Mrkev je všestranná rostlina. Všechno je v něm užitečné: kořenová plodina, nadzemní zelená část, květiny a semena. Listy mrkve se používají při léčbě různých onemocnění, ve vaření, kosmetologii. V tomto článku budeme hovořit o pravidlech pro sklizeň, léčivých vlastnostech a kontraindikacích vrcholků mrkve a dáme recepty na lidové prostředky k boji proti určitým nemocem.
Obsah
- Chemické složení vrcholků mrkve
- Výhody mrkvových vršků pro lidské tělo
- Vlastnosti a rozsah mrkvových vrcholů
- Jak správně připravit mrkvové vršky
- Léčivé recepty z mrkvových vršků
- S hemoroidy
- Na onemocnění močových cest
- Z děložních myomů
- S rýmou
- S křečovými žilkami
- Při cystitidě
- S kameny a pískem v ledvinách
- Pro zácpu
- Možná poškození a kontraindikace
- Závěr
- 1. Čaj
- 2. Kotlety a palačinky
- 3. Polévka
- 4. Pesto
Chemické složení vrcholků mrkve
Léčivé vlastnosti nadzemní části rostliny jsou dány vysokým obsahem živin, kterých je zde ještě více než v kořenové plodině. Například koncentrace vitaminu A v listech je 190krát vyšší než v samotné mrkvi.
Obsah kalorií a BJU:
- bílkoviny – 0,62 g;
- tuky – 0,14 g;
- sacharidy – 5,35 g;
- energetická hodnota – 35 kcal;
- vláknina – 3 g.
Chemické složení vrcholků mrkve:
- draslík – 237 mg;
- železo – 89 mg;
- sodík – 78 mg;
- Vápník – 32 mg;
- fosfor – 28 mg;
- zinek – 0,17 mg;
- selen – 0,9 mcg;
- beta-karoten – 1,3 mg;
- Bl – 1 mg;
- Bl – 2 mg;
- Bl – 4 mg;
- Bl – 5 mg;
- Bl – 6 mg;
- B9 – 6,8 mcg;
- C – 2,9 mg;
- K – 7,8 μg;
- PP – 6,4 mg.
Mrkvové natě jsou bohaté na esenciální oleje – přírodní afrodiziaka.
Výhody mrkvových vršků pro lidské tělo
Přítomnost vzácných vitamínů a minerálů, zejména draslíku, selenu a vitamínu K, činí z mrkve nepostradatelný lék na problémy s imunitním systémem, klouby a vysokým krevním tlakem.
Mrkvové natě se používají pro:
- zánětlivé procesy;
- vysoký cholesterol;
- hojení ran, popálenin;
- boj proti houbovým infekcím;
- křečové žíly;
- nedostatek pohlavních hormonů.
Mrkvové natě zlepšuje metabolismus, čistí střeva, odstraňuje toxiny z těla. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, snižuje krevní tlak, posiluje kosti, příznivě působí na nervový systém.
Vlastnosti a rozsah mrkvových vrcholů
Pro ženy jsou mrkvové topy nepostradatelné při léčbě reprodukčního systému. Zlepšuje kvalitu vajíčka, stimuluje tvorbu pohlavních hormonů a je nepostradatelný při léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře.
Důležité! Těhotné ženy by neměly užívat odvary z mrkve. To zvýší toxikózu kvůli vysokému obsahu sodíku. Alkaloidy obsažené v zeleni nepříznivě ovlivňují vývoj plodu.
Při kojení naopak přidávání zelených listových nápojů do stravy matky zlepšuje kvalitu mléka a chrání před virovými infekcemi. Začněte s malými porcemi a sledujte reakci dítěte. Pokud se objeví vyrážky nebo střevní potíže, je lepší přestat jíst mrkev.
Děti do 14 let by neměly mrkvové vršky užívat perorálně. Alkaloidy mají negativní dopad na hormonální a nervový systém rostoucího organismu.
Zevní použití je indikováno k léčbě ekzémů, ran, popálenin. Oplachování pomáhá vyrovnat se se stomatitidou a bolestí v krku.
Pro zdraví mužů jsou přínosy mrkvových vršků neocenitelné. Obsahuje porfyriny, které zvyšují krevní oběh v oblasti pánve. To pomáhá zvýšit produkci mužských hormonů a obecně pomáhá posilovat urogenitální systém.
Existuje několik způsobů, jak využít mrkev. Konzumuje se čerstvé, přidává se do salátů nebo jako samostatné jídlo. Nápoje založené na něm jsou užitečné: čaje, odvary, smoothies.
