanta, bylitsa.

Po výsadbě se tato rostlina bude vyvíjet v zemi déle než jeden rok. Z výrazných znaků lze rozlišit květy, které jsou v paždí zeleně a stonek s velkým počtem chlupů.

S koňskou mátou se můžete setkat v Číně, střední Asii a dokonce i v Africe.

Pepř

Tato máta je více než jiná známá po celém světě, protože se používá v kosmetologii, vaření a medicíně. Odrůda má vynikající chuť a úžasnou vůni, takže letní obyvatelé ji nejčastěji pěstují na pozemcích.

Pokud do své stravy zavedete mátové čaje, můžete získat nápoj bohatý na vitamíny, dobré sedativum, ale jako každý lék existují kontraindikace.

Mexický

Další odrůda, která k nám přišla z Mexika. Jednoletá rostlina, ke svému růstu potřebuje úrodnou půdu. Kvetení se objeví v prvním roce po výsadbě. Květy mohou být bílé nebo modré, růžové nebo dokonce fialové.

divoký

Tento keř neroste do šířky, má rovné stonky, podlouhlé listy se špičatými konci. Květy jsou poměrně malé, tvoří se v horní části stonků. Z divoké máty je snadné získat semena pro množení.

Za domovinu této odrůdy je považována střední Asie, ale roste v listnatých lesích po celém světě.

Bergamot

Jedná se o křížence máty peprné, která k nám přišla z Evropy. Má příjemnou sladkost a chuť je něco mezi bergamotem, levandulí a mátou. Esenciální oleje extrahované z této rostliny jsou široce používány v medicíně.

Hora

Pokud mluvíme o charakteristických rysech této odrůdy máty, pak nelze nezmínit dlouhé kvetení. Máta horská je uznávána jako vynikající medonosná rostlina, a proto ji včelaři tak milují. Keře lze také použít k ozdobení květinových záhonů na místě. Během období květu má máta horská jasně fialové květy.

Psí

Kultura patří k poddimenzovaným, zřídka se vyskytují keře vyšší než 400 mm. Listy mají levandulovou barvu, květy se objevují v dubnu. Na jaře je to jedna z hlavních medonosných rostlin pro včely.

V lékařství se často vyskytují nálevy z máty psí, které mají pro člověka pozitivní tonizující vlastnosti.

Tibetský lofant

Ze strany si uvažovanou odrůdu máty můžete splést s kopřivou. Jedná se o vytrvalou rostlinu, až 1,2 metru vysokou s bílými nebo šeříkovými květy. Odvary z této odrůdy máty jsou schopny stimulovat lidský imunitní systém.

Mojito

Pro růst tohoto trvalého keře stojí za to vybrat si dobře osvětlené místo s úrodnou volnou půdou. Výhony jsou vzpřímené, maximální výška je 60 cm, na okrajích olistění jsou vidět drobné zářezy. S touto mátou se připravuje stejnojmenný nápoj, hodí se jako ozdoba již připravených salátů a teplých jídel.

Izraelský

Rostlina je klasifikována jako léčivá, žije pouze rok, ale je absolutně nenáročná na podmínky prostředí. Výhony jsou rozvětvené, dosahují délky 800 mm. Květy klasovité, lila. Je to skvělý doplněk k čaji, protože izraelská máta má svou vlastní jedinečnou chuť.

Tipy pro výběr odrůdy

V lidovém léčitelství v Rusku se používá několik odrůd máty. Patří mezi ně bažina a pepř, neméně oblíbené jsou voňavé a dlouholisté.

Existují odrůdy a hybridy, které jsou skvělé na vaření jako koření. Máta je milována v různých kuchyních světa, velmi aktivně se používá v Gruzii a Arménii. Polní a izraelské odrůdy jsou v tomto případě na prvním místě z hlediska poptávky, paprika a polní odrůdy za nimi nezaostávají.

Pro přípravu čaje a jiných nápojů se používají určité odrůdy této rostliny: pepř, citron, které dodávají úžasnou vůni. Tento čaj se vyznačuje několika pozitivními vlastnostmi:

• osvěžující;
• tóny nahoru;
• léčí.

Pro krajinářský design je lepší zvolit půdopokryvné hybridy, protože mají jedinečné dekorativní vlastnosti. Pro venkovní pěstování se obvykle volí mentolové, kočičí, psí a další odrůdy.

Jejich výhodou je, že si dokážou poradit i s lehkými mrazíky a nevyžadují častou zálivku a přihnojování.