Šťovík je první zelení, které lze brzy na jaře utrhnout ze zahrady. Šťovík je vytrvalá a chladu odolná rostlina, listy začínají růst již při minimální kladné teplotě. Přes veškerou svou nenáročnost vyžaduje šťovík určitou péči. Abyste každé jaro získali vitamínovou zeleninu, měli byste být opatrnější při pěstování šťovíku na otevřeném poli.
Obsah
- Použití šťovíku při vaření
- Výběr místa pro výsadbu šťovíku
- Příprava půdy
- Pěstování šťovíku v otevřeném terénu
- Metody chovu šťovíků
- Volba výběru
- Termíny setí pro šťovík
- Výsadba šťovíku na jaře v otevřeném terénu
- Výsadba šťovíku v červnu až červenci
- Výsadba šťovíku před zimou
- Péče o šťovík v otevřeném poli
- Čištění a hilling
- Vrchní obvaz 1-I
- zalévání
- střih
- Odstranění květinových stonků
- Krmení po řezání
- Příprava na zimu
- Ochrana před chorobami a škůdci
- Botanický popis rostliny
- Nejlepší odrůdy šťovíku
- Vlastnosti pěstování šťovíku
- Výběr místa
- Předchůdci
- Podmínky setí
- Příprava půdy
- Secí šťovík
- Výsadba oddenků
- Péče o šťovík
- Krmení šťovíkem
- Sklizeň
- Boj proti chorobám a škůdcům
- Opatření pro kontrolu nemocí
- Opatření proti škůdcům šťovíku
- Užitečné vlastnosti šťovíku
Použití šťovíku při vaření
Mladé listy šťovíku jsou bohaté na vitamín C, vitamíny skupiny B, obsahují cenné minerální látky: draslík, zinek, hořčík. Díky vysokému obsahu kyseliny citrónové a jablečné mají listy šťovíku příjemnou kyselou chuť.
Šťovík je zdrojem vitamínů na jaře, kdy jejich nedostatek pociťujeme nejakutněji. Čerstvé listy šťovíku lze přidat do salátů a okroshky. Sladkokyselou chuť koláčů ze šťovíku zná každý už od dětství. První polévka ze zeleného zelí s kopřivou a šťovíkem pro mnohé znamená příchod jara.
Vařené listy šťovíku lze uchovat na zimu a ke konzervaci není potřeba ocet, stačí kyselina šťavelová. Otevřít v zimě konzervu šťovíku a přidat ho do polévky je jako vrátit se na chvíli do léta. Čerstvé listy šťovíku lze nasekat a zmrazit pro zimní vaření.
Výběr místa pro výsadbu šťovíku
Šťovík není tolik potřeba, protože v létě je jídla dost i bez šťovíku. Ale na jaře jsou jeho šťavnaté kyselé listy mimořádně důležité, takže musí být přiděleno jedno malé lůžko pro šťovík. Šťovík si navíc nedělá nárok na nejlepší pozemky.
Šťovík dobře roste v polostínu, ve světlém krajkovém stínu je mu ještě lépe než na slunci. Při dělení keřů šťovíků je proto můžete vysadit pod ovocné stromy, do stínu plotu nebo hospodářských budov. Pokud je šťovík půl dne osvětlen sluncem, bude mu to stačit.
Čím rychleji se půda zahřeje, tím rychleji vyrostou první vitaminové zelené. V mírné zasněžené zimě se může šťovík vynořit zpod sněhu s loňským listím, ale častěji přes zimu hnije. V každém případě se k jídlu používají mladé listy, které vyrostly na jaře.
Šťovík nemá rád stojaté vody, proto při výběru místa pro výsadbu šťovíku zvažte hloubku spodní vody. Pokud voda vytéká ze země již v hloubce 1 m, pak se při přípravě záhonů vyplatí uvažovat o drenážním systému – zhotovení drenážních rýh. Kořeny šťovíku v nadměrné vlhkosti hnijí a rostliny odumírají.
Příprava půdy
Šťovík roste stejně dobře na neutrálních i mírně kyselých půdách, proto je před výsevem šťovíku není nutné vápnit. Při přípravě půdy se také nevyplatí přidávat popel, protože. na půdách s neutrální kyselostí zavedení popela mírně alkalizuje půdu, což šťovík nemá rád.
