Všichni rádi vítáme hosty. Hosté jsou však různí: příbuzní, přátelé, s dětmi nebo bez dětí, dlouho očekávaní nebo nečekaní. A důvod schůzky může být různý – velká dovolená, rodinná večeře, přátelská setkání, rozlučka se svobodou atd.
Dáváme do pozornosti menu pro hosty pro každou příležitost:
- Menu pro příbuzné starší generace;
- Menu pro společnost pro mládež;
- Menu pro hosty s dětmi;
- Menu pro slavnostní hostinu;
- Menu pro rozlučku se svobodou;
- Menu „hosté na prahu“ aneb jak prostřít stůl za půl hodiny.
Produkty v seznamech jsou určeny pro 6 osob, ale lze je snadno převést na libovolný jiný počet osob.
Obsah
- Menu pro příbuzné hosta
- Akční plán:
- Soupiska produktu:
- Menu pro společnost pro mladé
- Akční plán:
- Soupiska produktu:
- Menu pro hosty s dětmi
- Akční plán:
- Soupiska produktu:
- Menu pro slavnostní hostinu
- Akční plán:
- Soupiska produktu:
- Menu pro rozlučku se svobodou
- Akční plán:
- Soupiska produktu:
- Menu “Hosté na prahu”. Jak prostřít stůl za 30 minut
- Akční plán:
- Soupiska produktu:
- občerstvení
- Canape s klobásou a sýrem
- Teplá jídla
- Králík s adjikou
- Tipy šéfkuchaře
Menu pro příbuzné hosta
Většina příbuzných představuje starší generaci. Nabídka, která obsahuje známá tradiční jídla, je pro ně jako stvořená. Známý salát, lahodné kuře, aromatické brambory a milovaná charlotte vás potěší svou chutí a umožní vám trochu nostalgie po zašlých časech.
Svačina: Sleď obecný pod kožichem
Horký: Kuře na sklenici
Obloha: Brambory s kořením
Dezert: Charlotte s jablky
Akční plán:
2 dny před schůzkou uvařte vejce a zeleninu na salát.
Den před schůzkou uděláme salát a dáme do lednice namočit. Kuře pečeme ve sklenici.
V den setkání ráno pečeme charlottu. Po příchodu hostů připravte brambory s kořením, ohřejte kuře a prostřete stůl.
Soupiska produktu:
Vejce ─ 4 ks.
Sleď ─ 250 g
Kuře ─ 1 ks.
Brambory ─ asi 2 kg
Cibule ─ 1 malá cibule
Mrkev ─ 1 velká
Řepa ─ 1 velká
Rajčata ─ 3 ks. (lze nahradit 1,5 lžíce rajčatového protlaku)
Petržel ─ 1 velký svazek
Česnek ─ 3-4 stroužky
Jablko ─ 3 ks.
Majonéza ─ 150 g
Zakysaná smetana ─ 100 g
Pivo ─ 0,5l
Rostlinný olej ─ na smažení
Mouka ─ 120 g
Cukr ─ 120 g (na těsto) + 1-3 polévkové lžíce. lžíce (na plnění)
Skořice ─ podle chuti
Sůl ─ podle chuti
Zázvor ─ 1,5 lžíce. lžíce
Kari ─ 1,5 lžičky
Černý pepř ─ podle chuti
Pálivá paprika ─ 1,5 lžičky
Kmín ─ 1,5 lžičky
Koriandr ─ 1,5 lžičky
Chléb
nápoje
Menu pro společnost pro mladé
Pokud jsou pozváni mladí lidé, můžete trochu experimentovat – připravit neobvyklé, možná i exotické pokrmy. Naše nabídka nabízí zajímavé kombinace – kuřecí maso a hroznové víno, maso a sladká omáčka.
Akční plán:
Pár dní před schůzkou, nebo možná týden předtím, děláme čokoládové lanýže. Vydrží v pohodě poměrně dlouho.
V předvečer setkání vaříme maso na čínský způsob a pečeme kuřecí prsa na salát.
V den schůzky si ráno namočte rozinky na salát. Až bude hotový, udělejte salát. Uvařte rýži jako přílohu, ohřejte maso, prostřete stůl a počkejte na hosty.
