Co můžete dělat s rakytníkovým dortem?

Rakytníkový olej je produkt, který se osvědčil v mnoha oblastech lidského života. Používají ho kuchaři a oceňují ho kosmetologové a lékaři. Doma si můžete připravit léčivý prostředek z čerstvých a mražených bobulí, semen a koláče.

Plody rakytníku neobsahují více než 10 % oleje. Vymáčknout olejnatou tekutinu z ovoce není snadné. Tento proces je poměrně pracný, ale zajímavý a vzdělávací. Navíc nastavením domácí výroby tohoto oblíbeného produktu budete pevně přesvědčeni o jeho přirozenosti. Níže uvádíme pět aktuálních receptů, z nichž každý začíná slovy „Vezměte 1 kg rakytníku. “ a končí ekologickým prostředkem, který je v lidovém léčitelství nepostradatelný.

První zmínky o rakytníku pocházejí z XNUMX. století před naším letopočtem. E. Produkt byl aktivně používán ve starověké Číně a postupem času jeho popularita jen rostla.

Obsah

1. Z dortu
2. Raw lisy
3. Tepelná metoda
4. Z kostí
5. Z mražených bobulí
6. Ze šťávy
7. Užitečné vlastnosti produktu
8. Jak vařit rakytníkový olej z pokrutin
9. Jak vyrobit rakytníkový olej z celých bobulí
10. Jak a proč se rakytníkový olej používá
11. Co se dá dělat?
12. Přečtěte si o dalších zdravých olejích:

Z dortu

Nejjednodušší způsob vaření. Výsledný produkt je vysoce kvalitní. Ne nadarmo se bobule rakytníku nazývají svaté plody: obsahují téměř dvě stovky užitečných látek. Koncentrace oleje v kapalině je přibližně 15 %. Chcete-li tento indikátor zvýšit, musíte proces opakovat třikrát, čtyřikrát a dokonce pětkrát. Čím více opakování, tím vyšší koncentrace.

Raw lisy

1. Extrakce šťávy. Plody rakytníku dvakrát omyjeme pod tekoucí vodou a dáme do odšťavňovače. Vzniklou šťávu jíme čerstvě vymačkanou – je zdraví prospěšná, ale v tomto případě není potřeba k výrobě oleje.
2. Plnění olejem. Lisy plníme rostlinným olejem na základě jednoduchého výpočtu: na tři sklenice dortu potřebujete 0,5 litru rafinovaného oleje.
3. Výňatek. Sklenici s olejem a koláč dáme na týden na tmavé a chladné místo. Ovoce bude potřebovat přesně toto množství, aby se „sjednotilo“ s olejem a dodalo mu všechny jeho blahodárné vlastnosti.
4. Napínání. Po sedmi dnech olej přefiltrujte a zbavte ho všech zbývajících bobulí rakytníku.
5. Opakovat. Opakujeme proces od samého začátku: pošleme novou část bobulí do odšťavňovače, vypijeme výslednou šťávu a zbývající koláč naplníme olejem již nasyceným vitamíny.

Produkt obsahuje dvojitou dávku živin, takže není horší než olejovitá tekutina získaná přímo z dužiny bobulí nebo semen.

Tepelná metoda

1. Příprava. Bobule omyjeme ve velkém množství vody, roztřídíme, abychom je zbavili listů, trnů a dalších přísad nevhodných pro výrobu oleje.
2. Pečení. Ovoce osušte na ručníku a poté je položte na plech v jedné vrstvě. Vložte do trouby předehřáté na 60°C. Pečlivě sledujeme proces pečení a čekáme na okamžik, kdy se oranžový hrášek stane elastickým. Je důležité, aby se nepřipálily, jinak olej získá nepříjemný pálivý zápach.
3. Broušení. Upečené bobule nalijte do mixéru a umelte při vysoké rychlosti.
4. Plnění olejem. Mouku získanou mletím přesuňte do skleněné nádoby, nalijte olivový olej tak, aby pokrýval surovinu o 2 mm.
5. Výňatek. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, nalijte do skleněné nádoby, zakryjte nylonovým víčkem a nechte týden při pokojové teplotě, vyjměte nádobu z přímého slunečního záření.
6. Napínání. Po sedmi dnech přefiltrujte olejovitou tekutinu přes nejjemnější síto a dejte ji na několik dní na tmavé místo. Usazeninu opatrně slijte nalitím tekutiny do čisté sklenice.

Z kostí

Zvláštnost. Předpokládá se, že olej by se měl vyrábět ze semen plodů rakytníku. Konečný produkt je nejvíce nasycený. Dužinu a šťávu z bobulí přitom můžete použít, jak uznáte za vhodné.