Šťovík nejlépe roste na úrodných půdách s vysokým obsahem humusu: na zpracovaných hlínách a černozemě.
Písčité půdy jsou příliš chudé na obsah dusíku, který je tak nezbytný pro všechny listnaté plodiny. Písčité půdy navíc rychle vysychají a šťovík rád roste ve vlhké půdě. Když země vyschne, list rychle hrubne a rostliny samy vyhazují květní stonky.
Humus se přidává pro kopání v množství 0,5-1 kbelík na mXNUMX. postele. Organická hnojiva poskytují šťovíku přísun živin po celou dobu jeho pěstování. Při přípravě záhonů je užitečné přidat do půdy superfosfát a síran draselný. Na jaře lze do půdy aplikovat dusíkatá hnojiva: močovina nebo dusičnan amonný, urychlí růst listů.
Pěstování šťovíku v otevřeném terénu
Navzdory tomu, že šťovík je vytrvalá rostlina, není tak dlouhověký. Po 3-4 letech od výsevu keře šťovíku stárnou a houstnou. List se začne zmenšovat, rostliny rychle jdou do šipky. Jakmile se nám šťovík přestane líbit, je čas položit nový záhon na jiné místo.
Metody chovu šťovíků
Šťovík se množí semeny a dělením keře. Pěstování šťovíku ze semen v otevřené půdě je výhodnější, protože. keře jsou bujné. Při jarním výsevu semen lze první listy šťovíku řezat již začátkem července. U letniček je lepší nechat rostliny zesílit až do příštího jara.
Reprodukce šťovíku dělením keře umožňuje získat první plodinu mnohem dříve než při setí semen.
Takové keře však nevypadají vždy atraktivně, mohou růst jednostranně a ne tak bujně. Ve starých rostlinách se navíc hromadí nemoci, které se mohou objevit na novém lůžku.
Při výsadbě dospělých keřů jsou oddenky nakrájeny na malé části, takže každý má segment mladého kořene a růžici listů. Šťovíky delenki dobře zakořeňují při jarní a podzimní výsadbě, v horku mají menší šanci.
Volba výběru
Letní obyvatelé se zřídka zajímají o odrůdy šťovíku. Mnozí o něm mluví jako o tuku ze známé anekdoty. Abych to parafrázoval, pak “šťovík – to je šťovík, co to zkusit.”
Při poslechu starých odrůd šťovíku: “velkolistý”, “širokolistý”, “Belleville”. Navenek se od sebe jen málo liší. Jedná se o vysoce výnosné odrůdy s protáhlými hustými listy střední velikosti. Listy šťovíku dorůstají délky 10-14 cm a šířky 6-8 cm.
Výběr se však dotkl i šťovíku. V listech moderních odrůd je obsah kyseliny šťavelové menší – 0,3-0,7% místo obvyklých 1,5%. Odrůdy šťovíku “Sančina láska”, “Hezký”, “Legenda o Sibiři” listy mají jemnou chuť, nejsou tak kyselé jako starší odrůdy.
Chovatelé také pracovali na dekorativním efektu šťovíku. Objevily se odrůdy s červenými žilkami listů, jako ‘Bloody Mary’, ‘Red Veins’. U odrůdy Altai se řapíky listů při růstu listu zbarvují do červena.
Většina odrůd šťovíku se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností, jedinou výjimkou je odrůda Lyon, jedná se o vysoce produktivní odrůdu šťovíku s velkými šťavnatými listy až 30 cm dlouhými.Pěstuje se pouze v jižních oblastech, protože. rostliny snášejí jen mírné mrazy do -10°C.
Termíny setí pro šťovík
Na otázku, kdy zasadit šťovík do volné půdy, neexistuje jednoznačná odpověď. Jarní, letní a zimní setí mají své vlastní charakteristiky.
Výsadba šťovíku na jaře v otevřeném terénu
Šťovík je mrazuvzdorná rostlina, semena šťovíku začínají klíčit při teplotě půdy +4-6°C. V oblastech s dlouhým jarem, kde půda vysychá pomalu, byste však neměli spěchat s výsevem šťovíku. Ve vlhké půdě mohou být kořeny sazenic ovlivněny černou nohou.
Optimální doba pro setí šťovíku je od konce dubna do poloviny května, kdy se půda již zahřeje na + 12-16 ° C.
