Pomelo je odrůda citrusového ovoce, které chutná jako grapefruit. Jednou z jeho hlavních výhod je kůra – velká a hustá, se silnými buňkami. Právě ta slouží jako vynikající zdroj vitamínů a mikroelementů, včetně rozpustné pektinové vlákniny a dalších kyselin zodpovědných za podporu lidského zdraví.
Mnoho lidí však neví, jak kůru z pomela využít tím nejprospěšnějším způsobem. Připravili jsme seznam 7 způsobů vaření, kde je použití slupky pomelo klíčovou složkou.
Slupka pomela obsahuje terpenoidy, což jsou silné antioxidanty, které bojují proti zánětům v těle.
Takže místo vyhazování slupky po oloupání z ní můžete udělat čaj, limonádu, želé a dokonce i salát. I přes to, že má slupka nahořklou chuť, dokáže skvěle doplnit vůni a chuť vašich oblíbených jídel.
Obsah
- Přidejte do čaje
- Slupku pomela udělejte do cukroví
- Použijte jako základ pro marinádu
- Přidejte do salátů a občerstvení
- Ze slupek pomela připravte omáčku
- Používejte k dochucení rýže a dalších pokrmů
- Připravte si dezert pomocí slupek pomela
Přidejte do čaje
Slupka z pomela může být skvělým doplňkem vašeho oblíbeného čaje. Jednoduše osušte několik slupek pomela a přidejte je do konvice před vařením čaje. To dodá vašemu nápoji větší komplexnost a jedinečný šmrnc.
Slupku pomela můžete také přidat do zeleného nebo černého čaje spolu s dalšími bylinkami a kořením, jako je zázvor a skořice, abyste vytvořili komplexnější a bohatší chuť.
- Slupku pomela osušte na malé kousky.
- Před vařením přidejte do konvice několik kousků kůry.
- Nechte čaj vylouhovat, aby slupka pomela odhalila všechny své chuťové kvality.
- Pro zvýraznění jeho sladké chuti přidejte cukr nebo med.
Slupka pomela je také známá tím, že pomáhá zlepšit trávení a snižuje hladinu stresu. Až si tedy budete příště vařit čaj, zkuste přidat kůru z pomela a užijte si jeho báječnou chuť.
Slupku pomela udělejte do cukroví
Pokud milujete sladké, zkuste si vyrobit cukroví ze slupek pomela. Toto zdravé a osvěžující ovoce, které se často používá v asijské kuchyni, může být také vynikajícím zdrojem vitamínů a antioxidantů ve formě cukroví.
K výrobě cukroví budete potřebovat:
- Oloupejte z jednoho pomela
- Sklenice cukru 1 / 2
- Sklo vody 1 / 2
- Moučkový cukr na posypání
- Kůru nakrájíme na malé kousky a omyjeme.
- Kousky kůry dejte do hrnce a přidejte tolik vody, aby byly úplně zakryté. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni 10–12 minut.
- Vodu slijeme a kůru necháme vychladnout. Zatímco slupky chladnou, připravte sirup smícháním cukru a vody v hrnci. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Vychlazenou kůru přidejte do vroucího sirupu a vařte na středním plameni, dokud sirup nezhoustne a nezbarví se do karamelu, asi 25 až 30 minut.
- Přebytečný sirup vylijte a nechte bonbóny nasáknout a vychladnout na plechu.
- Hotové bonbóny posypte moučkovým cukrem a vychutnejte si čerstvé a lahodné karamelové kousky.
Použijte jako základ pro marinádu
Kůra pomela obsahuje velké množství esenciálních olejů, které dodávají jasné citrusové aroma. Díky tomu můžete kůru z pomela použít jako základ marinády.
Chcete-li připravit marinádu založenou na slupce pomela, měli byste:
- kůru z pomela nastrouháme na jemném struhadle;
- přidejte do kůry požadované koření a olivový olej;
- promíchejte marinádu;
- přidejte k ní maso (rybu nebo zeleninu) a nechte několik hodin v lednici (od 2 do 24), aby vůně pomelové kůry pronikla co nejlépe.
Marinované maso nebo ryba budou mít díky tomu jedinečnou citrusovou chuť s vůní kůry pomela.
Přidejte do salátů a občerstvení
Kůra pomela obsahuje velké množství vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitní systém a snižovat riziko různých onemocnění. Je také bohatý na antioxidanty a vlákninu, díky čemuž je zdravou přísadou do salátů a svačin.
Slupku pomela můžete nakrájet na tenké proužky a přidat do salátu ze zelené zeleniny, jako je špenát, rukola nebo hlávkový salát. K přípravě předkrmů můžete použít reggaeton chips, smažené na olivovém oleji s přídavkem kůry z pomela.
Slupky z pomela lze použít také do ovocných salátů, spolu s banány, jablky, hruškami a dalším ovocem. Přidáním kůry z pomela přidáte jasnou citrusovou příchuť, která obohatí chuť a nutriční hodnotu vašeho pokrmu.