Soupiska produktu:
Vepřové maso ─ 600 g
Kuřecí prsa (smažená nebo pečená) ─ 240 g
Vejce ─ 1 ks.
Salát (směs) ─ 3 velké hrsti
Červená cibule ─ 45 g
Paprika ─ 2 malé papriky
Hrozny (bez pecek) ─ 240 g
Ananas (konzervovaný) ─ 375 g
Rýže ─ 2 šálky
Rozinky ─ 3 hrsti
Rostlinný olej ─ 900 g
Máslo ─ 50 g
Smetana (33 %) ─ 0,5 šálku
Rum ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Koňak ─ 30 ml
Hořká čokoláda (40-50 % kakaa) ─ 200 g
Hořká čokoláda (70-75 % kakaa) ─ 100 g
Kakaový prášek ─ 1/3 šálku
Sojová omáčka ─ 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Estragon (listy) ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Hroznový ocet ─ 4,5 lžičky
Kečup ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Stolní ocet ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Cukr ─ asi 50 g
Koření (například Provence) ─ podle chuti
Sůl ─ podle chuti
Kořen zázvoru ─ 1 kus (přibližně 3 cm)
Skořice (mletá) ─ 0,5 lžičky
Škrob ─ 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Chilli paprička (mletá) ─ ¼ lžičky
Chléb
nápoje
Menu pro hosty s dětmi
V případech, kdy hosté plánují přijít s dětmi, je nutné se postarat o dětský stůl. Součástí je i předkrm, hlavní jídlo s přílohou a dezert, ale požadavky na pokrmy jsou mnohem vyšší.
Akční plán:
Kromě dětského stolu bude prostřen stůl pro dospělé, takže příprava dětských jídel by měla být mírně optimalizována, aby se vše neuvařilo za jeden den a nespadlo z nohou z únavy. Bereme však v úvahu, že potraviny pro děti by měly být co nejčerstvější. Nepochybně to platí pro dospělé, ale u dětské výživy je toto pravidlo obzvláště důležité.
2 dny před srazem uděláme zmrzlinu. Samotná směs se připravuje rychle, ale ztuhnutí bude trvat asi 12 hodin. Tato zmrzlina může být uložena v mrazáku asi týden.
Večer před schůzkou si paštiku připravíme a dáme do lednice.
V den schůzky děláme hlavní jídlo a přílohu. Dejte brambory na oheň. Zatímco se vaří, připravte si karbanátky.
Soupiska produktu:
Krůtí ─ 600 g
Kuřecí játra ─ 450 g
Vejce ─ 4 ks.
Mléko ─ asi 300 g
Sražené mléko ─ 0,5 l
Smetana ─ 375 g
Mrkev ─ 1 ks.
Cibule ─ 3 cibule
Petržel ─ 1 svazek
Špenát ─ 150 g
Česnek ─ 2 malé stroužky
Citron ─ 1 ks.
Brambory ─ 10 ks.
Rostlinný olej ─ 30 g
Máslo ─ 200 g
Moučkový cukr ─ 250 g
Muškátový oříšek ─ 0,5 lžičky
Sůl ─ podle chuti
Pepř ─ podle chuti
Bochník ─ 6 malých kousků
Chléb
nápoje
Menu pro slavnostní hostinu
Pokud byl důvodem schůzky velký svátek nebo významná událost, pak by menu mělo být speciální. Zajímavý předkrm, vydatné a slavnostní teplé jídlo a lahodný dort vaše hosty určitě potěší.
Akční plán:
Na velkou hostinu se začínáme připravovat předem.
5 dní před oslavou je nutné připravit husu. Vykucháme a dáme na pár dní do chladu, aby vychladlo do požadovaného stavu.
2 dny před oslavou pečeme dortové vrstvy. Tyto koláče lze skladovat v chladu několik dní.
V předvečer oslavy husu marinujeme a necháme den v chladu. Vařte krevety a brambory na salát. Udělejte krém a sestavte dort. Dáme do lednice.