V teplé, vlhké půdě se výhonky šťovíku objeví za 10-14 dní. Pokud země stále zadržuje jarní vlhkost, můžete nakreslit pouze mělké drážky ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe, zhutnit jejich dno lopatou nebo rukojetí sekáčku a zasít semena. Vzhledem k tomu, že šťovík má malá semena, jsou pohřbena do mělké hloubky, 1-1,5 cm.
Dva dny namočení semínek do vlhkého hadříku urychlí jejich klíčení, ale semena bude potřeba před výsevem trochu vysušit. Můžete počkat, až se semínka vylíhnou, ale pak už bude složitější je vysévat, protože je potřeba dávat velký pozor, abyste sazeničky nepolámali.
Je mnohem snazší vylít bohaté výsadbové brázdy a zasít suchá semena a po výsevu zakrýt záhon agrovláknem. Při výsevu v nejbližším možném čase můžete záhon přikrýt igelitem, půda pod ním se rychleji prohřeje a sazenice na sebe nenechají čekat. Musíte však mít čas na odstranění polyethylenu, jakmile se šťovík zvedne, jinak se jemné výhonky spálí pod filmem.
Výsadba šťovíku v červnu až červenci
Šťovík má poměrně krátkou vegetační dobu, od vyklíčení do prvního řezu uplyne pouze 40-45 dní. Výsadba semen šťovíku na otevřeném terénu je proto možná po celé léto. Poslední termín výsevu je dva měsíce před prvním mrazíkem, rostliny musí stihnout vyrůst a zesílit do příchodu zimy.
Letní plodiny šťovíku lze pěstovat na zahradním záhonu, který byl osvobozen od pěstování jiných plodin: zeleň, ředkvičky, hrách, po sklizni zimního česneku a cibule, po vykopání raných brambor atd.
U letniček hůře klíčí šťovík, protože. v horku půda rychle vysychá. Před výsevem semen je nutné brázdy hojně vysypat a záhon zakrýt hustým spunbondem, který zadrží vlhkost a zabrání tvorbě kůry na povrchu půdy.
Pokud je před klíčením horké a suché počasí, musíte zahradní záhon zalévat postřikem spunbond. Důležité je udržovat stálou vlhkost půdy po dobu dvou týdnů po výsevu. Na suchu klíčí šťovík nepřátelsky, vzcházení sazenic může trvat 3-4 týdny.
Výsadba šťovíku před zimou
Semena šťovíku lze vysévat před zimou. Zimní výsev nahrazuje jarní výsadbu a šetří čas, který má na jaře cenu zlata.
Lůžko pro zimní setí musí být připraveno předem: naplňte jej organickými a minerálními hnojivy, vykopejte, vyrovnejte půdu a vyřežte výsadbové brázdy.
Semena šťovíku se vysévají poté, co povrch země zamrzne a není protlačen. Semena se nasypou o něco hlouběji než při jarní výsadbě, do hloubky 2 cm, a zvýší se výsev. K zasazení semen potřebujete sklizenou nebo zakoupenou půdu, která byla udržována v teple.
Při zimním výsevu se semena nenamáčejí a neklíčí, až do jara musí ležet v promrzlé zemi.
Péče o šťovík v otevřeném poli
Dospělé rostliny šťovíku jsou nenáročné na péči. Mladé sazenice vyžadují větší pozornost: důkladné odplevelení, zalévání, kypření půdy a ředění. Šťovík má kompaktní keře, mezi rostlinami v řadě zůstává 10-15 cm, při zahuštění listy šťovíku nenarostou tak velké, jak by mohly, a v deštivém létě spodní listy hnijí, pokud jsou rostliny vysazeny příliš hustě.
Čištění a hilling
Brzy na jaře, jakmile roztaje sníh, je nutné odstranit všechny staré listy. Práškové řezané keře šťovíku s vrstvou úrodné půdy stimulují růst mladých listů a prodlužují dobu sběru zeleně do doby, než se objeví první květní šípky.
Vrchní obvaz 1-I
Když se země dostatečně zahřeje a šťovík začne růst, může být podpořen kořenovým dusíkem. Z organických hnojiv se používá nálev z divizna nebo slepičí trus, ale je lepší dát přednost fermentovanému zelenému hnojivu z kopřiv a jiných plevelů, protože. zvířecí a ptačí trus může obsahovat vajíčka helmintů.