1. Dort, který zbyl po vylisování šťávy, osušte a rozetřete jej v tenké vrstvě na čisté listy papíru.
2. Suchý koláč sbíráme do dlaní, lehce ho o sebe třeme (tato metoda umožňuje oddělit semínka od vysušené dužiny bez nervů a nervů).
3. Pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robota proměňte semínka na mouku.
4. Nalijte rakytníkovou mouku s extra panenským olivovým olejem tak, aby olej pokryl prášek o 2-4 mm.
5. Vezmeme čistý list papíru, uděláme z něj víko na sklenici a bezpečně ji připevníme na hrdlo sklenice pomocí lana. Uzavřenou sklenici posíláme na tři měsíce na tmavé místo.
6. Obsah skleněné nádoby pravidelně protřepáváme a po 90 dnech získáme léčivý přípravek připravený k dalšímu použití.

Staří Řekové nazývali bobule rakytníku „zářící kůň“. Konzumováním listů a plodů stromu k jídlu se koně vyléčili z mnoha nemocí a jejich srst a hříva zhoustly a hedvábně zhoustly jako v reklamě na moderní šampon.

Z mražených bobulí

Zvláštnost. Výrobek můžete připravit podle níže popsaného receptu i v zimě. Na čtyři sklenice mraženého rakytníku budete potřebovat dvě sklenice oleje – rafinovaného rostlinného nebo olivového.

1. Bobule vyjmeme z mrazáku, rozložíme na tác nebo plech a dáme do lednice k dalšímu rozmrazování. V žádném případě je nesmíme rozmrazovat při pokojové teplotě, abychom nesnížili „vitamínový obsah“ ovoce.
2. Šťávu scedíme a použijeme na další gastronomické recepty a šťávy vyskládáme na čisté listy papíru k dalšímu sušení.
3. Jakmile je koláč úplně suchý, začneme s nejnáročnějším procesem – oddělováním semínek.
4. Poté, co semena zbavíme semen, rozdrtíme první z nich v kuchyňském robotu nebo mixéru.
5. Dortovou mouku smícháme se semínky, dáme do nádoby o objemu minimálně 2 litry a zalijeme přiměřeným množstvím slunečnicového oleje (podle objemu surovin).
6. Uspořádáme vodní lázeň. Vložíme do ní nádobu s olejem a surovinami z rakytníku, na mírném ohni dusíme alespoň tři hodiny.
7. Malý rendlík vyjmeme z vodní lázně, necháme zcela vychladnout a odložíme na tři dny na místo, kam nepronikají sluneční paprsky.
8. Opatrně lžící sbírejte olejový film, který se nashromáždil na povrchu obsahu pánve po dobu tří dnů a přendejte jej do malé sklenice.
9. Po oddělení fólie přelijte zbývající olejovou tekutinu do užší nádoby. To značně usnadní sběr koncentrátu.
10. Proces usazování a sběru ještě několikrát opakujeme.

Kůra rakytníku je zásobárnou hormonu štěstí (serotoninu). Druhé místo z hlediska obsahu tohoto hormonu zaujímá banán a třetí místo čokoláda.

Ze šťávy

Zvláštnost. Olej získaný ze šťávy je považován za zvláště prospěšný. Ukázalo se však, že je to velmi málo: abyste mohli shromáždit i malou láhev, budete muset zpracovat více než jeden litr tekutiny.

1. Pomocí odšťavňovače vyrábíme šťávu z rakytníku.
2. Scedíme z koláče, nalijeme do skleněné nádoby a pevně uzavřeme víkem.
3. Po dni sklenici otevřete a dezertní lžičkou seberte pomerančový olej, který se nahromadil na povrchu.
4. Přeneste ji do samostatné nádoby a uložte ji do chladničky s pevně uzavřeným víkem.

Užitečné vlastnosti produktu

Pro zdůraznění vysoké hodnoty rakytníkového oleje se mu říká tekutý jantar. Kromě obrovského množství vitamínů obsahuje třísloviny, esenciální mastné kyseliny pro lidský organismus.

V lékařství je produkt ceněn pro své:

• zmírňuje bolest;
• zabraňuje rozvoji zánětlivého procesu;
• uzdravuje rány;
• má antibakteriální účinek;
• omlazuje tkáně.

Z kosmetologického hlediska je olej oblíbený, protože zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů. Nelze jej však aplikovat na pokožku v čisté formě, jinak získá charakteristickou oranžovou barvu.

Tento produkt se často objevuje v receptech, které lékaři předepisují pacientům k léčbě určitých onemocnění. Tabulka vám prozradí, na jaké nemoci je důležité užívat tekutý jantar a jaký vliv má na organismus.