V den oslavy ráno nakrájíme ingredience na salát, salát sesbíráme a dáme do chladu pořádně nasáknout (stačí pár hodin). Husu naplňte a vložte do trouby. Společně s ptáčkem připravíme přílohu.
Soupiska produktu:
Husa ─ 1 ks.
Uzený losos ─ 225 g
Vejce ─ 12 ks.
Krevety ─ 225 g
Avokádo ─ 3 velké kusy.
Rajčata ─ 7 ks.
Brambory ─ 9 ks.
Kopr ─ 1,5 lžičky
Petržel ─ na ozdobu
Citron ─ 1 ks.
Limetka ─ 3 ks.
Granátové jablko ─ 1 ks.
Jablka ─ 5-7 ks. (3-4 na nádivku a 2-3 na ozdobu)
Sušené švestky ─ 150 g
Lískové ořechy (mleté, nepražené) ─ ¾ šálku
Majonéza ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Kečup ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Jablečná šťáva ─ 3 l
Zakysaná smetana ─ 100 g
Med ─ 50 g
Olivový olej ─ 50 g
Máslo ─ 680 g
Mouka ─ ¼ šálku
Čokoláda ─ 250 g
Cukr ─ 735 g
Instantní káva ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Sůl ─ asi 100 g
Koriandr ─ 1 polévková lžíce. lžíce
Pepřová směs ─ 1 polévková lžíce. lžíce
Vanilin ─ 1 lžička
Chléb
nápoje
Menu pro rozlučku se svobodou
Naše menu bylo vybráno na základě skutečnosti, že dívky najdou jídla, která jsou rychlá na přípravu a nenáročná na žaludek.
Akční plán:
Zajímavé jsou slepičí party, kdy se dívky sejdou ve skupině, aby společně uvařily něco dobrého, a pak to všichni společně sní s lahví lehkého vína a intimním rozhovorem. Navrhuji udělat právě toto. Stačí si předem nakoupit jídlo a pití v požadovaném množství.
Soupiska produktu:
Chobotnice ─ 1,5 kg
Feta ─ 400 g
Parmazán (strouhaný) ─ 4 polévkové lžíce. lžíce
Zakysaná smetana ─ 1 kg
Mléko ─ 600 g
Krém (33%) ─ 450 ml
Rýže ─ 2 šálky
Olivový olej ─ 100 g
Suchary (mleté) ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Bageta ─ k podávání
Česnek ─ 16 stroužků
Oregano (čerstvé) ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Tymián (čerstvý) ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Bazalka ─ 2 velké hrsti
Kopr ─ podle chuti
Petržel ─ podle chuti
Sůl ─ podle chuti
Hořká čokoláda ─ 300 g
Přírodní káva (mletá) ─ 45 g (6 čajových lžiček)
Kakaový prášek ─ na ozdobu
Chléb
nápoje
Menu “Hosté na prahu”. Jak prostřít stůl za 30 minut
Říká se, že návštěva bez pozvání je nezdvořilá. Ne každý však toto pravidlo dodržuje. Pokud hosté přijdou náhle, můžete rychle připravit jednoduchá, ale chutná jídla z produktů, které má ve své kuchyni zpravidla každá žena v domácnosti.
Svačina: Sýrové tyčinky z listového těsta
Horký: Ryby v těstíčku
Obloha: Smažené brambory
Dezert: Zmrzlina s kiwi
Akční plán:
Na nikoho jste nečekali, ale hosté neodbytně zvoní na zvonek. V tomto případě se hodí mít v kuchyni nějakou strategickou zásobu – listové těsto, zmrzlinový bar atp.
Zatímco si hosté zouvají boty, umyjí si ruce a jdou do místnosti, rychle zapněte troubu na 220 stupňů, vyndejte listové těsto z mrazáku a rozmrazte ho v mikrovlnné troubě v režimu „Rozmrazování“. V této době nastrouhejte sýr pro křupavé tyčinky. Předem nakrájené těsto srolujte do spirálek, posypte sýrem a sezamovými semínky a vložte na 10 minut do trouby.