Hnojení komplexním minerálním hnojivem poskytuje rychlý viditelný účinek, protože. Minerály jsou rostlinami okamžitě absorbovány. Ke krmení šťovíku lze použít hnojivo “Zdravá voda pro zelené plodiny”obsahuje malé dávky dusíku, fosforu a draslíku, dále esenciální stopové prvky a humát draselný.
zalévání
Šťovík se pravidelně zalévá, aby byla půda vlhká. Mladé rostliny je třeba zalévat častěji, dokud jejich kořeny nezapadnou do větší hloubky. Dospělé keře se zalévají méně často, pouze pokud dlouho nepršelo. Pokud se ukázalo, že začátek léta je suchý, šťovík rychle vyhodí stonky květin.
Šťovík samozřejmě není nejcennější plodinou na zahradě, ale neměl by se zalévat ledovou vodou ze studny nebo studny.
Zalévání studenou vodou způsobuje stres, imunita rostlin je oslabená a ty nemohou odrážet útoky patogenní mikroflóry. Důvodem výskytu rzi na listech šťovíku je právě zalévání studenou vodou.
střih
Listy šťovíku se stříhají na jídlo podle potřeby. V polovině května se na Marfské školce také nazývá „Marfa zelí polévka“, šťovík je připraven k prvnímu řezu.
Mladé listy jsou nejcennější pro svou chuť a obsah vitamínů a organických kyselin.
Jakmile šťovík vyvrhne květní šípky, listy zhrubnou, zvýší se v nich obsah kyseliny šťavelové, není pro tělo tak užitečná. Je lepší jíst mladé listy šťovíku před květem.
Odstranění květinových stonků
Pokud není nutné sklízet semena šťovíku, je nejlepší seříznout poupata co nejdříve, aby násada semen neoslabila rostliny. Pokud již tento okamžik propásl, můžete odříznout celý šťovík a nechat pahýly vysoké 4-5 cm.Tímto řezem odstraníme všechny staré listy, ale neovlivníme růstové body mladých listů. Nakrájené listy lze zmrazit nebo uchovat na zimu.
Krmení po řezání
Během léta lze provést 3-4 řezy šťovíku. Po každé sklizni je třeba rostliny hojně zalévat a krmit je pod kořenem tekutým minerálním hnojivem.
Protože dusík je nezbytný pro růst listů, můžete použít roztok močoviny v množství 1 polévková lžíce. na 10 litrů vody. Ještě lepší je dávat komplexní minerální hnojivo, jako je kupř “Zdravé turbo pro zelí a zelené plodiny” (NPK=15:10:20 + stopový prvek), obsahuje poměrně hodně dusíku, všechny živiny jsou vyvážené.
Příprava na zimu
Poslední řez šťovíku se provádí nejpozději v polovině srpna. Rostliny by měly mít čas vyrůst a posbírat listy před nástupem chladného počasí. Pokud je řez příliš pozdě, šťovík jde do zimy oslabený, což vede k částečné ztrátě keřů v důsledku promrznutí nebo hniloby kořenů.
Šťovík hibernuje na otevřené půdě bez úkrytu. Hlavní věc je, že i při výsadbě dbejte na to, aby šťovík neskončil v nížině nebo tam, kde teče voda z tání. Během tání a na jaře, během období tání sněhu, mohou kořeny šťovíku hnít z nadměrné vlhkosti.
Ochrana před chorobami a škůdci
Šťovík má poměrně silnou imunitu, rostliny jsou zřídka postiženy houbovými chorobami. Při zahuštění výsadby mohou listy infikovat zdravotně nezávadné houbové choroby, jako je rez nebo padlí.
Zelené plodiny by neměly být ošetřovány žádnými fungicidy, proto je v případě zjištění problému nutné odstranit nemocné listy nebo všechny listy oříznout na pahýl a proředit. Na slunci a větru půda rychle vyschne a šíření houbové choroby se zastaví.
V teplém vlhkém létu se patogenní mikroflóra množí rychleji než obvykle, takže se nemoci mohou objevit i tam, kde obvykle neexistují. Prospěšné bakterie a plísně pomohou omezit růst patogenů. Vysazujete-li přípravky s trichodermií, jako např “Trichoderma veride” nebo “Pomocníci Atlas Bacteria”, pak bude pravděpodobnost infekce šťovíku houbovými chorobami mizivá.