Tabulka – Nemoci, u kterých je užitečný rakytníkový olej

Šťáva z rakytníku zbavuje lupů, posiluje vlasové folikuly a činí prameny elastickými a silnými.

Denním pitím šálku rakytníkového čaje s medem nebo sklenicí čerstvě uvařené rakytníkové šťávy dodáte nejen zdravé „palivo“ svému imunitnímu systému. Zvyšujete si vlastní protionkologické brnění, normalizujete činnost plic a dlouhodobě se chráníte před výskytem vrásek souvisejících s věkem.

Rakytníkový olej je známý kosmetický a lékařský přípravek. Můžete si ho koupit v lékárně, nebo si ho můžete vyrobit doma. Jedna z metod využívá semena a koláč, které mnoho lidí po výrobě šťávy z bobulí nebo rakytníkové marmelády vyhodí. Jakýkoli recept na výrobu másla doma je vhodný pro čerstvé i zmrazené bobule.

Jak vařit rakytníkový olej z pokrutin

Příprava oleje tímto způsobem trvá 7 až 10 dní. Důležité je držet se receptu a být trpělivý.

1. Vymačkejte šťávu ze zralých plodů rakytníku pomocí odšťavňovače nebo ručně: rozdrťte šťouchadlem a přeceďte přes sítko nebo plátýnko.

2. Zbývající koláč vysušte v troubě na plechu na pečení při minimální teplotě. Suchý koláč pak rozemelte v mlýnku na kávu.

4. Naplňte koláč jakýmkoli rostlinným olejem: olivovým, kukuřičným, slunečnicovým. Olej naplňte ne úplně nahoru, abyste mohli suroviny promíchat.

5. Sklenici s olejem a koláčem zahřejte ve vodní lázni na teplotu nepřesahující 60 °C, abyste během zahřívání neztratili vitamíny a další prospěšné vlastnosti bobulí.

6. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dejte na tmavé místo na 7-10 dní. Obsah denně protřepejte.

7. Hotový rakytníkový olej přeceďte přes jemné sítko nebo gázu, nalijte do sklenice nebo lahve a dejte do lednice. Trvanlivost oleje při tomto domácím skladování je až dva roky.

Jak vyrobit rakytníkový olej z celých bobulí

Hlavní aktivní složkou rakytníku jsou karotenoidy, které jsou nezbytné pro syntézu vitaminu A. Dále obsahují vitaminy B6, C, E, K a komplex mastných kyselin. Proto se bude olej z celých bobulí hodit a na farmě se bude určitě hodit.

2. Vložte do trouby a sušte při 60-70°C. Během procesu sušení je třeba bobule míchat špachtlí, aby rovnoměrně oschly a nespálily se.

4. Nasypte prášek do sklenice a naplňte ji libovolným rostlinným olejem tak, aby vrstva oleje nahoře byla alespoň 3 cm.

Prospěšné jsou nejen bobule, ale i listy rakytníku. Můžete si z nich připravit čaj, který vás zachrání před nachlazením, posílí imunitu a zlepší náladu, pomůže při hypertenzi, cukrovce a kloubních onemocněních.

Jak a proč se rakytníkový olej používá

Rakytníkový olej je oblíbený v lidovém léčitelství. Užívá se při žaludečních vředech a gastritidě. Pomáhá snižovat cholesterol a chrání cévy.

Tampony s rakytníkovým olejem se používají při erozi děložního hrdla a jiných gynekologických potížích, hemoroidech a análních trhlinách. Popáleniny a rány se ošetřují pleťovými vodami a obvazy.

Rakytníkový olej se používá k léčbě onemocnění dutiny ústní a zánětlivých onemocnění nosohltanu.

Rakytníkový olej se používá na vrásky, záněty, loupání, pihy a stařecké skvrny. Eliminuje akné a mastný lesk, vyrovnává barvu pleti.

Rakytníkový olej lze použít k výrobě emulzí, masek, krémů a peelingů. Je užitečné přidat několik kapek do hotového krému na obličej.

Nejjednodušší recept na kosmetickou masku proti stárnutí: smíchejte lžíci plnotučného tvarohu a lžičku medu a rakytníkového oleje. Naneste směs na pokožku obličeje a krku po dobu 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou.

Rakytníkový olej je základem pro séra a vlasové masky. Urychluje růst vlasů a ozdravuje pokožku hlavy.

Co se dá dělat?

Z rakytníkové šťávy, která zbyde po přípravě oleje, připravte lahodné dezerty, například želé, želé, rakytníkovou zmrzlinu.

Přečtěte si o dalších zdravých olejích:

Objednejte si své oblíbené produkty z aplikace Perekrestok nebo na webu. Všechny nejčerstvější věci budou doručeny do 60 minut!