Pepř je zelenina s charakterem. Abyste ji úspěšně pěstovali, musíte důkladně prostudovat morfologické a biologické vlastnosti jižní rostliny.
A jen když se naučíte, co pepř miluje, můžete počítat s bohatými úrodami i v poměrně nepříznivém létě.
Obsah článku:
Obsah
- Biologický portrét pepře
- Co má pepřák rád a čím ho potěšit?
- Závěry
- sazenice sladké papriky
- Pěstování půdy
- Pěstování papriky do země
- Vlastnosti péče o rostliny pepře
- Režim zavlažování
- Sklizeň plodů pepře
Biologický portrét pepře
Chcete-li získat rychlé výhonky, semena papriky se namočí, naklíčí a ztvrdnou
Pepř je tropická rostlina, a proto klade vysoké nároky na hydrotermální režim a kvalitu půdy na stanovišti. V jižních zeměpisných šířkách se pepř pěstuje jako trvalka. To je ale v našich klimatických podmínkách nemožné.
Paprika má tvar keře, který není náchylný k poléhání. První pravý list se objeví již ve dnech 5-7 a poupata se tvoří 50-60 dní po úplném vyklíčení.
Spodní část stonku pepře rychle dřevnatí. Každý výhon končí vytvořením květů a několika plodů. Pokračovací výhonek se obvykle tvoří v paždí listů umístěných ve spodní vrstvě.
Květy pepře jsou oboupohlavné a v závislosti na odrůdě mohou růst buď ve svazcích, nebo jednotlivě.
Jsou položeny na každé boční větvi a jsou obvykle umístěny na základně vidlic větvících se výhonků. V tomto případě se na rostlině tvoří základy květních pupenů po objevení čtvrtého pravého listu. Hlavní ovocná plodina se obvykle nachází na prvních čtyřech patrech větví.
Věděli jste, že velikost plodů pepře přímo závisí na velikosti listů a květů? To znamená, že rostliny velkoplodých odrůd obvykle vytvářejí větší listy a květy.
První květ se objevuje na vidlici hlavního stonku a samotné kvetení někdy trvá až do mrazu. V tomto případě se od prvního do čtvrtého větvení počet pupenů zvyšuje třikrát až čtyřikrát. Během sezóny se na jednom pepřovém keři vytvoří 30 až 100 květů, ale pouze 20 % pupenů je nakonec oplodněno.
Papriky jsou fakultativní opylovače, což znamená, že křížení je často pozorováno v přítomnosti hmyzu. Proto se nedoporučuje sázet rostliny sladké a hořké (pálivé) papriky vedle sebe.
V mladých keřích plodiny se nejprve vytvoří kohoutkový kořen dlouhý až 80 centimetrů.
Papriky se pěstují jak se sběrem, tak bez sběru. Ať už to pepř potřebuje – zahradníci se v této věci často liší.
Objevují se na něm postranní kořeny, které se nejprve vyvíjejí vodorovně a poté prorůstají hluboko do půdy. Brzy se na nich tvoří větve druhého řádu a tak dále. V důsledku toho získává kořenový systém vláknitý charakter.
Zpravidla při výsadbě sazenic paprik na trvalé místo dochází k mechanickému poškození kořene. V tomto případě se v budoucnu kořenový systém začne vyvíjet trochu jinak. Zachovává si vláknitý vzhled, ale postranní kořeny se nacházejí pouze v nejsvrchnější orné vrstvě půdy.
A vezmeme-li v úvahu relativně nízkou sací sílu kořenového systému plodiny, je jasné, proč je pepř tak náročný ve všech podmínkách pěstování.
Existuje velké množství odrůd této plodiny. Liší se:
- podle tvaru ovoce – od zaobleného po tvar kmene;
- hmotnost – od nejmenších 2-3 gramů po největší 650 gramů;
- barva – od mléčně bílé po vínovou-červenou, stejně jako lila a kávu.