Kvůli kyselé chuti listů má šťovík mezi hmyzem málo nepřátel. Někdy mohou listy poškodit malé housenky, mladé listy jsou po chuti bronzovým broukům, ale obvykle není poškození totální. V extrémních případech můžete vždy odříznout poškozené listy, nakrmit šťovík a počkat na růst nových zdravých listů.
V oblastech s deštivým létem, stejně jako ve stinných oblastech, kde půda nikdy úplně nevyschne, se rozmnožuje mnoho slimáků a plžů. Přicházejí si pochutnat na listech šťovíku. Uniknout jim můžete pomocí jedovatých návnad, jako jsou kupř “Ulicid”, “Požírač slimáků”, “Bouřka”, nebo pěstování šťovíku na vysokých záhonech, kde půda rychleji vysychá.
Bez šťovíku jaro nepřijde, říká se. Šťovík je skutečně jednou z nejběžnějších plodin. Jeho planě rostoucí druhy se začaly využívat ve 12. století a v 17. století byl již široce zaveden do zahradní kultury. Zvláštní hodnota šťovíku je v obsahu vitamínů, které zabraňují hrozné nemoci – kurdějím a rozvoji hnilobných procesů ve střevech. To však není vše, co potřebujete vědět o prospěšných vlastnostech šťovíku. V tomto článku se blíže podíváme na to, proč tuto rostlinu potřebujeme a jak ji správně pěstovat.
Šťovík – kultivační vlastnosti a nejlepší odrůdy vitamínové zeleniny
Botanický popis rostliny
В pohanková rodina (Polygonaceae) šťovík se dělí do samostatného rodu. Dnes je podle různých zdrojů známo 120 až 200 druhů šťovíků, které jsou rozšířeny na všech kontinentech. Nejčastěji se ale vyskytuje na zahradách a v přírodě šťovík obecný, nebo Sorrel kyselý (Rumex šťovík).
Rostlina preferuje mírné klima. Malé trsy divokého šťovíku se nacházejí na loukách, podél okrajů lesů, na březích řek. Jako plevel roste šťovík i mimo ploty letních chat.
Šťovík obecný neboli šťovík je trvalka. Všechny části rostliny mají nakyslou chuť, která se v období tvorby semen zintenzivňuje hromaděním šťavelových a jiných kyselin.
V horní vrstvě půdy je oddenek s pupeny, ze kterých se tvoří stonky s listy. Dolů od oddenku šťovíku opouští kořenový systém, který se skládá z rozvětveného kořenového kořene. Lodyhy jsou zelené, rovné, žebrované, až 1 m vysoké.
V prvním roce tvoří mladé výhonky šťovíku růžici jednoduchých celokrajných listů se šípovitou bází. Listy jsou velké, až 10-20 cm dlouhé, na dlouhých řapících. Ve druhém roce se tvoří stonek a semena. Nahoře na stonku se listy zmenšují, stávají se krátkolistými, v horní třetině keře jsou přisedlé.
Květy šťovíku jsou jednopohlavné. Barva koruny je od žlutavé po růžově červenou. Květy se shromažďují v panikulovitých květenstvích umístěných na různých stoncích jedné rostliny. Kvetení nastává v dubnu až květnu a trvá do konce června.
Plodem šťovíku je tmavě hnědý trojstěnný ořech s lesklým povrchem, na načervenalé stopce. Plody dozrávají v srpnu až září. Semena jsou velká, zůstávají životaschopná 2-3 roky (krávy se mohou otrávit při konzumaci varlat šťovíku).
Charakteristickým rysem šťovíku je každoroční obnova nadzemní hmoty rostlin. Na podzim, s nástupem chladného počasí, zemře a oddenek v horní vrstvě půdy zůstává, akumuluje potřebné živiny, snadno snáší mrazy v zasněžené zimě a každé jaro se z podzemních pupenů vyvinou mladé výhonky.
Šťovík může v zimě bez sněhu zmrznout, proto v oblastech s mírným sněžením a dlouhodobými mrazy je vhodné rostliny na zimu zakrýt.