Dobu pečení tyčinek využijeme k oloupání a nakrájení brambor. Vložíme na pánev a dáme na sporák. A nyní je předkrm hotový. Zatímco manžel baví hosty a pohostí je sýrovými tyčinkami, rybu rychle smažíme v těstíčku. Celý proces trvá 20 minut. Během této doby jsou brambory již hotové. Prostíráme stůl a zveme přátele. Dobrou chuť!
Až se všichni najedli a popovídali, nabídněte zmrzlinový dezert, jehož příprava zabere jen pár minut.
Soupiska produktu:
Vejce ─ 2 ks.
Rybí filé ─ 6 ks.
Tvrdý sýr (strouhaný) ─ 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Zmrzlina ─ 600 g
Brambory ─ asi 2 kg
Citron ─ 1 ks.
Kiwi ─ 6 ks.
Sezam ─ 1,5 lžíce. lžíce
Koření „Na ryby“ ─ podle chuti
Máta ─ na ozdobu
Listové těsto ─ 375 g (1,5 plechu)
Mouka ─ 300 g
Rostlinný olej ─ asi 200 g
Soda ─ 2/3 lžičky
Sůl ─ podle chuti
Čokoláda ─ 1 tyčinka
Chléb
nápoje
Využijte navrhovaných menu a ať už jsou hosté jakékoli – mladí nebo staří, plánovaní nebo nečekaní, určitě od vás odejdou dobře najedení a spokojení.
Pro mnohé z nás jsou narozeniny hlavní událostí roku. Těšíme se na to jak v dětství, tak v dospělosti. Jak oslavit svátek, aby se na něj dlouho vzpomínalo? Řekneme vám, jaké pokrmy lze dát na sváteční stůl
Výběr menu a dekorace slavnostních jídel závisí na tom, koho jste pozvali na narozeniny. Hostina pro teenagery se liší od oslavy, kterou navštěvují starší příbuzní. Když přemýšlíte o tom, co vařit k narozeninám, vybírejte recepty v závislosti na ročním období. V létě používejte více sezónní zeleniny, ovoce a zeleniny a v zimě volte teplá jídla.
Na každou dovolenou, kde bude hodně pozvaných hostů, se hodí porcovaná jídla, jako jsou rohlíky, jednohubky a chlebíčky, stejně jako masové, sýrové, zeleninové a ovocné mísy. Vypadají skvěle na stole a jsou vhodné pro hosty.
Uspořádat dovolenou vyžaduje čas, ale kromě práce v kuchyni je potřeba hosty také pobavit. „Komsomolskaja Pravda“ sdílí recepty na jednoduchá, chutná a levná jídla, jejichž příprava nevyžaduje mnoho úsilí.
občerstvení
Lehké občerstvení je nezbytné. Tato jídla odstartují narozeniny a naladí celou hostinu.
Canape s klobásou a sýrem
Pro chutnou pochoutku je vhodné použít plastové nebo dřevěné špejle
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Teplá jídla
Hlavním požitkem na dovolené je hrdost majitelů. Příprava teplých pokrmů zabere spoustu času, proto byste se měli o ingredience na ně postarat předem.
Králík s adjikou
Křehké, lahodné maso osloví každého, kdo ho má rád „pikantnější“.
| Krůtí stehenní filet | 1-2 kg |
| česnek | 1/2 hlavy |
| Slivky | 0,1 kg |
| Rostlinný olej | 2-3 polévkové lžíce. lžíce |
| Sůl | chuť |
| pepř | chuť |
Opláchněte a osušte krůtí filé. Česnek oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 30 minut a poté je nakrájejte na 2–3 kusy. Malým nožem nakrájejte krůtu a naplňte ji česnekem a sušenými švestkami. Smícháme olej, sůl, pepř a vzniklou směsí filet potřeme. Pevně zabalte do fólie. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte 1 hodinu. Poté alobal otevřete a pečte dalších 30 minut, často podlévejte šťávou z pánve.
Tipy šéfkuchaře
Při přípravě svátečního stolu spočítejte přibližné množství jídla pro každého hosta. Objem by neměl přesáhnout 500-800 gramů na osobu. Vaši hosté pak zůstanou sytí, ale nebudou se příliš přejídat. Použijte více čerstvé zeleniny a bylinek – díky tomu bude stůl vyváženější.