Tloušťka ovocných stěn je dalším důležitým parametrem, kterému je třeba věnovat pozornost při výběru odrůdy. Ta určuje, jak dužnaté plody budou.
Podle délky vegetačního období se odrůdy pepře dělí na:
- Leden: je čas udělat audit ve sklepě!
- Příprava semen okurek k setí od A do Z
- Pěstování ředkviček ve skleníku: sklizeň zaručena
- Jak pěstovat velký jarní česnek
- Močovina na česnek na jaře: plán aplikace krok za krokem
- Pozdní zrání – 120 dní nebo více.
- Střední sezóna – od 100 do 120 dnů.
- Časné zrání – od 65 do 100 dnů
Rané papriky dorůstají do výšky 1,2 -1,3 metru. A standardní odrůdy jsou ještě kompaktnější, jejich výška dosahuje pouze 30-40 centimetrů.
Vysoké papriky plodí až 7 měsíců, ale na zakrslých odrůdách plody dozrávají pouze měsíc, poté rostliny zasychají.
Co má pepřák rád a čím ho potěšit?
Typicky nadzemní část papriky roste rychleji než její kořeny. A v naší oblasti leží v hloubce nejvýše 40 centimetrů.
Vztahující se k plodina potřebuje pravidelné krmení a nepřerušovaný přívod vody po celou sezónu. Dobré výnosy se dosahují, pokud jsou papriky pěstovány na vysoce úrodné půdě s neutrální reakcí.
Pepř je teplomilný a v tomto ohledu ještě vybíravější než rajče. Pokud teplota klesne pod +13. 15 stupňů, semena neklíčí a vývoj keřů je pozastaven. A jakákoli negativní teplota téměř vždy způsobí smrt rostlin. V tomto případě první věc, kterou chlad způsobí, je poškození kořenů papriky.
Neklíčí vám semena paprik? Přesuňte je na místo s teplotou +25 a vyšší a během 7-9 dnů se vytvoří přátelské výhonky.
Během dne pepř lépe roste při +25. 28 stupňů a v noci by teplota neměla klesnout pod +16 stupňů (ideálně od +18 do 20 stupňů).
Za slunečného počasí potřebuje pepř +24. 28 stupňů, v zatažených dnech – od +22 do +24 stupňů. Zralé keře pepře jsou však schopny plodit i při +15. 18 stupňů.
Papriky mají mělké kořeny, takže je lze úspěšně pěstovat i v hlubokých květináčích.
Nejpříznivější teplota půdy pro zeleninu je +18. 20 stupňů.
Pepřové keře také nesnášejí teplo – při +30 stupních a výše se rostliny přestanou vyvíjet a pyl se stává neplodným. To vede k pádu pupenů a vaječníků.
Z jakých dalších důvodů mohou papriky shazovat květy, se dozvíte v tomto článku.
Rostliny se také zdráhají nasadit plody, když je v půdě nedostatek vláhy. A to malé množství plodů, které se ještě podařilo vytvořit, má nevzhledné tvary.
Nadměrná vlhkost půdy na zahradě však této plodině škodí. Pak začnou kořeny hnít a keře před očima uschnou.
Zvláště důležité je udržovat optimální půdní vlhkost v porostu v období od uvolnění prvních oček do nasazení plodů. Tato vývojová fáze u paprik obvykle trvá od 1,5 do 2 měsíců.
Pro zajištění slušných výnosů se papriky pěstují v bohatých, kyprých půdách s hlubokou spodní vodou.
Zelenina také pozitivně reaguje na krmení.
V první polovině vegetačního období, kdy se u rostlin vyvíjejí především vegetativní orgány, se hnojení zaměřuje na hnojiva obsahující dusík. Taková hnojiva podporují tvorbu listů a stimulují růst kořenů.
Ve volné půdě ve středním pásmu se papriky odstraňují z keřů ve fázi technické zralosti, tedy dříve, než zčervenají a zežloutnou.
