Ryba – je to vynikající a užitečné produktukteré naše příroda nabízí. Pollock je jedním z druhů ryba, který má bohaté složení užitečných látky a je hlavní složkou mnoha jídel. Ale otázka, o které se mnozí zajímají – zda je nutné umýt pollock a jak to udělat správně? V tomto článku to pochopíme problém a poskytnout užitečné rady.
Musím prát filé z tresky?
Podle doporučení Rospotrebnadzor, maso a ryby by se před vařením neměly mýt. Je to propojené tak, které při mytí produktů můžeme přenést jsou to bakterie a mikroorganismy. To může vést k množení patogenních mikrobů během vaření.
Musím ryby před vařením umýt?
Často jsme ryby myli příprava, ale není to vždy nutné. Ryby, pták, Červené maso, houby, zeleň a vejce by neměla být předem zpracována voda a detergenty. Nicméně ryby měkkýši, takový jako ústřice и mušle, často obsahují písek a úlomky skořápky – měly by se umýt.
Kdy nejíst tresky
Přestože je treska proteinový produkt (obsahuje málo histaminu) se nedoporučuje užívat lidem s intolerancí bílkovin v žádném zobrazení, stejně jako ti, kteří trpí cukrem cukrovka a problémy s ledvinami. Až na napokud je ryba čerstvá vůně nebo viditelné známky defacement, Nestojí to za to riskovat a sníst to.
Jak správně prát pollock
Pokud se přesto rozhodnete pollock předtím opláchnout vaření, řiďte se tímto pokyny:
- Nalijte na rybu voda a rozmazat jiabyste se zbavili veškeré zbývající krve.
- Opatrně sceďte vody a opakujte tento postup 2-3 časy.
- Pokud se chcete vyhnout něčemu nepříjemnému čich, pollock opláchněte v ledové vodě. Ale buď opatrný, nedoporučuje se nechávat ryby delší dobu v chladu vodymůže to vést ke ztrátě prospěšných vlastností.
Co dělat, aby pollock nezapáchal
Někteří lidé nejedí ryby kvůli jejich specifické vůni. Ale existuje několik užitečných tipy, jak se vyhnout to:
- Z čerstvých ryb je třeba odstranit vnitřnosti, hřbet и kostky, opláchněte filet pod tekoucí vodou voda, určitě vysušte.
- Před smažením musí být ryba ponořena do čerstvé vody. mléko, který neutralizuje nepříjemný zápach spáleniny při smažení.
Závěry
Tak, mytí ryb není vždy nutné. Může být jen užitečné v případěkdyž má ryba písek, špína nebo jiné viditelné znečištění. A pokud se přesto rozhodnete opláchnout ryby, poté pečlivě sledujte jeho expozici ve vodě a nezapomeňte ho před vařením vysušit. Kupujte vždy čerstvé pollock a uchovávejte v lednici při teplotě mezi 0 až +4 stupňůpro zachování všech jeho prospěšných vlastností.
K čemu je horní oheň v troubě?
Horní teplo v troubě se používá ke koncentraci horkého vzduchu v horní části skříně při vaření. Tato možnost je ideální pro výrobu dezertů, jako jsou dorty, koláče a pečivo, protože mají vrchní vrstvy, které je třeba péct do zlatohněda. Spodní oheň se používá i s ventilátorem, ale soustřeďuje vzduch na dně trouby, což je vhodné pro vaření sušenek, chleba nebo pizzy. Můžete také použít kombinaci horního a spodního ohřevu pro vytvoření rovnoměrně propečeného nebo orestovaného jídla. Výběr správného nastavení teploty trouby je důležitým faktorem při vaření a může vám pomoci dosáhnout požadovaných výsledků.
Jak správně sušit houby
Sušení hub je důležitým procesem pro zachování jejich chuti a prospěšných vlastností. Jedním ze způsobů je sušení v troubě. K tomu houby rozložte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 70-80°C. Pro zajištění cirkulace vzduchu je nutné zapnout konvekční režim nebo mírně otevřít dvířka. Houby se nechají v troubě tři až pět hodin, dokud nejsou úplně suché. Druhým způsobem je použití dehydratátoru. Jedná se o velmi jednoduchý způsob, stačí dát houby na tácy, nastavit teplotu na 40-50 °C a nechat je několik hodin, dokud nebudou hotové. Houby jsou aromatické, křupavé a zachovávají si všechny své prospěšné vlastnosti.
Proč zhasne trouba Hephaestus?
Pokud trouba Hephaestus zhasne, může být příčinou problém v systému regulace plynu. Pokud plyn po uvolnění knoflíku regulátoru zhasne, je s největší pravděpodobností vadný termočlánek nebo součásti, například pružina, která zajišťuje senzor. Pokud k takové poruše dojde, je nutné termočlánek vyměnit. Tato část může být vyžadována pravidelně, protože její zdroje jsou omezené. Nefunkčnost systému regulace plynu může vést k významným negativním důsledkům, včetně možnosti požáru a dalších nouzových situací, proto, pokud jsou zjištěny problémy se stabilitou spalování plynu v peci Hephaestus, musíte okamžitě kontaktovat specialisty odstranit příčiny poruchy.
Co je časovač v plynovém sporáku
Časovač v plynovém sporáku je důležitým prvkem, který vám pomůže připravit pokrm bez starostí o čas a teplotu. Umožňuje nastavit požadovanou dobu vaření, po které se plynový sporák sám vypne. To je zvláště výhodné, když potřebujete vařit několik jídel současně, protože. můžete spustit časovač pro každou pánev a dělat další věci. Časovač pomáhá nejen šetřit čas a zabránit převaření nebo vysušení produktu, ale také chránit proces vaření, protože zamezí se případům zapomenutého jídla na ohni, což může vést k požáru. Je důležité vědět, že časovač musí být používán s ohledem na recepturu a vlastnosti konkrétního produktu.
Pokud si koupíte mořské ryby, jako je treska, možná vás napadne, zda je před vařením nemusíte umýt. V tomto případě můžete tresky několikrát opláchnout vodou, abyste se zbavili zbylého písku nebo šupin. Ovšem s podmínkou, že předtím je nutné rybu naplnit vodou a opatrně vylévat rovnoměrným proudem, který smyje všechny nežádoucí částice. U syrových ryb tento postup není nutný, protože Při tepelné úpravě se z ryb pro jistotu zbaví všech nečistot. Ale pokud jste si koupili měkkýše, měli byste je určitě umýt, protože mohou obsahovat písek, malé mušle nebo jiné cizí prvky.