Pokud hledáte zdravou svačinku, která vám pomůže zahnat hlad, můžete si udělat salát ze slupky pomela spolu s další sezónní zeleninou, jako jsou rajčata, červená řepa a mrkev. Tento salát můžete umístit na svůj stůl, když k vám přijdou hosté, aby jim nabídli zdravé a chutné občerstvení.
- Do zeleninových závitků můžete přidat nastrouhanou kůru z pomela;
- položte kůru pomela na plátek sýra nebo ryby;
- používejte nasekanou kůru z pomela jako přísadu do drůbežích a masových pokrmů;
- kůru z pomela přidejte do sýrové omáčky nebo ji jednoduše nakrájejte na malé kostičky a namažte na chleba;
- můžete si udělat zeleninový salát s pomelovou kůrou a ořechy, přidat trochu smetanové omáčky pro bohatou chuť.
Ze slupek pomela připravte omáčku
Kůra pomela je cenným zdrojem vlákniny a vitamínů. Místo toho, abyste ho po použití ovoce vyhazovali, můžete kůru z pomela použít jako základ pro přípravu lahodné a zdravé omáčky.
Abyste mohli připravit omáčku ze slupky pomela, musíte oddělit kůru od dužiny a rozemlít ji v mixéru nebo na struhadle. Poté přidejte část cukru a trochu vody, aby byla omáčka řidší.
Dále můžete do omáčky přidat malé množství čerstvého zázvoru, který jí dodá pikantní chuť, a také citronovou nebo limetkovou šťávu pro ty nejnáročnější gurmány. Po smíchání všech ingrediencí je omáčka připravena k použití.
Tato omáčka se hodí ke kuřecímu, hovězímu, vepřovému, rybám, rýži, zelenině a mnoha dalším jídlům. Dodává nádech exotiky a rozjasňuje chuť v každé porci.
- Kůra pomela obsahuje hodně pektinu, který pomáhá podporovat zdraví střev.
- Pomelo je vynikajícím zdrojem vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před mnoha infekcemi.
- Pomelo peel omáčka je skvělý způsob, jak přidat do jídelníčku zdravé mikroelementy a vitamíny, aniž byste zapomněli na chuť a pestrost v jídelníčku.
Používejte k dochucení rýže a dalších pokrmů
Slupka z pomela je výbornou přísadou k dochucení rýže a dalších pokrmů. K tomu stačí nakrájet kůru na tenké proužky nebo malé kostičky a přidat ji do pánve na vaření s rýží. Pomelo dodá rýži nádhernou citrusovou vůni a chuť. Kromě rýže lze kůru pomela přidávat do salátů, mořských plodů a mnoha dalších jídel.
- Chcete-li rýži ochutit, přidejte do vody před nalitím na rýži několik plátků kůry.
- Slupku pomela lze nakrájet na malé kousky a přidat do směsi mořských plodů pro extra chuť.
Kuchaři používají slupky pomelo v různých receptech, aby dodali pokrmům novou chuť. Slupku můžete přidat například do koktejlů, marinovat maso nebo z ní připravit omáčky. Kůra pomela je důležitou složkou čínské kuchyně a často ji najdete v receptech na nudle a mnoho dalších jídel.
Připravte si dezert pomocí slupek pomela
Mnoho lidí má tendenci vyhazovat slupky z pomela, ale ve skutečnosti jsou cenným zdrojem živin. Dnes vám prozradíme, jak využít kůru z pomela k výrobě báječných dezertů.
První metodou je vyrobit sladkosti ze slupek pomela. K tomu je třeba nakrájet kůru na tenké proužky a nalít na ně horký cukrový sirup. Poté je potřeba tyto proužky obalit v krystalickém cukru a nechat zaschnout. Ve výsledku získáte sladké a aromatické cukroví, které bude výborným doplňkem vašeho čaje nebo kávy.
Druhým způsobem je výroba mramorových košíčků ze slupek pomela. K tomu je třeba dobře promíchat měkké máslo s cukrem, vejci a nastrouhanou pomelovou kůrou. Poté přidáme mouku, prášek do pečiva, mléko a mícháme do hladka. Těsto rozdělte na dvě stejné části a do jedné z nich přidejte kakaový prášek. Obě směsi dejte ve vrstvách do zapékací mísy a propíchejte je vidličkou, abyste vytvořili mramorovaný vzor. Pečeme 35-40 minut na 180 stupňů.
Třetím způsobem je udělat rolku ze slupky pomela. K tomu smícháme máslo s cukrem, vejci a nastrouhanou kůrou z pomela. Poté přidáme mouku s práškem do pečiva a těsto pečeme na plechu na 180 stupňů asi 15-20 minut. Během přípravy těsta smícháme smetanu z másla, kondenzovaného mléka a nastrouhané kůry pomela. Krém naneseme na těsto a zabalíme do rolády.
Zde jsou tři snadné a lahodné recepty na dezert z pomelo kůže, které můžete vyzkoušet doma. Nezapomeňte, že nutriční hodnota slupky pomela je o řád vyšší než u ovoce, proto ji nevyhazujte, ale používejte co nejčastěji.