V období plodů by se měla zvýšit dávka fosforu při hnojení, jehož nedostatek často vede k odumírání spodních listů a zpoždění tvorby plodin.
Po celé vegetační období papriky vyžadují draslík, vápník a hořčík. Během sezóny je také vhodné provést několik kořenových obvazů živnými roztoky s mikroelementy – bór, mangan, zinek, jód, molybden atd.
Při krmení paprikami se nenechte unést „minerální vodou“. Přesycení půdy v zahradním záhonu minerálními prvky má extrémně negativní vliv jak na velikost, tak na kvalitu úrody.
Do paprik byste neměli přidávat čerstvý divizna, jinak rostliny „ztloustnou“. To znamená, že získáte luxusní keře bez ovoce.
Pepř je rostlina milující slunce. Pro dobrý vývoj potřebují dospělé keře krátký den – od 12 do 14 hodin. Zvláště dobře na tento světelný režim reagují papriky pozdních odrůd. Ale sazenice mladší než jeden měsíc rostou rychleji s dlouhými dny.
Upozorňujeme, že i ve světlém stínu začnou listy kulturních rostlin žloutnouta mohou také shodit vaječníky. Za takových podmínek se výrazně zvyšuje křehkost stonků a větví.
Závěry
Ve skleníku stihnou papriky zčervenat na keřích před nástupem znatelného chladného počasí
Na základě biologických vlastností pepře jsem určil 13 hlavních pravidel pro jeho pěstování:
Výroba sladké papriky v otevřeném terénu výrazně zaostává za potřebami trhu. Množství a kvalita sklizně této plodiny závisí na dodržování technologie pěstování rostlin.
Stonek pepře je bylinný, hustý a na bázi často dřevnatý. Výška v závislosti na odrůdě se pohybuje od 30 do 50 cm, u některých odrůd a hybridů dosahuje 135 cm.Střední stonek ve výšce 5-20 cm tvoří vysoce rozvětvenou korunu.
Počet plodů na rostlině závisí na odrůdě a podmínkách pěstování: u velkoplodých – od 5 do 20 kusů, u maloplodých – od 15 do 45 nebo více. Při nízkém agrotechnickém zázemí dužnina a slupka zhrubnou. Barva ovoce v technické zralosti se pohybuje od tmavě zelené po krémovou nebo žlutobílou, v biologické zralosti – od oranžové po červenou.
Ve vegetačním období se rozlišují tyto fenologické fáze vývoje rostlin: klíčení semen, tvorba pravých listů, růst vegetativní hmoty, pučení, kvetení, technická zralost, biologická zralost plodů.
Pepř je velmi teplomilná rostlina. Optimální teplota pro východ slunce je 25-27 °C, v takových podmínkách se sazenice objeví za 6-7 dní. Pepř roste a vyvíjí se nejlépe při teplotě vzduchu 23-27 °C. Při relativně nízké teplotě (16-20 °C) ubývá listů a přibývá květů, při teplotě 28-30 °C dochází k opačnému procesu.
V semenářské kultuře se kořenový kořen pepře vyvíjí špatně; postranní kořeny se nacházejí v půdním horizontu 0-40 cm, hloubka pronikání kořenů je do 50 cm, průměr jejich šíření je do 240 cm.
sazenice sladké papriky
Nejčastěji se sazenice pěstují v kazetách o rozměrech 60 x 40 cm s následujícím počtem buněk: 30-50denní sazenice – 160 buněk; 40-45 dní – 96 buněk; 50-60 dní – 77 nebo 54 buněk. V tomto případě by mladé sazenice (30–35 dní) měly mít 5–6 pravých listů o výšce 15–16 cm a sazenice staré 45–50 dní by měly být vysoké 20–25 cm, s 8–9 listy, s hmotnost nadzemní části 8-10 g a kořeny – 1-1,5 g.
Jako substrát pro plnění kazet se doporučuje rašelina s vermikulitem (10-15%) nebo dezinfikovaná trávníková zemina (40-50%), do které se přidává humus (30-40%) a kypřicí materiály – piliny, rýžové slupky, písek ( 20 %)).
