Co má rád mangold?

Jakmile neříkají mangold: listový, špenát, japonská řepa nebo dokonce římské zelí. Pěstování této užitečné plodiny je oblíbené ve své domovině – ve středomořských zemích, ale v Rusku se její odrůdy zatím příliš nevyskytují. Letní obyvatelé, kteří se rozhodli zasadit rostlinu na otevřeném poli nebo na balkoně, poznamenají: mangold nevyžaduje zvláštní péči a je velmi chutný v různých pokrmech.

Obsah

1. Popis: odrůdy a odrůdy mangoldu
2. Výsadba rostliny v otevřeném terénu
3. Péče o listy řepy
4. Hnojivo a zálivka mangoldu
5. Rozmnožování rostlin semeny. Získávání sazenic
6. Choroby a škůdci listové řepy
7. Mangold na zahradě: kombinace s jinými rostlinami
8. Užitečné vlastnosti listové řepy: video
9. Co je mangold a jak se jí
10. Mangold: pěstování a péče o organické záhony

Popis: odrůdy a odrůdy mangoldu

Na rozdíl od běžné řepy mangold netvoří okopaninu. Listy a řapíky jsou v něm jedlé, proto se rozlišují 2 formy kultury:

• list – má velkou růžici se spoustou olistění, která se používá jako salát nebo špenát;
• řapík – liší se šťavnatými stonky, takže může v pokrmech nahradit chřest.

Kořen rostliny je kůlový, tvrdý, silně rozvětvený a nevhodný k jídlu. V závislosti na odrůdě jsou stonky bílé, červené, žluté nebo zelené a listy jsou rovné nebo kudrnaté. Díky dekorativnímu efektu se některé odrůdy kultury stávají hodnou ozdobou květinové zahrady.

Listová řepa různých odrůd

Mezi mnoha odrůdami mangoldu jsou:

• Scarlet;
• Belavinka;
• Zelená;
• Smaragd;
• Nádherný;
• Nevěsta;
• Rubin a další

Hmotnost jedné rostliny (zásuvka nebo řapík) může dosáhnout 0,8-1,5 kg. Mangold obsahuje vitamíny C, K, B1, B2, PP, vápník a hořčík. Díky tomu je užitečný při cukrovce, obezitě, anémii, nedostatku vitamínů a dalších onemocněních. Některé odrůdy kultury jsou připraveny k jídlu po 2 měsících. po vzejití klíčků.

Výsadba rostliny v otevřeném terénu

Mangold je svou povahou dvouletý, ale nejčastěji zahradníci pěstují jeho odrůdy jako jednoleté. Rostlina je nenáročná na péči, ale náročná na půdu: pro výsadbu si musíte vybrat úrodnou, lehkou půdu, v žádném případě kyselou. Je dobré, když na vybraném místě předtím rostly brambory, cibule nebo okurky. Místo pro pěstování listové řepy ve volné půdě by mělo být připraveno na podzim přidáním kompostu nebo jiné organické hmoty do půdy. Minerální hnojiva budou relevantní několik týdnů před výsevem semen.

Mangold v otevřeném poli

Chard se rád opaluje. Nedostatek světla je plný pomalého vývoje, poklesu šťavnatosti rostlin. Navíc zvyšují množství dusičnanů. Špenátová řepa ale dobře snáší nízké teploty vzduchu. Díky tomu lze semena vysévat i brzy na jaře. Klíčí již při +4…+6°C, ale největší úrodu na volném poli začne dávat při +20°C.

Vzdálenost mezi řádky při výsadbě by měla být asi 35 cm. Semena se každých 2 cm prohloubí o 10 cm. Za příznivých povětrnostních podmínek a dobré péče po několika týdnech každé semeno vydá 2 klíčky. Když se na nich objeví 4-6 listů, je třeba odstranit slabé. Optimální vzdálenost mezi zbývajícími výhonky je asi 30 cm.

Rada. Aby bylo po celou sezónu na stole čerstvé zelené, zkušení letní obyvatelé doporučují zasadit špenátovou řepu třikrát: v květnu, červenci a říjnu.

Péče o listy řepy

1. Zalévání. Mangold miluje vodu, proto je třeba dbát na to, aby půda nevysychala. Nadměrná vlhkost však může přispět k množení houbových chorob. Nejlepší režim zavlažování je každý druhý den.
2. Uvolnění je jednou z hlavních podmínek péče, protože dlouhé kořeny rostliny potřebují kyslík.
3. Pletí. Plevel nejen zpomaluje růst plodin, ale je také přenašečem chorob a také tvoří dobrou živnou půdu pro hmyz.
4. Zimování. Pokud záhony na podzim navršíte a zakryjete listím nebo kompostem, pak mangold přezimuje a brzy na jaře začne růst.