V kosmetologii se z mrkvových vršků vyrábějí masky na posílení vlasů, pleťové vody k čištění pokožky.
Jak správně připravit mrkvové vršky
Nejlepší je použít zeleň přímo ze zahrady. Pro vytvoření zimních zásob se vršky suší, solí nebo mrazí.
Solení udrží zeleninu až šest měsíců. K tomu, řez čisté vrcholy jsou umístěny do čistých a suchých skleněných nádob, posypané solí.
Suchá zelenina venku nebo v sušičce, dokud se vám nezačne drolit pod prsty. Poté se rozdrtí a uloží do skleněných nádob nebo plátěných pytlů. Při tomto způsobu sklizně si zachovává užitné vlastnosti až rok.
Stejné datum expirace pro mražené vršky. Pro sklizeň se čerstvá zelenina omyje, nechá okapat, umístí do nádob, plastových sáčků nebo potravinářské fólie a vloží do mrazáku.
Léčivé recepty z mrkvových vršků
Zelení se používají jako nezávislý nebo pomocný prostředek při léčbě různých onemocnění.
Důležité! Odmítnutí tradiční medicíny ve prospěch lidových metod v některých případech může zhoršit průběh onemocnění.
S hemoroidy
S tímto onemocněním se z mrkvových vrcholů vyrábějí přípravky pro vnitřní i vnější použití. Pro infuzi 1 lžička. nasekané zelené vařit 1 polévková lžíce. vařící voda. Po vychladnutí přefiltrujte a pijte v několika dávkách během dne.
Pro koupele se 350 g vrcholů nalije do 10 litrů vroucí vody a nechá se vyluhovat, dokud teplota neklesne na + 39 . + 40 ° С. Udělejte si koupel po dobu 15-20 minut, 1krát denně po dobu dvou týdnů.
Na onemocnění močových cest
K léčbě pánevních orgánů se používají čaje a nálevy z mrkve. Odvar pomáhá vyrovnat se se zánětlivými onemocněními. Chcete-li jej připravit, vezměte hrst zelených a nalijte 2 polévkové lžíce. vařící voda. Poté hodinu vařte ve vodní lázni. Po ochlazení na pokojovou teplotu vezměte 0,5 polévkové lžíce. 10 minut před jídlem 3x denně.
Takový lék snižuje bolestivé projevy při močení, tahání bolesti v podbřišku a účinně bojuje proti zánětu.
Z děložních myomů
Ženské patologie jsou dobře ošetřeny odvarem vrcholů. Bere se na polycystické vaječníky, zánětlivé procesy, myomy. K přípravě produktu 0,5 polévkové lžíce. nakrájené zelené nalijte 2 polévkové lžíce. strmá vroucí voda, dobře zabalte a trvejte 3 hodiny. Poté filtrujte a vezměte ¼ polévkové lžíce. 3x denně.
S rýmou
1 lžička odvar se smíchá s 1 lžičkou. jakýkoli rostlinný olej. Vkapejte 1-2 kapky do každé nosní dírky 2-3x denně.
S křečovými žilkami
K odstranění bolesti a zmírnění otoků se z odvaru natě mrkve vyrábějí teplé obklady. Lék se připravuje z 1 lžičky. nasekané bylinky a 1 polévková lžíce. vařící voda.
Při cystitidě
Nejnepříjemnější na tomto onemocnění je časté nutkání na močení, bolest a pálení při návštěvě toalety. Rychle odstraňuje takové projevy nálevu z natě petržele a mrkve.
Chcete-li to provést, vezměte 1 lžičku. bylinky, nalijte 2 polévkové lžíce. vařící vodou a trvejte 1,5-2 hodiny. Poté filtrujte a vezměte 0,5 polévkové lžíce. 20 minut před jídlem 4x denně.
S kameny a pískem v ledvinách
Pokud zdravotní stav nevyžaduje chirurgický zákrok, pomůže mrkvový zelený lék odstranit písek a kameny z ledvin. Proces je dlouhý – od 6 do 8 měsíců, ale kurz nelze přerušit.
K přípravě produktu 2 polévkové lžíce. l. sušené vrcholy nalijte 0,5 litru vroucí vody večer a trvejte až do rána. Filtrujte a vezměte ¼ polévkové lžíce. čtyřikrát za den.
Důležité! Během léčby je nutné sledovat stav ledvin a sledovat lékaře.
Pro zácpu
V takové choulostivé situaci dobře pomáhá čaj z 1 polévkové lžíce. l. vrcholy a 1 polévková lžíce. voda. Musí se vařit na mírném ohni po dobu 15 minut, poté vychladnout a napnout. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. zlato, vypijte ¼ st. 4x denně.