Kazety se instalují na rovnou plochu, naplní se substrátem a provede se zvlhčující zálivka. Načasování setí semen je nastaveno na základě načasování výsadby sazenic v otevřeném terénu.
Připravená semena vyséváme do hloubky 0,5-1 cm (jedno na buňku), posypeme substrátem a navlhčíme. Během klíčení semen jsou kazety pokryty filmem, po objevení prvních výhonků se odstraní.
Při teplotě 25-27 °C se sazenice objevují za 9-15 dní. Teplota se sníží na 18-20 °C přes den a 11-14 °C v noci. Po 4-5 dnech se teplota opět zvýší na 24-26 °C za slunečných dnů, 20-22 °C za zatažených dnů a na 18-20 °C v noci. Je třeba si uvědomit, že jakýkoli prudký pokles teploty může negativně ovlivnit budoucí sklizeň.
Выращивание рассады перца кассетным способом имеет свои особенности. Vzhledem k tomu, že objem půdy pro vývoj kořenového systému je malý, je nutné neustále udržovat optimální režimy vody a živin. Питательный раствор из простых удобрений (на 10 л воды): 10 г аммиачной селитры, 3,6 г сульфата калия, 7,6 г монокалийфосфата. Для стабилизации кислотности в питательный раствор добавляют 1,5 мл ортофосфорной или азотной кислоты. Při každém zavlažování se koncentrace hnojiv v roztoku zvýší o 2 g směsi hnojiva (na 10 litrů vody) ve stanoveném poměru. При этом концентрация питательного раствора не должна превышать 35 г смеси удобрений на 10 л воды, а ЕС — 0,5.
Ve fázi dvou listů se sazenice zalévají roztokem Previcur, který se přidává do živného roztoku (12-13 ml na 10 litrů vody). Previkur je systémový fungicid, který zabraňuje vzniku hniloby kořenů a slouží jako stimulátor růstu kořenového systému.
Ve fázi pěti pravých listů je nutné sazenice zalévat roztokem Confidor 20 % hm. R. přidáním do živného roztoku (15 ml na 10 litrů vody). Confidor je systémový insekticid, který zabraňuje poškození sáním hmyzu po dobu 1,5-2 měsíců. škůdců (mšice, třásněnky, listonohy).
3-5 dnů před výsadbou sazenic, aby se zabránilo plísňové infekci, jsou sazenice stříkány fungicidovým zbožím 68% pp. n. (15-20 mg na 10 l vody) s přidáním močoviny (20-25 mg na 10 l vody).
10-15 dní před výsadbou se sazenice otužují a postupně snižují teplotu na teplotu v otevřeném terénu.
Pěstování půdy
Hubení plevelů zahrnuje komplex agrotechnických opatření (střídání plodin, hlavní, předpěstovací, meziřádkové, ruční odplevelení v řádcích) a chemických ošetření (použití herbicidů).
Příprava půdy začíná okamžitě po sklizni předchozí plodiny. Disk strniště nebo zbytky plodiny ve dvou směrech diagonálně přes pole. Pokud je osídlena trvalými kořenovými střelbami (růžový prasnice, ostropet, polní vázací na pole, ostropet, plíživá pšeničná tráva atd.), Nastříkejte přípravky obsahujícími glyfosát. Výška plevelů by měla být 15-20 cm. Spotřeba pracovní směsi je 100-200 l/ha. Poté se použijí minerální hnojiva: 20% dusíku (vypočteno při aktivní službě), 70% fosforu, 30-50% draslíku.
Orba začíná po odumření plevele nebo 20. den po postřiku. Poté se pole urovná kontinuálním kypřičem KPS-4 ve dvou směrech.