Hnojivo a zálivka mangoldu

V průběhu sezóny je potřeba mangold 2-3x krmit. Například organické hnojivo – hnůj, zředěné vodou v poměru 1:10. Vhodné a bylinné infuze. K jeho přípravě potřebujete:

• 1/3 sudů nebo kbelíků naplněných trávou;
• naplňte nádobu vodou;
• poté, co nálev začne kvasit, používá se ke krmení.

Můžete si vzít komplex minerálních hnojiv. Budete potřebovat minimální dávku: 0,5 lžičky. do vědra s vodou. Tento objem směsi vystačí na zalévání 1 mXNUMX. m výsadby listové řepy. Po každém řezání listů můžete provést vrchní oblékání (lépe – organické).

Rozmnožování rostlin semeny. Získávání sazenic

Jediný způsob, jak množit plodinu, je semenem. Stejně jako řepa má mangold více plodů, z nichž každý obsahuje 3-5 semen. Když dozrají (k tomu dochází ve 2. roce), je třeba je nakrájet a usušit v limbu. Semena jsou uložena v papírových sáčcích. Udržují si životaschopnost po dobu 3 let.

Pěstování sazenic ze semenného materiálu by mělo být provedeno brzy na jaře. Každé semeno je umístěno v samostatném květináči. Standardní péče: zvlhčení, osvětlení, pokrytí filmem. Asi po měsíci jsou klíčky připraveny k výsadbě na otevřeném prostranství.

Rada. Když je čas na sklizeň, řiďte se pravidlem, že největší listy z vnější strany keře ve výšce 2-3 cm odříznete, keř ještě zesílí.

Choroby a škůdci listové řepy

1. Padlí je bílý povlak na listech. Pro boj s ní je důležitá správná péče, zejména odstraňování nemocných listů a plevele.
2. Jedlík kořenů. Jeho reprodukci usnadňuje nedostatek kyslíku a nadměrná vlhkost. Postihuje mladé výsadby mangoldu. Rostliny budou ošetřovány potašovými hnojivy.
3. Zemní blecha. V boji proti němu je účinný dřevěný popel.
4. Mšice řepná. Cibulová tinktura pomůže zbavit se škůdce.

Mangold na zahradě: kombinace s jinými rostlinami

Stejně jako u jeho nejbližšího příbuzného, ​​řepa, mangold se dobře páruje s cibulí a hlávkovým salátem. Pokud vedle něj umístíte do otevřených záhonů se zelím, zejména kedlubny, získáte vynikající tandem: listová řepa pomůže nasytit hlávky zelí vápníkem.

Mangold se konzumuje syrový a zpracovaný.

Pro dobrý růst je mangold užitečný ve společnosti česneku. Ale je třeba se vyhnout kombinacím s dýněmi, kukuřicí, zelenými fazolkami a hořčicí.

Rada. Špenátová řepa si dobře rozumí s mátou: mulč z jejích listů odpuzuje škodlivý hmyz.

Mangold lze konzumovat syrový, vařený nebo dušený. Z listů se získávají první chody (boršč, botvinya), saláty, zelí a závitky s širokou škálou náplní – originální recepty s fotografiemi se budou líbit i sofistikovaným kuchařům. Řapíky se smaží na oleji, připravuje se z nich sladká pasta. Kromě toho se listová řepa fermentuje na zimu spolu se zelím. Je to skvělý způsob, jak uchovat bohatou sadu vitamínů a minerálů, kterými příroda mangold štědře obdařila.

Užitečné vlastnosti listové řepy: video

Není to tak dávno, co se mangold nenašel ani v prodeji, ani na našich zahradních záhonech, i když i začínající letní obyvatelé mohou mangold pěstovat a starat se o něj. Má velmi šťavnatou zeleninu, která je nejen zdravá, ale také chutná v mnoha pokrmech. Pojďme zjistit, co je to za plodinu a jak pěstovat mangold bez použití chemie.

Co je mangold a jak se jí

Mangold je zelený salát bohatý na vitamíny s příjemnou chutí, trochu připomínající špenát. K jídlu se používají listy, ze kterých se vyrábějí různé salátové pokrmy, stejně jako řapíky, které jsou oblíbené mezi milovníky lehkých příloh.

Pěstování zelené plodiny je podobné zemědělské technologii stolní řepy. Nízkokalorický, ale na vitamíny velmi bohatý listový salát zároveň předstihuje svou sesterskou řepu v bohatství vitamínů.

Je to dobrý lék v boji proti vysokému krevnímu tlaku, obezitě, cukrovce a mnoha dalším nemocem a 200 g zeleného salátu obsahuje 60 % denní požadované hořčíkové stravy.

Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) je listová řepa, poddruh řepy obecné. Dříve se cukr vyvařoval z jeho kořene a později se přešlo na cukrovou řepu.

Pěstují se tyto druhy mangoldu:

• zastavit;
• listové (římské zelí).

Odrůda stonku se vyznačuje výraznými stonkovými žilkami a zelení se konzumuje spolu s řapíky jako chřest. Odrůdy tohoto druhu brzy vylézají zpod sněhu a produkují ranou, šťavnatou zeleninu. Listová odrůda vytváří z kořene bohaté listové čepele, které lze seříznout několikrát za sezónu.

Příchutě se velmi liší. Červeně zbarvené odrůdy mají chuť blíže k červené řepě, objevují se příchutě kukuřice, špenátu a dokonce i kapusty. Nyní je v prodeji mnoho odrůd mangoldu s bílými, žlutými, červenými, karmínovými a jasně zelenými řapíky a listy. Tvar listové čepele je také různý – od rovných, zúžených listů až po silně stlačené, kudrnaté.

Pro malé pozemky (pokud nejsou pěstovány na prodej) je lepší vzít Spring Rainbow a jakékoli jiné směsi – mangold dává hodně zeleně. 6 keřů (3 Smaragdy a 3 Rubíny) nám stačilo celé léto na saláty a pečení. Přátelé to vzali i na zelňačky. Ještě na podzim jsme část z toho sušili na zimní boršč, ale na nakládání a zmrazení jsme se nedostali. Nesázejte tedy příliš mnoho najednou, podívejte se blíže na růstový vzorec mangoldu.

Mangold: pěstování a péče o organické záhony

Množení se provádí semeny, nejlépe sazenicemi, a ne okamžitě v otevřeném terénu, pak se salát ukáže brzy a silný. Před výsevem se semena namočí na 3 dny do vlhkého materiálu a poté se vylíhlá semena zasadí do připravené nádoby.

Sazenice jsou do měsíce připraveny k výsadbě na zahradě. Pokud je výsadba brzy a v noci je venku zima, je pokryta filmem. Nízké teploty jsou pro tuto zelenou plodinu nepříznivé, protože způsobují brzké kvetení.

První výhonky se objevují po 10 dnech, rostou hustě a pro další stabilitu listů je třeba je proředit a poté nahrnout. Ale obecně platí, že v otevřeném terénu řapíky rychle zesílí a následně přežijí bez opory.

Semínka můžete vysévat i koncem jara – jako prodlouženou plodinu na zahradu po raných ředkvičkách. Pak do 2 týdnů praskne listy.

Mangold miluje slunečnou stranu, vysokou vlhkost a bohatou výživu. Proto na ekologických záhonech dorůstá zeleň až 50 cm na výšku. Mangold poznáte i v polostínu pod stromy, je to zelenina zcela tolerantní vůči stínu.

Na chudých půdách doporučujeme hlávkový salát krmit každých 10-14 dní, dusíkatá hnojiva (kejda, ptačí trus) používat až na samém začátku růstu, protože ve zralejším věku listy salátu absorbují dusičnany. Pro další hnojení používejte dřevěný popel, kompostovou infuzi a EM plodiny.

Listy rostou rychlým tempem a čím častěji je budete stříhat, tím rychleji a více salát vyroste. Stonky musí být odříznuty až ke konci řapíku, aniž by zůstaly pahýly, jinak může keř v deštivých dobách hnít.

Na podzim můžete mangold vyrýt a zasadit do květináče pro další pěstování zeleně na parapetu v zimě. Salát je vhodné sázet doma blízko sebe, udržovat příjemnou teplotu 8°C, čerstvá zeleň pak poroste po celý rok.

Zalévejte mírně teplou vodou, jednou týdně přihnojujte přírodními hnojivy. Pokud budou dodržena všechna doporučení, listy budou velké a chutné. Velmi vhodné je do nich zabalit závitky zelí.

Zbývající rostliny v zahradě jsou nahrnuté a zakryté pro přezimování. Příští rok se salát sám rozmnoží a znovu poroste. Pro semena stačí ponechat 2 rostliny, přičemž je třeba vzít v úvahu, že stopka vystřelí šíp o výšce 1 m.

Listy, pevně zabalené v sáčku, uchovávejte v chladničce ne déle než 3 dny. Řapíky se nasekají na 2–3 cm kousky a zmrazí nebo naloží.

Kromě využití svých léčivých vlastností se mangold hojně používá k dekorativním účelům, k ozdobení různých pokrmů a občerstvení. Rostlina je zasazena do květinových záhonů na místě pro krásu. Zasaďte si mangold doma, pěstování a péče o něj není nejen obtížné, ale dokonce i zábavné.