Šťovík “velkolistý”. © aflow Šťovík “Širokolistý”. © Semena One Red Sorrel. © Lincolnshire Pond Plants
Nejlepší odrůdy šťovíku
Níže navržené odrůdy lze pěstovat všude ve sklenících nebo pod dočasnými přístřešky, stejně jako na otevřeném poli. Při pěstování ve středním pruhu (například v moskevské oblasti) potřebují nízko a středně odolné odrůdy zimní přístřešky nebo se pěstují pod dočasnými přístřešky během raného setí.
Šťovík “velkolistý”. Raná zralá (až 36 dní) vysoce výnosná odrůda. Růžice – list stojící, listy – světle zelený protáhlý tvar. Délka olistění talíře je 10-14 cm, šířka 4-10 cm.Při konzervaci je chuť kyselá, výrazná. Odolává nízkým teplotám (nevyžaduje úkryt) a pronásledování. Na jednom místě roste až 6 let.
Šťovík “širokolistý”. Středně rané (45-50 dní). Růžice listů je volná. Čepel listu je smaragdově zelená, puchýřnatá nebo hladká. Délka listové čepele je 12-15 cm, šířka – 6-8 cm.Listy jsou šťavnaté, mají jemnou středně kyselou chuť. Poskytuje až 5 řezů za sezónu. Středně odolný vůči nízkým teplotám.
Sorrel “Odessa-17”. Brzy (40-45 dní). Délka listové čepele je 12-16, šířka 6-8 cm List je kulatě podlouhlý, zelený, tmavé odstíny. Řapíky až 23 cm, fialové. Středně mrazuvzdorná, odolná vůči suchu.
Sorrel “Belleville”. Středně rané (48-52 dní). Růžice listů je rozložitá, mírně vystouplá. Čepel listů je světle zelená, mírně puchýřnatá. Délka listové čepele je 13-15 a šířka 5-10 cm Chuť listů je středně kyselá. Stopka odolná. Mrazuvzdorná.
Šťovík “Malachit”. Střední (50-60 dní). Čepel listu je kopijovitá, okraje jsou mírně zvlněné. Chuť listů se vyznačuje sotva znatelnou kyselostí. Odolný vůči nízkým teplotám.
Šťovík “červený”. Střední (45-55 dní). Čepel listu je tmavě zelená s červenými žilkami. Řapíky jsou červené. Světlomilná, ale snáší velmi lehké (krajkové) zastínění. Nesnáší sucho. Roste na jednom místě až 5 let.
Sorrel “Victoria”. Pozdě (55-65 dní). Výstup je střední. Čepel listu je zaoblená, tmavě zelená, s mírným puchýřkováním. Odrůda je odolná proti střelbě.
Sorrel “Emerald Snow”. Středně pozdní (až 52 dní). Má vysokou vydatnost (7.5 kg na metr čtvereční). Lze vysévat ve 3 termínech (brzy, léto, zima). Zásuvka se šíří. Chuť je jemná, lehce nakyslá. Dobrá odolnost proti mrazu v zasněžených zimách.
Sorrel “Nikolsky”. Brzy (45-60 dní). Zásuvka je vyvýšená, velká, rozložitá. Vyžaduje dodávku tepla.
Šťovík “Špenát” (hybridní). Raná odrůda, rychle rostoucí. První odběr je až 40 dní, což je zvláště důležité pro otevřenou půdu. Neexistuje žádná kyselina šťavelová. Čepel listu je velká, vzpřímená, zelené syté barvy. Obsahuje obrovské množství vitaminu C, stopové prvky. Vyžaduje dodávku tepla. Lze pěstovat venku, potřebuje zimní úkryt.
Sorrel “Lyon”. Žlutavě zelené listy. Příjemná dochuť. Odolává nízkým teplotám při pěstování venku.
Sorrel “Altaj”. Čepel listu je zelená s načervenalým nádechem. Ostře kyselá chuť. Odolný vůči nízkým teplotám.
Nejlepšími sousedy a předchůdci šťovíku jsou zelené plodiny. © gwenfarsgarden
Vlastnosti pěstování šťovíku
Výběr místa
Pro domácí použití stačí malý záhon šťovíku, kde poroste 3-5 let. Pro ni je lepší zvolit jižní a jihovýchodní lokalitu s dostatkem slunce. Tato kultura je však odolná vůči stínu a dobře se vyvíjí v částečném stínu. Nesnáší přemokření, i když miluje půdy opatřené vláhou.