Na jaře se na půdách s těžkým mechanickým složením provádí bránění pomocí těžkých ozubených bran. Před výsadbou se také provedou 3 kultivace s bránami. Pro třetí kultivaci herbicid Treflan, EC (480 g/l), aplikační dávka je 1,2-2 l/ha, s okamžitým zapravením. Spotřeba pracovní směsi je 200-300 l/ha.
Pěstování papriky do země
Sazenice jsou vysazeny po konci jarních mrazů. Teplota půdy by měla být nejméně 15 ° C. K tomuto účelu se používají transplantační stroje. Pokud rostliny nejsou zarostlé, měla by být hloubka výsadby 5-6 cm; pokud jsou zarostlé, sazenice jsou vysazeny pod úhlem. Vzorec výsadby závisí na růstu a velikosti rostliny určité odrůdy, načasování sklizně a může se pohybovat od 90 x 50 x 20 cm (71,4 tisíc rostlin/ha) pro odrůdy a hybridy s kompaktními keři a malým ovocem velikost. Pro energické, rozsáhlé odrůdy, k získání časné sklizně se používá schéma výsadby 90 x 50 x 40-50 cm. V tomto případě bude hustota 28,6-35,7 tisíc rostlin/1 ha. Při zavlažování kapání se zavlažování provádí okamžitě, dokud nebude zvlhčovací obvod zcela mokrý. Použití mulče urychluje zrání ovoce, zabraňuje nerovnováze vody a potlačuje růst plevelů. Mulčování, výsadba a rozkládání kapacích potrubí lze provádět současně pomocí transplanter typu.
Vlastnosti péče o rostliny pepře
Během vegetačního období Vyžaduje se meziřádková kultivace, ruční odplevelení v řádcích, zavlažování, kontrola plevele, škůdců a chorob.
Meziřádkové ošetření se provádí až do nasazení masových plodů. První – do hloubky 6-8 cm, s dalším zvýšením hloubky na 8-10 cm.Když je výška rostliny 20-25 cm, lze provádět hilling. Tato zemědělská technika výrazně snižuje náklady na ruční pletí.
Režim zavlažování
Z hlediska nároků na půdní vlhkost zaujímá pepř jedno z prvních míst mezi zeleninovými plodinami. Optimální podmínky v období od výsadby sazenic do nasazení plodů jsou, když vlhkost půdy je 80-85 % NV v půdní vrstvě 0-30 cm a 85-90 % ve vrstvě 0-40 cm v období plodů. Během kritického období od začátku výskytu prvních pupenů po nasazení a růst plodů se míra zavlažování pohybuje od 35 do 50-60 m³/ha, v některých případech až do 80-100 m³.
Sklizeň plodů pepře
Plody sladké papriky se sklízejí v technické i biologické zralosti. Za technicky vyzrálé plody se považují ty, které mají délku alespoň 6 cm, kulatý průměr plodu alespoň 4 cm, se silnými stěnami a barvu typickou pro tuto odrůdu (světle zelená, zelená, žlutá), s charakteristickým pepřové aroma. Semena jsou v mléčné nebo voskové zralosti.
Plody sbírané ve fázi technické zralosti získávají při skladování po 15-20 dnech barvu charakteristickou pro biologickou zralost (intenzivně červená, červená, oranžově červená nebo žlutá).
Technicky vyzrálé plody se sklízejí se stopkou každých 5-6 dní. Je třeba si uvědomit, že pokud ovoce není sklizeno včas, výnos se výrazně snižuje. Chcete-li zvýšit produktivitu rostliny, musíte odstranit první květinu. Pokud to není možné, je nutné provést první sklizeň plodů co nejdříve, po které se rostliny lépe rozvětví, a proto bude výnos vyšší. Včasná sklizeň prvních zelených plodů zabrání vyčerpání rostliny.
Sklizená plodina se skladuje ve skladu při teplotě vzduchu nad 12 °C a relativní vlhkosti vzduchu minimálně 85 %, nejdéle však 15 dnů. V chladicích komorách se teplota vzduchu udržuje od 7 do 11 °C a relativní vlhkost je od 85 do 95 %.