Možná poškození a kontraindikace
Léky na bázi mrkvové zeleniny jsou kontraindikovány během exacerbace gastrointestinálních onemocnění a během těhotenství. Při individuální nesnášenlivosti je také lepší je nahradit jinými prostředky.
Závěr
Mrkvové vršky jsou skvělým léčitelem. Je užitečný při onemocněních reprodukční sféry u mužů a žen, účinný při křečových žilách, arteriální hypertenzi, oslabené imunitě. Jako lék se používají nálevy, odvary, čaje z čerstvých nebo sušených listů a také obklady pro vnější použití.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Mrkev je oblíbeným produktem v našich kuchyních. O přínosech kořenové zeleniny pro lidský organismus toho bylo napsáno a řečeno mnoho. Naprosto nezaslouženě se ale zapomnělo na další část zeleniny – natě, které jsou také bohaté na vitamíny a životně důležité prvky. Pokud svou zahradu neošetřujete škodlivými látkami, pak je tento článek určen právě vám.
Kdy se zásobit vitamíny, když ne v létě? Každou sezónu věnujeme pozornost zdravé zelenině a ovoci v naději, že doplníme zásoby našeho těla. A dnes, stále častěji, ženy v domácnosti začaly vzpomínat na blahodárné vlastnosti vrcholů (mrkev, řepa), používat při vaření tipy, které naši prarodiče používali po celém světě a které byly zapomenuty na několik desetiletí.
1. Čaj
Čaj z natě mrkve blahodárně působí na celé tělo a posiluje imunitní systém. Nápoj se od svých oblíbených protějšků (černý/zelený čaj) liší chutí a vůní. Vyznačuje se mírnou hořkostí díky alkaloidům ve vrcholcích, ale tyto látky jsou méně toxické, například kofein. Hořkost lze odstranit tak, že vršky nejprve namočíte do vody nebo je spaříte vroucí vodou.
Nejjednodušší způsob přípravy tohoto čaje je omýt vršky několika mrkví a osušit je. Poté nakrájejte zeleninu a uvařte v konvici. Nápoj potřebuje k uvaření pouhých 10 minut. Připraveno! Pokud máte žaludeční potíže, pak je pro vás tento nápoj kontraindikován.
2. Kotlety a palačinky
Z mrkvových vršků můžete udělat výživné řízky s cizrnou, fazolemi a bramborami. / Foto: sovkusom.ru
Pokud nás přidání koriandru, kopru a petržele do mletého masa pro chuť a jemnost nezpůsobí žádné překvapení, pak budou mrkvové vršky v řízcích prostě zjevením. Za tímto účelem omyjte zeleninu a jemně nasekejte nožem. Vroucí vodou se zbavíme hořkosti. Vymačkejte přebytečnou vlhkost a přidejte zelení do mletého masa. Dále přidáme obvyklé ingredience, tvoříme řízky a smažíme.
3. Polévka
Bramborová a pórková vellutata s mrkvovými natěmi je oblíbená italská krémová polévka. / Foto: youtube.com
Mrkvové natě (jako natě z řepy) jsou již dlouho součástí teplých jídel na jídelníčku v mnoha zemích světa. Tato letní polévka je jednoduchá na přípravu a dává prostor pro procvičování variací receptu: obyčejná polévka, hustá botvinník, krémová polévka, krémová polévka se smetanou. Vršky mrkve omyjte, nakrájejte nadrobno, zalijte vroucí vodou a přidejte do libovolné polévky 5 minut předtím, než budou hotové.
4. Pesto
Ukazuje se, že pesto lze vyrobit nejen z jader bazalky a piniových oříšků. Cenově výhodnější varianta osloví i milovníky italské kuchyně. Stačí promíchat a rozdrtit vršky 10 mrkví (nezapomeňte je zalít vroucí vodou), pár stroužků česneku, asi 160 ml olivového oleje, sůl a 100 g. slunečnicová semínka (lze nahradit kešu nebo mandlemi).
Náplně do koláčů, rizota, kaší a paštik – chutě těchto jídel lze ozdobit mrkvovými vršky. Nebojte se experimentovat! Zdravé jídlo může být chutné!
A aby byla v kuchyni radost, doporučujeme přečíst si náš článek 10 účinných tipů na pokročilý úklid kuchyně od hospodyněk verze 2:0
A na našem kanálu Youtube se dozvíte o lepení časopisů: proč Kalašnikov považoval tento trik za chybu.