Šťovík preferuje mírně kyselé půdy, lehké hlinité, bohaté na organickou hmotu. V praxi neroste na písčitých půdách a na slabě alkalických uhličitanech rychle odumírá.
Předchůdci
Pokud se šťovík pěstuje v střídání plodin, pak jsou nejlepšími předchůdci a sousedy v prefabrikovaných záhonech zelené plodiny (petržel, celer, kopr). Dobrými předchůdci jsou pupalka, okurky, zelí, mrkev, řepa, ředkvičky, cibule.
Podmínky setí
Chcete-li mít mladé listy šťovíku po celé léto, můžete jej vysévat několikrát:
- předjaří (březen-duben);
- léto (červenec-srpen);
- pozdní podzim (říjen-listopad).
V některých regionech se za účelem získání mladé zeleně po 3–4 týdnech vysévá šťovík na samostatné lůžko s dopravníkem, kde se nechá 2 roky. Samostatně je ponecháno několik keřů k vytvoření varlat. Je velmi vhodné provádět takové plodiny na prefabrikovaných záhonech s jinými zelenými trvalkami.
Příprava půdy
Šťovík je nenáročná plodina, není příliš náročný na druh a přípravu půdy, ale na kvalitu přípravy a péče reaguje zvýšeným výnosem zelené listové hmoty.
Při podzimním kopání se ammofoska aplikuje v množství 20-25 g / m0,5. m plochy. Na vyčerpaných půdách dalších 0,7-1 kbelíků na 10 m15. m humusu nebo vyzrálého kompostu. Na jaře se záhon urovná a před setím se přidá dusíkaté hnojivo (dusičnan amonný). Pokud to farma má, tak je lepší přidat Kemiru, crystallin. Dávka dusíkatých hnojiv by neměla překročit XNUMX-XNUMX g/mXNUMX. m
Secí šťovík
Při množení šťovíku semeny se tvoří velká listová hmota, listy si dlouho uchovávají jemnou chuť, stárnou pomaleji a začínají kvést později.
Připravená semena se obvykle vysévají víceřádkovými páskami, přičemž mezi řádky se ponechá vzdálenost 20-25 cm a mezi páskami 45-60 cm v pásku. Při výsevu se semena zahrabou o 1,0-2,0 cm. Před výsevem , musí být linky zalévány.
Pro vznik sazenic stačí stabilní teplota + 3 . + 4 ° С. Výhonky se objeví za 1-2 týdny. Výsev před klíčením je lepší zakrýt agrovláknem, protože šťovík patří k plodinám milujícím vlhkost a netoleruje vysychání horní vrstvy půdy.
Výsadba oddenků
Oddenkové množení šťovíku se častěji používá při nedostatku semen nebo při pozdním podzimním setí.
Oddenky šťovíku pro reprodukci se vykopávají v září. Nakrájejte na několik částí tak, aby každá měla alespoň 2-4 živé pupeny. Způsob přistání – obyčejný. Vzdálenost v řadě mezi částmi oddenku je od 25 do 30 cm, mezi řadami – nejméně 30-40 cm. Příští jaro tvoří oddenek velkou růžici listů.
Šťovík je nenáročný na půdu a kulturu péče. © Sklizeň na stůl
Péče o šťovík
S příchodem výhonků šťovíku se lokalita udržuje ve volném stavu bez plevele. Při vysychání půdy zalévejte mírnou rychlostí, nepřevlhčujte.
Půda mezi řadami šťovíku je mulčována slámou, listy papíru, pilinami, spunbondem a dalšími netkanými zemědělskými materiály, aby se udržela vlhkost. Na zimu v regionech s chladnou, málo zasněženou zimou je kultura zakrytá.
Krmení šťovíkem
Během vegetace se nepoužívá přihnojování s dostatečným přihnojováním v podzimním období pro rytí nebo na jaře před setím. Pokud je patrné zpoždění v růstu, pomalý nárůst listové hmoty, můžete šťovík krmit infuzí popela (sklenice popela na 10 litrů vody, trvejte na den) nebo roztokem Kemira (20-30 g / 10 litrů vody).
Sklizeň
Řezání listů podzimní výsadby začíná přibližně od druhé dekády května. Pro čerstvou konzumaci šťovíku se provádí, když se vytvoří 4-5 zdravých listů, dlouhých alespoň 10-12 cm.
Boj proti chorobám a škůdcům
Z chorob postihuje šťovík nejčastěji padlí – pravé i nepravé, které je nejčastěji spojeno s přemokřením půdy (deštivé vlhké počasí, častá vydatná zálivka). Častá jsou i onemocnění: rez, šedá hniloba, skvrnitost (ovularióza, septoria a další).
Opatření pro kontrolu nemocí
K ochraně rostlin před chorobami je nutné důsledně dodržovat požadavky zemědělské techniky na přípravu půdy a péči o rostliny. Stanoviště udržujte bez plevele, rostliny prořeďte pro dostatečný přístup slunečního záření, vzduchu.
Sklizený plevel je nutné okamžitě vynést ze zahrady. Ujistěte se, že používáte vícenásobné mulčování, počínaje fází vzniku hromadných výhonků.
Půdu můžete mulčovat humusem, pilinami, drobnými štěpky, suchou rašelinovou rašelinou. U padlí je možné před sklizní a po oříznutí listů postříkat kapalinou Bordeaux (1% roztok).
Opatření proti škůdcům šťovíku
Poškozuje mšici šťovíkovou, listonohu šťovíkovou (světlušku), pilatku šťovíkovou, lopatku zimní, drátovec.
Na šťovíku nelze použít žádná chemická opatření na hubení škůdců. Při dodržení požadavků zemědělské techniky bývají jednotlivé rostliny poškozovány škůdci včetně drátovce, který vyžírá kořen.
Při znatelném nárůstu poškozených rostlin se používají odvary česneku, infuze heřmánku, vrcholky rajčat a lopuchu, dřevěný popel (postřik nebo zalévání pod keři), popel nebo tabákový prášek.
Zpracování se provádí po dalším řezání listů. Proti zimní naběračce doporučují zkušení zahradníci od konce jara (květen) závěsné nádoby s melasou nebo sladkým kvašením.
Z různých brouků je účinná výsadba pyrethrum mezi keře šťovíků.
Šťovík je nejen raná kultura bohatá na vitamíny, ale také léčivá rostlina, která pomáhá při mnoha nemocech. © backyardpatch
Užitečné vlastnosti šťovíku
Šťovík je nejen raná kultura bohatá na vitamíny, ale také léčivá rostlina, která pomáhá při mnoha nemocech.
Listy šťovíku obsahují:
- vitamíny A, B2, P, C,
- flavonoidy,
- minerální soli,
- kyselina chrysofanová,
- potravinářské kyseliny: šťavelová, citrónová, jablečná.
Kořeny rostliny jsou bohaté na třísloviny a minerální soli.
Odvary a další přípravky ze šťovíku mají pozitivní účinek:
- se zánětem hemoroidních kuželů;
- pro lepší oddělení žluči;
- jako cholagogum při žloutence;
- při průjmu jako fixativum (při konzumaci v malém množství; velké množství šťovíku snědeného v syrovém stavu vyvolává silný projímavý účinek);
- jako protizánětlivé činidlo;
- antihelmintikum;
- hojení ran a baktericidní;
- podporuje zvýšený příjem železa a postupné zvyšování hemoglobinu v krvi.
Při jeho použití však existují určitá omezení. Šťovík má mezi lidmi mnoho synonym spojených s jeho specifickou chutí – kyselý, kyselý, kyselý, šťovík, šťovík atd. Kyselou chuť dává šťovíku kyselina šťavelová, jejíž nadbytečné množství tvoří vápenaté soli. Nerozpustná forma těchto solí se ukládá v ledvinách jako oxalátové kameny. A s tím je třeba počítat.
Je pravda, že při konzumaci mladého šťovíku (v dubnu až květnu), kdy je koncentrace kyseliny šťavelové v mladých listech nízká, se kameny netvoří. Navíc se dnes dají koupit hybridy bez kyseliny šťavelové.
Šťovík nelze použít (lze jej použít k jídlu pouze ve velmi malém množství) na zánětlivé procesy gastrointestinálního traktu, zhoršený metabolismus solí, onemocnění ledvin a tuberkulózu.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
